Жашылча-жемиштердин дээрлик бардыгы денеге пайдалуу жана алма да четте калбайт. Алар зат алмашуу процесстерин өркүндөтүүгө, жүрөк-кан тамыр системасынын ишин нормалдаштырууга, рактын пайда болуу ыктымалдыгын азайтууга, уулуу заттарды кетирүүгө жардам берет.
Панкреатит менен алма жей аламбы? Оорулууларга жемиштерди патологиянын туруктуу ремиссиясы менен гана жегенге уруксат берилет. Таттуу сортторго жана бышкан мөмөлөргө артыкчылык берилет, ал эми жемиштердин кабыгы жашыл гана болушу керек.
Кызыл кабыгы бар алмаларды жылуулук менен тазалабастан жегенге болбойт, башкача айтканда, бул сезгенүү процессинин бардык белгилери менен күчөп кетишине алып келиши мүмкүн.
Колдонууга аз гана өлчөмдө уруксат берилет, анткени темир жүктү көтөрө албайт. Эгерде сиз ашыкча тамактансаңыз, анда ичегиде газдардын топтолушу байкалат, бул патологиянын жүрүшүнө терс таасирин тийгизет.
Курч жана өнөкөт панкреатит үчүн алма
Курч кол салуу ачкалыкты камтыйт, ошондуктан сиз эч нерсе жей албайсыз, анын ичинде панкреатит менен бышырылган алма. Дүкөндөрдө сатылып жаткан алма ширесин иче албайсыз, анткени анын курамында уйку безинин иштешине терс таасирин тийгизүүчү көптөгөн зыяндуу заттар бар - лимон кислотасы, кант, консерванттар, даамдар ж.б.
Курч кармаганда, алма диетасына үчүнчү күнү гана кошсоңуз болот. Коруп кете турган бышкан мөмөлөрдү тандап алган жакшы. Жалкоо сезгенүү процессинин күчөшү менен, алма да тыюу салынат.
Панкреатит менен Антоновка алма сортун жегенге тыюу салынат, анткени алар өтө кислоталуу. Сиз быша элек мөмөлөрдү жей албайсыз, аларда кычкылтек көп, алар күчөп кетиши ыктымал.
Төмөнкү сорттор кабыл алынат:
- Ак толтуруу.
- Saffron.
- Голден.
Өнөкөт ооруларда жемиштер диетага киргизилет. Кыянаттык кылуу мүмкүн эмес. Меште бышыруу жана майдалоо сунушталат. Ширелерди өз алдынча бышырууга болот. Алма менен төмөнкү тамактарды даярдайбыз:
- Mousse.
- Jelly.
- Pastille.
- Compote.
- Картошка пюреси.
Патологиянын туруктуу ремиссиясы менен, сиз "Шарлотта" пирогун жасай аласыз, бирок эң аз өлчөмдө гранулданган шекер менен гана аласыз. Уйку безинин патологиясы менен бышыруу сунушталбайт, бирок эгерде десерт аз өлчөмдө кант менен даярдалса, анда бир аз мүмкүн.
Жемиштер менен, мисалы, алма менен казды жегенге болбойт. Мындай тамакта көп май бар, холецистит жана панкреатитке тыюу салынат.
Алма джеми же варенье менюга кирбейт, адам үчүн азыктык мааниси жок.
Жаңы жана бышырылган алмалардын пайдасы
Панкреатит менен бышырылган алма ремиссия мезгилинде диетага киргизилет. Мындай тамак даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу, ички органдын абалына терс таасирин тийгизбейт. Жылуулук менен тазалоо сизге продуктту таттуураак жана жумшак кылууга мүмкүнчүлүк берет, ошондуктан уйку безин кыжырдантпайт.
Бездин сезгенүү процесстеринин фонунда жаңы алма чектелген санда берилет. Себеби алардын курамында көптөгөн ичеги кислоталары бар, алар ичеги-карындын былжырлуу бөлүгүнө эң жакшы таасир этпейт.
Бирок сиз аларды менюга киргизишиңиз керек, аларда көптөгөн витаминдер жана минералдар бар - калий, кальций, марганец. Піскен жашыл жемиштерде клетка бар, ал тез сиңип кетет. Бышкан мөмөлөрдүн курамындагы пектин теринин абалына оң таасир берет.
Алманын дарылык касиеттеринин арасында төмөнкүлөр айырмаланат:
- Тамак сиңирүү процессин нормалдаштыруу.
- Кандагы "жаман" холестеролдун концентрациялануусун төмөндөтүңүз, бул өз кезегинде атеросклероздук өзгөрүүлөрдүн өнүгүү ыктымалын азайтат.
- Жүрөктү айландырып, кусууга үндө.
- Диспептикалык көрүнүштөрдү жок кылган ашказан-ичеги жолдорунун ишин нормалдаштырыңыз.
- Табитти жакшыртып, организмдеги калий менен темирдин жетишсиздигин толтуруңуз.
- Кант диабетинин фонунда жесе болот, анткени жемиштерде аз гана шекер бар.
- Стрессти азайтып, уулуу заттарды жана чирүү продуктуларын алып салыңыз.
Тамак ичкенде, алманын катуу түзүлүшкө ээ экендигин эске алуу керек, ошондуктан алар тамак-аш системасынын абалына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Курч панкреатиттен кийин бир түйүлдүктүн күнүмдүк бышырылган же майдаланган түрүндө ичүүгө болот.
Толтурулган бышырылган алма
Даамдуу жана пайдалуу тамакты кантип бышырууну айтпас бұрын, суроонун жообун билип алабыз, панкреатит менен алмурутту жегенге болобу? Тилекке каршы, бул деликатизмди өнөкөт панкреатиттин ремиссиясы учурунда да ташташ керек. Жемиштер безге терс таасирин тийгизет. Бышырылган түрүндө бул касиет өзгөрбөйт.
Бышырылган алма жасоо үчүн, өзөктү кесиш керек. Кичинекей баш кийим катары кесип алыңыз. Чыгып кеткен дубалдары көңдөй идиш. Ичи көңдөй ар кандай толтуруу менен толтурулган, бул менюну ар түрдүү жана даамдуу кылууга мүмкүнчүлүк берет, андан кийин алар алманы «капкагы» менен жаап алышат.
Бышырылган алма топтомдору:
- Бирдей өлчөмдө майдаланган жаңгак, мейизди аралаштырыңыз (20 мүнөттөй жылуу сууга чылап алыңыз). Бул аралашмага бир аш кашык бал, кичинекей чымчым корица кошуңуз. Алманы толтуруу менен толтуруңуз.
- Curd жемиштер базасы. 10 жемиш үчүн, бир фунт жаңы быштакты алып, эки тоок жумурткасын аралаштырыңыз. Даршын, бир аз түйүндөлгөн кант, кургатылган өрүк, кара өрүк же башка кургатылган жемиштерди кошуңуз.
- Ашкабактын негизи. 500 г алмага болжол менен 220 г майдаланган ашкабак алынып, кант жана корица менен аралаштырылат. Алманы толтуруп, мешке 15-20 мүнөткө же жай гана мешке салыңыз. Бул рецепт көз карандысыз десерт же жараксыз күрүч менен айкалыштырылган.
Алма кабыгынан жара баштаганга чейин бышырыңыз. Калың жука жемиштер убакыттын өтүшү менен бышырышат.
Панкреатит Apple Charlotte
Майсыз кефирде даярдалган алма пироги, уйку безинин диетасынын бардык талаптарына жооп берет. Эгерде даярдоонун бардык эрежелерин эске алсаңыз, анда пирогду жай сезгенүү процесси менен жесе болот.
Тамак-аш даярдоо үчүн сизге азыктар керек: 300 мл кефир, 3-5 орто өлчөмдөгү таттуу алма, 220 г ун, 120-130 г шекер, толук эмес чай кашык бышыруучу сода, 200 г украин, эки тоок жумурткасы жана ½ чай кашык туз.
Бакча массасын жасоо үчүн жумуртка менен гранатталган шекерди сабаңыз. Ачытылган сүт азыктарына куюп, кылдаттык менен сода, туз жана ярмарка, ун киргизиңиз. Алманын кабыгын тазалап, өзөгүнөн арылтып, ичке тилимдерге кесип алыңыз.
Көктү өсүмдүк майы менен майлап, пергамент менен жаап коюңуз. Жемиштерди тегиз жайып, үстүнө камыр куюңуз. Алдын ала жылытылган мешке салып, 40 мүнөт 180 градуска бышырыңыз. Күнүнө 200 г Шарлоттодон ашпаган жей аласыз.
Жыйынтыктап айтканда: уйку безинин сезгениши менен алма жаңы же бышырылып жесе болот, бирок сиз анын өлчөмүн билишиңиз керек. Жемиштерди кыянаттык менен пайдалануу оорунун күчөшүнө жана курч панкреатиттин татаалдашуусуна алып келет.
Алманын пайдасы жана зыяндуулугу ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо сүрөттөлөт.
