Моцзелла менен баклажан

Моцзарелла менен баклажан - жөнөкөй жана жеңил вегетариандык рецепт. Бул тамактын өзү даамдуу гана эмес, эт жана үй канаттууларына да кошумча тамак катары мыкты.

Мындан тышкары, сиз бул рецептти "нерселердин ортосунда" тамактануу үчүн жакшы чечим катары сунуштай аласыз: тез эле бышырыңыз, ал эми керектүү ингредиенттердин көпчүлүгү ар дайым колдо болот.

Ингредиенттер

• Баклажан, 2 даана;

• Помидор, 4 даана;

• Моцарелла, 2 шар;

• Карагай жаңгактары, 2 аш кашык;

• Ponti каймак чыгы жана зайтун майы, ар бирине 1 аш кашык;

• Насыбайгүл жалбырактары;

• Туз, 1 чымчым;

• Кара мурч, 1 чымчым.

Ингредиенттердин көлөмү 2 порцияга негизделген.

Тамактануунун мааниси

Болжол менен 0,1 кг аш болумдуулугу. идиш-аяк:

Тамак жасоо кадамдары

1. Баклажанды муздак сууга жакшылап жууп, жемиштин буттарын алып салыңыз. Жашылчаларды кесимдин жанынан кесиңиз. Бир аз казанга туздалган сууну салып, 1-2 мүнөт бышырыңыз. Этияттык менен суудан бөлүктөрдү алып чыгып, кургатуу үчүн ашкана кагазына салыңыз.

2. Помидорлорду салкын сууга жууп, кесимдерге кесиңиз. Жемиштерди бычак менен ортосунан кесүү сунушталат: бул учурда кесилген сызык менен кесимдер дагы өз-өзүнчө болуп чыгат.

3. Моцзелеллди таңгактан чыгарып, шарларды кургап, кесимдерге бөлүп коюңуз. Идеалында, помидордун бир бөлүгүндө быштак көп болуш керек.

4. Пешти 200 градуска коюңуз (конвекция режими).

5. Нан бышыруучу табакты же зайтун майы менен бышыруу баракчасын нымдап, кесилген баклажанды жайып, даамына туз жана калемпир кошуңуз.

6. Баклажанга помидор тилкесин жана үстүнө моцарелла коюңуз. Быштак бир аз эрий электе бышырыңыз.

7. Баклажан бышып жатканда, жабышпаган казанды алып, карагай жаңгактарын кууруп алыңыз (май колдонбоңуз). Жаңгактар ​​караңгылап калбашы үчүн, аларды тез-тез аралаштырып туруу керек.

8. Даярдалган баклажанды мештен сууруп чыгып, таттуу катары Ponti каймак соусун колдонуп, жалпак табакка салыңыз. Акыркы учурда жок болгондо, соусту кызыл бальзам сиркесине алмаштырса болот.

9. Табакты кызыл карагай жаңгактары жана бир-эки бальзам жалбырагы менен кооздоп алыңыз.

Ашканада жакшы убакыт өткөрүңүз. Bon аппетит! Эгер сиз рецепт менен бөлүшкүңүз келсе, биз абдан кубанычтабыз.