Классикалык быштактын рецептиндеги негизги ингредиент - бул шекер менен таттуу быштак. Эгер кант балга алмаштырылса, натыйжасы андан даамдуу жана аш болумдуу болот. Бал сирники - бул максималдуу пайда жана минималдуу ингредиенттер.
Сүзбе быштак үчүн көптөгөн рецепттер бар. Эгер сиз бир аз кыялдансаңыз жана кургатылган мейиз, кургатылган жемиштер, курма, жаңгак, кургатылган мүкжидек же лингонберри менен таанышсаңыз, чыныгы кулинардык шедевр аласыз. Cheesecakes эртең мененки, түшкү жана кечки тамактарды жейт, ошондой эле десерт катары кызмат кылып, арыктоо үчүн менюга киргизилет.
Эмне үчүн шекердин ордуна бал жеш керек
Ден-соолугу начарлап, ашыкча салмактан арылгандар гана эмес, ден-соолугу чың адамдар да көп өлчөмдө кант ичүүдөн баш тартуу керек.
Таттуу тиштер, адатта, кантка берилип кеткен семиз адамдар. Ал эми ашыкча салмак - жетишсиз тамактануунун натыйжасы.
Диабет, гипертония жана башка жүрөк-кан тамыр оорулары сыяктуу коркунучтуу оорулардын келип чыгышына жол бербөө, ошондой эле белде ашыкча калориялардын азайышын алдын алуу үчүн, диетаңыздан кантты алып салып, балга өтүшүңүз керек. Муну жасоонун себептери:
- Балдын (өзгөчө гречка) курамында көп темир бар. Мындай продуктту колдонуу темирдин жетишсиздигин аз кандуулуктун алдын алат.
- Бал иммундук системаны бекемдейт. Ошондой эле, ичеги-карын кыймылын, организмдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат. Балдын жардамы менен түздөн-түз жана ич катуу сыяктуу көйгөйлөрдөн арылууга болот.
- Курамындагы табигый фруктоза диабет менен ооруган адамдарга каршы келбейт (кант жана таттуу заттардан айырмаланып).
- Бал - сперматозоиддердин натыйжалуу ишин көбөйтөт жана эркектердин репродуктивдүү функциясын жакшыртууга жардам берет.
- Балдын жардамы менен адам денесинде пайда болгон ар кандай сезгенүү процесстерин жок кылууга болот.
- Дененин суукка туруштук берүүсүн жакшыртууга жардам берет.
- Продукт оор физикалык күч-аракеттерден кийин стресстен арылууга жардам берет, жашоону жогорулатат.
- Нерв системасын чыңдайт жана уйку дарысын ичсе болот.
- Салмагы көбөйүшүн алдын алат.
Сырники диабетке каршы
Кант диабети менен ооруган адамдар диетага аз майлуу сүт азыктарын киргизиши керек. Диабет менен сүзмө куймактан жесе болот, бирок атайын тамак эрежелери боюнча даярдалууга тийиш.
Аларга ботко куурууга тыюу салынат, бирок кайсыл жерде болбосун, быштакты жай мешке же мешке бышырууга болбойт.
Эгерде шекерди балдын ордуна быштак менен алмаштырса, анда мындай тамак-аш эндокриндик системасын начарлаткан адамдар үчүн жана ашыкча салмактан арылууга болбойт.
Диабет менен тамактануу тең салмактуу болушу керек, бул олуттуу оорунун жүрүшүн контролдоонун бирден-бир жолу. Диета бул жаңы жана бир эле тамакка пайдалуу деген жаңылыш түшүнүк бар. Бул андай эмес. Кандагы кант жогору адамдар өзүлөрүнүн менюсуна уруксат берилген азыктарды кошушу керек. Ал тургай, мешке бал кошулган быштактарды да кошсо болот.
Аш болумдуу эмес печеньелердин негизги компоненти аз майлуу быштак болушу керек.
Коттедждин сыр куймак рецептери
"Туура" быштактарды бышыруу үчүн, өтө нымдуу эмес быштакты алуу керек. Бал менен быштак быштакты даярдоонун мыкты жолу - айыл жериндеги быштак. Эгерде мындай өнүмдү сатып алуу мүмкүн болбосо, анда дүкөндө сатылып жаткан быштактан жасалган быштакты колдонсоңуз болот. Сүзгүлдүн массасы бир тектүү түзүлүшкө ээ болуп, жумшак болуп калышы үчүн аны жакшы электен сүртүп салуу керек.
Коттедждин сыры пайдалуу заттардың булагы болуп саналат жана эгер ага бал кошулган болсо, анда бул айкалыштын пайдасы бир топ чоң болот. Бал үчүн чесекандарды балдардын диетасына киргизүү керек, бирок буга чейин ымыркайдын мындай таттууга аллергиясы жок экендигин текшерип турушуңуз керек.
Керектүү продуктулардын тизмеси:
- 0,5 кг майда бүртүкчөлүү быштак;
- 3 жумуртка;
- Кичинекей слайд менен 1 аш кашык бал;
- 1 пакет ваниль шекери (таза ваниллинге аз өлчөм керек, антпесе пирожныйлар ачуу болот);
- Камырга 3 аш кашык ун.
Салттуу кантсыз cheesecakes даярдоо боюнча этап-нускамалар:
- Продукцияны аралаштыруу үчүн терең идиш алып, андагы ингредиенттерди аралаштыруу ыңгайлуу болот.
- Андан кийин, быштакты электен өткөрүп, эт майдалагычтан өткөрүп же идишке куюп, айры менен жууруп алуу керек, ошондуктан даяр идиштеги бүртүкчөлөр сезилбейт.
- Быштакка 3 жумуртка кошуп, бардыгын аралаштырыңыз.
- Эми сиз аралашмага бир кашык бал кошо аласыз, эгерде ал өтө калың болсо, аны быштак менен жакшылап майдалап салыңыз.
- Ун кичинекей бөлүктөргө кошулушу керек. Бул аралашма ушунчалык калың болгондуктан, аны менен иштөө оңой.
- Cheesecakes кичинекей өсүмдүк майына көмөч казанга куурулуп же мешке бышырылышы керек.
Алма менен бал сырны үчүн ингредиенттер:
- 500 грамм быштак;
- 0,5 чай кашык туз;
- 4 аш кашык ярмарка;
- 4 аш кашык ун;
- 2 жумуртка
- 2 аш кашык бал;
- 2 алма.
Мөмө-жемиштен аршып, бышырып же бычак менен майдалап, калган ингредиенттер менен идишке аралаштырышыңыз керек. Алынган массанын куюп бышырылган куурулган.
Алма толтуруу катары колдонсо болот. Бул кыйла көйгөйлүү вариант, бирок натыйжасы арзырлык.
Даамдуу жана назик cheesecakes бышыруунун чакан амалдары
Сапаттуу гана буюмдарды колдонуу керек. Коттедждин сыры жаңы, бир калыпта, бир аз кислоталуу жана өтө майлуу болбошу керек.
Кургак массаны сүт, кефир же сүзмө менен жумшартуу менен серпилгичтүү болот. Быштак токочтору "резина" болуп калбашы үчүн, камырга бир аз ун же эркектен кошуунун кажети жок. Быштак токочторунун ширелишинин кепилдиги - быштактын эң сонун шайкештиги. Диеталык быштактын рецептинде жумуртканын сарысы гана колдонулат. Көбүнчө Cheesecakes куурулган, бирок аларды мешке бышырса болот (бул үчүн атайын идиштер бар).
Дасторкондо бал кошулган пирогдор чай, кофе, сүт же башка суусундуктар менен кошо берилет. Аларды сүзмө же шекерсиз йогурт менен үстүнө салыңыз. Чоңдор жана балдар андай мамиледен баш тартышпайт.
Диеталык пирожныйларды кантип бышыруу ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо баяндалат.
