Бүгүн биз бир кыйла талаштуу аз углеводдук рецептти сунуштайбыз. Бир жагынан, сиз ар бир ингредиентти өзүнчө жана өз алдынча бышырсаңыз болот, экинчи жагынан, даяр продукцияны же жарым фабрикатты сатып алсаңыз болот, анткени көп учурда бардыгын тез жана оңой бышыргыңыз келет. Биз тамак жасоонун бир нече варианттарын беребиз.
Колеслав үчүн кеңеш. Эгерде сиз даяр салатты сатып алгыңыз келсе, анда арзанын тандаңыз. Адатта, арзан капуста салаттарында кымбат бренддик продукцияларга караганда шекер аз, демек углеводдор бар. Даамды жакшыртуу үчүн шекер кошулат. Керек болсо, сиз тандаган таттууну кошо аласыз.
Салыштыруу үчүн биз эки мисал келтиребиз. Чыныгы Гаусмарктын салаты 100 г 9,4 г углеводдорду камтыйт, жаңы Homann ак капуста салаты 100 г капуста үчүн 15,7 г углеводдорду камтыйт. Бул айырмачылык аз карбонгиден жасалган диетада өзгөчө маанилүү.
Эгерде сиз өзүңүз салаттарды бышырууну кааласаңыз, анда төмөн калориялуу рецептти колдонуңуз.
Зазики сатып алуу абдан ыңгайлуу жана иш жүзүндө сиз жаңылбайсыз. Бирок сиз аны өзүңүз бышырсаңыз болот.
Баса, таттуу тамырдан гирос сатып алуу идеясы дагы актуалдуу.
Ашкана буюмдары
- ашканада кесиптик тараза;
- табак;
- курч бычак;
- кесүү тактасы;
- бышырылган бышыруу үчүн бычак (милдеттүү эмес);
- гранит кууруу.
Ингредиенттер
- 750 грамм жаңы таттуу тамыр;
- 500 грамм колеслав (жаңы же сатылып алынган);
- 500 грамм уй эти (башка эттер);
- гирос үчүн жыпар жыттуу заттардын аралашмасы;
- зазики (жаңы же сатылып алынган);
- 1 таттуу пияз.
Ингредиенттер 4 порцияга туура келет.
Даярдоо
1.
Мешти 150 градуска чейин кыздырыңыз (конвекция). Кийинки кадам - таттуу тамырды щетка менен агын суу астында тазалоо. Дарылоодон мурун кол кап кийүүнү сунуштайбыз, анткени тамырлар терини кетириши мүмкүн.
2.
Чоң идишке же раковинага муздак суу куюңуз. Сууга уксус уксусун төк. Эми тамырды аарчып алыңыз. Уксустун айынан өсүмдүк анча-мынча түстө болот. Албетте, мунун баарын кол кап менен жасаганыңыз жакшы.
3.
Тамырды бирдей узундуктагы бөлүктөргө бөлүп, аларды фри фри сыяктуу кылып жасаңыз. Атайын бычакты колдонсоңуз болот. Нан кагазы менен бышыруу баракчасына коюңуз. Зайтун майын кошуп, аралаштырыңыз. Табаны 40 мүнөт бышырылганга чейин бышырыңыз. Даярдалган кесимдин ортосуна буруп, бирдей кылып бышырып, кытырак болгула.
4.
Картошка даяр болгонго аз калганда, эки идиш тең даяр болуш үчүн, көмөч казанга бышырыңыз. Пиязды арчып, ичке шакектерге бөлүп салыңыз. Алар менен этти гарнирдеңиз.
5.
Бардык ингредиенттерди кызмат кылган табакка салыңыз. Bon аппетит!
