КАНТ ДИАБЕТИ ҮЧҮН АРПА: ДАН ӨСҮМДҮКТӨРҮНҮН ДИЕТАСЫНА КИРГИЗИЛИШИ МҮМКҮНБҮ?

Send

Дан өсүмдүктөрү көптөр үчүн талаштуу продукт. Көпчүлүгүбүз, мисалы, ботко жегибиз келбейт. Бала сыяктуу эле ашыкча тамактануу. Же болбосо, туура бышырылса, даамдуу ботконун кандайча болорун билбейбиз.

Көпчүлүгүбүз "арпа" деген сөздөн өзгөрүп жатабыз. Баары коркунучтуу болгонун билип алалы.

Перловка - курамы, түрлөрү, пайдалуу касиеттери

Бермет арпа - кабыгынан арпа. Бул дан өсүмдүктөрүнүн даны дарыянын берметине окшош (деңиз берметтеринен айырмаланып, ал узун, тегиз эмес бети менен), демек, аты.

Арпанын үч сорту бар:

Толугу менен тазаланган бүртүкчөлөр - бермет арпа.
Дан эгиндери бир нече жолу тазаланган жана жылтыратылган. Бул учурда уруктар топ түрүндө болот. Бул сортту "голландиялык" деп аташат
Арпа жаргылчак, ал арпа майдаланып жатат.

Байыркы убакта арпа даны көптөгөн элдерде өзгөчө мааниге ээ болгон. Мисалы, англисче дюйм башында үч арпанын данынын узундугу деген версия бар.

Арпанын кандай пайдалуу касиеттери бар? Мисалы, буудай жаргылчагында аз була бар. Демек, арпа ичеги-карын трактыларынын жакшы иштеши үчүн керек. Андан тышкары, витаминдердин негизги топтору жана көптөгөн микроэлементтер: кальций, темир, марганец, йод жана башкалар. Бул каражат - туруктуу иммунитет, жакшы зат алмашуу жана организмдин толук активдүүлүгү.

Бермет арпасынын баштапкы касиеттери төмөнкүлөрдү камтыйт:

табигый бактерияга каршы компоненттердин болушу;
аллергия менен жабыркагандар үчүн - тигил же бул чыдамсыздыктын көрүнүшүнүн катуулугун төмөндөтүүчү “жөндөм”;
холестеролду жана кандагы шекерди төмөндөтөт.

Албетте, бермет арпасында жашай албайсыз - чарчайсыз. Мындан тышкары, аны туура бышырыш керек. Ашпозчулардын сабатсыздыгынан улам, арпаны "татып көрбөгөндөрдүн" бир түрү деп эсептешет. Бирок бул, айрыкча, бермет арпа диетада болушу керек.

Кант диабети үчүн арпа

Диабет менен ооруган адамдар үчүн маанилүү маалыматтарды төмөндөгү мини-таблицадан алууга болот:

Гликемиялык индекс	Нан бирдиги	Калориялар, ккал
20-30	1 аш кашык	324

Эсептөө кургак таруу үчүн жасалат. Бермет арпасынын данын даярдоо учурунда дээрлик беш эсеге көбөйүшү мүмкүн экендигин белгилей кетүү керек. Арпаны ар кандай жолдор менен даярдоого болот, мунун натыйжасында даяр тамактын иштеши бир топ өзгөрүшү мүмкүн.

Анын пайдалуу касиеттерине байланыштуу, арпаны гана колдонууга болбойт - диабет менен ооругандардын биринчи жана экинчи ооруларында да сунушталат. Тактап айтканда, бермет арпа № 9 диетанын азык-түлүк тизмесине киргизилген.

Мүмкүн болгон зыян жана каршы көрсөтмө

Шартсыз пайда дүйнөдө эч кандай өнүм алып келбейт.

Арпанын айрым чектөөлөрү бар. Бирок, бул жерде зыян жөнүндө эмес, арпаны колдонууну чектөө керек болгон көйгөйлөр жөнүндө сөз болуп жатат:

түз жүргөндүгү;
туруктуу ич катуу;
ашказандын кычкылдуулугу жогорулады.

Айрым маалыматтарга караганда, бермет арпасын көзөмөлсүз жеген эркектерде либидонун азайышына алып келет.

Аны кантип бышырса болот? Арпанын туура бермети

Арпа куурулган козу карындар жана пияз, каймак же май менен бышырылат. Бирок кант диабетинде мындай “май куюуга” тыюу салынат. Бирок бул диабет менен ооруган арпаны даамдуу бышыруу мүмкүнчүлүгүнөн ажыратпайт.

Жакшы бермет арпа боткосу убакытты жана кеңири тамактарды талап кылат (акыры, уруктар көп шишийт). Арпаны чөмүлгөнгө чейин жана андан кийин жууп салуу керек. Чылап койбоону чечтиңизби? 3-4 жолу чайкоо.
Тамак бышырганда суунун кургак данга болгон катышы - чыланып жатканда 1: 4. Арпаны узак убакытка кайнатуу керек. Эң оорулууларга келечектеги бышкан боткосу бар идишти суу мончосуна салып, алты сааттай туруу сунушталат. Же мешке эки саат бышырыңыз, анан бир аз убакытка табаны жакшы ороп алыңыз.
Тамактануу ботко ысык болушу керек. Ал муздайт - даамын жоготот, андан тышкары, тамак сиңирүү бир топ начарлай баштайт.

Дагы бир рецепт: бермет арпа менен помидор шорпосу. Продукциялардын санын өзүңүз тандаңыз. Айрым адамдар шорпо чачканды жакшы көрүшөт, ал эми башкалары ал жерде кашык турушун каалашат. Бирок сорпонун жана дан өсүмдүктөрүнүн катышын (4: 1) сактоо керек. Ошондуктан:

сорпону (тоок эти, сиздин даамыңызга караганда көбүрөөк) бермет арпасын кайнатыңыз (ал дээрлик даяр болушу керек);
ошол эле сорпонун бир аз бөлүгүндө, сабизди пияз, туз менен бышырыңыз, томат пастасы менен сезондо;
дээрлик даяр арпа бар сорподо, толугу менен даярдалган пияз менен сабизди, ошондой эле тууралган жаңы капустаны салыңыз;
бышырылган капуста - шорпо даяр.

Диабет менен ооруган адамдарга арпаны канча жолу бышырса болот? Эгерде диетада башка дан өсүмдүктөрү бар болсо, анда жумасына бир же эки жолу жетиштүү болот (мүмкүн болгон көйгөйлөр жөнүндө унутпаңыз).

Акыры, бир нече жалпы сунуштар:

бермет арпа караңгы жана салкын жерде эки жылга чейин сакталат, ал эми анын майдаланган түрчөлөрү - болгону 2-3 ай;
бермет арпасын сууга мүмкүн эмес, бирок эгер мындай кылсаңыз, ал тезирээк бышырылат;
Бермет арпасын йогуртка сууга болот: даяр тамак көбүрөөк назик болот;
бир стакан дан сууга чыланганда бир литр суюктукту талап кылат.

Эгер сиз диабет тапкан болсоңуз - диета бирдиктүү жана даамсыз болот деп ойлобоңуз. Жада калса, арпанын даамдуу даамдуу боло тургандыгын текшерип алыңыз.

Send