Денедеги уйку бези бир эле учурда эки функцияны аткарат - тамак сиңирүү үчүн ферменттерди жана глюкозаны соруу үчүн инсулинди чыгарат. Уйку безинин сезгениши - панкреатит, углеводдордун метаболизми бузулат, бул шекерди жана жөнөкөй углеводдорду камтыган продуктуларды талап кылат.
Панкреатит пайда болгондо бездин ткандары шишип, сезгенип баштайт. Ошол эле учурда, инсулин өндүрүүгө жооптуу болгон Лангерганс аралындагы бета клеткалары мындай стимулдарга канга гормондардын өзүнөн-өзү чыгышы менен жооп беришет.
Кандагы глюкозанын деңгээли төмөндөйт жана катуу алсыроо, баш айлануу жана координация, ой жүгүртүү начарлап, оорунун жүрүшүн татаалдаштырат. Бездин эндокриндик функциясы тездик менен начарлайт, диагноз коюлганда, канда гипергликемия (глюкозанын жогорулашы) аныкталат. Кандагы кант - бул оорунун күчүнүн бир көрсөткүчү.
Курч стадиядагы панкреатит диетасы төмөнкүлөрдү камсыз кылат:
- Тамак сиңирүү ферменттеринин секрециясынын бардык стимуляторлорун жок кылуу (майлуу, ачуу, куурулган тамактар).
- Механикалык, температуралык жана химиялык аябаган.
- Кант жана жөнөкөй углеводдордон баш тартуу.
Панкреатит менен ооругандардын рационунда таттуу заттар
Уйку безин түшүрүү үчүн, панкреатит менен ооругандарга, сезгенүү процессинин белгилери жоголмайынча, шекерди колдонууга тыюу салынат.
Өнөкөт панкреатиттин курч же курчуп кетишинде канттын ордуна, алмаштыргычтар колдонулат - сахаринде калория жок, шекерден 300 эсе таттуу. Айрыкча ачуу даамы бар, айрыкча ысык тамак кошулганда.
Боорго жана бөйрөккө уулуу таасирин тийгизиши мүмкүн. Сахариндин рак оорусундагы ролу жөнүндө изилдөөлөр бар. Күнүгө 0,2 г дозада жылуу формада иче турган суусундуктарга кошуу сунушталат. Ошондой эле мындай алмаштыруучулар:
- Сахаринаты.
- .Аппа.
- Suiker Набору.
- Xylitol.
- Fructose.
- Аспартамдын жагымсыз даамы жок, бирок жогорку температура болгондо, нерв системасына зыян келтире турган уулуу заттарга бөлүнөт. Эскиздин таасири менен эс тутум, уйку, маанай начарлашы мүмкүн. Фенилкетонурия менен ооругандарга каршы, аллергияга жакын, глюкозанын деңгээли өзгөрүп турат. Бул препаратты ичкенде аппетит жогорулашы мүмкүн.
- Сукралоза бышырылган азыктарды, суусундуктарды жана башка таттуу тамактарды даярдоо үчүн адистер тарабынан бекитилген. Колдонулганда, ал терс реакцияларга алып келбейт. Кош бойлуулук жана 14 жашка чейинки балдарга каршы.
- Ксилит холеретикалык таасирге ээ, канда май кислоталарынын агымын азайтат. Ал таттуу даамга ээ. Ичкенде өт секрециясы жана ичеги-карындардын активдүүлүгү жогорулашы мүмкүн. Ал идиштерге күнүнө 40 г ашпаган өлчөмдө кошуп, 3 дозага бөлүнөт.
- Фруктоза таттуу даамга ээ, ысытылганда туруктуу. Аны иштетүү үчүн инсулин дээрлик талап кылынбайт. Ал табигый продукт. Кемчиликтерине салыштырмалуу жогору калория камтылган.
Күнүмдүк дозада идиштерге жана суусундуктарга 50 г кошуу сунушталат.
Панкреатиттин ремиссиясында шекерди колдонуу
Курч сезгенүү процесстерин жоюп, ооруну басаңдатып, лабораториялык диагностикалык тесттерди турукташтыргандан кийин, күнүнө 30 г ашпаган дозада кант ичүүгө уруксат берилет.
Бул учурда, курсакта кандагы глюкозанын деңгээлин аныктоо гана эмес, жүктү текшерүү дагы талап кылынат. Өнөкөт панкреатиттин узак мезгилге созулган курсу менен, бейтаптардын 40% диабет пайда болот.
Панкреатиялык некроздо диабет жана катуу ферментативдик жетишсиздик панкреатиттин кадимки панкреатит бөлүктөрүн ири дәнекер ткань менен алмаштырууга байланыштуу болот.
Кант диабети курсу панкреатиттин өзгөчөлүктөрүнө ээ:
- Гипогликемиянын тез-тез басылышы.
- Кетоацидоз жана микроангиопатия түрүндөгү татаалдыктар азыраак кездешет.
- Диета жана кандагы шекерди төмөндөтүүчү дары-дармектер менен оңой оңолот.
- Көбүнчө, диабеттин инсулинге көз каранды эмес формасы пайда болот.
- Панкреатинди камтыган, тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн фермент препараттарын алуу углеводдордун метаболизмин нормалдаштырууга жардам берет.
Эгерде пациенттерде углеводдордун метаболизминин бузулушу белгилери байкалбаса, анда канттын жол берилген дозасын жемиш варенье, мусс жасап, ботко же быштакка кошсо болот. Бул кант ичүү кандагы глюкозанын аз өзгөрүлүшүнө алып келет.
Таттуу жана таттуулар катарында, диабет менен ооруган адамдар үчүн фруктоза же башка таттуулоочу кошулган атайын кондитердик азык колдонулат.
Аларды колдонууда сиз чектөөлөрдү да сакташыңыз керек, бирок шекер менен кадимки продуктуларга караганда алар жакшыраак кабыл алынат.
Бал жана стевия табигый шекерди алмаштыруучу зат
Балдын терс касиеттерине курамында углеводдор көп, ошондуктан диабет ичимдиктерин ичкенден кийин кандагы глюкозанын деңгээли көтөрүлүшү мүмкүн. Ошондуктан, көпчүлүк эндокринологдорго мындай бейтаптар үчүн бал ичүү сунушталбайт.
Панкреатиттин курч баскычында бал кандайдыр бир шекер менен кошо алынып салынат. Аларды колдонууга панкреатит оорусунун күчөшүнөн бир ай өткөндөн кийин жол берилет. Каршы болбогон учурда, балды калыбына келтирүү стадиясында, жарым чай кашыктан баштап, балды колдонсо болот.
Келечекте күнүмдүк дозаны бир же эки аш кашыкка көтөрүп, суусундуктарга, талканга, ашкабакка бал кошсо болот. Балды бышыруу үчүн колдонуу сунушталбайт, анткени ысытылганда уулуу заттар пайда болот.
Бал - бул фруктоза жана глюкоза менен таттуу азык. Анын артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Из микроэлементтери, витаминдер жана биологиялык активдүү заттар денени сергитип, иммунитетти жогорулатат.
- Курамында тамак сиңирүүгө жардам берген ферменттер бар.
- Тамак ичүү системасынын секрециясын жана кыймылын нормалдаштырат.
- Ал сезгенүүгө каршы таасир берет
Кант диабети үчүн стевия - бул таттуу чөп. Анын экстракттары шекерден 300 эсе таттуу. Изилдөө жүргүзүүдө аны колдонууга каршы эч кандай тоскоолдуктар табылган жок. Оозеки кабыл алганда, анын дарылык касиети бар:
- Метаболизмди, анын ичинде углеводду жакшыртат.
- Арыктоого жардам берет.
- Ал кандидозду дарылайт.
- Иммундук системаны чыңдайт.
- Денеден уулуу заттарды кетирүүгө жардам берет.
- Басымды нормалдаштырат.
Шорпону даярдоо үчүн чөптөр түрүндө, ошондой эле идиштерди даярдоо үчүн таблеткалар жана сироптор бар. Тамакка көп өлчөмдө кошулганда, чөптөн жасалган даам сезилиши мүмкүн. Аллергиялык реакциялар үчүн сунушталбайт.
Панкреатит менен оорунун өнөкөт стадиясында стевияны таттуу зат катары диетага киргизсе болот.
Ал сезгенүүгө каршы активдүү жана ашказан менен ичеги-карындын былжыр челине коргойт.
Панкреатитке арналган диетада таттуулар менен десерттер
Панкреатит менен ооругандарга №5 диета узак мөөнөткө - жок дегенде бир жылга чейин берилип, уйку безине олуттуу зыян келтирсе, түбөлүккө таттуу тамактардын менюсуна эмнелер кире тургандыгын билишиңиз керек:
- Жегенге болбойт - печенье печенье, кургатуу.
- Сунушталган көлөмдө шекер кошулган үйдөн жасалган десерттер.
- Суфле түрүндөгү кайнатылган шекерден (мисалы, кофе) жасалган таттуулар.
- Мармелад, зефир жана зефир.
- Жемиш же жемиш муссу жана желе (агар-агар боюнча).
- Аз өлчөмдө джем жана варенье.
- Кургатылган жемиштер.
- Med.
Оорунун бардык баскычтарында тыюу салынат: конфет, карамель, шоколад, халва. Балмуздак жана коюлтулган сүт сунушталбайт. Алардын мөмөлөрү жүзүм, анжир жана курма жебей калат. Канттын көп болушунан улам, бардык газдалган суусундуктар жана пакеттелген ширелер диетадан чыгарылат.
Таттуу тамактарды тандап жатканда, үйдө бышырылган тамактарга артыкчылык бериш керек, анткени дүкөндүн продуктуларында ооруну күчөтүүчү консерванттар, даамдар жана тамак-аш кошулмалары бар. Мындан тышкары, өз алдынча бышыруу менен гана, рецепт жана шекер кошулганына ишенсек болот. Бүгүнкү күндө кантсыз жана таттуусу жок көптөгөн таттуу десерттер бар.
Елена Малышева ушул макалада видеодо курч панкреатитке каршы күрөшүүнүн жолдору жөнүндө сөз кылат.
