Ар бир диетолог ашыкча фунт алуунун негизги себеби - күнүмдүк тамак-аштагы углеводдордун ашыкча болушу.
Айрыкча, аларга "тез" деп аталган углеводдор кирет: кондитердик азыктар, шоколад, карамель, таттуулар, ошондой эле жемиштердин айрым түрлөрү, мисалы, банан жана жүзүм.
Тез углеводдор жай жайлардан айырмаланып, заматта глюкозага айланат. Эгерде алар өз убагында жутулбаса, анда алар майга топтолуп башташат. Бул процесстин кесепети ашыкча салмак.
Бирок, албетте, бул заттарды организмден толук чыгарып салуу мүмкүн эмес, анткени аларсыз кадимкидей иштей албай калат. Белгилүү болгондой, бул эң маанилүү процесстер үчүн жооптуу болгон углеводдор.
Ушул себептен, бул татаал углеводдорду ушунчалык тез сиңирбеш керек, ошондуктан ар бир дени сак адамдын рационунда басымдуулук кылат жана организм аларды өз убагында иштетип, алган энергиясынын бир бөлүгүн керектей алат. Бул макалада эффективдүү аз углевод диетасы бар: арыктоо үчүн жумалык меню.
Аз углевод диетасынын маңызы
Мындан ары, углеводдордун контролсуз колдонулушун жокко чыгарган диета, белоктун көп көлөмүн камтыган азыктарга негизделген туура тамактануу тутуму деп эсептелет.
Бул ыкмада зыяндуу углеводдор таптакыр жок болот. Ушундан улам адам денеси керектүү энергияны алуу үчүн өзүнүн май запастарын сарптай баштайт.
Диетада белок басымдуулук кылышы керек
Ошентип, адам тамак-аштан же майдан энергия алат, ал адам ачкадан баштаса, денеде атайын сакталат. Мындай салмактуу тамактануунун негизги максаты төмөнкүлөр: ачарчылыктын жоктугу.
Салмагын азайтуу үчүн, углеводдордун протеиндик азыктар менен алмаштырылышын чектеп коюу жетиштүү. Акыркы, өз кезегинде, алардын тамактануусу жана пайдалуулугу менен белгилүү.
Мындан тышкары, бир стейк же тоок котлети организмге тойбостук сезимин берет жана аны пайдалуу витаминдер, минералдар, аминокислоталар, ошондой эле макро жана микроэлементтер менен толтурат.
Бирок токочтор жана таттуулар куру калория жана майлардан башка эч нерсе бере албайт. Натыйжада, алардан алынган углеводдор эки тарапка топтолуп баштайт.
Аз углеводдук диета адистер тарабынан жактырылып, арыкташ үчүн эң зыяндуу жана натыйжалуу деп эсептелет. Ошондой эле, диабетке каршы сунушталат, анткени бейтаптарда бул заттын концентрациясы өтө жогору. Ал эми углеводдорду контролсуз ичүү абалды ого бетер начарлатат.
Уруксат берилген жана тыюу салынган өнүмдөр
Эреже боюнча, диета аз гана өлчөмдө углеводдорду камтыган белоктуу тамактардан турууга тийиш.
Аз углевод диетасы менен төмөнкү тамак-аштарга жол берилет:
- эттин ар кандай түрлөрү (чочконун эти, уйдун эти, козу, тоок, үндүк, каз, өрдөк, коён);
- жабык (боор, бөйрөк, жүрөк, өпкө, мээ);
- козу карындар;
- сүт азыктары (сүт, быштак, кефир, каймак, айран);
- жумуртка (тоок, бөдөнө);
- жаңгактар (жаңгак, токой, кешью, жержаңгак);
- жашылчалар (буурчак, спаржа, буурчак, жүгөрү, буурчак, картошка, авокадо, зайтундан башка);
- жемиштер (күнүнө экиден ашык эмес: банан менен жүзүмдөн башка дагы);
- аз майлуу балыктар жана башка деңиз азыктары;
- таруу (күрүч күрүч, гречка).
Тыюу салынган тамак катары төмөнкүлөрдү кароого болот:
- көп өлчөмдөгү крахмалды камтыган каптал тамактар (күрүч, спагетти, картошка);
- каалаган нан;
- ар кандай кондитердик азыктар, анын ичинде пирожныйлар, токочтор, печенье, мафиналар, пицца, бургерлер;
- таттуулар (таттуулар, шоколад);
- ышталган эт (колбаса, балык);
- майлуу соустар (майонез, кетчуп);
- кант (мындан ары чай жана кофе тазаланбастан мас болушу керек);
- Жогоруда айтылгандай, банандар менен жүзүм жемиштерден толугу менен алынып салынышы керек, анткени алардын курамында табигый шекер болгон фруктоза көп;
- супермаркеттин таттуу ширелери, газдалган суусундуктар жана компоттор;
- алкоголдук ичимдиктер.
Төмөн карбонгидрат диета продуктулар таблицасы
Бул диетаны так сактоо менен, белгилүү бир таблицаны колдонушуңуз керек, анда кайсы бир продуктка (100 г үчүн) у менен көрсөтүлгөн сандар берилет. д.
Ушундай шарттуу бирдик - бул 1 г углеводдор. Күнүнө уруксат берилген углеводдордун санын эсептөө өтө жөнөкөй (арыктай баштаганда күнүнө 39 кубадан ашпаш керек).
Буга карабастан, айрым керексиз буюмдардын у ставкасы төмөн. д., диета учурунда аларды жегенге тыюу салынат. Салмагы керектүү деңгээлге жеткенде, аларды акырындык менен сиздин рационуңузга киргизсе болот.
Продукциялардын тизмеси жана алар үчүн кадимки бирдиктер төмөнкүлөр:
- эт, үй канаттуулары, уйдун боору - 0;
- тоок боор - 1,5;
- ар кандай жумуртка (кесим) - 0,6;
- колбаса жана колбаса - 3;
- сүт колбаса жана колбаса - 1,5;
- ышталган жана бышырылган балыктар - 0;
- креветка, кызыл жана кара икра - 0;
- кальмар - 5;
- champignons - 0,2;
- кургатылган козу карындар - 7,5;
- аз майлуу быштак - 1,8;
- майлуу быштак - 2,9;
- кантсыз йогурт - 3,4;
- таттуу йогурт - 8,7;
- кефир, ряженка - 3,1;
- сүт - 4,8;
- сүзмө - 4;
- каймак - 4;
- май - 1,1;
- маргарин - 2;
- балмуздак - 22;
- кара шоколад - 50;
- печенье - 75;
- халва - 55;
- бал - 75;
- кант - 98;
- буурчак - 46;
- сулу, кургатылган буурчак - 50;
- гречка - 65;
- таруу, бермет арпа, арпа жармасы - 66;
- күрүч - 71;
- макарон - 69;
- кара буудай наны - 34.
Бир жума үчүн меню
Белгилүү болгондой, аз углеводдук диета тез эле эмес. Арыктоо үчүн убакыт талап кылынат. Адистер мындай диетаны бир ай бою колдонууну сунушташат. Отуз күндүн акырында гана арыктоонун алгачкы натыйжаларын көрө аласыз.
Биринчи күн - Дүйшөмбү:
- эртең мененки тамак: 200 г майы жок быштак, алма, чөптөр чай, аффинаждалбаган;
- убактысы: 200 г балык;
- түшкү тамак: алма;
- кечки: гречка боткосунун кичинекей бөлүгү майсыз тоок же уй эти.
Экинчи күн - шейшемби:
- эртең мененки тамак: омлет, эки мандарин, кофе;
- убактысы: 250 г кайнатылган уй эти, жашылча жана чөптөрдүн салаты;
- түштөн кийин чай: апельсин же ширелбеген алма, табигый айран;
- кечки: козу карын шорпосу.
Үчүнчү күн - шаршемби:
- эртең мененки тамак: 150 г сыр, алма, чай;
- убактысы: майсыз тоок шорпосу;
- түшкү тамак: аз калориялуу йогурт;
- кечки: эт менен капуста.
Төртүнчү күн - бейшемби:
- эртең мененки тамак: гречка боткосу;
- убактысы: 250 г уй эти же жашылча менен ар кандай куш;
- түшкү тамак: кызгылт сары;
- кечки: балык менен күрүч.
Бешинчи күн - Жума:
- эртең мененки тамак: 100 г сыр, 2 бышырылган жумуртка, кофе же чай;
- убактысы: Уйдун эти же чочконун эти жана жашылча салаты;
- түшкү тамак: айран;
- кечки: бышырылган жашылчалар тоок менен.
Алты күн - Ишемби:
- эртең мененки тамак: 250 г быштак, чай;
- убактысы: эт шорпо;
- түшкү тамак: жемиштер;
- кечки: Күрүч менен 150 г бышырылган балык.
Жети күн - жекшемби:
- эртең мененки тамак: гречка же сулу;
- убактысы: шампаньон шорпосу;
- түшкү тамак: 1 стакан айран жана апельсин;
- кечки: 200 г бышырылган чочконун эти жана жашылча салаты.
Recipes
Бул макалада эркектер менен аялдарга арыктоо үчүн рецепттер берилет, алардын дээрлик курамында көмүртек жок.
Тоок эмчегинин жашылча салаты
Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:
- 500 г тоок төшү;
- 1 помидор;
- 3 бадыраң;
- 1 кызгылт пияз;
- укроп;
- петрушка;
- жалбыз;
- зайтун майы;
- лимон ширеси;
- кара калемпир;
- туз;
- күнкарама майы;
- салат.
Адегенде тооктун эмчегин кесип, эки жагына кесип салышыңыз керек. Туз жана калемпир даамын татып көрүңүз. Табаны майга жылытыңыз жана этти кууруңуз.
Андан кийин, помидор, пияз жана бадыраңды жарып салыңыз. Пиязды лимон ширеси менен чачыңыз. Блендерде зайтун майы менен чөптөрдү сабап салыңыз. Бардык даяр ингредиенттер салат идишке аралаштырылышы керек. Кааласаңыз, салатты жалбырактын үстүнө салсаңыз болот.
Торпок тоок төшү
заттар:
- 500 г тоок төшү;
- 3 аш кашык аш кашык туз;
- 1 чай кашык жапалак;
- 1 кашык розмарин;
- жер кара калемпир;
- 100 мл бренди.
Бардык жыпар жыттуу заттарды аралаштырып, тоок этин үкүз кылыңыз.
Аны айнек идишке салып, пленка менен жаап, эки күн муздаткычка салыңыз. Күнүнө эки жолу филе күйгүзүңүз.
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, аны муздаткычтан чыгарып, бардык татымалдарды жууп, жыйырма мүнөткө муздак сууга ташташыңыз керек. Андан кийин суудан чыгып, майлык менен кургатыңыз.
Эми ар бир төштүн зыгыр сүлгүгө оролуп, үч күн кургашы керек. Ушул убакытты өткөндөн кийин, сиз анын өзгөчө даамы жана жыпар жытын көрө аласыз.
Пайдалуу видео
Видеодогу аз углеводдук рецепттер:
Бир караганда, аз углеводдук диетадан арыктоо кызыксыз жана бир түрдүү көрүнөт. Бирок, чындыгында, бардыгы тескерисинче: майлуу же таттуу тамактардан жаман эмес аз калориялуу тамактар көп. Мындан тышкары, мындай тамактануунун өз бонусу бар - көптөн күткөн ашыкча салмактан арылуу. Эң негизгиси, адистердин сунуштарын аткарыңыз жана диетаңыздан углеводдорду чыгарбаңыз.
