Диабет - бул эндокриндик аппараттын, айрыкча уйку безинин патологиясы, абсолюттук же салыштырмалуу инсулин жетишсиздиги менен мүнөздөлөт жана кандагы глюкозанын көп болушу менен мүнөздөлөт. Оору бейтаптын диетасын оңдоону жана адистердин сунуштарын так талап кылат.
Кант диабети үчүн диета терапиянын негизи деп эсептелет. Дарылоо патологиянын баштапкы этабында башталат. Диеталык терапияны физикалык иш-аракеттер менен айкалыштыруунун белгилүү учурлары бар, бул негизги оорунун ордун толтурууга жана инсулиндин жана оозеки керектүү дары-дармектердин көлөмүн азайтууга мүмкүндүк берди.
Эндокринолог - ооруга каршы жолдо жардамчы
Жалпы маалыматтар
Эндокринологдор менен диетологдордун биргелешкен иши диабетке диета катары №9 таблицаны иштеп чыгуу менен көрсөтүлөт. Бул диета "таттуу оорунун" өнүгүү механизмине жана анын көрүнүштөрүнө негизделген мыкты деп табылды. Ал адамдын энергияга болгон керектөөсүн камсыз кылган туура балансталган тамактанууга негизделет, бирок ошол эле учурда кирген "курулуш" материалынын (белоктор, липиддер жана углеводдор) катышы өзгөрөт.
№ 9 таблицада кант диабети үчүн эмне жеш керектиги жөнүндө жалпы сунуштар бар жана эмне үчүн четке кагылышы керек же олуттуу чектелген. Кененирээк, диетаны катышкан дарыгер төмөнкү пункттардын негизинде карайт:
- оорунун ордун толтуруу статусу;
- бейтаптын жалпы жыргалчылыгы;
- жашы;
- гликемия деңгээли;
- курсактын ашказанында же тамактангандан кийин шекердин көбөйүшү;
- дары колдонуу;
- пациенттин салмагы;
- визуалдык анализатордон, бөйрөктөрдөн жана нерв системасынан келген татаалдыктардын болушу.
Диеталык терапиянын өзгөчөлүктөрү
Кант диабети үчүн диеталык тамактануу төмөнкү пункттарга негизделет:
Бир жума бою диабет менен ооруган 1 диета үчүн диета- Күнүмдүк рациондогу белоктун көлөмүн 50% дан 60% га чейин көбөйтүү керек. Бул өсүмдүктүн белок заттарынын эсебинен жасалышы керек.
- Алынган липиддердин деңгээли жаныбарлардын майларын чектөөгө байланыштуу 35% дан 25% га чейин төмөндөйт.
- Менюдагы углеводдордун көлөмүн 40-50% дан 15% га чейин азайтыңыз. Сиңирилүүчү углеводдорду клетчатка жана башка диеталуу була камтыган тамак-аш менен алмаштыруу керек.
- Анын көрүнүштөрүнүн биринде канттан баш тартыңыз. Сиз алмаштыргычтарды - фруктозаны, ксилитти же табигый таттуудаткычтарды - клен сиропун, табигый балды колдоно аласыз.
- Курамында бир топ витаминдер жана минералдар бар идиштерге артыкчылык берилет, анткени диабет оорусу полиурияга байланыштуу бул заттарды массалык түрдө жок кылуу менен мүнөздөлөт.
- Диабет үчүн диеталык терапия бышырылган, компот, бышырылган жана бышырылган тамактарды артык көрөт.
- Сууну күнүнө 1,5 литрден ашык эмес, 6 г тузду чектөөгө болот.
- Диета ар кандай болушу керек, тамак 3-3,5 саат сайын.
Майда бөлүктөрдөгү диета жана тамактануунун түрлөрү - диета терапиясы
Маанилүү! Кант диабети үчүн диета күнүнө 2200 ккал энергияны ичүүнү камтыйт. Калорияны тигил же бул багытта өзгөртүү катышкан адистин жеке өзү тарабынан каралат.
Продукциялар жана алардын мүнөздөмөлөрү
Кант диабети менен тамактануу үчүн, сиз азыктын калориясын жана гликемикалык индексин эске алып, ар бир күн үчүн жеке менюны боёшуңуз керек. GI - тамак же тамак ичкенден кийин организмдеги глюкоза деңгээлинин көтөрүлүшүн көрсөткөн индикатор. Индекс канчалык төмөн болсо, пациент үчүн азыктар ошончолук коопсуз болот.
| Продукциялар тобу | Кант диабети менен жесе болот | эмне тамак-аш тыюу салынган же чектелген |
| Нан жана бышыруу | Печенье, жебеген кондитердик нан, печенье, печенье, куймак, куймак | Нан, жогорку сорттогу ун, каточкалар, пирожныйлар, токочтор, катмарлар, нан |
| Биринчи курстар | Балык жана козу карын сорпосундагы сорпо жана борщ, жашылча шорпо, капуста шорпосу, арык эттен жасалган сорполорго негизделген биринчи курттар | Сүттүн биринчи курстары, макарон бышырууда, майлуу сорполорду колдонуу |
| Эт азыктары | Уй, торпок, коён, козу, тоок балапан, бөдөнө | Майлуу чочконун эти, кабыргалар, чөптөр, колбаса, ышталган эт, консерва, өрдөк, каз |
| Балык жана деңиз азыктары | Полок, форель, кристиан карп, сазан балыр, өз ширеси менен консерваланган, сельдинг жана бальзам | Ышталган, куурулган балык, майлуу сорттор, икра, май консервалары жана краб таякчалары |
| жумуртка | Тоок, бөдөнө | 1,5 тоок ашык эмес, сарысын колдонууну чектөө |
| Сүт жана сүт азыктары | Кошулмасы жок йогурт, сүт, быштак жана аз майы бар сүзмө, пирожныйлар, ашкабак, кичине туздалган сыр, ачытылган быштак, кычкыл сүт | Үйдө жасалган майдан жасалган каймак жана быштак, даамдуу айран |
| Дан жана макарон | Гречка, таруу, буудай, арпа, жүгөрү, сулу, күрүч күрүч | Ак күрүч, жарма |
| жашылчалар | Бирок белгилүү болгондой, айрымдар чектелиши керек. | Бышырылган, куурулган, бышырылган сабиз, картошка жана кызылча |
| мөмө жемиш | Баардыгы чектөөлөр бөлүмүндө көрсөтүлгөндөрдөн башка. | Жүзүм, мандарин, курма, банан |
| жасасын | Бал, чечек сиропу, стевия экстракты, кантты алмаштыруучу заттар | Желли, мусс, конфеттер, джем, балмуздак, токочтор |
| суусундуктар | Суу, шире, чай, кофе (аз санда), таттуу эмес компот | Алкоголь, таттуу газдуу суу |
Диабети бар кош бойлуу аялдар үчүн диета
Бала төрөө мезгилинде аялдар үчүн туура тамактануу өтө маанилүү. Бирок кош бойлуулук кант диабети менен "жолугушса", эмне кылуу керек жана гликемия көрсөткүчтөрүн чектерде сактоо керек.
Диабет менен кантип тамактануу керектигин аялга эндокринолог айтып берет. Канда глюкозанын төмөндөшү гана болбостон, эне да, анын баласы да өнүгүү жана жашоо үчүн бардык керектүү заттарды алуу үчүн менюну тууралаш керек.
Кош бойлуулук мезгилиндеги тамактануунун негизги принциптери:
- Күнүмдүк калория 1800-1900 ккал диапазонунда болушу керек. Денеге энергия ресурстары канчалык көп кирсе, аял ошончолук тез салмак алат. "Таттуу оорунун" фонунда буга жол берилбейт, түйүлдүктө макросома жана башка патологиялардын пайда болуу коркунучу бир нече эсе жогорулайт.
- Тамак-аш фракциялуу жана көп берилиши керек (күнүнө 6 маал кичинекей бөлүктөрдө). Бул ачкачылыктын алдын алат.
- Өсүмдүк азыктарынын чийки көлөмүн көбөйтүү. Аларда термикалык тазалоодон кийин аш болумдуу заттар көп.
- Бөйрөк ооруларынын алдын алуу үчүн туз менен ичүүчү сууну чектөө керек.
"Таттуу оорудан" жапа чеккен кош бойлуу аялдар диабеттин кескин татаалдашуусунда (кетоацидоз, кома) чөптөрдүн дары-дармектерин колдонушат. Булар денедеги зат алмашуу процесстерин колдоо үчүн, каакымдын, итмирилдин, чалкандын жана зыгырдын тамырларына негизделген чөптөр жана чөптөр болушу мүмкүн. Аларды пайдалануу мүмкүнчүлүгү алдыңкы адис менен талкууланышы керек.
Кош бойлуулук учурунда кадимки гликемиянын көрсөткүчтөрүн колдоо - Дени сак балалуу болуу кепилдиги
Балдардын тамактануусу
Чоңдордогу диабетке каршы тамак-аш так жана жөнөкөй. Бирок бала ооруп калсачы? Ага куурчакты кара буудай наны менен алмаштыруу керектигин жана таттууларды таптакыр четке кагуу кыйыныраак. Адистер оорулуу ымыркайдын бүт үй-бүлөсүнө диеталык терапия катары тандалган тамакка баш ийүүнү сунуш кылышат. Бул балага өзүн бир нерседен айрылгандыгын же башкаларга окшобой тургандыгын сезбөөгө мүмкүнчүлүк берет.
Диабетке чалдыккан балдар үчүн диета төмөнкүдөй өзгөчөлүктөргө ээ:
- кыска же ультрашорт инсулинин киргизгенден кийин, баланы 10-15 мүнөттө тамактандыруу керек;
- эгерде узак инсулин колдонулса, ийне сайгандан бир сааттан кийин, ар бир 3 саат сайын тамак ичүү керек;
- график боюнча кичинекей бөлүктөрдө бөлчөк тамактар;
- дене тарбия же машыгуу алдындагы чакан тамактар;
- татаалдыктардын жоктугу - жашка жараша белокторду, липиддерди жана углеводдорду керектөөгө;
- бир эле мезгилде диетага углеводдук тамак-аштарды кошуу керек;
- жылуулук менен дарылоо чоңдор үчүн бирдей, ал эми кетоацидоз болгон учурда, тамакты майдалап, пюре ырааттуулугуна жетишиңиз.
Диабет - чоңдордо да, балдарда да өнүгө турган оору
Эгер бала кафеде же ресторанда кече күтүп жатса, анда алдын-ала берилген тамактар жөнүндө ойлонуп, инсулиндин дозасын туура эсептөө керек. Мектепте, ата-энелерден жашыруун түрдө, бала диетаны бузуп кетиши мүмкүн экендигин эсиңизден чыгарбаңыз. Бул жерде, ата-энелердин милдети - жумалык менюну тактоо жана класс мугалиминен, колдонулган продуктулардын көлөмүн жана мүнөзүн сактоону өтүндү.
Меню
Диабет менен ооругандар үчүн диета кылдат эсептөөлөрдү талап кылат. Адистер бейтаптарга меню, күндүз глюкоза көрсөткүчтөрүн, дененин жалпы абалын жана кошумча маалыматты аныктоо үчүн жеке күндөлүк жазууну сунушташат.
Диабет менен туура тамактануу үчүн, бардык нерседе өзүңүздү чектеп салуунун кажети жок, сиз адистердин сунуштарын аткарышыңыз керек. Алгач, доктуруңуздан менюну тууралоону сурасаңыз болот.
мисал
Диабеттик эртең мененки тамак: Суудагы сулу, бир стакан таттуу эмес компот.
жашылча: 3-4 өрүк.
убактысы: Жашылча шорпосу, каймак менен турпок салаты, нан, чай.
жашылча: Руск, бир стакан көккө ширеси.
кечки: Картошка котлеттери, кайнатылган полотно, помидор салаты, нан, газсыз минералдык суу.
жашылча: Бир стакан кефир же ачытылган бышырылган сүт.
Диабеттик рецепттер
Андан тышкары, сиз "таттуу оору" менен жол берилген тамактардын бир нече мисалы менен таанышсаңыз болот.
| ысым | Ингредиенттер | Тамак жасоо өзгөчөлүктөрү |
| Каймак жана помидор соусундагы жашылчалар | 350 г цуккини; 450 г капуста; 4 аш кашык амарант уну; 2 аш кашык өсүмдүк майы; бир аз стакан майлуу каймак; 2 аш кашык кетчуп (сиз үйгө кире аласыз); сарымсактын тишеси; туз. | Цуккини кубиктерге бөлүп, капуста жууп, бөлүктөргө бөлүп койду. Тендерге чейин жашылчаларды туздалган сууга бышырыңыз. Өсүмдүк майы, сүзмө жана кетчуп бышырылган табада аралаштырылат. Бир аз ун киргизилет, андан кийин сарымсак тууралган. Жашылчаларды жана соусту айкалыштырып, 5-7 мүнөттө жай отто бышырыңыз. Кызматтан мурун, помидор жана чөптөр менен кооздоп алыңыз. |
| Noisettes | 0,5 кг тартылган эт (үйдө сатып же бышырылган); жашыл жаа жебелери; 3 аш кашык амарант уну; Ашкабак 200 г; туз, калемпир | Толтуруу тууралган пияз, ун жана майдаланган ашкабак менен айкалыштырылат. Даамга туз жана калемпир кошулат. Куурчактар тегерек же сүйрү. Сиз сорподо бышырып, томат пастасын кошсоңуз же жөн эле буу аласыз. |
| Мөмө-жемиш шорпосу | 2 стакан карагат; 0,5 кг таттуу алма; 1 аш кашык крахмалга; 3 г стевия экстракты; ? кашык бал. | Шорпо үчүн таттуу затты даярдоо үчүн, сизге 500 мл кайнак сууга стевийди куюңуз керек. Бир сааттай бышырыңыз. Карагаттын жарымы кашык менен тегизделип, эт тегирменге жылып, бир литр кайнак суу куюп, крахмалды киргизиңиз. Алмаларды кесиңиз. Калган жемиштерди карагаттын инфузиясы менен куюп, стевия кошуңуз. Эгерде таттуулар жетишсиз болсо, сиз даамына бал кошсоңуз болот. |
Диабетке диетаны сактоо үчүн, эскертүүлөр эң мыкты жардамчы деп эсептелет. Алардын жардамы менен сиз адабияттан же Интернеттен маалымат издөөгө убакыт коротпойсуз. GI, калория көрсөткүчтөрү бар даяр столдорду даярдап, муздаткычка илип, жеке күндөлүккө коюуга болот. Бул жерде алдын-ала иштелип чыккан меню да бар. Адистердин сунуштарын аткаруу бейтап үчүн жогорку сапаттагы жашоонун ачкычы.
