Лосось көптөгөн баалуу май кислоталарына жана даамдуу пайдалуу этке ээ. Бул жүйөөлөр бул балыкты тез-тез жей башташ үчүн жетиштүү. Биздин сонун рецепт бул жагынан жардам берет.
Кезикти. Бул жашылчаларды балыксыз кошулма тамак катары колдонсоңуз болот, башка аз углеводдук рецепттер үчүн.
Тамак бышыруу үчүн керектүү нерселердин бардыгы
- 400 грамм лосось;
- 1 баклажан;
- 1 цуккини;
- 2 кызыл калемпир;
- 1 пияз;
- 5 тиш сарымсак;
- 20 грамм сарымсак майы;
- 3 аш кашык зайтун майы;
- 1 чай кашык маржорам;
- татып кетүү үчүн cayenne калемпири;
- татымына жараша туз;
- татып калемпир.
Ингредиенттер 4 порцияга туура келет.
1.
Мешти 180 градуска чейин конвекциялык режимде кыздырыңыз. Цуккини менен баклажанды жакшылап жууп, сабагын алып, жашылчаларды ичке тилке кылып кесип алыңыз.
2.
Кызыл калемпирди жууп, уруктарын жана сабагын алып салыңыз. Тилкелерге кесиңиз.
3.
Пиязды арчып, жарымына бөлүп, жарым шакектерге кесиңиз. Сарымсактын кабыгын аарчып, кичинекей кубиктерге бөлүп салыңыз.
4.
Лосось филтонун муздак суу менен чайкап, ашкана кагазы менен кургатыңыз жана филе тузу, калемпир жана маржорам кошуңуз.
5.
Зайтун майынын жарымын чоң көмөч казанга салып, жарым пиязды жана сарымсакты кууруп алыңыз. Нан бышыруучу идишти же ушул сыяктуу идишти алып, ичине сарымсак менен пияз шакекчелерин салыңыз. Мешти өчүрүп, көмөч казанды кой.
6.
Калемпирдин тилкелерин, кесилген цуккини жана кесилген баклажанды кошуңуз. Жашылчаларды пияздын жарым шакеги жана сарымсак менен аралаштырып, туз, жер жана кайенна калемпири жана маржорам менен жакшылап аралаштырыңыз.
7.
Аягында идишке калган зайтун майын жана сарымсак майын кошуңуз. Бышыруучу идишти мешке салып, жашылчаларды 25 мүнөт бышырыңыз.
Мешке жашылчаларды салыңыз
8.
Калган зайтун майын көмөч казанга орто отто жылытыңыз. Балык бышырылганга чейин, лосось этинен эки жагына 10 мүнөт бышырыңыз.
9.
Нан бышыруучу идиштин мазмунун табакка салыңыз. Лосось эттин бир бөлүгүн үстүнө салыңыз.
10.
Тамагыңыздан ырахат алыңыз!
