Стевия (бал чөпү) - Борбордук Америкада өскөн көп жылдык өсүмдүктөрдүн бир түрү. Чөп жана бадалдардын 200дөн ашык түрүн камтыйт.
Илгертен бери анын айрым түрлөрү тамак-ашка колдонулуп келген. Акыркы жылдары, стевия табигый таттуучу катары, аз углеводдук диетанын муктаждыктарына багытталды.
Азыркы учурда, өсүмдүк дүйнө жүзүндө табигый азык-түлүк кошулмасы катары активдүү колдонулуп келет. Stevia баарына жеткиликтүү, ал ар кандай идиштерди жана суусундуктарды даярдоо үчүн канттын ордуна колдонулат.
Химиялык курамы
Стевиянын негизги өзгөчөлүгү - анын таттуу даамы. Бул табигый продукт тазаланганга караганда 16 эсе таттуу, ал эми өсүмдүк сығындысы - 240 эсе.
Андан тышкары, чөптүн калориялуулугу өтө эле аз. Салыштыруу үчүн: 100 г шекерде 387 ккал бар, ошол эле стевиянын көлөмү 16 ккал гана. Бул өсүмдүктү семирип кеткен адамдар колдонушу мүмкүн.
Стевия витаминдердин жана башка азыктык компоненттердин уникалдуу булагы. Ага төмөнкүлөр кирет:
- витаминдер: A, C, D, E, K, P;
- минералдар: темир, йод, хром, селен, натрий, фосфор, калий, кальций, цинк;
- pectins;
- аминокислоталар;
- stevioside.
Бул учурда өсүмдүктүн гликемикалык көрсөткүчү нөлгө барабар. Бул аны панкреатикалык оорулары бар адамдар үчүн идеалдуу таттуучу кылат.
Табигый шекерди алмаштыруунун артыкчылыктары жана зыяны
Stevia адаттан тыш даамга гана ээ эмес - дагы деле организмге чоң пайда алып келет.Өсүмдүк курамында антиоксиданттар көп, алар клеткалардын жаңылануусуна, радионуклиддердин нейтралдаштырылышына жана оор металлдардын туздарынын денесин тазалоого көмөктөшөт.
Чөп шишиктердин өнүгүүсүн жайлатат, коркунучтуу жана коркунучтуу. Антиоксиданттар стевияны уникалдуу косметикалык каражатка айландырышат.
Өсүмдүк жетилген териге кремдерди жана гельдерди жасоодо колдонулат. Каралып жаткан чөп теринин эрте соолушуна жол бербейт, ошондой эле чачтын жана тырмактардын абалын жакшыртат.
Стевия белгилүү бир гормондордун өндүрүшүн стимулдайт, ошондуктан эндокриндик системанын иштеши жакшырат. Бул чөп эркектер үчүн өтө пайдалуу, анткени ал потенциалды жана либидону жогорулатат.
Өсүмдүк жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары бар адамдарда колдонулат.
Бул анын курамындагы калийдин көп болушуна байланыштуу. Бул минерал жүрөктүн жана кан тамырлардын дубалын бекемдейт.
Дайыма стевия колдонуу атеросклероздун себеби болгон холестеролду организмден алып чыгууга жардам берет. Дагы бир өсүмдүк кан басымын нормалдаштырат. Стевияны колдонуу кээ бир жаман адаттардан арылууга жардам берет: тамеки тартуу, алкоголго жана таттууларга берилүү.
Бал чөптөр адамдын денесиндеги затка оң таасирин тийгизет. Эгерде ар бир тамактан кийин ушул табигый таттуу зат менен чай, лимонад же башка суусундук ичсеңиз, тамак сиңирүүнү жакшыртып, зат алмашуу процесстерин тездете аласыз.
Stevia токсиндерди жана токсиндерди денеден тазалайт. Бул анын курамындагы пайдалуу полисахарид - пектиндин курамына байланыштуу.
Өсүмдүктүн жараларды айыктыруучу, бактерияга каршы жана сезгенүүгө каршы таасири бар. Ал ооз көңдөйүнүн жараларын жана жараларын, тери ооруларын жана микоздарды дарылоодо колдонулат.
Чөп дем алуу системасынын патологиясын дарылоо үчүн дагы натыйжалуу. Бронхит менен күрөшүүгө мүмкүнчүлүк берген күчтүү экспекторант таасири бар. Такай ичүү стевия нерв системасынын ишин жакшыртат.
Чай, кофе же бал чөптөрдөн жасалган суусундук күч алып, маанайды көтөрөт. Ошондой эле мээдеги кан айланууну жакшыртат. Ушул пайдалуу таасирдин аркасында сиз кайдыгерликтен, уйкусуроодон, баш айлануудан жана алсыздыктан арыласыз. Өсүмдүк дененин коргоочу функцияларын дагы жогорулатат.
Таттуу сезгичти кайдан сатып алса болот?
Stevia кургатылган жер түрүндө, таблетка, порошок менен сатып алууга болот.Ал сироп түрүндө да бар.
Белгилей кетүүчү нерсе, порошок жана таблетка бал чөп эмес, бирок анын экстракты. Көбүнчө, мындай азыктарда синтетикалык таттуу, таттуу, боёк жана башка кошумчалар бар. Мындай дарыкана азыктарынын пайдасы өтө эле аз.
Стевия порошок түрүндө топтолгон, анткени ал кошумчасыз тазаланган стевиозид. Бул өнүмдү өтө кылдаттык менен жана минималдуу өлчөмдө колдонуңуз.
Жалбырактын инфузиясын калың консистенцияга кайнатып, сироп алынат. Ал дагы абдан топтолгон. Бул кант алмаштыргычты дарыканаларда жана ар кандай адистешкен интернет-дүкөндөрдөн сатып алууга болот.
Дарыканаларда Stevia шириндетүүчү баасы
Таблеткалардагы стевиянын орточо баасы 140 - 170 рублди түзөт. Бул табигый шекерди алмаштыргычтын баасы, салмагына жараша, 100дөн 400 рублга чейин өзгөрүп турат.
Кургатылган өсүмдүктүн жалбырактарынын баасы
Кургак стевия жалбырактары чай, кофе жана башка суусундуктарды таттуу кылуу үчүн колдонулат. Дарыканаларда орточо баасы 100дөн 450 рублга чейин.
Кургак стевия жалбырактары
Стевия кошулган чөп чайы канча турат?
Бул суусундук кандагы шекерди көбөйтпөйт жана анын компоненттери организмдеги глюкозанын нормалдашуусуна жардам берет. Бул басымды нормалдаштырат, чарчоону басат. Дарыканаларда чөп чайынын орточо баасы 70тен 100 рублга чейин.
Тиешелүү видеолор
Видеодогу стевиянын пайдасы жана зыяны жөнүндө:
Stevia - зыяндуу шекерди алмаштыруучу уникалдуу продукт. Бул өсүмдүктү диетага киргизип, дененин реакциясын кылдат көзөмөлдөп турушуңуз керек.
Эгерде ашказандын ашказан-ичеги тракттары жана аллергия түрүндө көрүнгөн чөпкө жекече чыдамсыздык болсо, аны колдонууну токтотуу керек. Стевияны колдонуудан мурун, сиз адиске кайрылышыңыз керек.
