Кант диабети бар болгондо, биринчиден, туура жана туура тамактануу керек. Бул бейтаптын абалын начарлатышы мүмкүн болгон майларга жана углеводдорго бай тамак-ашты чектөө керек.
Диеталык терапияны жазып жатканда, бейтаптар уруксат берилген жана тыюу салынган азыктарга байланыштуу көптөгөн суроолорду беришет. Диабетке каршы ар кандай типтеги сырларды колдонуу көп кездешет.
Сырлардын мүмкүн болгон түрлөрүн талдоодон мурун, сиз сырды керектөөнү көзөмөлдөп, продукттун азыктык баалуулугун көзөмөлдөшүңүз керек (белоктордун, майлардын, углеводдордун курамы).
Кант диабетинде сырдын чектелишинин себептери
Кант диабети менен, көп өлчөмдөгү май менен белгилүү болбогон сортторду гана жеш керек. Сырлардын дээрлик бардык сортторунда алардын саны көп эмес, анткени углеводдор тынчсыздана бербейт. Демек, биринчи типтеги диабетте сырды колдонуу дээрлик чексиз, анткени ал кандагы шекердин кескин көбөйүшүнө алып келбейт жана гипергликемиялык команын өнүгүшүнө коркунуч келтирбейт.
2 типтеги диабет айырмаланат. оорунун ушул түрү менен оорулуунун негизги максаты майларды жана углеводдорду чектөө менен, ошондой эле тамак сиңирүү системасынын ишин нормалдаштырган тамак-аштарды колдонуу менен дене салмагын азайтуу болуп саналат.
Сыр майлар менен белоктордун негизги булагы болгондуктан, кант диабети менен ооругандыктан, аларды колдонууну чектөө керек.
Айрым сортторду жана чектелген сумманы гана алуу керек (күнүнө майларды эсептөө менен), ошондой эле курамын ар дайым көзөмөлдөп турушуңуз керек, эгерде товардын өзүндө көрсөтүлбөсө, сатуучулардан дагы сураңыз. Ушул композиция пакетте көрсөтүлгөнгө дал келбеген учурлар бар.
Түзүлүш
Белоктор
Жогоруда айтылгандай, быштактардын ар кандай сортторунда көптөгөн белок массасы бар, бул диабетте диабетте өзгөчө болот. Алар этти же диабет оорулары үчүн кооптуу болгон башка өнүмдөрдү алмаштыра алышат.
Сырдарда эң көп белок бар:
- "Cheddar nonfat" - 100 грамм өнүмгө 35 грамм белок;
- "Пармезан" жана "Эдам" - 25 грамм белок;
- "Чешир" - жүз грамм продукттун курамында 23 грамм белок бар;
- "Дашский көк" - 20 грамм белоктон турат.
Кычкылдар
Дал ушул зат бар болгондуктан, кант диабети менен ооругандар көпчүлүк продуктуларды колдонууда өздөрүн чектөөгө мажбур болушат. Углеводдор энергияны тез, бирок кыска мөөнөткө жогорулатат. Башка сырларга караганда, быштактын абалы жеңилирээк, алардын курамы бул заттын жогорку курамы менен мактанбайт.
Дээрлик бардык сырларда углеводдордун максималдуу бөлүгү 3,5-4 граммдан ашпайт. Бул көрсөткүчтөр катаал сортторго мүнөздүү: "Пошехонский", "Голландия", "Швейцария", "Алтай". Быштактын жумшак сортторунда углеводдор жок, алар: "Камемберт", "Бри", "Тилзитер".
Майлар
2 типтеги диабети бар быштак, анын курамында майлар көп болгондуктан гана коркунучтуу продукт болуп саналат. Диабеттин бул түрү менен ооруган адамдар күнүмдүк диетада жеген майлардын жана канчалык көп болгонун көзөмөлдөп турушат. Ошондуктан, сыр башка азыктардын курамына кирген майларды эсептөө менен аз санда гана керектелет.
Быштактын эң семиз сорттору:
- "Чеддар" жана "Мюнстер" - 30-32,5 грамм май камтылган.
- "Орус", "Рокефорт", "Пармезан" - майдын сыйымдуулугу жүз граммга 28,5 граммдан ашпайт.
- "Камберт", "Бри" - жумшак быштактардын бул түрлөрү эң аз углеводдорду, ошондой эле майлар 23,5 граммдан ашпаган майларды камтыйт.
"Адыгея сырында" эң аз май бар - 14,0 гр.
Пайдалуу заттар
Негизги компоненттерден тышкары, кандайдыр бир сырда диабет менен ооруган адамдын денесинин нормалдуу абалын сактоого жардам берген көптөгөн пайдалуу заттар бар.
минералдар:
- Фосфор - бул кандагы кислотанын негизиндеги тең салмактуулукту камсыз кылган компонент, сөөк ткандарын курууга жардам берүүчү компонент;
- Калий - бул клеткалардын ичиндеги осмостук басымды колдоочу жана клетканы курчап турган суюктуктун басымына таасир этүүчү компонент. Инсулиндин төмөндөшү менен гиперосмолярдык команын өнүгүшү мүмкүн, анын өнүгүшүндө негизги ролду калий жана натрий иондору ойнойт. Ошондуктан, көзөмөлсүз диабети бар сырды колдонуу сунушталбайт;
- Кальций - так ушул курамдык элемент болгондуктан, балдарга сырды колдонуу сунушталат. Кальций сөөк түзүмдөрүнүн ажырагыс бөлүгү, ошондуктан бала кезинде жетиштүү өлчөмдө быштак жеш керек.
Сырлардын курамында көптөгөн витаминдер бар, алардын айрымдары уйку безинин инсулин синтезин жөнгө салууга түздөн-түз катыша алышпайт. Ошондой эле, бул компоненттер диабеттен жабыркаган органдардын нормалдуу иштешин камсыз кылат. Сырларга төмөнкү витаминдер кирет: B2-B12, A, C, E.
Сыр диабетинде колдонууга сунушталат, бирок аларды колдонууну дарыгер гана эмес, бейтап өзү да көзөмөлдөшү керек. Оорунун жүрүшү жана коштолуучу оорулардын пайда болушу анын жоопкерчилигине жараша болот.
