Көпчүлүк ооруларды натыйжалуу дарылоо үчүн, дары-дармектерден тышкары, диетаңызды өзгөртүү керек: подагра менен тамак-аштын курамында пуриндер чектелген, нефрит туздун, ашказан жарасы - тазаланган тамактардын жоктугун талап кылат. 2 типтеги диабет пациенттин менюсуна олуттуу өзгөрүүлөрдү киргизет.
2-типтеги диабет диабети үчүн диетанын максаты - углеводдордун зат алмашуусун нормалдаштыруу, майлардын зат алмашуусунда мүмкүн болгон бузулуулардын алдын алуу жана кандагы глюкозанын кадимки маанисин жогору көтөрбөй турган канттын көлөмүн аныктоо. Тамак-аштагы углеводдор организмдин аларды өздөштүрүүгө канчалык деңгээлде мүмкүнчүлүгүнө жараша чектелген. Эгерде ашыкча салмак болсо, калорияны азайтып, тамактануу табитин стимулдаштырган тамактарды алып салыңыз.
2 типтеги диабет эмне үчүн керек?
Эгерде диабеттин 2-типтеги панкреатиялык функциялары жетиштүү деңгээлде сакталса, углеводдордун сиңиши үчүн инсулин берилбесе, глюкозанын деңгээли кантты түшүрүүчү дары-дармектер менен диетага келтирилет. Андан тышкары, дары-дармектер дарылоодо көмөкчү ролду ойнойт. Негизги терапиялык натыйжа - бул диетанын өзгөрүшү.
Диабет жана басымдын көтөрүлүшү өткөн иш болуп калат
- Кантты нормалдаштыруу -95%
- Вена тромбозун жоюу - 70%
- Жүрөктүн катуу согуусун жоюу -90%
- Кан басымынан арылуу - 92%
- Күндүз энергияны көбөйтүү, түнкүсүн уктоону жакшыртуу -97%
Углеводдорду тамак-аш менен чектөө бир эле учурда бир нече көйгөйдү чечет:
- кандагы шекер нормалдуу чекте сакталат;
- инсулинге каршылык акырындык менен төмөндөйт;
- арыктоо процесси башталат;
- уйку бези көптөн күткөн эс алат.
2-типтеги диабеттин дары-дармектер менен гана чектелип калуу жана 100% учурларда диетаны колдонбоо аракети диабеттин көптөгөн татаалдашуусуна жана инсулиндин өмүр бою сайылышына алып келет.
Кант диабети менен ооругандар үчүн тамактануунун принциптери (таблица):
| максат | Ага жетүү жолу |
| Канга глюкозанын бирдей агымын камсыз кылуу. | Тез көмүртекелерди жайларга алмаштыруу. Тазаланган канттардын ордуна көп клетчатка ээ углеводдук тамактар колдонулат. Күнүмдүк тамак-аштын көлөмүн 5-6 кабылдамага бөлүү. |
| Метаболизм продуктуларын организмден өз убагында алып салуу. | Суу диабети менен оорулуунун салмагына жана айлана чөйрөнүн температурасына жараша 1,5 литрден 3 литрге чейин жетиштүү суу алуу. |
| В жана С тобундагы витаминдерди жетиштүү өлчөмдө ичүү, анын жетишсиздиги компенсацияланбаган диабетке мүнөздүү. | Аз гликемикалык индекси бар итмиректин суусундуктарын, чөптөрдү, мөмөлөрдү жана жемиштерди рационуна киргизүү. Эт, буурчак жана жаңгактарды жетиштүү өлчөмдө ичүү. Эгерде жогорку витаминдүү тамактануу мүмкүн болбосо, диабет менен ооруган адамдар үчүн мультивитаминдик комплекстерди колдонуңуз. |
| Тамактануунун калориясын чектөө. | 2 типтеги диабети бар арык пациенттер үчүн, күнүмдүк жүктү эске алуу менен, калория нормасынан ашпаган диета. Семиз диабет менен ооругандар үчүн калория 20-40% га төмөндөйт. |
| Жалпы диабет татаалдашууларынын алдын алуу - гипертония, жүрөк жана кан тамыр оорулары. | Дүйнөлүк саламаттык сактоо уюму белгилеген күнүмдүк туздун туз чегинүүсү 5 г / күн. Азайтылган холестерол азыгы бар тамак-аштарды, мээни, жаныбарлардын бөйрөктөрүн, икрасын алуу сунушталбайт. |
2 типтеги кант диабети үчүн тамак-аштардын тизмеси
2 типтеги диабет үчүн төмөнкү азыктарга артыкчылык берилген диета колдонулат:
- Тамактануунун негизи буласы көп жана GI аз болгон жаңы жана бышырылган жашылчалар. Булардын бардыгы түрлөрү: капуста, ар кандай чөптөр, жашыл буурчак жана жашыл буурчак, баклажан, бадыраң, козу карындар, помидор, пияз, шалғам, шалғам. Сабиз чийки түрүндө жактырылат, бышыруу учурунда андагы углеводдордун болушу кескин жогорулайт.
- Нан азыктары кант кошулбаган азыктар менен чектелет, бирок анын курамында ири жипчелер көп. Тамак-аш, буудай, кара буудай наны колдонулат. Күнүнө максималдуу өлчөмү - 300 г.
- Дасторкондо эт күн сайын болушу керек. Уй, тоок, үндүк, коёндо артыкчылык берилет.
- Жумасына бир нече жолу диетага аз майлуу балыктар кирет - код, курт, полока, карп, сазан, кулба ж.б.
- Жемиштер гликемиялык көрсөткүчкө жараша тандалат. Кант диабети менен, эң коопсуз: кара карагат, грейпфрут, BlackBerry, lingonberry, алча кара өрүк, кара өрүк жана алча.
- Буламыкка күнүнө бир жолу, эртең менен уруксат берилет. Эң жакшы тандоо - гречка, сулу же арпа дан түрүндө.
- Күн сайын диетада шекер кошпогон сүт азыктарын, ар кандай сырларды, анын ичинде туздуу туздарды кошуу керек.
- Жумуртканын агын эч кандай чектөөлөрсүз жесе болот, жогорку холестеролдун кесепетинен сарысы 5 даанага чейин болот. жумада.
- Суусундуктардан рационга раушан гүлүнүн чечими кошулушу керек. Чай жана компот шекерсиз жасалат.
- Десерт катары жемиштерден же таттуу заттан турган сүт азыктарына артыкчылык берилет, бышырууда, жаңгактарда же була талчаларында ак унга альтернатива катары колдонулат.
Кайсы буюмдарды алып салуу керек
2 типтеги диабетте шекер, көп көлөмдөгү май, алкоголдук ичимдиктер бар бардык продуктуларга тыюу салынат. Эгерде диабет семирүү менен коштолсо, табитти күчөткөн татымалдар диетадан мүмкүн болушунча алынып салынат.
Диетага киргизилгиси келбеген азыктардын тизмеси:
- Шекер жана анын курамындагы тамак-аштын бардык түрлөрү: джем, балмуздак, йогурт жана десерттер, быштак массалары, сүт шоколады.
- Ар кандай ак ун азыктары: нан, таттуу кондитер, макарон.
- Крахмал жана углеводдор көп болгон жашылчалар жумасына эки жолу чектелет. Аларга картошка, кызылча, сабиз, жүгөрү, ашкабак жана кайнатылган же бышырылган цуккини кирет. Картошканы шорподо гана колдонсоңуз болот. Куурулган же пюреге салынганда, ал кандагы шекерди көтөрүп чыгат.
- Жүгөрү, күрүч, таруу, жарма, ар кандай ыкчам дан.
- Каныккан майлардын курамындагы эт: козу, өрдөк, майлуу чочко.
- Кант көп жана жипчелер жетишсиз: жемиштер: банан, дарбыз, коон, ананас.
- Кургатылган жемиштер - мейиз жана курма.
- Ар кандай кант менен суусундуктар.
- Спирт ичимдиктери өтө сейрек жана каймана мааниде колдонулат (диабетте алкоголдун коркунучу эмнеде).
Бир жума бою меню үлгүсүн түзөбүз
Диабетке каршы даяр менюну колдонуу дурус эмес, анткени диетанын бир дагы мисалы глюкозанын жеке керектөөлөрүн эске ала албайт. Канда кант көтөрбөй турган углеводдордун санын эсептеп чыгыңыз, эксперименталдык жол менен гана мүмкүн. Бул үчүн ашкана шкаласы, глюкометр жана азыктардын азык заттарынын столдору менен куралдануу керек. Эгерде сиз күн сайын тамак-аштагы кандагы углеводдордун санын жана кандагы глюкозанын деңгээлин эсепке алсаңыз, бир-эки жумадан кийин канттын коопсуз өлчөмүн эсептеп чыгып, ушул маалыматтардын негизинде өзүңүздүн тамактануу планыңызды түзүңүз.
Ичүү режимин сактоо жеңилирээк болушу үчүн, ар бир тамакка бир стакан уруксат берилген суусундук кошулуп, жумуш ордуңузга таза суу куюлган идиш коюлушу керек.
2 типтеги кант диабети менен тамактануу, күнүнө 6 тамактан турат - 3 негизги тамак жана 3 шум. Жумушта тамактануу үчүн үйдө алдын-ала бышырылган жемиштерди, кычкыл-сүт суусундуктарын, жаңгактарды, кесилген жаңы жашылчаларды, быштакты колдонсоңуз болот.
Кант диабетин оңдоонун жеке тамактануу планын түзүүдө, сиз өзүңүздүн табитиңизге жана муктаждыгыңызга ылайыкташтырылган тандалма менюну түзсөңүз болот.
Эртең мененки тамак
- Ишемби күндөрү эртең мененки тамак - 200 г уруксат берилген буламык, жемиштери бар быштактан быштак, бир аз быштак менен кебектен жасалган нан нан жана ветчина, жашылча кошулган белоктуу омлет.
- Дем алыш күндөрү тамактын түрлөрү ар кандай болот - быштак, карагай жаңгактары жана оромолдор менен жашылча салаттарын, таттуу тамактан быштак бышырылган таттууларды, быштак бышырылган бышырууларды жасоо. Тамактанбаган кофе, чөптөр же кара чай жана шекерсиз компоттор тамакты бүтүрөт. Жетиштүү компенсацияланган диабет менен бир тилим ачуу шоколад сатып алсаңыз болот.
Түшкү тамак үчүн эмне жесе болот
Үч идиш бышыруунун кереги жок. 6 күндүк диета үчүн шорпо жана жашылча салаты энергиянын керектөөлөрүн канааттандырууга жетиштүү болот. Тамак-аш ишканаларында татаал соус жана таттуу болбой, жөнөкөй тамактарга артыкчылык берилет. Бул кандайдыр бир бышырылган эт жана салат болушу мүмкүн. Эгерде сиз үйдүн сыртында түшкү тамактансаңыз, шорполорду колдонуу кечки тамакты өткөрүү үчүн алда канча пайдалуу болот.
Түшкү мисалдар:
- эт сорпосунда борщ. Ал кадимки картошканын азайтылган көлөмүндө жана капуста көбөйгөнүндө гана айырмаланат. Каймак менен бадыраң жана помидор салаты;
- буурчак шорпо, алма жана имбир менен салат;
- тоок запасы, брокколи менен жумуртка;
- майлуу балык кулак, быштак соусу менен капуста;
- бышырылган тоок, грек салаты менен компот капустасы;
- бышырылган тоок төшү менен өсүмдүк бышыруу;
- буурчак шорпо, балык
Кечки тамактын тандоолору
Кечки тамакта белоктор камтылышы керек, ошондуктан эт, балык жана жумуртка тамактары талап кылынат. Ар кандай айкалышта бышкан, бышырылган же бышырылган жашылчалар менен кооздолгон. Нан менен күрүчтүн ордуна, котлет же ичке майдаланган капуста котлет азыктарына кошулат.
2 типтеги диабетке арналган белок идиштери катарында, бышырылган жана бышырылган эт жана балыктан тышкары, каалаган котлет, жалкоо жана кадимки капуста, быштак жана жумуртканын кесеси, жашылча менен эт бышырылган эт даярдалат.
Карапайым эл үчүн үлгүлүү меню түзүүгө аракет кылдык. Дээрлик тизмедеги бардык буюмдарды сатып алууга болот.
2 типтеги диабет рецептери
- Алма жана имбир салаты
200 грамм кызыл капуста, 1 кычкыл алма жана бир нече редис жарып алыңыз. Кичинекей имбир тамырын майдалап, даярдалган ингредиенттерди аралаштырыңыз. Кийим: бир аш кашык кычы уруктары, зайтун майы, уксус жана лимон ширеси, бир чымчым туз. Слайдга салаттын жалбырактарына жашылчаларды салып, ороп-куюп коюңуз.
- Сыр соусу менен капуста
Гүлдүн гүлүн 200 г 5 мүнөт кайнатыңыз. Табада 25 г сары майды эритип, ага 2 аш кашык кууруп алыңыз. кара буудай уну, жарым стакан сүт кошуп, 3 мүнөттөй бышырып, көбүнчө аралаштырыңыз. 100 г тууралган сыр, кызыл калемпир жана туз кошуп, аралаштырыңыз. Капустаны калыпка салып, үстүнө чыккан аралашманы жайыңыз. Алтын күрөңгө чейин бышырыңыз (болжол менен 40 мүнөт).
- Curd Jelly
20 г желатинди бир стакан сууга батырыңыз (суу кошуп, жарым саат күтүп, дан өсүп кетмейинче ысытыңыз). 2 аш кашык кошуңуз. кантсыз какао порошогу, жарым стакан сүт, 300 г быштак жана таттуу үчүн, баарын блендер менен аралаштырыңыз. Көктүн ичине куюп, муздаткычка жөнөтүңүз.
- Брокколи Фриттата
100 г брокколи, 1 коңгуроо калемпири жана жарым пияз кесиңиз. Өсүмдүк майына куурулган жашылча. 3 жумуртка согуп, аларга паприка, туз жана кара мурч кошуп, аралашманы жашылчага көмөч казанга куюңуз. Капкактын астына дагы 5 мүнөт кууруу. Даяр италиялык бүктөлгөн чөптөр менен чачылган жумурткалар.
Жыйынтыктоо
2 диабет үчүн диета талап кылынат. Диетада углеводдорду чектебестен, кандагы шекерди нормалдаштыруу мүмкүн болбойт. Диета өмүр бою сакталышы керек, демек, ал толук, даамдуу жана ар түрдүү болушу керек.
Ден-соолукту чыңдагандарга салыштырмалуу өзүңүздү жакшы сезип калбашыңыз үчүн, меню эң жакшы көргөн тамактарды камтып, жаңы жашылчаларды, таттууларды, диабет оорулары үчүн таттууларды, атайын унду үнөмдөбөшү керек. Акыр-аягы, ден-соолукка пайдалуу тамак-ашка сарпталган убакыт жана акча бир нече жолу эсин жоготот, оорунун жоктугу жана узак жылдар бою активдүү жашоо.
