Август-сентябрь айларында Россияда дарбыз менен коондордун мезгили. Коштошуу менен, жайыт бизге витаминдерге жана жипчелерге толгон сонун белектерди тартуулайт. Эгерде коондор менен дарбыздардын даамы жана пайдалуулугу суроолорду туудурбаса, анда фруктозанын болушу көп адамдарды адаштырат - кант диабети менен ал мүмкүнбү? Адаттагыдай эле, биз туруктуу адисибиз, эндокринолог Ольга Павлова менен бул маселени түшүнүүнү сурадык.
Дарыгер эндокринолог, диабетолог, диетолог, спорт диетологу Ольга Михайловна Павлова
Новосибирск мамлекеттик медициналык университетин (NSMU) Жалпы медицина адистиги боюнча артыкчылык диплому менен бүтүргөн
НММУнун эндокринология адистиги боюнча резидентураны артыкчылык диплому менен аяктаган
НММУ диетология адистигин артыкчылык диплому менен аяктаган.
Москвадагы Фитнес жана Бодибилдинг Академиясында Спорт Диетологиясы боюнча кесиптик даярдыктан өткөн.
Ашыкча салмактын психокоррекциясы боюнча сертификацияланган окуудан өттү.
Жайкы Эндокринологдун жолугушуусунда эң көп кездешүүчү суроолордун бири: "Дарыгер, дарбыз менен коон алсам болобу?" Ошондой эле уга аласыз: "Мен дарбыз / коонду аябай жакшы көрөм, бирок диабет менен ооруйм".
Келгиле, ушул суроону тактап алалы.
Дарбыз менен коон деген эмне?
Алардын курамында, башка мөмө-жемиштердей эле, фруктоза - мөмө канты (баарынан коркуп турат), көп өлчөмдөгү витаминдер жана минералдар, клетчатка (өсүмдүктөрдүн клетка дубалдарынын септасы), бул фруктозанын сиңүүсүн жайлатат жана тамак сиңирүүнү жакшыртат, суу .
Дарбыз көптөгөн витаминдер C, B, A, PP менен белгилүүЖүрөк-кан тамыр, нерв жана иммундук системалар үчүн кант диабетинде пайдалуу, калий, магний, селен, цинк, жез, темир - жүрөктүн, таяныч-кыймыл системасынын нормалдуу иштеши үчүн керектүү микроэлементтер, дене салмагын нормалдуу сактоо.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Коондо В, С витамини, калий, натрий, темир, жез көп өлчөмдө камтылган жана башка пайдалуу заттар.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Дарбыз менен коондун курамында суюктук көп жана диуретикалык таасирге ээ, ошондуктан алар ашыкча суюктукту алып, денени тазалоого жардам берет. ⠀⠀
Гликемикалык көрсөткүч (GI) - бул продуктту ичкенден кийин кандагы шекердин өсүү темпин чагылдырган көрсөткүч. Дарбыз - 72, башкача айтканда, дарбызга ушул азыкка башка азыктарды кошпостон кан глюкозасынын белгилүү өсүшү берилет, демек, дарбыз GI деңгээли төмөн акырындык менен сиңүүчү тамактарды "жайлап" коюңуз (бул жөнүндө көбүрөөк маалымат алыңыз).
Коондун гликемикалык көрсөткүчү 65ке жетет - коон кандагы глюкозаны дарбызга караганда жайыраак көтөрөт, бирок дагы эле GI аз тамак-аш менен коон жеген жакшы.
Дарбыз менен коондордун калориялуулугу анча чоң эмес, анткени бул азыктардын курамында көп суюктук бар: дарбыз - 100 г үчүн 30 ккал, коон - 100 г үчүн 30-38 ккал (түрүнө жараша). “Колхозница” сорттун коонунда - 100 г үчүн 30 ккал, “Торпедо” - 100 г үчүн 38 ккал. Дарбыз да, коон да аз калориялуу тамактар, андыктан аз санда ичкенде, дене салмагына таасир этпейт.
Кант диабетинде дарбыз менен коондорду жуктуруп алуу мүмкүнбү?
Ооба, кант диабети үчүн дарбыз менен коон жесеңиз болот!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Эмне үчүн айрым дарыгерлер кант диабети үчүн дарбыз менен коон колдонууга тыюу салышат?
Көпчүлүк элдердин аң-сезиминде дарбыз жеген бир дарбыз жеп, жарым-жартылай кашык (орто эсеп менен 5-6 кг) жегенди билдирет.
Көп коондор бирдей. Кант диабети менен ооруган адам таптакыр мүмкүн эмес.
Күндүн биринчи жарымында дарбыздын ар биринен 1 XE (болжол менен 300 г - кичинекей бир кесим) жегенге мүмкүнчүлүгүбүз болот жана дарбыздан фруктозанын белок жана жашылча (була) менен сиңүүсүн "жайлаткан" жакшы. Башкача айтканда, дарбыз менен бирге белок азыктарын - балык тоок эт жумуртка быштак быштак жаңгактар жана жашылчалар (мисалы, жаңы крахмалдуу жашылчалардан жасалган салат) жешиңиз керек.
Дарбызды быштак (mozzarella, feta) менен айкалыштыруу жагымдуу - бул Кипрдин тургундарынын улуттук шуму.
Ушундай эле нерсе коондорго да тиешелүү: 1 XE (1 XE коон, түрүнө жараша - 200-300 г), күндүн биринчи жарымында 1 жолу, ошондой эле белок жана жашылчаларды жегенге арзыйт.
⠀
Эң негизгиси, кант диабети үчүн жемиш жеген эрежелерди сактоо:
- Күндүн биринчи жарымында жемиштерди жейбиз (фруктоза кандагы шекерди пайда кылат, жана биз жигердүү иштеп, иштеп жатып, аны азайтабыз).
- Жемиштерди жегенден кийин канттын көтөрүлүшүн азайтуу үчүн, жемиштерди белок (эт, балык, быштак, быштак, жаңгак) жана була (жашылчалар) менен айкалыштырабыз (биз гликемикалык көрсөткүчтү төмөндөтөбүз).
- Диабет менен ооруган чоң кишилер үчүн күндүн биринчи жарымында күнүнө 2 ХЭ жемиш (же мөмө-жемиш) жеген пайдалуу, башкача айтканда, дарбыздын күнүнө керектөө нормасы 2 дозасына 600 г, коон 2 500 дозадан.
- Балдар үчүн, баланын денеси өсүп, аш болумдуу заттарга, витаминдерге, минералдарга болгон муктаждык көбөйгөндүктөн, биз жемиштер менен мөмөлөрдү катуу чектебейбиз - бала күнүнө 3-4 XE мөмө-жемиштерди жей алат. Кабыл алуу убагында - эртең менен дагы.
- Витаминдер менен минералдардын толук спектрин алуу үчүн, жер-жемиштер алмаштырылышы керек.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ден-соолук, сулуулук жана бакыт сизге!
