Бизде дээрлик жыл бою жемиштер бар.
Айрым мезгилдерде гана пайда боло тургандар бар.
Алардын бири - курма - субтропиктердин коногу.
Бизге апельсин курма гүлү берген ар дайым жашыл дарактар беш жүз жылга чейин жашай аларын билесизби? Бул өсүмдүктөр кара топурак үй бүлөсүнө кирет - отуну дээрлик салмактуу алтын менен бааланган өсүмдүктөр. Дарактын латынча аты “кудайлардын тамагы” деп которулган. Курмандыктардын жемиштеринин айланасында көптөгөн уламыштар жана уламыштар пайда болуп, жашашканы бекеринен эмес. Бул чындыгында табышмактуу дарак.
Биздин бүгүнкү милдетибиз - бул түйүлдүктүн адам тамактануу орду кайсы жерде экендигин аныктоо жана суроого жооп берүү - кант диабети менен курма жегенге болобу? Бул үчүн анын курамын тереңирээк изилдеңиз.
Курма деген эмне?
Курмандыктын даамын толук бышып калганда гана алса болот, андыктан аны терип, дүкөндөрдүн алдына отургузуп, бакта отурганда көптөгөн пайдалуу заттарды топтой алат.
Көпчүлүк жемиштердей эле, курма өскөн топурактан микро жана макроэлементтерди сиңирип алат. Демек, курма жемиштеринин көпчүлүгүндө натрий, калий, магний, кальций, темир жана йод бар. Булар адам тамак-аштан алган маанилүү микроэлементтер.
Жемиштин саргылт түсү курма бета-каротиндин көп экендигин көрсөтөт. Бул А витамининин прекурсору тирүү организмде көптөгөн маанилүү функцияларды аткарган күчтүү антиоксидант. Курмактагы витамин көп - ашкабак менен коңгуроо калемпирине караганда. Бета-каротин туруктуу жана сактоо учурунда ыдырабайт.
Persimmon C витамини көп, бирок ал туруктуу эмес жана сактоо учурунда жок болот. Ошого карабастан, жаңы курма жемиштери организмге бул витаминин күнүмдүк нормасынын 50% га чейин жеткире алат.
Persimmon танниндерге бай, ошондуктан ал өзүнүн таттуу даамын алат. Бирок сактоо учурунда же тоңдуруу учурунда алар акырындык менен кыйрашат. Ошентип, бышып жетилген курма таттуураак жана "жалгас" болот.
Башка көптөгөн жемиштер сыяктуу эле, курма курамында ири көлөмдөгү жипчелер бар - була. Бул компонент заманбап адамдын, ал тургай, диабет менен ооруган адамдын тамак-ашында өтө зарыл. Кант диабетинде курттун пайдасы эмнеде экени жөнүндө кененирээк суроолорду карап чыгалы.
Аш
Курмандык даамын ушунчалык уникалдуу кылган танниндер таннин деп аталат. Алардын касиеттери татаал углеводдор (полисахариддер) жана белоктор менен бекем байланыш түзүүгө негизделген.
Танниндер сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Андыктан ашказан-ичеги-карын жолунун сезгенүү оорулары (колит, гастрит менен) диета куртка кошулат. Ошол эле учурда күнүнө 1-2 жемиш жегенге болот.
2 типтеги курт-кумурска тамак-аштан углеводдордун сиңүү ылдамдыгын жөнгө салууга жардам берет. Эгерде сиз курма жемиштерин негизги тамактан мурун жесеңиз, танниндер углеводдордун бөлүнүшүн басаңдатат жана алардын канга кириши бир кыйла күчөйт, бул тамактангандан кийин кандагы шекердин кескин көтөрүлүшүнө жол бербейт.
Танниндер - жакшы антитоксикалык, андыктан курма ууланууга жана ичеги-карындарды капалантууга жардам берет. Ошондой эле алар бактерициддик касиетке ээ, ошондуктан анын алдын алуу үчүн күзүндө курма тамагын диетага киргизүү керек.
Vitamins
Тамактан витаминдер менен минералдарды максималдуу өлчөмдө алуу үчүн, диетологдор күнүнө 4-5 порциядан (жемиштен жана / же жашылчадан) жегенди сунуш кылышат. Күзүндө диабет менен ооруган адамдардын курамы алардын бири болушу мүмкүн. Анын витамин курамын кененирээк карап көрөлү.
Бета-каротин - табигый каротиноиддердин бири, ал күчтүү антиоксидант, иммуностимулятор жана адаптоген. Бета-каротин молекулалары организмде эркин радикалдардын топтолушуна жол бербейт, иммундук системанын клеткаларын бузуудан сактайт. Ошентип, бул провитамин табигый иммуностимулятор. Күчтүү иммунитет диабет менен ооруган адамдардын узак жана канааттандырарлык жашоосундагы маанилүү факторлордун бири.
С витамини туташтыруучу жана сөөк ткандарынын кадимки өнүгүшү үчүн керек. Ошентип, 2-типтеги кант диабети организмди кан тамырларын чыңдаган жана ангиопатиянын алдын алган зат менен каныктырууга жардам берет, бул сокурдук, кол-буттун жабыркашы, жүрөк кризиси жана инсульт сыяктуу олуттуу ооруларга алып келиши мүмкүн.
МАКРОАЗЫКТАРДЫН
Калий менен магний жүрөк булчуңунун кадимки иштешине катышканы белгилүү. Кант диабетиндеги жүрөк-кан тамыр системасын колдоо терапиянын маанилүү компоненти болуп саналат. Ошентип, курт-кумурскалар менен диабет бир-бирине кол сунушу керек.
Кант жана Персиммон
Кант диабети менен ооругандар "Нан бөлүктөрү" деп аталган диетаны колдонушу керек. Бир курма бир эле алма же бир кесим нан сыяктуу бир нан бирдиги (XE). Ошентип, бул ден-соолукка пайдалуу жемиш диабети бар пациенттердин диетасынын компоненттеринин бири болушу керек жана болушу керек.
Ошентип, жалпылап айтканда: курма жана диабет толугу менен шайкеш келет. Бул түйүлдүктүн көптөгөн компоненттери ден-соолук үчүн маанилүү жана диабеттин татаалдашуусунун алдын алууга жардам берет. Бул апельсин тарт тартылган жемиштер биздин күзгү тамактануубузда конок болуп саналат.
