Ар кандай формада пияздын ар кандай дарылык касиеттери далилденген чындык. Өсүмдүктүн дарылык касиеттери Байыркы Египетте, Кытайда, Индияда белгилүү болгон.
Пайдалуу тамырлуу жашылчалар жеп, аларды дарылашкан жана сыйкырдуу өсүмдүк деп эсептешкен. Гректер менен римдиктер кулинарияны колдонуудан тышкары, пиязды күч-кубатты калыбына келтирүүнүн натыйжалуу каражаты катары баалашкан.
Улуу Александр Македонскийдин жоокерлерине кайраттуулук көрсөтүү үчүн маанилүү салгылаштардан мурун пияз жеш керек болчу. "Азиялык конок" Европадагы сотко келди: пияз - европалык тамактардын акыркы компоненти эмес, белгилүү пияз шорполорун нандар менен аристократтардын дасторконунан табууга болот.
Өсүмдүктүн антисептикалык касиеттерин билип, орто кылымдагы Эскулапий холера жана оба менен күрөшкөн. Пияздын фитонциддери бузулган бактерияларды өлтүрүп, жада калса пияздын жыты да патогендик микробдорго зыяндуу болгон.
Курамы жана пайдалуу касиеттери
Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, жашыл жүндөр пияздан витаминдер, минералдык туздар, эфир майлары жана учуучу өндүрүмдүүлүк жагынан алда канча жогору турат.
Пияздын бай химиялык курамы инсулиндин синтезин активдештирет, бул диабет үчүн өтө пайдалуу продукт болуп калат:
- аминокислоталардын күкүрт кошулмасы болгон цистеин кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтөт;
- аллицин дененин инсулинге сезимталдыгын жогорулатат жана дененин гормонго болгон муктаждыгын азайтат;
- салмак жоготуу, диабет оорулары үчүн актуалдуу пункт, малик жана лимон кислоталарын өбөлгө түзөт;
- көп өлчөмдөгү йод калкан безинин оорулары менен күрөшүүгө мүмкүнчүлүк берет;
- хром кандагы холестеролду төмөндөтөт, тамырлардын патентин жакшыртат, клеткалардан глюкозанын чыгарылышын камсыз кылат;
- макро жана микроэлементтер (хром, калий, фосфор, темир, жез, цинк, марганец) организмдеги суу-туз балансын нормалдаштырат.
Диабет - "Таттуу" убакыт бомбасы
Дарылана элек кант диабети акырындык менен катуу эндокриндик бузулууга алып келет - организм үчүн өтө маанилүү болгон инсулин гормонунун жетишсиздиги. Кандагы жогорку глюкоза менен коштолгон инсулин жетишсиздиги гипергликемиянын өрчүшүнө алып келет.
2-типтеги диабет оорунун кеңири таралган түрү. Оору метаболизм тутумундагы, анын ичинде суу-туз, углевод, белок жана май тең салмактуулугунун бузулушу менен мүнөздөлөт.
Диабеттин татаалдыгы пациенттин жашоо сапатын бир топ начарлатат жана адамды иш жүзүндө майып адамга айландырат:
- оорулуу семирип кетсе же тескерисинче, арыктаса;
- диабет ар дайым суусап турат (полидипсия) жана талыкпаган ачкачылык (полифагия);
- ашыкча жана бат-бат заара кылуу (полиурия) ыңгайсыздыкты жаратат;
- диабет менен ооруган адамда диабеттик катаракттын өнүгүүсүнө байланыштуу көрүү азаят же жоголот.
Оору дененин маанилүү системаларын толугу менен жок кылуу жана ички органдарга кайтарылбас зыян келтирүү менен кооптуу. Букет ооруларында иммунитеттин төмөндөшү, баш оорулары, тамырлардын бузулушу, кан айлануунун бузулушу, гипертония, уйку безинин дисфункциясы эң "зыянсыз" көрүнөт. Инсульт, буттун гангренасы, гипергликемиялык кома жана атүгүл өлүм - бейтаптын өмүрүнө коркунуч туудурган реалдуу коркунучтар.
2 типтеги диабетке жашыл пияз
Балансталган аз көмүртектүү диета жана жигердүү жашоо мүнөзү - организмдеги инсулинге туруштук берүүнү төмөндөтүүчү эки постулат.
Эндокринологдор күнүмдүк диетага 2 типтеги диабетке жашыл пияз кошууну сунуш кылышат.Өсүмдүктүн жогорку гипогликемиялык сапаттары аллициндин жогорку курамы менен камсыздалат.
Албетте, бир жеген көк чөп дароо бейтаптын абалына таасир этпейт, бирок тамакты такай колдонуу менен, кант диабети бар таблеткаларга караганда жашыл пияз диабетке ээ.
Компетенттүү "пияз терапиясы" жана катуу тамактануу айыгышкан ооруну жеңүүгө мүмкүндүк берет. Пациенттер диетадан таттуу тамактарды: кант, таттууларды, джемдерди, кантты суусундуктарды, маффиндерди, балмуздакты, быштакты, йогуртты, таттуу жемиштерди жана алкоголду ичишет.
Тигинен
Жашыл ланцетке жылуулук менен мамиле жасоого жана жаңы сууну колдонууга болбойт. Өсүмдүктүн азыктык баалуулугу каныккан жана полиактивдүү майлар болбостон, жетиштүү фосфор, цинк жана клетчатка болгондо болот.
Жашыл пияздын пайдалуу таасири, өсүмдүктүн илдеттерге жана анын ооруларына каршы күрөшүп жаткандыгында:
- витаминдик бомба аскорбин кислотасынын шок дозасын көтөрүп, иммундук системаны бекемдейт, дем алуу жана вирустук инфекциялардын алдын алат;
- кант диабетиндеги жашыл пияз зат алмашуу процесстерин стимулдайт, ак денелерди жандандырат жана атиптик клеткаларды нейтралдаштырат, бул рактын алдын алуу үчүн маанилүү процесс;
- ар кандай формадагы өсүмдүк салмагын азайтууга жардам берет, диета менюсу тузсуз тамактын даамын берет.
Табыл
Жашыл жебелердин уникалдуу касиеттери канттын курамындагы кичинекей "ачуу" менен толукталат: аз калориялуу моносахариддердин жана дисахариддердин саны 4,7% түзөт.
Бирок табигый канттардын көп болушу ачуу өсүмдүктөрдү таттуу кылбайт.
Табигый парадокс - жашыл пияздын курамындагы кант - пияздын башка түрлөрү менен аралаштырылышы мүмкүн. Пияздан, пияздан жана кызыл пияздан жасалган тамактар, пияздын кабыгынан жасалган чөптөр жана тундурмалардын чийки формасындагы жашыл коллегасы менен бирдей гликемикалык индекси бар.
Пиязды таттуураак кылуу үчүн, диетологдор бышырылган жашылчаларды өзүнчө тамак катары колдонууга же аны салаттар менен шорполорго кошууга кеңеш беришет.Таң калыштуусу, бышырылган пияз шалгамдын курамында чийки затка караганда аллицин көп.
Пиязды кесерки менен бышыруу ыкмасы жөнөкөй: орто кабаттагы пияз кабыгынан бышырылат.
Сиз кууруу мүмкүн эмес, мешке аз от жагып, өсүмдүктү бышырыңыз. Бышырылган жашылчаларды эртең менен, үч ай бою курсакта жесеңиз жакшы натыйжа берет - канттын деңгээли алгылыктуу деңгээлге чейин түшөт.
Жаш кезде пиязды такай колдонуп, бойго жеткенде картайган диабет деп аталган оорунун пайда болуу ыктымалдыгын азайтат. Семирүү менен диабетте жашыл пияз суб-калориялуу диетаны колдонууда натыйжалуу болот.
2 типтеги диабетте, ачарчылыкка каршы, сырттан инсулин алуучу эч качан ачка болбошу керек. Башка күндөрү терс энергия балансы болгон рацион каралган учурда гана, бөлчөк тамактануу менен жүктөрдү жүктөө мүмкүн.
Ар дайым биринчи жаңы
Пияз - бул жыл бою жаңы жей турган жашылча. Мисалы, пияз орус кеңдиктеринде өспөйт, импорттолгон продукция керектөөчүгө "биринчи тазалык эмес" абалда жетет.Пияз ошондой эле дасторконго "бакчадан эмес. Парниктерде жашылча жана күнөскана ээлейт, андыктан жашыл пияз ар дайым сатылып жатат.
Лампаны өз алдынча өстүрүү жана жыл бою жаңы өсүмдүктүн курч даамынан ырахат алуу оңой. Интернетте ден-соолукка пайдалуу жашылчаларды өстүрүү боюнча пайдалуу кеңештерди таба аласыз: кум жаймасында, кумурада сууда жана даарат кагазына толгон контейнерде.
Күн сайын Chippolino салатына кызмат кылуу үчүн он пияз өскөн "үй плантациясы" жетиштүү.
Тиешелүү видеолор
Видеодо кант диабети жана башка оорулар үчүн жашыл пиязды колдонуу жөнүндө:
