Уйку безинин сезгениши менен адистер атайын диетаны сунуш кылышат. Панкреатиттин курч же өнөкөт түрү менен ооругандын тамак-аш себетинин компоненттери бири-биринен бир аз айырмаланат. Менюну пайдалуу азыктар менен диверсификациялоо башкы терапевтикалык милдеттердин бири. Качан пациент цуккиниден жасалган тамактарды жей алат? Ашкабактын үй-бүлөсүнөн өсүмдүк жегенде организм кандай заттарды алат?
Панкреатитке арналган диета
Оорунун курч формасын дарылоо толук орозо кармоо ыкмасын колдонууну камтыйт. Жеке көрсөтмөлөргө ылайык, ал 2-3 күнгө созулуп, кээде узакыраак болот. Буудай унунан кургатылган нанды колдонууга организмдин чыдамдуулугун сынап көргөндөн кийин, чай ичүүгө уруксат берилет.
Эреже катары, бейтаптын калыбына келиши оорукананын шартында болот. Эгерде панкреатит менен ооруган адамдын диспепсиялык көрүнүштөрү (жүрөк айлануу, кусуу, диарея) боюнча жаңы даттануулар болбосо, анда диета кеңейтилет. Картошка крахмалдуу болгондуктан, жашылчалардан биринчилерден болуп киргизилген.
Кант диабети менен ооругандар үчүн крахмалдуу тамак-аштарды колдонууну чектөө керек. Бул учурда, цуккини, ашкабак колдонуу сунушталат. Аларда гликемикалык көрсөткүч төмөн жана кандагы шекерди жогорулатпайт.
Курч панкреатитте менюга төмөнкү тамактар кошулат:
- туздалган былжыр чөптү сулу же күрүч;
- майсыз картошка пюреси;
- жарым суюк желе;
- жемиш желе.
5-6 күндөрү уруксат берилгендердин арасында сүт азыктары пайда болот. Суфле майсыз быштактан жасалат, сүт бышырылган ботколорду жасоодо колдонулат. Белоктуу омлет, андан кийин майдаланган арык эт азыктары бышырылат.
Тамактануу жана цуккини пайдалуулугу
Тамактануунун өнөкөт панкреатитине карата өсүмдүктөр кайнатылган кабачок (ашкабак, кызылча, сабиз, капуста) түрүндө берилет. Негизги азык заттардын жана энергетикалык баалуулугу 27 ккал боюнча аларды баклажан менен салыштырса болот. Акыркы, өз кезегинде, уйку безинин сезгениши менен колдонууга тыюу салынат.
Ар кандай сорттогу цуккиниде пайдалуу элементтердин курамында өзгөчө айырмачылыктар жок
Аз калориялуу цуккиниде 100 г продуктка төмөнкүлөр кирет:
Мен помидорду панкреатиялык панкреатит менен жей аламбы?- белок - 0,6 г;
- майлар - 0,3 г;
- углеводдор - 5,7 г.
Ачылбай калган бакча өсүмдүктөрү организмге биологиялык процесстерге керектүү химиялык элементтерди (магний, калий жана жез) берет. Бир жылдык чөп өсүмдүктөрүнүн жемиштери атеросклероз, жүрөк-кан тамыр патологиясы бар пациенттердин клиникалык тамактануусунда колдонулат. Дене бир аз жеңилдетүүчү жана диуретик кабыл алат.
Цуккини колдонууда жемиштин сапатына, жеке маданиятка жеке сабырсыздыкты эске алуу керек. Алар, айрыкча, улгайган адамдар үчүн пайдалуу, анткени кандагы холестеролдун топтолушуна жол бербейт. Тамак сиңирүүнү активдештирип, жашылча ичегилердин жана уйку безинин ишин жакшыртат.
Ашкабак жана ашкабак ашкабактын сорту деп эсептелет. Аларда аз углеводдор, минералдык туздар, аскорбин кислотасы бар. Цуккини бир аз бышып калган формада колдонгон жакшы. Жаш жемиштерде эт, жумшак, ичке тери, жумшак уруктар бар.
Үч мыкты тамактануу рецептери
Тамак-аш бышырганда, мөмөлөр тегеректерге, кубкаларга кесилет же жарым-жартылай (жашылчалар, күрүч, эт) толтурулат. Алар каптал тамак жана көзкарандысыз тамак болушу мүмкүн. Эгер жетилген цуккини колдонсоңуз, алгач алардын кабыгынан жана уруктарынан тазалашыңыз керек.
Жашылча икра
Салмагы 500 г кичинекей цуккини, кубиктерге бөлүп, көмөч казанга салыңыз. Контейнерге бир аз суу кошуп, продукт жумшак болгонго чейин, отко аз от салыңыз. Peel жана пиязды (100 г) жана сабизди (150 г) майдалап, көмөч казанга өткөрүп салыңыз. Бардык жашылчаларды аралаштырып, 2 аш кашык кошуңуз. л. өсүмдүк майы.
Жумшак сабиз чейин чогуу бышырыңыз. Муздатылган массаны аралаштыргычка (блендерге) тартыңыз. Татымына жараша туздалган 1-2 кичинекей майда тууралган үтүрлүү помидор кошуңуз. Тамак-аш учурунда көп аралаштыруу сунушталат, тамактын аягында майдаланган чөптөрдү жана сарымсакты кошсоңуз болот.
Шорпо пюреси
Цуккини чоң кесимге (600 г) бөлүп, 1,5 л туздалган сууга бышырылганга чейин кайнатыңыз. Аларды кесилген кашык менен чыгарып салсаңыз болот. Пюре массага тарт. Майга бир аз куурулган ун кошуңуз (20 г).
Ширелүү жана жаңы жемиштер узак мөөнөткө сакталбайт.
Унду аралаштырганда ийилген болбойт. Ушул максатта, сквош сорпосу ундун кичинекей бөлүктөрүнө кошулат. 10 мүнөт бышырып, сүткө (150 г) куюп, кайрадан кайнатыңыз. Чөптөр менен гарнир пюреси.
Мыйыктуу кайыктар
6 жемишти (1 кг) жарымына бөлүп, кайнак суунун үстүнө куюп, мармарга тамчы. Туздалган 150 г быштакты 2 жумуртка менен аралаштырып, майдаланган укроп кошуңуз. Даярдалган сүзмө массасы менен өсүмдүктүн жарымын толтуруңуз. Аларды бышыруучу табакка бүктөп, мешке 25-30 мүнөт коюңуз. Каймак кошсоңуз, даам кошуп, толтурулган "кайыктардын" калориясын көбөйтөсүз.
Эң негизгиси, цуккини кууруу, маринаттоого болбойт. Алар көп майды жана уксусту сиңиришет. Кайнатылган, бышырылган, бышырылган формада өсүмдүк базасы, витаминдер, минералдар жана назик жипчелер кампасы кызмат кылат. Жемиштерди уйку безинин өнөкөт жана ал тургай курч формаларында колдонуу сунушталат.
