Какаонун зыяндуулугу жана зыяндуулугу жөнүндө - диабет менен какаодо мүмкүн

Какао - Мексикада жана Перуда колдонулган жана жашартуучу, сергитүүчү каражат деп эсептелген байыркы продукт.

Какао буурчактары чындыгында даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана канааттандырарлык суусундукту жаратат, ал жашоону жакшыртат жана жакшы маанай тартуулайт.

Башка өнүмдөр сыяктуу эле, анын ден-соолугунун ар кандай ооруларынан жапа чеккен адамдар билиши керек болгон чектөөлөрү бар.

Бул тизмеге диабет кошулганбы жана диабет менен какао мүмкүнбү?

Какао порошогунун гликемикалык индекси

Бул көрсөткүч 0 ден 100гө чейинки шкалада өлчөнөт, мында 0 - бул жай сиңген углеводдор жок тамак-аш, 100 "тез" углеводдорду камтыган азык.

Алар керектөөдөн кийин дароо канга сиңип, канттын деңгээлине терс таасирин тийгизет, зат алмашуу процесстерин үзгүлтүккө учуратат жана денеде майдын пайда болушун активдештирет.

Какаонун гликемикалык көрсөткүчү бир нече факторго, биринчи кезекте суусундукка кошулган кошумча ингредиенттерден көз каранды - анын таза формасында 20 даана, ал эми шекер кошулганда 60ка чейин көтөрүлөт.

Кант диабети менен какао ичсем болобу?

Диабет - бул кандагы глюкозаны дайыма көзөмөлдөөнү талап кылган оору, анткени анын көбөйүшү ден-соолукка олуттуу коркунуч келтирет.

Берилген диагнозу бар адамдардын какао жегенге болобу деген суроого адистер оң жооп беришет, бирок белгилүү бир шарттарда.

Биринчиден, табигый какао порошогу менен анын курамына кирген азыктардын (мисалы, Nesquik жана башка ушул сыяктуу буюмдар) ортосундагы айырмачылыкты түшүнүшүңүз керек, анда көптөгөн тышкы аралашмалар бар. Алар диабет менен ооругандарга гана эмес, ден-соолукка пайдалуу адамдар үчүн да каршы, анткени химиялык кошулмалар тамак сиңирүү, боор жана уйку безине терс таасирин тийгизет.

Какаонун пайдасы жана зыяны

Табигый какао - бул организмге канчалык жана кандайча колдонула тургандыгына жараша ар кандай жолдор менен таасир эте турган продукт.

Ал төмөнкүлөрдөн турат:

• белок;
• майлар;
• кычкылдар;
• органикалык кислоталар;
• A, B, E, PP топторунун витаминдери;
• фолий кислотасы;
• минералдар.

Медицинада какао табигый антиоксиданттардын бири деп эсептелет, ал эркин радикалдардын таасирин нейтралдаштырат жана канды тазалайт (антиоксидант касиети боюнча алма, апельсин жана көк чайды жегенден да ашып түшөт). Какаонун курамдык бөлүктөрү сезгенүүгө каршы жана тынчтандыруучу таасирге ээ, бул продукт жүрөк-кан тамыр системасы үчүн пайдалуу жана жүрөк кризиси, ашказан жарасы жана рак илдети сыяктуу оорулардын алдын алат.

Эгерде продукттун зыяндуулугу жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда алгач кофеиндин курамында экендигин белгилей кетүү керек. Бул заттын көлөмү өтө аз (болжол менен 0,2%), бирок муну жүрөк-кан тамыр ооруларынан, айрыкча гипертониядан жапа чеккен адамдарда эске алуу керек. Мындан тышкары, какао төө буурчагы өскөн жерлерде санитардык абал начар, бак-дарактарды курт-кумурскаларды жок кылуу үчүн пестициддер жана химикаттар менен тазалоо жүргүзүлөт.

Өндүрүүчүлөрдүн айтымында, жемиштер тийиштүү түрдө иштетилет, бирок какао камтылган азыктардын көпчүлүгү ушундай чийки заттан жасалат.

Какао буурчакты табигый антидепрессант деп атоого болот, анткени анын курамындагы азыктар эндорфиндердин "кубаныч гормондорун" өндүрүүгө өбөлгө түзөт.

Колдонуу шарттары

Какаодон гана пайда алып, денеге зыян келтирбөө үчүн, аны бир катар эрежелерге ылайык ичүү керек:

• Сиз суусундукту эртең менен же түштөн кийин тамак-аш менен ичсеңиз болот, бирок эч кандай нерсе кечинде кеч болбойт, анткени бул кандагы глюкозанын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн;
• порошок майсыз сүт же каймак менен аралаштырылышы керек, аны алдын-ала жылытып, экинчи типтеги диабет учурунда кайнатылган суу менен ичүү керек;
• какао ширесин ичүү сунушталат - кант диабет менен ооруган адамдарга жагымсыз, эгер сиз атайын таттуу зат кошсоңуз, продукт өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготушу мүмкүн;
• кайнатылган какао жаңыдан гана колдонулушу керек, андан кийин “кийинчерээк” калбаңыз.

Ичимди даярдоо үчүн, сиз табигый какао порошогун гана колдонсоңуз болот - аны кайнатуу керек. Диабет диагнозу менен бир заматта өнүмдү колдонууга катуу тыюу салынат.

Бул диагноз менен какао ичүү канчалык көп экендигин аныктоо бир топ оор - бул продуктту ичкенден кийин пациенттин абалына жараша болот, андыктан бир нече күндүн ичинде ден-соолугуңузду текшерип, глюкоза деңгээлин өлчөө керек.

Пайдалуу рецепттер

Какаону бир тоникалык ичимдикти даярдоо үчүн гана эмес, ошондой эле бышыруу үчүн да колдонсо болот - аз порошок кошулган азыктар жыпар жыттанат жана өтө даамдуу болот. Бул продукт кошулган диеталык десерттер үчүн көптөгөн рецепттер бар, алар диабет менен ооруган адамдар үчүн идеалдуу.

Какао вафли

Какао кошулган кычкыл вафли даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 1 тоок же 3 бөдөнө жумурткасы;
• 1 аш кашык какао;
• стевия, фруктоза же дагы бир таттуу зат;
• толугу менен ун (кебектин кошулган мыкты кара буудай);
• бир аз корица же ваниллин.

Жумуртканы сабап, ун кошуп, кол менен же блендер менен аралаштырып, калың камыр алынсын, андан кийин калган ингредиенттерди салып, баарын аралаштырыңыз.

Тамак-ашты атайын электр вафли темиринде бышырган жакшы, бирок сиз кадимки мешти колдонсоңуз болот (камыр көпкө бышырылбайт, болжол менен 10 мүнөт).

Экинчи типтеги диабет, семирүү менен коштолгон учурда, какао же бышыруудан мурун, ушул өнүмдү кошуп доктурга кайрылган жакшы.

Шоколад креми

• 1 жумуртка
• 1 аш кашык какао;
• 5 аш кашык майсыз сүт;
• атайын таттуу.

Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, массанын калыңдашына чейин муздаткычка салыңыз. Бул ишке ашаар замат, каймакты мурдагы рецепт боюнча даярдалган диабет же вафли үчүн атайын печенье үстүнө жайып койсо болот.

Какао - ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу продукт, аны туура колдонсоңуз, диабет диетасынын диетасына кошумча болуп, жакшы маанай жана ден-соолукка пайдалуу болот.

Тиешелүү видеолор