2 типтеги диабет нормалдуу эмес жашоо мүнөзүнөн же ашыкча салмактан улам пайда болот. Оорунун диагнозун аныктоодо, пациентке алардын тамактануу адаттарын толугу менен карап чыгуу сунушталат. 2 типтеги диабетке диетага туздалган майларды кошсо болобу жана анын кесепети кандай болот деп, биз адистерибиз менен кененирээк сүйлөшөбүз.
Салт боюнча, банкта орус өнүмү бар
Экинчи типтеги диабет менен ооругандарды сөзсүз түрдө эндокринолог байкап турат, ал тамактанууда эмнени өзгөртүү керек экендигин айтып берет. Туздалат - кыш мезгилинде Россияда салттуу тамак. 90-жылдары кышында жаңы жашылчаларды сатып алуу кыйынга тургандыктан, столдо бланктар пайда болду. Маринаддалган бадыраң картошка үчүн шумдук катары колдонулат жана көптөгөн белгилүү салаттардын рецептине кирет.
Экинчи типтеги бейтаптар үчүн ар кандай туздарга тыюу салынат, бирок бардык учурларда бул эрежени сакташ керек. Себеби, өсүмдүк организм үчүн зор пайда алып келет.
Туздалганда бадыраң бир катар оң касиеттерин жоготот, бирок витаминдер менен минералдар жашылчанын ичинде калат:
- PP. Организмдеги кычкылдануучу жана азайтуучу процесстерге катышат, нерв системасын нормалдаштырат.
- В тобу клеткалык зат алмашуу үчүн жооптуу жана бардык зат алмашуу процесстерине катышат.
- C. Теринин, чачтын, тырмактын абалы үчүн жооптуу, ал клетканын азыктанышы үчүн зарыл.
- Zinc. Денедеги бардык процесстерди жөнгө салат, клеткалардын тамактануусуна жана кычкылтылышына катышат.
- Натрийдин. Жүрөк-кан тамыр системасынын нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон из.
Минералдардан жана витаминдерден тышкары, бадыраңда көп пектин жана була бар. Кант диабети менен ооругандарда бардык органдардын нормалдуу иштеши үзгүлтүккө учурайт, бирок экинчи түрү менен ашказан алгач жабыркайт. Жана була жана пектин тамак сиңирүү органдарын нормалдаштырууга жардам берет.
Экинчи типтеги диабет менен ооругандар ашыкча салмактанат, учу-колунун шишийи пайда болот. Диета менен сиз бадыраң кошсоңуз, салмагы нормалдашат.
Бул түйүлдүктүн муундардагы ашыкча туздарды кетирип, буттун деформациясы менен абалын жеңилдетет. Туздалган бадыраң ширеси пациенттин денесиндеги ашыкча калийди алып салат, ал сакталат жана муундарга таасир этет.
Кант диабети менен ооругандын канындагы углеводдор көбөйүп, боорго чоң жүктөрдү жүктөйт. Бул табигый чыпка биринчи кезекте кандайдыр бир мыйзам бузуулар үчүн жабыркайт. Туздалган бадыраң табигый гепатопротектор. Боор клеткалары калыбына келип, организм токсиндердин зыяндуу таасирине туруштук бере баштайт.
Бирок бадыраңды көп өлчөмдө ичүү диабет менен ооруган адамдар үчүн карама-каршы, анткени жашылча кандагы кантты көбөйтө алат. Туздалган жашылчанын аз гана өлчөмү гана пайда алып келет.
Тамактануунун эрежелери
Кант диабети бар пациенттин менюсу туздалууну камтышы мүмкүн, бирок продукт маринаддалган же маринаддалган менен аралаштырбаңыз. Уксусун көп өлчөмүн колдонгондо, продукт кыш мезгилинде узак жашайт, бирок бейтапка пайдасы жоголот.
Пациенттерге күнүнө 200 г ашпаган бадыраң жегенге кеңеш берилет.
Тамак жегенде, жашылча кайнатылган сабиз жана кызылча менен жакшы айкалышат. Салаттарда колдонулганда, даяр идишти кошумча туздоо талап кылынбайт.
Жумасына бир жолу денеге төгүлүүнү уюштуруу сунушталат. Орозо кармаган күнү пациент туздалган жашылчаларды жебеши керек, жаңы келгендер гана ылайыктуу. Жүктү түшүрүүдө көбүрөөк эс алып, ар кандай физикалык аракеттерди азайтуу керек.
Диабет менен ооруган адамдын тамактануусу кичинекей бөлүктөргө бөлүнөт. Күнүнө 5-6 тамак талап кылынат. Түшкү тамактын тузуна туз кошулган. Кечке маал продукцияны колдонуу мөөнөтү 16-00 гө чейин. Жашылчадагы туздар суу сактоого жөндөмдүү, ал эми түнкүсүн бадыраң жеп, пациент эртең менен шиший баштайт.
2 типтеги диабет менен ооруган адам үчүн, текчеде 6 айдан ашык туруп турбаган жаңы туздалган жемиштер ылайыктуу. Дүкөндөн жашылча консерваларын сатып албаңыз. Маринаддын курамы ар дайым туздар, уксус жана шекерден турат.
Жашылчалар караңгы жерде +1 ден +12 градуска чейинки температурада сакталат. Банканы ачкандан кийин, капрон капкагын жаап, жашылчалардын калдыгын муздаткычта тазалап салабыз. Туздалган бадыраң пациентке жакшы жардам берет, алар тез даярдалып, бардык витаминдер менен минералдарды сактап калышат.
Рецепт төмөнкүдөй:
Кагаз сүлгү менен 3-4 орто бойлорду жууп, кургатыңыз. Жашылчаларды узун кесимге кесип, таза баштыкка куюңуз. Бадыраңга 3 бутак, 2 тиш сарымсак, 3 карагаттын жалбырагы, бир тутам укроп, 1 аш кашык туз кошуңуз. Баштыкты байлап, чайкап салыңыз, ингредиенттер өсүмдүктүн бардык тилкелери менен байланышта болушсун. Даяр болгон баштыкты 3 саатка муздаткычка салыңыз. Ушул кыска убакыттан кийин, бадыраңдар дасторконго коюлат.
Эсте жана өмүрдү узарт
Туздалган тамакты жегенде, пациент эрежелерди сактайт:
- Туздалуучу тамактарды оор сиңирилген тамактар менен айкалыштырууга болбойт. Козу карындар жана жаңгактар менен айкалышкан жашылчаларды жебе. Катуу ассимиляция продуктулары диетага киргизилет, ал эми кант диабетинин оор формаларында дагы карама-каршы келет.
- Сиз бадыраңды сүт азыктары менен жей албайсыз, бул тамак сиңирүү жолунун бузулушуна алып келет.
- Бадыраңды дыйкан же жеке чарбадан тандап алышат. Нитраттардын көп көлөмү бар өнүм базардан көп учурда сатылып алынат. Ооруган өсүмдүктү кадимкидей аныктоо кыйынга турат.
- Сиз туздалган туздалган бышырылган же жаңы жашылчалар менен кошо аласыз: капуста, кызылча, сабиз.
- Эгер бадыраң урналарда бир жылдан ашык турса, анда жемиштен жегенден баш тарткан жакшы.
2 типтеги кант диабети үчүн жаш туздалган заттар коопсуз жана анча-мынча пайдалуу. Ал эми продуктту нормалдаштыруу керек жана күнүнө 200 г ашпашы керек. Туздалганга ашыкча кумарлануу бейтаптын абалына терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Ар бир учурда диабетте туздалган тамак жесе болобу, эндокринолог пациентти текшергенден кийин аныктайт.
