Жүгөрү - бышырылган, куурулган жана консерваланган, андан ун чыгарып, өсүмдүктүн айрым бөлүктөрү дары-дармек үчүн колдонулат. Бул өтө аш болумдуу жана калорияларга бай, бирок ал семирүүгө каршы эмес. Бирок глюкозаны жуктуруп алган адамдар аны жей алышабы? 2 типтеги диабетке жүгөрү боткосу уруксат берилеби?
Курамы жана азыктуулугу
Бул өсүмдүктүн курттары углеводдорго жана клеткаларга бай, аларда көптөгөн витаминдер, минералдар жана аминокислоталар бар:
- бета каротин;
- витаминдер Е, А, В тобу;
- phylloquinone;
- кальций;
- натрий;
- Phosphorus;
- үтүктөө;
- жез;
- омега-3, -6-май кислоталары жана башкалар.
Жүгөрү азыктарынын азыктуулугу
| ысым | Белоктор, г. | Майлар, г. | Углеводдор, г. | Калориялар, ккал | XE | GI |
| ун | 8,3 | 1,2 | 75 | 326 | 6,3 | 70 |
| Canned Grains | 2,7 | 1,1 | 14,6 | 83 | 1,2 | 65 |
| крупа | 8,3 | 1,2 | 75 | 337 | 6,3 | 60 |
| кабырчыктар | 7,3 | 1,2 | 82 | 370 | 6,8 | 70 |
| май | 0 | 100 | 0 | 900 | 0 | 0 |
Углеводдордун көп болушу жана GI жогору болгондуктан, бул дан өсүмдүктөрү кандагы шекерди бир кыйла жогорулатат. Андыктан диабет менен ооругандарды дарыгер менен кеңешкенден кийин гана колдонуу керек. Дандын курамында "жай көмүртек суусу", атап айтканда амилоза - крахмалдын курамдык бөлүктөрүнүн бири бар экендигин билишиңиз керек. Бул полисахарид глюкозанын тез арада канга сиңишине жол бербейт жана организм узак убакытка чейин каныккан болот. Ошондуктан, жүгөрү диабетке тыюу салынган азыктардын катарына кирбейт жана доктурдун чечимине ылайык, диетага киргизилиши мүмкүн.
Маанилүү! Жүгөрү жана андан чыккан азыктар адис менен кеңешкенден кийин гана болушу керек.
Пайда
Жүгөрү колдонуу ден-соолукка пайдалуу таасирин тийгизет, төмөнкүлөр белгиленет:
- организмдеги зат алмашуу процесстеринин орношу;
- жүрөк жана кан тамыр ооруларынын коркунучу төмөндөйт;
- кандагы "жаман" холестеролдун азайышы;
- сөөктөрдү, кан тамырларды бекемдөө;
- узак убакытка чейин каныккан, бул диабет жана ашыкча салмактуу адамдар үчүн пайдалуу;
- стигмалардан сорпону ичкенде кандагы шекердин төмөндөшү;
- нерв системасына оң таасир;
- уйку безинин жана боордун иштешин жакшыртуу.
Өсүмдүктүн стигмалары диабетиктер үчүн өзгөчө мааниге ээ. Алардын айыктыруучу касиети бар, ошондуктан кандагы глюкозанын көрсөткүчтөрү нормалдашат. Калган дан "таттуу оорудан" жабыркагандар үчүн этият болушу керек. Контролсуз колдонулганда, кант олуттуу жогорулашы мүмкүн.
Каршы
Бул продукт кандын уюушун жогорулатат. Андыктан аны кандын уюшуу тенденциясы менен көп колдонууга болбойт. Сунушту этибарга албаганда, инфаркт, эмболия, инсульт өнүгүшү мүмкүн. Жүгөрү ашказанды катуу сиңирип, көбүнчө кан агып кетет, натыйжада ичеги-карын оорулары менен ооругандар андан баш тартууга аргасыз болушат.
Гестациялык диабети бар дан өсүмдүктөрүндө этият болуу керек, айрыкча ден-соолукка каршы көрсөтмөлөр болсо. Аны колдонуудан мурун, кош бойлуу аялдар доктур менен кеңешиши керек. Бирок, эгерде ооруну көзөмөлдөө мүмкүн болсо, анда күтүлүп жаткан эне аз санда бышырылган жаш жүгөрүнү бере алат.
Аз майлуу диета менен
Дан азыктарынын бул өкүлү углеводдордун курамына ээ жогорку калориялуу продукт. Аны көп санда колдонуу диета кармагандарга терс таасирин тийгизет. Бирок туура тамактансаңыз, зыяны болбойт. Бул диетага жакшы кошумча болот, анткени анын курамында көп була жана "жай" углеводдор бар. Мындай тамак денени узак убакыт бою ашыкча ашыкча каныктырууга жардам берет, натыйжада ден-соолуктун начарлашына жана майдын көбөйүшүнө алып келбейт. Аз углеводдук диета менен жүгөрү аз өлчөмдө туз менен кайнатылган түрүндө эң жакшы пайдаланылат.
Кант диабети менен
Кээде "кант оорусу" бар бейтаптарды кайнатылган кулактар менен эркелетүүгө болот. Ошол эле учурда, назик ширелүү дан менен капустанын жаш баштарын тандашыңыз керек: аларда витаминдер жана минералдар көп. Ашказан-дап кетүүчү, начар сиңип, ысып кетиши мүмкүн, андагы азык заттар аз.
Продукцияны күнүнө бир жолудан көп эмес, кичинекей бөлүктөрдө жеген жөн. Салаттарга дан эгиндерин кошсоңуз жакшы болот. Бул үчүн, бир аз шекер камтыган консервалар ылайыктуу.
Маанилүү! Дан эгиндеринин пайдасын сактоо үчүн, аларды бышырган жакшы.
Корме майын бышыруу үчүн колдонсо болот, бирок шекер жана майларды кошпостон. Кант диабетине чалдыккандарга дан өсүмдүктөрүнөн дан сунушталат, бирок сууда, сүт азыктары жана таттуулар жок. Ага жакшы кошумча жемиштер (сабиз, сельдерей жана башкалар), ошондой эле көк чөптөр кирет. Кант диабети менен ооруган адамдарга бир даана кызмат көрсөтүү 150-200 граммды түзөт. Эти жок болсо, боткону жумасына үч жолу менюга киргизсе болот.
Мындай данды даярдоо үчүн, жаңы тазаланган дан эгиндерин чайкап, кайнак суу жана бир аз туз менен көмөч казанга салыңыз. Кээде аралаштырып, назик, калыңдалып бүткөнчө бышырыңыз.
Айрым адистердин айтымында, ботко боткосу кантты төмөндөтүүчү касиетке ээ, ал диабет менен ооруган адамдар үчүн баалуу. Бирок, эндокринологдун уруксатысыз, глюкозанын деңгээлин нормалдаштыруу үчүн ушул сыяктуу тамакты үзгүлтүксүз жей берүү сунушталбайт.
Диабеттин ден-соолукка тийгизген пайдасы стигманды алып келет. Аны даярдоо үчүн бир нече кулактын чийки заты жана 400 мл суу алынат. Болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз. Же болбосо сиз 1 аш кашык стигмага 250 мл өлчөмүндө кайнак сууну куюңуз. Суу мончосунда 10 мүнөттөй туруңуз.
Муздатылган инфузия күнүнө 2 маал 100 млдан алынат.
Дандын жана таттуу таякчалардын сыяктуу жүгөрү азыктары диабет менен ооруган адамдарга сунушталбайт. Аларда пайдалуу элементтер жетишпейт, бирок көп шекер бар, бул глюкозанын көбөйүшүнө алып келет.
Азык заттардын көп түрлүгүндө жүгөрү майы бар. Диабетиктер аны тазаланбаган формада колдоно алышат, бирок биз жогорку калорияны унутпашыбыз керек жана кичинекей бөлүктөр менен гана чектелишибиз керек.
Жүгөрү - өтө баалуу жана аш болумдуу продукт, анын тамактары өтө даамдуу гана эмес, ошондой эле ден-соолукка пайдалуу. Диабет менен ооругандар дагы деле бул данга этият болуш керек жана дарыгердин сунушу боюнча гана жеши керек. Жаш жүгөрүнүн бышырылган кулактарын, ошондой эле ундан жана боткодон жасалган кондитер азыктарын жегенге жол берилет. Кант диабети менен ооругандарды дарылоо - бул өсүмдүктүн стигмаларынын майы, ал кандагы шекерди азайтат.
Колдонулган адабияттардын тизмеси:
- Диеталык (медициналык жана профилактикалык) тамактануунун картасы. Guide. Тутелиан В.А., Самсонов М.А., Каганов Б.С., Батурин А.К., Шарафетдинов Х.Х. ж.б. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Негизги жана клиникалык эндокринология. Гарднер Д .; Транс. англис тилинен 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
- Доктор Бернштейн диабет менен ооруган адамдар үчүн чечим. 2011. ISBN 978-0316182690.
