Панкреатиялык панкреатит үчүн тамак-аш: меню жана рецепттер

Панкреатиялык панкреатиттин диетасын дары-дармектерди колдонууда так сактоо керек.

№ 5 диетанын маңызы (Певзнердин ою боюнча) ичегинин былжырлуу жерин кыжырданта турган майлуу, маринатталган, ачуу жана туздуу тамактардан баш тартуу.

Тамак кичинекей бөлүктөрдөн алынат, күнүнө беш-алты жолу. Эреже боюнча, панкреатит күчөгөндөн кийин, мындай тамактанууну 8 айдан кем эмес байкоо керек.

Терапевтикалык тамактануунун принциптери

Татаал молекулаларды ыдыраткан ферменттер он эки эли ичегиге кирбегендиктен, панкреатиялык панкреатит менен тамактануу жумшак болушу керек.

Тамак бышырылган же бышырылган бышырылат, бирок аны бышырган жакшы, анткени жылуулук менен тазалоодо витаминдер жана азык заттар көп сакталат.

Жайыраак меш менен бышырса болот. Негизги сунуштар төмөнкүлөр:

1. Продукциялардын оптималдуу температурасы 20дан 50 ° Сге чейин болушу керек. Өтө ысык же муздак тамак ооруну күчөтүшү мүмкүн.
2. Панкреатитти дарылоодо ашыкча тамактанууга болбойт, анткени бул тамак сиңирүү системасына жүктү көбөйтөт.
3. Тамактануу патологиянын күчөшүнөн кийинки төртүнчү күнү башталат, буга чейин орозо кармоо абзел. Бөлүнгөн диетаны сактоо маанилүү (күнүнө 5-6 жолу).

Уйку безинин сезгениши үчүн диеталык тамактануунун негизи - бул анын секрециясынын активдешине себеп болгон азыктарды четке кагуу. №5 дарылоо таблицасында төмөндөгү тамак-аштарды колдонууга болбойт.

• өсүмдүк жана балык майы, уй эти жана май майы;
• жаңы бышырылган азыктар, кондитердик азыктар, ашкана кондитери;
• майлуу сүт жана анын туундулары - кычкыл бышырылган сүт, айран, каймак, каймак, майдын курамдык бөлүгү жогору;
• таттуулар - таттуулар, шоколад, токочтор ж.б.у.с.
• алкоголдук жана газдалган суусундуктар, жаңы;
• ар кандай консервация, туздалган азыктар, ачуу жана туздуу тамактар;
• чочконун эти, койдун эти жана майлуу эттин башка сорттору;
• жашылчалар - сарымсак, шалғам, пияз, чили калемпир;
• жаңгактар, козу карындар, буурчак буурчактары, имбир тамыры, таруу, ар кандай татымалдар;
• цитрус жемиштери - лимон, апельсин, мандарин ж.б.

Панкреатит үчүн диеталык терапия - бул майдаланган тамакты колдонуу. Ошондуктан, тамак блендер менен майдалап же майдалап туруу керек. Терапия учурунда төмөнкү өнүмдөрдү колдонууга уруксат берилет:

1. Диеталык эт жана балыктар - тоок, коён, уй эти, хейк, көксерке, треска.
2. Кечээки нан, кургак печенье жана печенье.
3. Цитрус жемиштеринен башка жашылчалар.
4. Майсыз сүт жана анын туундулары, катуу сыр.
5. Бышырылган дан эгиндери - гречка, сулу, күрүч, ярмарка, ошондой эле бышырылган вермишель.
6. Вегетариандык шорпо, анын ичинде акшак, картошка, цуккини, сабиз, ашкабак, баклажан, вермишель, май же каймак.

Мындан тышкары, сиз желе, узвар, бышырылган жемиштер жана алсыз чайды жей аласыз.

Меню эрежелери

Уйку безинин сезгениши менен тамак-аштын кадимки сиңүүсүн камсыз кылуу үчүн, тамак-аштын күнүмдүк калориясын 2500-2700 ккал ашпашы керек. Оорулуулар белоктуу диетага көңүл бурушу керек (күнүнө 80 г), ошондой эле 50 г май жана 300 г углеводдорду ичишет.

Эртең мененки тамак эң күчтүү, анткени анын курамында 40% белок, майлуу жана углеводдук тамактар ​​бар. Түшкү тамактануу үчүн биринчи жана экинчи курстан өтүү керек. Кечки тамакта жеңил тамактар ​​бар, мисалы, майы аз кефир же бышырылган алма. Негизги тамактын ортосунда тамак-аш азыктарына уруксат берилет. Ошол эле учурда, сендвич жей албайсыз, аны жаңы жемиштер же жашылчалар менен алмаштырган жакшы.

Күндүз кара буудайдан жасалган нан, бир аз варенье жана шекерден крекерди алууга уруксат берилет. Уйку безинин сезгениши өтө коркунучтуу оору, ошондуктан ага өзгөчө көңүл бурууну талап кылат. Мындан тышкары, №5 дарылоо таблицасынын көрсөтмөлөрү:

• курчуп кеткен холецистит жана гепатит;
• өттө таштардын болушу;
• өнөкөт гепатит жана холецистит;
• боор циррозу.

Салмактуу тамактануу диабет, гастрит жана тамак-аш сиңирүү органдарынын башка оорулары үчүн да керек.

Күндүн режими, башкача айтканда, жумуш менен эс алуунун тең салмактуулугу эч кандай мааниге ээ эмес.

Жумалык Меню үлгүсү

Ден-соолукка пайдалуу тамак сиңирүү процесстерин камсыз кылуу, газдын пайда болушун жана ич катууну болтурбоо үчүн, жогоруда берилген негизги сунуштарды аткарышыңыз керек. Көптөгөн үй кожойкелерине бир жумага тамактын үлгүлүү планы менен жардам берет. Төмөндө күнүнө менюлар камтылган таблицалар бар.

Тамак-аштардын пайдалуу жана даамдуу тизмеси ооруну контролдоого жардам берет жана катуу белгилерди - курдун белин, тынымсыз алсыроону, диареяны, кусууну жана жүрөк айланууну унутат.

Курч жана өнөкөт панкреатит үчүн диетанын өзгөчөлүктөрү

Курч панкреатиттин колунан кийин дарыгерлер 4 күн бою орозону толук сактоону сунуш кылышат. Өңгөзгө жана ичегилерге кирген ар бир продукт панкреатиялык жана уйку безинин ширесин түзгөн ферменттердин чыгарылышын шарттайт. Ошондуктан, ушул мезгилдеги тамак-аш толугу менен алынып салынат. Ушул убакыттан кийин патологиянын белгилери басаңдашы керек.

Орозо маалында бейтаптарга 35-40 ° C чейин ысытылган Нарзан, Боржоми жана башка минералдык сууларды ичүүгө уруксат берилет. Бул щелочтуу суусундуктар ашказандагы кислоталык чөйрөнү зыянсыздандырат. Ушундан кийин, пюре же майдаланган тамакты жешиңиз керек. Күнүмдүк менюнун негизин өсүмдүк шорпосу, дан эгиндери, пудингдер, сүт азыктары, арык эт жана балык сыяктуу тамактар ​​алуу керек.

Өнөкөт панкреатит белоктордун тез жоголушу менен мүнөздөлөт. Демек, организмдеги белок запастары ар дайым толукталып турушу керек, ал эми азык заттардын 30% өсүмдүк азыктарынан келип чыгышы керек. Бүтүндөй сүт ичүү көңүлү чөгүп турат. Туунду сүттү эртең менен да, кечинде да ичсе болот. Денеге дан эгиндери, макарон, нан жумуртка жана картошка менен кошо кирген углеводдор маанилүү ролду ойнойт. Калгандары үчүн, Певзнердин айтымында, дарылоо режимин сактап жүрсөңүз болот.

Диетадан тышкары, доктур дары-дармектерди, анын ичинде жаздырат атайын ферменттердин өндүрүшүн токтотуучу антисекретордук дарылар. Кош бойлуулук учурунда дары-дармек терапиясы жөнгө салынат, анткени балдарды көтөрүүгө көптөгөн дары-дармектер каршы келет.

Панкреатиттин үлгүлүү менюсу көптөгөн пайдалуу жана жумшак тамактарды камтыйт. Панкреатит менен ооругандар үчүн мындай тамактар ​​күнүмдүк үстөлдүн негизи гана эмес, ошондой эле майрамдык дасторконго да айланат.

Панкреатит менен кантип тамактануу жөнүндө ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо баяндалат.