Кант диабети менен ооруганда, биринчи кезекте, тыюу салынган тамактарды эске албаганда, диетаңызды өзгөртүү керек. Өнөкөт патологиянын фонунда сергектик диетасын катуу сактоо терапиянын милдеттүү пункту болуп саналат.
T2DM менен организмдеги зат алмашуу процесстери бузулуп, натыйжада канда глюкоза топтолот. Убакыттын өтүшү менен жогорку гликемия инфаркттын жана инсульттун, жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүү ыктымалдыгын жогорулатат, кан айлануунун начарлашына, бөйрөк ооруларына жана башка ооруларга алып келет.
Медициналык тажрыйба көрсөткөндөй, туура тамактануу азыркы учурда курч терс көрүнүштөрдүн алдын алып, келечекте өнөкөт асқынууларды создуктуруп, дарылоонун жакшы ыкмасы болуп саналат.
Канттын көтөрүлбөшү үчүн тамактануунун принциптерин карап көрүңүз. Кайсы тамактарды жесе болот жана кайсынысы алынып салынгандыгын билип алыңыз? Акыры, биз жума сайын 2 типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн рецепттер менен меню түзөбүз.
Жалпы сунуштар
"Таттуу" оору - бул жалпы эндокриндик патология, анын натыйжасында организмдеги углеводдордун зат алмашуусу бузулгандыгы аныкталды. Оорунун кесепети каргашалуу болушу мүмкүн, эгерде тиешелүү терапия өз убагында башталбаса, пациент тамактануу эрежелерин четке кагат.
2-типтеги диабет үчүн атайын иштелип чыккан жети күндүк меню талап кылынат, андыктан аны адатта дарыгерден кеңеш алыңыз. Интернетте сунушталган диеталардын бардыгы көрсөтмөлүү, ошондуктан айрым клиникалык сүрөттөрдө ылайыктуу болбошу мүмкүн.
Кант диабети менен тамактануу 9-таблицага байланыштуу менюну камтыйт. Бул пациенттин организминдеги углеводдордун, белоктордун жана липиддердин зат алмашуусун жакшыртууга багытталган. Мындан тышкары, ал T2DM менен байланышкан оорулардын алдын алуу чарасы катары колдонулат.
Ашыкча салмагы бар диабетиктердин 2 түрү үчүн, дене салмагынын жогорулашына жана клиникалык көрүнүштүн начарлашына жол бербөө үчүн, азыктардын калориясын эсептөө керек.
Калорияларды эсептөөнү жеңилдетүү үчүн, керектүү углеводдордун санын эсептөөгө жардам берген атайын таблица иштелип чыккан. Нан бирдиги (XE) диетаны түзүүдө тамак-аштагы углеводдордун санын эсептөөгө жардам берет. Бир бирдик болжол менен 10-12 сиңүүчү углеводдорго барабар.
Таблица тамак-ашты андагы углеводдордун көлөмүнө теңейт. Сиз каалаган тамакты (эт, банан, жүзүм, апельсин ж.б.) өлчөй аласыз. Нандын бирдигин эсептөө үчүн, пациент азыктын таңгагындагы 100 граммдагы углеводдордун көлөмүн таап, 12ге бөлүп, андан кийин дене салмагына жараша тууралоо керек.
Кант оорусунун фонунда семирүү пайда болсо, углеводдорду эсептөө ашыкча салмактан акырындап арылуунун эң натыйжалуу жолу, ал эми өнөкөт патологиянын өрчүшүнө жол бербейт.
Орточо жана оор оорулар үчүн тамак-аш кандагы глюкозаны төмөндөтүүчү жана оптималдуу физикалык активдүүлүктү басаңдатуучу дары-дармектер менен айкалыштырылат.
Негизги принциптер
Диабет менен ооругандар гипергликемиялык абалды болтурбай турган, диетаны түзүүгө жардам бере турган белгилүү бир эрежелерди сакташы керек, демек, оорунун ыктымал татаалдашуусунун алдын алат.
Күнүмдүк менюнун энергетикалык мааниси толук болушу керек - болжол менен 2400 килокалория. Эгерде ашыкча салмак байкалып калса, тамак-аштагы углеводдордун жана белоктордун санын азайтуу менен, калория азаят.
Бул учурда идеалдуу вариант диетолог тарабынан пациенттин жашын, негизги оорунун “тажрыйбасын”, коштолуучу патологияларды, дене салмагын, дене тарбиясын жана башка нюанстарды эске алуу менен жасалган.
Глюкозаны максаттуу деңгээлде кармоо үчүн, сиз төмөнкү кеңештерге кулак кагышыңыз керек:
- Толук жашоо үчүн зарыл болгон негизги компоненттердин - протеин заттарынын, углеводдордун жана липиддердин керектүү көлөмүн киргизүү.
- Тез сиңүүчү углеводдорду камтыган продуктуларды татаал дары менен алмаштыруу. Оңой сиңүүчү углеводдор организмге тез эле сиңип кеткендиктен, көп өлчөмдө энергия беришет, бирок гликемиянын секиришине алып келет.
- Күнүнө 6 граммга чейин туз ичүүнү чектеңиз.
- Мүмкүн болушунча көп суюктук ичиңиз. Диабет менен ооруган адам үчүн нормадан кеминде 1,5 таза суу берилет.
- Фракциялык тамактануу - күнүнө 5-6 жолу тамактануу сунушталат. Үч толук тамак жана бир нече тамак болушу керек.
- Менюдан көп холестерол бар азыктарды алып салуу керек. Буларга чөп, чочконун эти, ар кандай эт азыктары (колбаса, колбаса), май, уй майы кирет. Майдагы сүт азыктары холестеролго арбын.
Ал организмдеги холестеролдун концентрациялануусун жөнгө салуучу өсүмдүк клеткаларын, аскорбин кислотасын, В витаминдерин, липотроптук компоненттерди - аминокислоталарды көбөйтүүгө тийиш.
Майы жок быштак, соя, соя уну, тоок жумурткасы - липотропиктер менен байытылган азыктар.
Тыюу салынган жана чектелген өнүмдөр
2 типтеги диабетке диета бир топ чектөөлөрдү билдирет, аларды толугу менен сактоо керек. Жалпысынан, бардык өнүмдөр уруксат берилген, тыюу салынган жана чектелген болуп бөлүнөт.
Көптөгөн диабетчилердин айтымында, чектөөлөр жана тыюу салуулар менен тамак-аш жетишсиз болот, бирок чындыгында андай эмес. Тамак-аштын көп тизмеси бар. Жаман жагы - бул тамак-ашты өтө эле аз өлчөмдө жегенге болот.
Тез сиңүүчү углеводдорго толгон тамактарды жегенге тыюу салынат - кант жана ак ундан жасалган кондитердик ширелер, ар кандай таттуулар - бал, варенье, балмуздак, таттуулар. Сиз макарон, ашкабак, ашкабак ала албайсыз.
Фруктоза жана крахмал көп болгон мөмөлөрдү жегенге болбойт - анжир, жүзүм, коон, кургак жемиштер / мөмөлөр. Ачуу жана ачуу тамактарды, майлуу сүт жана кычкыл сүт азыктарын, уй этин жана койдун майын алып салуу сунуш кылынат.
Ар кандай алкоголдук ичимдиктерге тыюу салынат. Айрым учурларда алкоголдук ичимдик диабеттик комага туш болуп, кескин гипогликемиялык абалга алып келиши мүмкүн, ал эми башка учурларда канттын көтөрүлүшүнө себеп болот.
Төмөнкү жоболор чектелген санда керектелет:
- Майлуу сүт азыктары (мисалы, быштак), туздалган жана катуу сыр, май.
- Майлуу эт азыктары (өрдөк жана андагы бардык тамактар).
- Семина жана ак күрүч.
- Ышталган жана туздалган балыктар.
Чектелген тамак-аштарды жегенге тыюу салынбайт, бирок диабет менен ооруган адам алардын керектөөсүн катуу көзөмөлдөп, жумасына 2 жолудан ашык эмес анын менюсуна киргизиши керек.
Мен эмне жей алам?
2 типтеги кант диабети үчүн меню балыкты же концентрацияланбаган сорпону колдонууга мүмкүндүк берет. Демек, эт / балык бышырылган биринчи суюктук куюлуп, идиш экинчи сууда даярдалат. Эт шорпосун 7 күндө бир жолудан ашык эмес менюга киргизүүгө болот.
Экинчи курска даярдануу үчүн, аз майлуу балыктарга артыкчылык бериш керек. Мисалы, полок, алабуга, сазана. Эттен - тоок же күрк төшү, арык уй. Диабетке чалдыккандар үчүн балыкты кантип бышырса болот? Буюмду эки түгөйгө, мешке же мульти-печкага бышыруу сунушталат.
Майы аз сүт жана кычкыл сүт азыктарынын бардыгы - кефир, ачытылган бышырылган сүт, таттуу йогурт, быштак. Тоок жумурткасын жесе болот, бирок 7 күндө 3-5 даана эмес, белокторду гана жеген жөн. Сарысы керектөө үчүн сунушталбайт.
Кант диабети бар пациенттерге уруксат берилет:
- Арпа, гречка жана сулу негизделген ботко. Күн сайын жегенге болот, бирок бир жолудан көп эмес.
- Нан данынын, кебектин нанынан жасалган буудай уну. Күнүнө максималдуу дозасы - 300 грамм.
- Жашылчалар жалпы диетанын 30% ын түзүшү керек. Колраби, капуста, помидор, бадыраң, буурчак, буурчак, ар кандай көк чөптөрдү жесе болот.
- Крахмал жана фруктозаны камтыган жашылчалар жумасына 1 жолудан ашык эмес жешет. Буларга картошка, кызылча жана сабиз кирет. Эгер алардан кант көтөрүлсө, аны четке кагыңыз.
- Цитрустун ар кандай жемиштерине уруксат берилет - апельсин, мандарин, грейпфрут, ошондой эле мөмө-жемиштер - арбуз, карагат, мүкжүрөк, лингонберри.
Десерт катары, пациент диабеттик бөлүмдүн каалаган азыктарын же грануляцияланган кантсыз туруктуу печенье печеньесин жесе болот.
Суусундуктардын ичинен роза белине, бадыраңга жана помидор ширесине, минералдык суудан, үй жемиштеринен жана жидек компотторунан, начар концентрацияланган чайдан жана аз майлуу сүттөн жасалган сорпону сунуш кылуу керек.
Бир жума үчүн меню
Рецепттери бар бир жумада 2 типтеги диабет үчүн меню диабет оорулары үчүн болжолдуу диета. Жогоруда айтылгандай, тажрыйбалуу диетолог көптөгөн нюанстарды эске алуу менен диета түзүшү керек.
Көпчүлүк тамак-аштарды колдонуу менен чектелгендигине карабастан, башкаларына тыюу салынса да, сиз ар түрдүү, тең салмактуу жана туура тамактансаңыз болот. Күндүзү менюга бир мисал келтирүүдөн мурун, биз бир нече маанилүү ойлорду белгилейбиз.
Бир тамакка 50 граммдан ашпаган дан нанынын көлөмү, биринчи тамактын бир бөлүгү - 250 гр, суюктуктун көлөмү (компот, шире ж.б.) - 250 мл сунуш кылынат.
2 типтеги диабет менен ооруган адамдарга үлгүлүү диета (күнүнө):
- Дүйшөмбү. Эртең менен алар акшак сүттү сүттө жешет (үлүшү - 200 г), кебез менен бир кесим нан, бир аз татаалдаштырылбаган көк чай ичишет. Түшкү тамактануудан кийин, 1 таттуу жана кычкыл алма же кантсыз гибискус суусундуктарын тиштеп алсаңыз болот. Түшкү тамак үчүн - борщ, бир тилим нан, жашылча салаты. Экинчи шум - мандарин. Кечки тамак - капуста пирожки, тоок жумурткасы - 1 даана, шекер алмаштыргычсыз чай. Уйкуга чейин - 250 мл ачытылган бышырылган сүт.
- Шейшемби. Эртең менен - быштак (100 г), гречка боткосу - 100 г, 250 мл таттуу эмес чай. Түшкү тамак - петрушка менен тоок сорпосу, арык эт менен компот капустасы (100 г). Капуста суфлинин шорпосу (200 г), буу котлеттери (100 г). Таң эрте мененки тамакта кантсыз же алмадан жасалган үй желеси болот. Түнкүсүн бир стакан аз майлуу кефир.
- Шаршемби. Эртең менен - арпа (200 г), нан, чай. Түшкү тамак - балык сорпосу бар шорпо, салат - помидор жана бадыраң (200 г), күрк төшү (70 г), шекерсиз чай. Кечки тамак - капуста schnitzel, шириндирилген мүкжидек суусу. Түштөн кийин тамак жасоонун жолдору - бир стакан колго жасалган мүкжидек компоту, сууга бышырылган баклажан, колго жасалган айран.
- Бейшемби. Эртең менен - жашылча менен бышырылган тоок, нан, кичинекей сыр. Түшкү тамак - эт сорпосундагы шорпо, жашылча бышырылган компот (200 г чейин), бышырылбаган бышырылбаган жемиштер. Кечки тамак - балык, 1 тоок жумурткасы, таттуучу менен чай. Тамактануу үчүн сиз грейпфрут, аз май аралашкан жемиш салаты, бир стакан кефир же ачытылган бышырылган сүт аласыз.
- Friday. Таң - капуста жана сабиздин салаты, кайнатылган балыктын кесими, нан. Түшкү тамак - тоок кошулган жашылча, борщ, шекер алмаштыруучу чай. Кечки тамак - быштактан жасалган быштак (150 г) жана таттуу эмес чай. Түштөн кийин тамак-аштар - алма же компот, апельсин же 2 мандарин, кефир кечинде.
- Ишемби. Эртең менен - белоктуу омлет, 2 кесим сыр (20 г), цикорий кошулган суусундук. Түшкү тамак - вермишель менен шорпо, жашылча икра, бышырылган эти (70 г). Кечки тамак - күрүчсүз ашкабак боткосу, жаңы капуста салаты, лингонбердин ширеси. Түштөн кийин сиз бышкан бышырылган жашылчаларды, жаңы жашылчалардын салатын жасай аласыз, уктаар алдында ачытылган бышырылган сүт - 250 мл ичесиз.
- Тирилүүгө болгон. Эртең - Иерусалимдеги алма, быштак, печенье печенье менен жасалган артишок салаты. Түшкү тамак - буурчак менен шорпо, үндүк менен гречка, мүкжидек ширеси. Кечки тамак - арпа, баклажан икра, чай (жашыл же кара). Снэк - желли, киви (экиден ашык эмес), кантсыз майсыз йогурт.
Диабетке диета патологияны дарылоонун маанилүү бөлүгү болуп саналат. Дары-дармектерди ичүү жана физикалык аракет менен катар эле, бейтап кадимки жана канааттандырарлык жашай алат.
Бул макалада видеодогу эксперт диабет үчүн меню түзүүнүн эрежелери жөнүндө сөз кылат.
