Кант диабети жашоо мүнөзүнө таасир калтырат, тамактанууга көбүрөөк көңүл бурат. 2-типтеги диабет инсулинге көз каранды эмес, негизинен углеводдордун зат алмашуусун бузат. 90% учурларда диагноз коюлган.
Жеңил форма менен, инсулиндин жетишсиздигин диета менен, дене салмагынын төмөндөшү менен толтурса болот. Бул максатта өсүмдүк клеткасына, минералдарга жана витаминдерге бай азыктар эң ылайыктуу. Ошондуктан, бүгүн биз 2 типтеги диабет менен кандай жашылчаларды жесе болот деп сүйлөшөбүз.
Кант диабети үчүн жашылчалардын пайдасы
Оорунун негизги белгиси - гипогликемия, кандагы глюкозанын көбөйүшү жана дененин глюкозаны энергияга айландыруу жөндөмүнүн төмөндөшү. Натыйжада зат алмашуу процесстеринин бардыгы бузулат. Моносахариддерди ичүүнү чектөө үчүн, тамактануу коррекциясы колдонулат.
Бул, негизинен, толугу менен углеводдор менен майлардан турган зыяндуу продукцияларга тиешелүү. Бирок жашылчаларды колдонуу биринчи орунга чыкты. Тамыр өсүмдүктөрү зат алмашууну жөнгө салууга, гормоналдык балансты жөнгө салууга жардам берет.
Диетага жетиштүү кошулган жашылчалардын пайдалуу касиеттери:
- Углеводдордун зат алмашуусун активдештирүү. Кант диабети бар өсүмдүктөр организмди ферментативдик иш-аракеттер үчүн керектүү микроэлементтер менен камсыз кылат жана канттардын көп бөлүнүп чыгышы, кан плазмасынан алынып салынышы. Натыйжада, уйку безиндеги инсулин кампалары түгөнбөйт.
- Липиддердин зат алмашуусун өркүндөтүү. Холестеролдун тыгыздыгы кан тамырлардын иштешине түздөн-түз таасир этет. Кээ бир жашылчаларга бай полюнетикалык май кислоталары холестеролду төмөндөтөт. Бул максаттар үчүн авокадо, ак капуста, брокколи, капуста, петрушка ылайыктуу.
- Амино-кислотанын жетишсиздигин оңдоо. Аминокислоталарга бай жашылчалар денедеги энергияны (калемпир, сабиз, кызыл капуста, жашыл буурчак) ачкачылыкка алып келбейт.
- Организмдердин ишин жөнгө салуу. Дененин бардык ткандары жашылчаларда бар микро жана макроэлементтерге муктаж. Жетиштүү тамактануу белок түзүмдөрүнүн нормалдуу иштешин, конверсия механизмин калыбына келтирүүнү камсыз кылат. Жашоо деңгээлин жогорулатат.
- Денеден токсиндерди алып салуу. Зат алмашуу процесстерин калыбына келтирүү органдарды жана түзүлүштөрдү топтолгон токсиндерден жана токсиндерден тазалоого кепилдик берет. Кандын курамы жакшырып, ичеги-карын тракты жакшыраак иштей баштайт жана жалпы ден-соолугу жакшырат.
Кант диабети менен кандай жашылчаларды жесе болот
Диабет көп учурда салмактын өсүшүнө, ал эми айрым учурларда семирүүгө алып келет. Демек, тамыр өсүмдүктөрүн колдонууда шекерди гана эмес, крахмалдуу заттарды да көңүл буруу керек.
Бардык диабетиктер үчүн GI (гликемикалык индекс) маанилүү. Бул керектелген продукттун кандагы глюкоза деңгээлине болгон таасирин мүнөздөйт. 2-типтеги диабет оорулары үчүн төмөн GI жашылчаларына дээрлик эч кандай чектөөлөр жок.
Дээрлик углеводдор камтылбайт, бирок клетчатканын көп болушу менен мүнөздөлөт:
- Помидор жана бадыраң;
- Цуккини жана кабачок;
- баклажан
- Таттуу калемпир;
- Жашыл өсүмдүктөр (абдан пайдалуу);
- Ар кандай салат;
- Ак капуста;
- Пияз.
Чектелген өлчөмдө, буурчакты (углеводдордо, белоктордо) көп ичүү керек. Бирок аминокислотанын балансын калыбына келтирүү үчүн аларды диетага киргизүү дагы деле арзыбаган нерсе.
2 типтеги диабетке кандай жашылча-жемиштерге жол берилбейт
Картошка - бул GI деңгээли жогору крахмал өнүм. Аны колдонуу сунушталбайт. Кааласаңыз, бышырылган картошканы салаттын же каптал табактын курамына кошсоңуз болот.
Кызылча, жүгөрү жана ашкабактын айрым сорттору кантка бай. Алар күнүмдүк менюга киргизилиши мүмкүн, бирок чектелген деңгээлде. Мисалы, татаал каптал табактын курамында же тазаланган формада. Ар бир кабыл алуу үчүн 80 г диабет менен ооруган адамдын ден-соолугу үчүн коопсуз.
2 типтеги диабет жашылчалары: өзгөчө пайдасы
Ооруну күнүмдүк жашылчаларды керектөө менен көзөмөлдөөгө болот. Бирок белгилүү бир түргө "таянуу" дагы деле керек эмес. Тамак тең салмактуу болушу керек. Менюга ар кандай мөмө-жемиштер менен тамырлуу жашылчаларды киргизүү организмди колдоп, диабетти дарылоого жардам берет.
Кант диабети үчүн кандай жашылчалар пайдалуу:
- Кызыл коңгуроо калемпир. GI - 15. Липиддердин зат алмашуусуна жардам берет, углеводдордун жана майлардын бөлүнүшүнө көмөктөшөт, тамак сиңирүү ишин жакшыртат.
- Ак капуста. Ички органдардын ишин жөнгө салат, энергия запастарын толуктайт, иммундук системаны чыңдайт. Инсулин синтезин стимулдаштырат, холестеролду кан тамырларынан алып чыгат.
Түстүү капуста. Кан тамырлары жана мээ үчүн жакшы витаминдердин кампасы. Кан айлануусун жандандырат, клеткалардын бузулушуна жол бербейт, денени поли-каныккан кислоталар менен каныктырат.
- Zucchini. Жемиштерде дээрлик углеводдор жок, бирок ал тартыш кислотасына бай, ал кан тамырларынын капталдарын бекемдейт. Булалуу өнүмдү керектөө глюкозанын деңгээлин жөнгө салып, организмден "жаман" холестеролду алып салат.
- Баклажан. Аларда көп була жана 2% гана шекер бар. Баклажандагы пайдалуу заттар гемопоэзге катышып, организмден ашыкча суюктукту алып салууга жана инсулиндин деңгээлин нормалдаштырат.
- Бадыран. Каныккан, тез сиңген көмүртектерге ээ эмес. Углеводдордун алмашуусун калыбына келтирүүгө салым кошуңуз.
- Tomatoes. Кан үчүн пайдалуу. Тромбоздун алдын алыңыз. Алар кандын курамын жакшыртат, аны сұйылтат. Помидордогу GI башка жашылчаларга караганда бир аз жогору, ошондуктан орточо керектөө сунушталат.
- Жашылдар. Ар кандай жашыл маданиятта С витамини, калий, темир жана В витаминдерине бай, петрушка глюкозанын деңгээлин нормалдаштырган инулиндин булагы.
Legumes. Аз өлчөмдө колдонулуп, гормоналдык фонун нормалдаштырат, инсулиндин синтезине өбөлгө түзөт, жүрөк булчуңуна жакшы таасир берет.- Иерусалим Артишок. Табигый инулинди камтыйт. Уйку безине инсулин өндүрүүгө жардам берет. Зат алмашуу процесстерин тездетип, оорулуу адамдын салмагын нормалдаштырууга жардам берет.
- Зайтун жана зайтун. Алардын курамында май кислоталары жана күчтүү антиоксидант таасирин тийгизүүчү минералдар жана витаминдер бар. Жүрөк, кан тамырлары, тамак сиңирүү жолдору үчүн пайдалуу. Майлардын бөлүнүшүнө катышыңыз.
Legumes. Аз өлчөмдө колдонулуп, гормоналдык фонун нормалдаштырат, инсулиндин синтезине өбөлгө түзөт, жүрөк булчуңуна жакшы таасир берет.Диабет менен ооруган адам үчүн ички органдардын кыймыл-аракетин жана иштөөсүн көзөмөлдөө маанилүү. Кандайдыр бир туура эмес иштешсе, белгилүү көйгөйлөрдү чечүүгө жардам берген жашылчалар диетага киргизилиши керек.
Тамактануу боюнча колдонмо
2 типтеги диабет менен кандай жашылчага ээ болууну чечүүдө, мезгилдүү тамактарга көңүл буруңуз. Оруу-жыюу маалында эң көп азык заттар топтолот. Капуста, сабиз, Иерусалим артишокун сактоо учурунда пайдалуу касиеттерин жоготпоңуз (экинчиси бир нече ай бою сакталганда да пайдалуу).
Ашатылганда, бадыраң жана капуста уйку безин жакшыртуу үчүн касиетке ээ болот. Кыш мезгилинде супермаркеттин кассасынан жаңы чыккан жашылчаларды эмес, келечекте ачытылган кожойке артыкчылыктарын берген артык.
Диабет менен ооругандар үчүн туура тамактануу принциптерин сактоо пайдалуу:
- Тез-тез тамактануу
- Кичинекей бөлүктөр
- Жашылчалардын ар түрдүү ассортименти;
- Кабыл алынган углеводдордун көлөмү жана орточо калориялуулук күн сайын бир күндө болушу керек;
- Эт даярдоодо, кайнатуу ыкмасына артыкчылык бериңиз;
- Өсүмдүк сорпосунда шорпо бышырыңыз;
- Жаныбарлардын белокторун, сүт азыктарын орточо пайдаланыңыз;
Алсыздык, күч-кубаттын жетишсиздиги менен курамындагы витаминдер менен минералдардын эң көп саны менен жашылча-жемиштерди жеп салыңыз.
Алсыздык, күч-кубаттын жетишсиздиги менен курамындагы витаминдер менен минералдардын эң көп саны менен жашылча-жемиштерди жеп салыңыз.Толук жана тең салмактуу тамактануудан кийин диабет менен ооруган жашылча-жемиштер - сабиз, кызылча, бирок аз санда, мисалы, компоттун бир бөлүгү катары.
Vegetable Options
Жашылча-жемиштер эң жакшы тандоо. Бул формада алар пайдалуу компоненттердин азыктык маанисин жана күчүн сактап калышат. Эгерде ашказан же тамак сиңирүү органдары чийки жашылчаларды көп өлчөмдө жебесе, анда аларды термикалык жол менен минималдуу иштетүүгө болот. Меню түрлөрү биринчи, экинчи курстардын, салаттардын жана жеңил шумдардын курамында жашылчаларды колдонууга жардам берет.
Салаттар
Алар жашылчалардын бир же бир нече түрүнөн даярдалат. Ар бир жолу айкалышуулар ар кандай болушу мүмкүн. Арык эт ингредиенттерин кошууга уруксат берилет. Маанилүү жагдай - май куюуу ыкмасы. Майонезден баш тартып, жашылчага табигый йогуртка негизделген соус кошуп, соус кошуп койсоңуз болот.
Ширелер, коктейлдер
Жашылчалардан жаңы сыгылган ширелерди сок тартгычтын жардамы менен алсаңыз болот. Блендер ден-соолукка пайдалуу аш болумдуу жылмаканы бышырууга мүмкүнчүлүк берет. Таң сельдерей, петрушка, жаңы бадыраңдын коктейлдери кеңири таралган. Помидор жана коңгуроо калемпири биригип кетет. Бирок капуста ширесин аз-аздан, жумасына бир жолудан көп ичиш керек.
Кант диабетине каршы кандай жашылчаларды колдонсо болот, ден-соолукка жана ден-соолукка пайдалуу экендигин эске алып, оорулуу адамдын тамак-ашын оңой эле оңой эле жасаса болот.
