Дан өсүмдүктөрүнүн пайдалуу касиеттери
Дан эгиндери дан өсүмдүктөрүнөн жасалат. Дан эгиндери ар кандай технологиялар менен тазаланып, иштетилет, кээде майдаланып кетет. Тамак-аштын бул түрү адамдарга байыркы мезгилден бери белгилүү. Эгин талканын бышыруунун эң белгилүү ыкмасы - бул анын боткосун бышыруу. Күрүч же гречка көбүнчө шорполорго, жаргылчак - пирожныйларга кошулат.
Дан өсүмдүктөрүндө ар дайым өсүмдүк протеиндери жана углеводдор көп. Бардык дан өсүмдүктөрүндө В витамини, ошондой эле PP, A, C, E. Plus була бар.
Дан өсүмдүктөрүнүн негизги касиеттери:- денени энергия менен камсыз кылат;
- ичеги-карын трактыларынын иштешине жардам берүү;
- организмдин детоксикациясына катышат.
Дан өсүмдүктөрү өтө аш болумдуу жана даамдуу продукт. Акыркы болсо дагы - бирөөгө окшош. Дээрлик ар бир адамдын өз жаркагы (боткосу) бар - сүйүктүү жана сүйбөгөн.
Диабетке каршы дан
Эгерде диабет менен ооруган адам диетага ылайык келбесе, анда аны такыр дарылабайт деп айтууга болот.
Ар бир продукт диетологдор тарабынан бул илдетте уруксат берилген же тыюу салынган нерселерди кылдат талдап чыгышат. Кандайдыр бир дан өсүмдүктөрүндө басымдуу болгон углеводдордун зыяны жана зыяны диабеттик диета боюнча адистердин ортосундагы талаш-тартыштардын бири болуп саналат. Ар бир дан эгиндери бир убакта катуу сыноодон өткөн. Натыйжада, дан өсүмдүктөрүнүн көптөгөн түрлөрү диабетке каршы диетага киргизилди. Төмөндө белгилүү тыюу салуулар жана эскертүүлөр бар.
Эң пайдалуу таруу
Ар бир диетолог өз ыкмасы менен данды биринчи жана кийинки орундарга коет. Акыры, ар кимдин өз ыкмалары, эсептөөлөрү жана өз тажрыйбасы бар. "Ботко" болжолдуу макети - төмөнкү таблицада. Бардык маалыматтар кургак таруу үчүн.
| крупа | GI | XE | Калориялар, ккал |
| Күрөң күрүч | 45 | 1 аш кашык | 303 |
| гречка | 50-60 | 329 | |
| Сулу майы (Геркулес менен чаташтырбоо керек) | 65 | 345 | |
| Бермет арпа | 20-30 | 324 |
- Күрүч күрүч - майларды ыдыратат, зат алмашууга жардам берет жана кан басымы нормалдашат.
- Гречка - холестеролду жана кандагы кантты көзөмөлдөйт.
- Сулу кан тамырларды тазалайт.
- Арпа фосфорго бай, бул тамактан кальцийдин сиңиши үчүн маанилүү. Мындан тышкары, фосфор мээни нормалдаштырат.
Диабетке каршы сунушталбайт
Бул жерде диетологдордун пикирлери жок. Демек, төмөндөгү таблицада диабетте так эмес бир түрдөгү дан өсүмдүктөрү келтирилген. Тескерисинче, алар көбүнчө көңүлү чөгөт.
| крупа | GI | XE | Калориялар, ккал |
| манка | 81 | 1 аш кашык | 326 |
| дан | 70 | 329 | |
| Ак күрүч | 65 | 339-348 |
Эмне үчүн ачык тыюу жок?
- Ашказандагы ашказан оорулары үчүн өтө пайдалуу болот.
- Жүгөрү майдалагычтары өтө аш болумдуу, ачкачылык сезимин тез эле өчүрөт.
- Айрым диетологдор күрүчтү көбүнчө керексиз тамактарга кошушпайт.
Факттар жана нюанстар
- Талкандагы углеводдордун курамы анчалык деле айырмаланбайт. Нан бирдигине азыктын көлөмүн аныктоодо эске алынбайт. Баса: 1 XE - 2 аш кашык. л. ар кандай кайнатылган таруу (1 аш кашык л. кургак).
- Сиздин диетаңыздагы дан өсүмдүктөрү жөнүндө ойлонуп жатканда, кулинардык нюанстарды билүү маанилүү. Сууда бышырылган дан өсүмдүктөрүнүн гликемикалык көрсөткүчү сүткө бышырылгандан төмөн. Ботка плюс жемиш салаты менен, боткосу менен, жашылча же пияз менен жасалган боткосу менен бирдей эмес.
Белгилүү 9 диетага кайрылабыз. Ал жарым кылымдан ашык убакыт мурун иштелип чыккан жана бүгүнкү күндө сонун натыйжалар менен колдонулуп келет. № 9 диета менен түзүлгөн жумалык менюга көз чаптырсаңыз, көрө аласыз: дан жана дан азыктарынан жасалган каптал тамактар дээрлик күн сайын сунушталат.
