Бөдөнө жумурткалары байыркы мезгилдерде белгилүү болгон пайдалуу жана ал тургай дарылык касиеттерине ээ.
Жапон окумуштууларынын айтымында, жумуртканын бул түрүн такай колдонуу рак оорусун азайтууга жардам берет.
Акыркы убактарда, продукттогу холестеролдун деңгээли жогору экендиги жөнүндө пикирлер көбөйүп жатат. Ушуга байланыштуу бул маселени кененирээк карап чыгуу керек болот.
Бөдөнө жумурткалары жана алардын курамы
Бөдөнө жумурткасынын артыкчылыктарын же зыяндуулугун түшүнүү үчүн, биринчи кезекте алардын курамын карап чыгуу керек. Ыңгайлуулук үчүн, сиз алардын курамын кадимки тоок жумурткаларынын курамы менен салыштырсаңыз болот, алар каалаган адамдын рационунун ажырагыс бөлүгү.
Бул жумуртканын азыктык баалуулугу жөнүндө айта турган болсок, ал өтө жогору. Тактап айтканда, бөдөнө жумурткаларындагы ар кандай май кислоталарынын саны тоок жумурткаларына караганда 20% га жогору. Бул элемент түздөн-түз энергия алмашуу, клетка кабыкчаларын жана гормондорду өндүрүү үчүн керек. Бул жагынан алганда, бул продукттун артыкчылыктары талашсыз.
Мындан тышкары, тамактын бул түрү төмөнкү заттарга бай:
- Магний жана фосфор нерв системасынын абалын жана иштешин жакшыртууга, ошондой эле адамдардын сөөк ткандарынын пайда болушуна өбөлгө түзөт.
- Кобальт жана хром, ал эми кобальт гемопоэзди, гормоналдык зат алмашууну жана ткандарды калыбына келтирүүгө көмөктөшөт, ал эми хром зат алмашуу процесстери үчүн ажырагыс, токсиндерди, металлдарды жана радионуклиддерди жок кылууга жардам берет.
- Темир гемоглобиндин, гормондордун жана нуклеин кислоталарынын пайда болушу үчүн өтө маанилүү элемент, ден-соолукка зыян келтирет.
- Жез, репродуктивдүү тутумдун, ошондой эле иммундук жана гормоналдык системалардын туура иштеши үчүн зарыл;
- Көп сандагы витаминдер жана минералдар.
Холиндин жогорку деңгээли жумуртканын дагы бир белгиси. Бул зат мээ ден-соолугуна салым кошуп, денедеги холестерол көлөмүн азайтат.
Бөдөнө жумурткаларын тамак катары
Бөдөнөнүн жумурткасын кичинекей кезинен баштап жесе болот, эгерде балада тамактын бардык түрүнө аллергиясы болбосо. Мындай учурларда, бул продукт этияттык менен жана бир жашка чыккандан кийин жеш керек. 3 жылга чейин колдонулган бөдөнө жумурткаларынын саны 2 данадан ашпашы керек. Эң негизгиси, колдонулган товардын сапатын текшерүү.
Бөдөнө жумурткалары холестеролу жогору же кант диабети менен ооругандыктан, бул дене салмагын нормалдаштырууга өбөлгө болот. Бир рецепт - бул 1 аш кашык менен бир жумуртка колдонуу. бал денени энергия менен каныктырууга жардам берет, ошондой эле стресстик жагдайлардын таасирин азайтууга жардам берет.
Диетанын бул компоненти кош бойлуулук учурунда өтө пайдалуу, анткени анын курамында болочок эне үчүн да, ымыркай үчүн да жетиштүү өлчөмдө азык бар.
Эркектерде бул продукт потенциалды жакшыртат.
Бөдөнө жумурткалары жана ар кандай оорулар
Көптөгөн пайдалуу элементтердин жеткиликтүүлүгүнүн жогорку деңгээли организмге анын пайдалуу таасирин сактоо үчүн диетада чектелүү колдонууну талап кылат.
Бул жетишерлик жогору калориялуу продукт, аны оор оорулардан айыктыруу үчүн колдонуу сунушталат.
Белокторду өздөштүрүү деңгээли бышырылган жумурткаларда эң жогору, бирок аларды чийки формада да колдонсо болот.
Жалпысынан, бөдөнө жумурткасын төмөнкү учурларда колдонууга кепилдик берилет:
- иммундук системаны чыңдоо;
- ичеги-карын трактыларынын ишин жакшыртуу;
- нерв системасынын иштешин нормалдаштыруу;
Мындан тышкары, тамактануу диабет, аз кандуулук, бронх астмасы жана гипертония учурларында жалпы абалды жакшыртууга жардам берет.
Бөдөнө жумурткасында холестерол барбы?
Көпчүлүк адамдар бөдөнө жумурткасында канчалык холестерол же калория бар экендиги жөнүндө мыйзамдуу суроо туулат. Тооктун жумурткаларына салыштырмалуу, жумуртка санын өзүлөрү эмес, граммдын катышы менен эсептеш керек. Мисалы, 100 грамм өнүмдүн курамында 600 мг холестерол бар, ошол эле тоок жумурткасынын саны 570 мг. Тоокторго караганда 157 килокалорияга караганда, калориялардын саны 168 килокалорияда жогору.
Бул көрсөткүчтөр колдонулган продукттун көлөмүн аныктоо үчүн негиз болуп саналат. Тактап айтканда, жумасына ушул продукттун 10дон ашык жумурткасын керектөө сунушталбайт. Атеросклероз, ошондой эле кандагы холестеролдун көбөйүшү да ушул өнүмдү колдонууга түздөн-түз каршы көрсөтмө болуп саналат. Башкача айтканда, бул продуктту колдонуудан келтирилген зыян пайдадан кыйла ашып түшөт.
Бөдөнө жумурткаларындагы ашыкча холестерол маселеси азыркы учурда карама-каршылыктуу. Маселе, бул продукттун курамында лецитин көп, ал ичкенде кан тамырларындагы холестеролдун топтолушуна тоскоол болот, демек, холестериндеги бляшкалар пайда болушу мүмкүн. Ушуга байланыштуу, бөдөнө жумурткаларын колдонуу жүрөк-кан тамыр оорулары бар дарыгерлердин сунушу.
Сарысы - бул продукттогу холестеролдун негизги булагы, ошондуктан протеин ден-соолугуңуз үчүн эч кандай коркунуч жаратпастан колдонсо болот.
Бөдөнө жумурткасын кантип колдонсо болот?
Белгилүү бир тамак-аш продуктусунун пайдасы аны даярдоо ыкмасына түздөн-түз көз каранды, бул учурда эч кандай өзгөчөлүк жок. Көбүнчө, бул продукт, эреже катары, чийки жумурткаларда бар сальмонеллалардын киришине жол бербейт. Жумурткаларды кыскача бышырып, болжол менен 2-5 мүнөткө чейин азык заттардын максималдуу көлөмүн сактап калуу керек. Тузду кошуу, ошондой эле муздак сууну колдонуу тазалоо процессин кыйла жеңилдетет.
Жогоруда айтылгандардан көрүнүп тургандай, рационда бөдөнө жумурткаларын колдонуу, ушул өнүмдүн пайдалуулугуна карабастан, жаман холестеролдун деңгээлин жогорулатышы мүмкүн. Биринчиден, сиз бул продукттун көлөмүн көзөмөлдөшүңүз керек. Экинчиден, кандайдыр бир каршы көрсөтмөлөр бар болсо, алдын-ала доктур менен кеңешүү керек. Продукцияны туура пайдалануу адамдын ден-соолугун, айрыкча организмде пайдалуу витаминдер жана минералдар жетишсиз болсо, жакшырат.
Бул продуктту колдонуунун көптөгөн ыкмаларына карабастан, эң популярдуусы - жумуртка бышыруу же жеп коюу. Бул өнүмдү белгилүү бир ооруну дарылоо үчүн колдонуу керектигин аныктоо үчүн, доктурга кайрылып гана койбостон, ошондой эле тиешелүү сыноодон өтүшүңүз керек. Ар кандай терс кесепеттердин келип чыгышына жол бербөө үчүн, айрым каршы көрсөтмөлөр бар.
Бөдөнө жумурткасынын пайдалуу касиеттери жөнүндө маалымат ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо келтирилген.
