Бүгүнкү күндө бир чыны таттуу кофе же чай ичүү үчүн, шекерди такыр кошуунун кажети жок. Кааласаңыз, аны таттуу зат менен алмаштырсаңыз болот.
Суслинин таттуусу кеңири таралган, ошондуктан ушул макалада биз анын курамын, ингредиенттердин өзгөчөлүктөрүн, пайдасы жана зыяны жөнүндө билүүгө аракет кылабыз.
Ар дайым калориялардын жетишсиздиги жана таттуу заттардын аз гликемикалык индекси продукттун коопсуздугун көрсөтүп тургандыгын эсиңизден чыгарбаңыз. Ошентип, Susli шекер алмаштыргыч деген эмне?
Курамы жана калория мазмуну
Миниатюралык таблеткалардын жагымдуу даамы, алардын ар бири бир чай кашык кантка барабар, эки негизги компоненттен турат: сахарин жана цикламат.
Экөө тең лабораториялык шарттарда синтезделди, бирок бир нече ондогон жылдардагы айырмачылыктар менен.
Эгерде сахаринди колдонууга уруксат берилсе, бирок айрым адистер ага ишенбестик менен мамиле кылышса, анда цикламат токсин болуп эсептелет, андыктан айрым өлкөлөрдө колдонууга тыюу салынат. Тактап айтканда, Америка Кошмо Штаттарында.
Белгилей кетүүчү нерсе, цикламат жана сахарин адам денеси тарабынан сиңбейт жана бөйрөктөр аркылуу чыгат. Азык заттар жана углеводдор, тиешелүүлүгүнө жараша, бизде жок. Бул таттуу зат менен кандагы канттын деңгээли жогорулабайт, ал эми сахарин тазаланган шекерден бир нече жүз эсе таттуу экендиги менен айырмаланат.
Бирок цикламат таттуусундагы шекерден отуз эсе жогору.
Суслинин таттуу деп эсептеген компоненттери көп учурда бир эле учурда колдонулат. Себеби, сахариндин металлдын жагымдуу эмес сыдырмасы бар жана цикламат аны бир аз жумшартып, даамын табигый жана тазаланганга окшош кылат.
Сусли таттуусундагычтын пайдасы жана зыяны
Келемиштерге жана башка кемирүүчүлөргө жасалган көптөгөн изилдөөлөр цикламаттын күчтүү канцерогендик таасирге ээ экендигин көрсөттү.
Себеби, бул зат зыяндуу шишиктердин пайда болушуна түрткү берет.
Окумуштуулар бул компонент плацентага кирип, түйүлдүктүн гемопоэтикалык системасына кире алат деп ырасташат. Ошондуктан цикламатты дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө колдонууга тыюу салынат. Ошондой эле аны кош бойлуулук учурунда ичүүгө болбойт.
Суслинин таттуу деп аталган кошумча ингредиенттери зыянсыз жана даярдалууда минималдуу көлөмдө. Адатта, булар:
- сууда жана башка суюктуктарда жакшы эрий турган сода;
- тасы кислотасы;
- лактоза.
Акыркы эки компонент органикалык келип чыгат жана сүт жана шире сыяктуу азыктарда кездешет.
Ушул тазаланган кантты алмаштыруучу заводдун өндүрүүчүлөрү дагы биринчи жана экинчи типтеги кант диабети менен гана ал олуттуу пайда алып келе тургандыгын дароо айта кетүү керек. Эмнеге андай?
Себеби, Суслинин гликемикалык көрсөткүчү жок, демек, кандагы канттын концентрациясына таасир этпейт. Эреже боюнча, бардык артыкчылыктар ушул жерде аяктайт. Ашыкча салмактан арылууга келсек, бул таптакыр мүмкүн эмес.
Таттуу деп мүнөздөлгөн дары-дармектерди колдонуудан келип чыккан терс таасирлерге көңүл бурушуңуз керек:
- адамдын терисинин абалын кескин начарлатат;
- системанын жана боордун органдарынын ооруларынын күчөшү.
Албетте, кабыл алуунун бул жагымсыз таасири бардык эле адамдарда боло бербейт.
Углеводдордун метаболизми бузулган адамдар дагы, доктурлар сүткө органикалык таттуусу менен алмаштырууну сунушташат. Буларга стевия жана эритритол кирет.
Мисалы, тазаланган кантты органикалык алмаштыргычтарды бир айга, ал эми кийинки айда синтетикалык заттарды колдонсо болот. Денени химиялык кошулмалар менен ашыкча жүктөө үчүн, муну жасоо керек.
Колдонуу нормалары
Суслиге шекерди алмаштыруучу затты колдонууга келсек, Саламаттыкты сактоо министрлиги уруксат берген доза 4 кг чоң кишинин салмагына бир таблеткадан турат.
Арыктоо үчүн колдонуунун кажети барбы?
Кээ бир семирүүчү адамдар кантты таптакыр таштап, анын жасалма алмаштыргычтарын колдоно башташат.Бирок бул туурабы?
Канттын калориясын чектөө менен, адам бир нече кошумча фунттан тез арылууга болот. Бирок, чындыгында, баары жөнөкөй эмес. Тазаланган азыктарды синтетикалык алмаштыруучу рецепторлордун айынан ачкачылык күчөйт.
Жагымдуу жагымдуу даам сезгенден кийин глюкозаны берүүнү күтүп, организм өзү куру калган канттын ордуна жаңы тамакты талап кыла баштайт. Ошондуктан арыктагандардын көбү табиттин көбөйүшүн белгилешет.
Денеге эң пайдалуу таасир тийгизе турган же жокпу, Суслинин шекер алмаштыргычын колдонууга болбойт.
Мен аны диабетке каршы колдоно аламбы?
Жогоруда айтылгандай, кант алмаштыргычтын өндүрүүчүсү топтомдо биринчи жана экинчи типтеги диабети бар Суслини колдонсоңуз болот деп жазат.
Бул гликемикалык көрсөткүчтүн нөлгө жана курамдагы калориялардын жетишсиздигине байланыштуу.
Баа
Тазаланган алмаштыруучунун баасы товар сатылган аймакка жараша болот жана ар бир пакетте 129 - 150 рублга чейин өзгөрүлүп турат.
Сусли шекерди алмаштыруучу сын-пикирлер
Жалпысынан, ал жөнүндө айтылган сын-пикирлер оң гана. Эгер кыянаттык менен колдонулбаса, ал пайдалуу болот.
Тиешелүү видеолор
Видеодогу таттуунун зыяндуулугу жана зыяны жөнүндө:
Суслинин таттуусундагы дозасын ашпастан акылдуулук менен ичүү керек. Бул арыктоо үчүн ылайыктуу эмес, бирок углеводдордун метаболизми бузулганда - чыныгы табылга.
