Арпа дени сак адам үчүн гана эмес, диабет менен ооругандар үчүн да канааттандырарлык жана азыктандыруучу буламык. Арпа данын атайын иштетүү жолу менен жасалат. Башкача айтканда, ал арпанын дан эгиндеринен жасалган, андан кийин тазаланат. Бермет арпасынын боткосун колдонуу диабеттин 2-түрү үчүн пайдалуубу? Жугуштуу оорудан жапа чеккен адамдар үчүн пайдалуу жана пайдалуу болушу үчүн данды кантип бышырса болот.
Бермет арпасынын пайдалуу өзгөчөлүктөрү
Арпа витаминдердин кампасы, анын курамында көптөгөн була жана белок бар. Мындай өзгөчөлүктөр бул продукттун денесин ар кандай зыяндуу заттардан тез жана натыйжалуу тазалоого мүмкүндүк берет.
Андан тышкары, бермет арпасында бирдей пайдалуу заттар (темир, кальций, фосфор) бар, алар көптөгөн оорулардын өнүгүшүнө жол бербейт. Ошондуктан, арпа диабет ооруларынын экинчи түрү менен ооруган адамдардын дасторконунда көп кездешет.
Маанилүү! Диабет - бул кандагы шекердин катышы жогорулаган оору. Бул көптөгөн органдардын иштешинин бузулушуна алып келет. Бермет арпа боткосун колдонуу пациенттин денесин кант диабетине жардам берген пайдалуу заттар менен каныктырат.
Колдонуу шарттары
Кайнатылган бермет арпасын үзгүлтүксүз колдонуу диабеттин алдын алуу үчүн пайдалуу. Чындыгында, бул продукттун курамында кандагы шекерди азайтуучу заттар бар.
Жогоруда айтылгандай, экинчи типтеги кант диабети менен арпа өтө пайдалуу, бирок анын курамында глюкоза критикалык эмес, бирок анын деңгээли кадимки деңгээлден жогору болгон адамдардын денесине оң таасирин тийгизет. Мисалы, мындай десерттерди көп жегенден кийин ден-соолугу чың адамга дагы тийиши мүмкүн.
Канттын деңгээлин жөнгө салуу үчүн арпа боткосун күнүнө бир нече жолу жеш керек. Продукциянын колдонулушун каалаган дарыгер катышкан дарыгер менен макулдашылышы керек.
Илешкектүү же майдаланган негизги тамак-аштар жана шорпо көбүнчө ушул дандан жасалат. Жана бул таң калыштуу деле эмес, анткени көптөгөн дан өсүмдүктөрү адам денеси тарабынан сиңирилет. Андан тышкары, дан жана дан өсүмдүктөрүнүн гликемиялык көрсөткүчү эмнеде экендигин биле аласыз.
Көңүл буруңуздар! Диабет менен ооруган адамдар үчүн эскирген же тоңдурулган дан өсүмдүктөрү эч кандай пайда алып келбейт!
Бермет арпасынын негиздери
Бул ботконун өзгөчөлүгү, бышыруу учурунда бир кыйла көбөйөт. Анын өлчөмү баштапкыдан 5-6 эсе чоң болот. Мунун бардыгы даярдоо ыкмасына жана албетте, дан өсүмдүктөрүнүн сортторуна байланыштуу.
Маанилүү! Арпаны кеминде бир саат бышырыш керек!
Айтмакчы, арпаны сууга батырууга болбойт, анткени анын курамында дагы пайдалуу элементтер жок. Демек, сууга чыланбаган арпа дени сак адамга жана диабет менен ооруган 2 адамга бирдей пайдалуу болот.
Бул ботконун бул түрүнүн эң негизги гастрономиялык артыкчылыгы тамак бышыргандан кийин табиттин канааттандырарлык, канааттандырарлык жана бай болушун шарттайт.
Даамдуу буламык даярдоо үчүн, арпаны кайнак сууга ташташ керек. Андан кийин ал орточо ысыкта кайнатылат. Табада бышырылган казанда ар дайым суу бар экендигин текшерип турушуңуз керек.
Кант диабети үчүн дагы кандай арпа тамактарын даярдоого болот? Бермет арпасынан ар кандай шорпо бышырылат. Арпа менен суюктуктун эң көп таралган идиштери туздуу, ал ден-соолукка пайдалуу гана эмес, ошондой эле даамдуу болот.
Козу карын менен бермет шорпо рецепти
Кайсы тамактар ден-соолукка пайдалуу гана эмес, ошондой эле диабет оорулары үчүн даамдуу? Ар кандай типтеги кант диабети үчүн, козу карындар менен жыпар жыттуу шорпо бышырса болот. Ошентип, шорпо даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- кургатылган козу карындар;
- лавр жалбырагы;
- бир пияздын башы;
- кичинекей сабиз;
- бир чымчым туз жана калемпир;
- өсүмдүк майы;
- 1 ири картошка;
- бир ууч бермет арпа.
Шорпо төмөнкүдөй даярдалган. Алгач сиз козу карындын сорпосун бышырсаңыз болот. Козу-карындарды кылдат жууш керек, алардан кум жана башка булгоочу заттар кетет. Андан кийин аларды туздалган сууга 2-3 мүнөт кайнатуу керек. Суюктук куюлгандан кийин, козу карындар дагы жууп кетишет.
Эми, алдын-ала бышырылган козу карын шорпосунда, сиз бир аз данды ыргытышыңыз керек. Азырынча арпа кайнайт, сиз сабиз менен пиязды кууруп аласыз.
Өсүмдүк майына шорпо даярдоо үчүн, пиязды жана майдаланган сабизди кууруу керек. Жашылчалар бир аз куурулганда, аларга козу карындар кошулат. Бардык ингредиенттерди 5 мүнөткө чейин жай отто кууруу керек.
Бермет арпа бышырылган шорпого тууралган картошканы кошуу керек. Андан кийин бардыгы 7 мүнөткө бышырылат. Андан кийин, сорпого алдын-ала куурулган жашылчалар (пияз, козу карындар жана сабиз) кошулуп, шорпо дагы 10 мүнөт бышырылат.
Көңүл буруңуздар! Табактын даамы жакшы болушу үчүн, ага ар кандай татымалдарды кошуу керек. Бирок, кант диабетинде, кандайдыр бир түрдөгү же башка татымалдардын санын катуу көзөмөлгө алуу керек.
Шорпого даам берүү үчүн, сорпого бир нече лавр жалбырагы жана бир-эки листоп буурчак кошсоңуз болот. Кызыгы, кандайдыр бир мааниде, сиз кант диабетин лавр жалбырагы менен дарыласаңыз болот, андыктан бул таттуу зат толугу менен "диабеттик".
Андан кийин дагы бир нече мүнөт кайнатуу керек. Даамды жакшыртуу үчүн, бермет арпа менен шорпо жана аз май каймагы бар козу карындар.
Бирок, ошентсе да, мындай шорпо диабет менен ооругандар үчүн, анын пайдалуу ингредиенттерден турганына карабастан, тез-тез колдонуп туруу сунушталбайт. Кант диабетине байланыштуу диетологдор мындай тамакты үч күндө бир жолудан кичинекей бөлүктөргө жаңыдан даярдалган түрүндө жегенди сунуш кылышат.
Жемчуг арпа - бул даамдуу, ден-соолукка пайдалуу, белокко бай жана клетчаткага бай, ал диабет менен ооруган адамдар үчүн ажырагыс. Мындан тышкары, бир да бала кайнап жаткан бермет арпа боткосун жасай алат.
Бирок кант диабети менен ооруганда, бермет арпасынан айыгып кетүү үчүн, дарыгер жана диетолог иштеп чыккан эрежелерди жана сунуштарды сактоо керек. Бул учурда, бардык диабет оорулары үчүн бермет арпа татаал тамак-аш продуктуна айланат, бирок ошондой эле диабет менен байланышкан ар кандай оорулар менен активдүү күрөшүп келе жаткан баалуу жардамчы болуп калат.
