Кант дүйнөдөгү эң популярдуу азыктардын бири, бирок кээ бир адамдар үчүн ал карама-каршы келет. Ошентип, кант диабети, курч жана өнөкөт панкреатит, уйку безинин некрозу жана уйку безинин башка ооруларында шекерге тыюу салынат.
Ошондой эле, кантты остеопорозго жана кеңири кариеске салуу сунушталбайт, анткени бул оорулардын жүрүшүн начарлатышы мүмкүн. Мындан тышкары, канттын салмагын жана салмагын көзөмөлдөгөн бардык адамдар, анын ичинде спортсмендер жана фитнес күйөрмандары да диетадан чыгарылышы керек.
Албетте, ден-соолукка пайдалуу диетанын эрежелерин сактаган адамдар шекерди колдонбошу керек, анткени ал пайдалуу сапаттарга ээ эмес, өтө зыяндуу продукт. Бирок кантты эмне алмаштыра алат? Бирдей жаркыраган таттуу даамы бар толуктоолор барбы?
Албетте, бар, алар таттуу деп аталат. Күнүмдүк шекерден жүз эсе таттуу болгон Sweetland жана Marmix таттуусу бүгүнкү күндө барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Өндүрүүчү алардын денеге эч кандай зыяны жок деп ырастайт, бирок чындыгында ошондойбу?
Бул маселени түшүнүш үчүн, Sweetland таттуусу жана Marmix таттуусундагыч эмнелерден тургандыгын, алардын кантип пайда болгонун, адамга кандай таасир тийгизээрин, ден-соолукка кандай пайдасы жана зыяны бар экендигин билип алышыңыз керек. Бул туура тандоого жардам берет жана, мүмкүн, түбөлүккө шекерден баш тартууга жардам берет.
Касиеттери
Sweetland жана Marmix кадимки шириндирүүчү эмес, бирок ар кандай шекер алмаштыргычтардын аралашмасы. Комплекстүү композиция азык-түлүк кошулмаларынын мүмкүн болгон кемчиликтерин жашырууга жана алардын артыкчылыктарын баса белгилөөгө жардам берет. Ошентип, Sweetland жана Marmix шекердин таттуусу сыяктуу таза таттуу даамга ээ. Ошол эле учурда, көптөгөн шириндирүүчүдөрдүн ачуу мүнөзү дээрлик жок.
Мындан тышкары, Sweetland жана Marmixime жогорку ысыкка туруштук берет жана жогорку температура учурунда да өз касиеттерин жоготушпайт. Бул аларды ар кандай таттуу кондитер, консервалар, варенье же компот даярдоодо колдонсо болот дегенди билдирет.
Sweetland жана Marmix дагы бир маанилүү плюс - бул нөл калориялуу жана диетикалык мааниси жогору. Белгилүү болгондой, канттын калориялары өтө жогору - 100 г үчүн 387 ккал. продукт. Демек, шекер менен таттууларды колдонуу көбүнчө эки же үч фунт түрүндө болот.
Ошол эле учурда, Sweetland жана Marmix сымбаттуу фигураны катуу тамактануу жана чектөөлөрсүз сактоого жардам берет. Кадимки кантты алар менен алмаштырсаңыз, адам жумасына бир нече фунт стерлингден жана таттуу суусундуктардан баш тартпай калышы мүмкүн. Ушул себептен, бул аш болумдуу заттар семирүү менен жабыркаган адамдардын тамак-ашында алмаштырылгыс нерсе.
Бирок Sweetland менен Marmixтин кадимки шекерден эң чоң артыкчылыгы - бул диабет менен ооругандар үчүн толук зыянсыздыгы. Бул таттуучу заттар кандагы шекерге эч кандай таасир тийгизбейт, ошондуктан диабет менен ооругандарга гипергликемия оорусун козгой алышпайт.
Ошол эле учурда, алар ден-соолук үчүн толугу менен коопсуз, анткени алар адамдын ичегилерине сиңишпейт жана бир күндүн ичинде денеден толугу менен алынып салынат. Аларга Европада уруксат берилген, мутагендер эмес жана рактын жана башка коркунучтуу оорулардын өрчүшүнө алып келбеген кантты алмаштыруучу заттар гана кирет.
Sweetland жана Marmix курамы:
- Aspartame - бул канттын ордуна, сахарозага караганда 200 эсе таттуу. Аскартамандын таттуусу жай, бирок көпкө чейин сакталат. Төмөн ысыкка туруштук берет, бирок анын тыш даамы жок. Бул аралашмаларда таттуу сезимди узартуу жана башка таттуу сезимдерди жеңилдетүү үчүн колдонулат;
- Acesulfame калийи кадимки шекерге караганда 200 эсе таттуураак. Acesulfame жогорку температурага өтө чыдамдуу, бирок жогорку концентрацияда ал ачуу же металлдык даамга ээ болушу мүмкүн. Ал ысыкка чыдамкайлыгын жогорулатуу үчүн Sweetland жана Marmix кошулган;
- Натрий сахаринаты - таттуу, даамдуу, бирок металлдык даамга ээ. Оңой эле 230 градуска чейин температурага туруштук берет. Сууда начар эрийт, ошондуктан аны башка таттуучу заттар менен айкалыштырганда гана колдонулат. Бул аралашмаларда тамак-аш кошулмаларынын таттуусун жогорулатуу жана жылуулукка туруштук берүү үчүн колдонулат;
- Натрий цикламаты кантка караганда 50 эсе таттуу, таза таттуу даамга ээ жана жылуулук менен иштөө учурунда бузулбайт. Калктын аз гана бөлүгүндө, ал ичеги-карынга сиңип кетиши мүмкүн жана бул терс кесепеттерге алып келет. Ачуу-нун маскасын тазалоо Суэтланд жана Мармикстин бөлүгү.
Калыстык эмес
Ар кандай диеталык кошулмалар сыяктуу, Sweetland жана Marmix аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн. Жогоруда айтылгандай, алар татаал курамга ээ, ошондуктан аларды жекеме-жеке чыдамсыздыктан жапа чеккен адамдар үчүн сунушталбайт.
Натрий цикламатынын болушу себебинен, Sweetland жана Marmix таттуусундагы кош бойлуу аялдарда болбошу керек. Айрыкча, аларды кош бойлуулуктун алгачкы 3 жумасында колдонуудан баш тартуу керек, антпесе алар төрөлө элек наристенин ден-соолугуна таасир этиши мүмкүн.
Sweetland жана Marmix таттуусу бар өнүмдөрдү фенилкетонуриянын тукум куучулук оорусу менен ооругандарга колдонууга тыюу салынат. Себеби алардын курамында аминокислота фенилаланининин бай булагы болгон аспартам камтылган.
Фенилкетонурия менен ооругандар бул диетикалык кошулмаларды колдонуу фенилаланиндин жана анын уулуу заттарынын организмде топтолушуна себеп болушу мүмкүн.
Бул көбүнчө коркунучтуу уулануу жана мээ иш-аракетинин начарлашы менен аяктайт, катуу акыл-эс кемчилигине чейин (фенилпирувиялык олигофрения).
Арыз
Жалпысынан алганда, зыяндуу касиеттерге карабастан, Sweetland жана Marmix таттуусундагычтар адистер тарабынан ден-соолукка коркунучтуу эмес деп табылды. Ошондуктан, аларды алкоголсуз суусундуктарды, сагыздарды, ар кандай таттуу кондитердик тамактарды, таттууларды, желли, йогурттарды жана башка көптөгөн буюмдарды таттуу кылуу үчүн өнөр жай масштабында колдонууга уруксат берилет.
Мындан тышкары, алар фармакологияда активдүү колдонулуп, таблеткадагы жана жайылып кетүүчү формалардагы витаминдерге, жөтөл таблеткаларына жана ар кандай дары-дармектик сиропторго таттуу даам берет. Белгилей кетсек, Sweetland жана Marmix чоңдорго да, балдарга да даярдык көрүүдө.
Маал-маалы менен бул азыктык кошундулар онкологиянын, айрыкча, табарсыктын өнүгүшүнө түрткү бериши мүмкүн деген маалыматтар бар.
Бирок, азыркы учурда, бул адамдын денеси үчүн коопсуз экендигин тастыктаган эч кандай далил табылган жок.
Сын-пикир
Sweetland жана Marmix таттуу деп эсептелген көптөгөн таттуу сын-пикирлер алардын ар түрдүүлүгүнө байланыштуу. Аралашкан пропорцияларга жараша, алар ар кандай кардарлар үчүн жеткиликтүү арзан таттуу, же кымбат баалуу таттуу деп аталат.
Учурда Sweetland канттын алмаштыруучу жети сорту жана Marmix аралашмасынын сегиз варианты бар. Алар баасы менен эле эмес, таттуунун даамы, даамдын жумшактыгы, ысыкка туруштук берүү жана башка маанилүү факторлор менен айырмаланат.
Көпчүлүк үй кожойкелеринин айтымында, мындай бир катар өзгөрүүлөр аларды кантсыз десерттерди даярдоо үчүн эң сонун тамак-аш кошумчаларына айлантат. Алар таттуу, жаңы бышырылган токочторго жана муздак балмуздакка, ысык шоколадга жана муздатылган лимонадга, желе жана таттуу крекерге бирдей ылайыктуу.
Эксперттер ушул макалада көрсөтүлгөн видеодогу таттуу заттар жөнүндө сүйлөшүшөт.
