Диабет менен ооруган адамдарга арналган шоколад - бул эң аз шекерди камтыган өзгөчө таттуу. Бул продукт диабет менен ооруган адамдар тарабынан колдонууга жарактуу. Арыктагысы келген же ашыкча салмактангандар үчүн колдонуу сунушталат.
Диабет менен ооругандар үчүн шоколаддын негизи фруктоза, кандагы глюкозаны жогорулатпаган табигый таттуучу. Эгер зыяндуу десерттериңизди ушундай шоколадга алмаштыра алсаңыз, анда глюкоза деңгээли акырындык менен төмөндөйт. Кошумча фунт кантип эрий баштаганын байкайсыз.
1-типтеги жана 2-типтеги диабет оорулары үчүн шоколад болушу мүмкүнбү?
Таттуу заттар - бул көптөгөн чектөөлөргө карабастан, көп адамдар баш тарта албай турган нерсе. Кээде алар үчүн ушунчалык күчтүү болгондуктан, кандайдыр бир кесепеттери коркпойт.
Ар дайым шоколад кандагы глюкозанын деңгээли көтөрүлгөн адамдар үчүн тыюу деп эсептелген. Мындай тамактар канттын топтолушун жогорулатат, ошондой эле кадимки сиңирүүгө тоскоол болот. Бирок, заманбап изилдөөлөр көрсөткөндөй, шоколад пайдалуу элементтердин кампасы болуп саналат.
Ар кандай шоколадда какао буурчактары бар. Алар бул продукттун негизи. Төө буурчакта көп өлчөмдөгү полифенол бар. Бул уникалдуу заттар жүрөктүн булчуңдарына жүктү азайтат, ошондой эле аны терс таасирлерден коргойт.
Таттууга болгон каалоолорун канааттандыруу үчүн, диабетиктер күнүнө 1-2 стакан какао ичишет. Бул суусундук шоколад сыяктуу жагымдуу даамга ээ. Бирок, мындай продукттун калориялык мазмуну, ошондой эле канттын деңгээли бир топ төмөн болот. Ошентип ден-соолугуңузга зыян келтире албайсыз, бирок жетиштүү өлчөмдө пайдалуу микроэлементтерди алыңыз.
Катуу тыюу салынган диабет менен ооруган адамдарга ак жана сүт шоколады. Алар канттын көп көлөмүнө негизделген жогорку калориялуу, ошондуктан организмге углеводдор кирет. Ак же сүттүү шоколадда эч кандай пайдалуу нерсе жок, бир бардан жеп бүткөндөн кийин, улам-улам жегиси келет.
Шоколаддын пайдасы жана зыяны
Ар кандай шоколадда көп шекер бар. Ага карабастан, ар бир түр кандагы глюкозанын деңгээлине терс таасирин тийгизбейт. Эгерде сиз 1 кара же кара шоколад жесеңиз, доктурлар буга каршы болбойт.
Алардын курамында адамдын маанайын жана жыргалчылыгын жакшыртуучу активдүү заттар бар.
Ачуу шоколадды орточо колдонсоңуз, холестерол менен темирдин деңгээлин нормалдаштыра аласыз.
Бирок ак жана сүт шоколады пайдалуу касиеттери менен мактана албайт. Аларда аш болумдуулугу жогору жана минималдуу азыктар бар. Бул таттуу тамактын эң аз өлчөмүн колдонсоңуз, адамдын табитти жогорулайт, бул диабет менен ооруган адамдар үчүн анча деле жакшы эмес. Аларга ак жана сүт шоколады тыюу салынышы керек.
Диабетиктерге жасалган шоколад деген эмне?
Диабеттик шоколад - бул кадимки шоколаддан эч кандай айырмасы жок. Алардын бир гана айырмасы - курамы. Анын ичинде кант, углеводдор жана калориялар көп эмес.
Курамындагы кадимки кант төмөнкү компоненттердин кайсынысы менен алмаштырылат:
- Stevia;
- isomalt;
- Maltitol.
Диабет менен ооруган адамдар үчүн шоколадды эч кандай чектөөлөрсүз жей баштаардан мурун, аны текшерип алыңыз. Бул компоненттин организмге тийгизген таасирин баалоо өтө маанилүү. Алардын бардыгы күнүмдүк дозада айырмаланат.
Дарыгерлер диабет менен ооруган адамдар үчүн ашыкча шоколад гипогликемияга, кан басымынын жогорулашына же кандагы шекерге алып келиши мүмкүн дешет.
Мындай диабеттик шоколадтын артыкчылыгы - андагы жаныбарлардын майлары өсүмдүктүн курамдык бөлүгү менен алмаштырылат. Ушундан улам, мындай продукттун гликемикалык көрсөткүчү төмөн болот. Диабетке каршы ушундай шоколадды гана колдонсоңуз болот.
Бул атеросклероз же жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын азайтууга жардам берет. Шоколадда транс майлары, даамдары жана даамдары жок экендигине көзүңүз жетти. Ошондой эле, пальма майы болбошу керек, бул тамак сиңирүү органдарына терс таасирин тийгизет.
Диабет менен ооруган адамдарга туура шоколадды кантип тапса болот?
Бүгүнкү күндө, диабет менен ооруган адамдар үчүн ар кандай шоколаддар бар. Ушундан улам, кайсы өнүмдү тандап алуу кыйынга турат.
Чыныгы таттуу, даамдуу, ден-соолукка пайдалуу шоколадды сатып алуу үчүн, мындай продуктту тандоонун өзгөчөлүктөрү менен таанышып чыгууну сунуш кылабыз.
Бул үчүн, төмөнкү эрежелерди сактоого аракет кылыңыз:
- Таңгакта ушул десертте сахарозанын деңгээли кандай экендиги айтылат;
- Курамында какаодон башка майлардын жок экендигин текшериңиз;
- Диабеттик шоколаддагы какаонун концентрациясы 70% кем болбошу керек. Эгерде продукт ушундай эле курамга ээ болсо, анда ал антиоксиданттык касиетке ээ;
- Шоколадда даам болбошу керек;
- Жарактуулук мөөнөтүн текшерип туруңуз, анткени узак мөөнөткө сактоо менен, шоколад жагымсыз татып кете баштайт;
- Диабеттик шоколаддын калориялык мааниси 400 калориядан ашпашы керек.
Күнүмдүк дозага уруксат берилген
Ачуу же диабеттик шоколадды коопсуз жей электе, дарыгерге кайрылган жакшы. Тактап айтканда, 1-типтеги диабеттен жапа чеккен адамдар бул сунушту аткарышы керек.
Ошондой эле ар дайым сиздин жеке жашооңузду ойлонушуңуз керек. Эч кандай учурда ашыкча тамактанбоо керек, анткени бул өтө терс кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Диабет менен ооругандар үчүн эң оптималдуу күнүмдүк дозасы - 15-25 грамм шоколад. Бул плитканын үчтөн бирине барабар.
Эгер бардык эрежелер сакталса, сиз жакында ушул дозада шоколад алууга көнүп каласыз. Туура мамиле кылуу менен, бул диабет менен ооруган адам үчүн таптакыр тыюу салынбаган продукт. Бул көрсөткүчтүн өзгөрүшүнүн динамикасын көзөмөлдөө үчүн глюкозага кан анализин үзгүлтүксүз тапшырууну унутпаңыз.
Диабет менен ооруган адамдар үчүн өз алдынча жасалган шоколад
Сиз үйдө кант диабети бар шоколадды өз алдынча жасай аласыз. Мындай таттуу рецепт өтө жөнөкөй, сиз бардык ингредиенттерди каалаган дүкөндөн оңой таба аласыз.
Колго жасалган жана сатылып алынган шоколаддын бир гана айырмасы - глюкозаны сиз каалаган таттуучу же фруктозага алмаштыра аласыз. Аш болумдуураак болуш үчүн, таттуураак тамакты жана мүмкүн болушунча көп какао колдонууга аракет кылыңыз.
Эсиңизде болсун, 150 грамм какао үчүн 50 грамм таттуучу кошуу керек. Ошентсе да, келечекте даамдын артыкчылыгына жараша бул үлүштү өзгөртө аласыз.
Аны даярдоо үчүн 200 грамм какао алып, 20 мл суу кошуп, ваннага салыңыз. Андан кийин, даамын жакшыртуу үчүн, 10 грамм таттуучу - корица кошуңуз. Шоколадды тоңдуруш үчүн ага 20 граммга жакын өсүмдүк майын кошуңуз. Андан кийин, келечектеги десертти атайын калыптарга куюп, тоңдургучка салыңыз. 2-3 сааттан кийин сиз өзүңүздүн жаратууңузду байкап көрүңүз.
Диабеттик Шоколад
Шоколад таттуу гана эмес, дары да. Анын курамында дененин абалына оң таасир эткен уникалдуу компоненттер бар. Жүрөк-кан тамыр системасынын ишин нормалдаштырган, жүгүн азайтып, патогендүү таасирден коргогон полифенолдор өзгөчө мааниге ээ.
Диабет менен ооругандарга минималдуу шекер камтылган кара шоколад колдонууга кеңеш берилет. Анын курамында организмдин абалына пайдалуу таасир тийгизүүчү витаминдер бар.
Кара шоколадтын артыкчылыгы - анын дээрлик эч кандай шекер жок. Бирок, ал зат алмашууну жөнгө салуучу жана канды жөнгө салуучу пайдалуу аминокислоталарга бай. Бул десерттин аз гана өлчөмүн үзгүлтүксүз керектөө организмди патогендик таасирден коргойт.
Кара шоколаддын курамында төмөнкүлөр бар:
- Р витамини же рутин - бул тамырлардын ийкемдүүлүгүн калыбына келтирип, алардын өткөрүмдүүлүгүн төмөндөтүүчү флавоноид;
- Е витамини - клеткаларды эркин радикалдардын терс таасиринен коргойт;
- С витамини - туташтыруучу жана сөөк ткандарынын иштешине жардам берет;
- Танниндер - сезгенүүгө каршы жана тоникалык күчтүү таасирге ээ;
- Калий - жүрөк-кан тамыр системасын калыбына келтирет, кан агымын нормалдаштырууга жардам берет;
- Цинк - калкан безинин гормондорун чыгаруучу эндокриндик системанын ишин нормалдаштырат;
- Кандагы холестеролду төмөндөтүүчү заттар.
Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, кара шоколад туура колдонулса, диабет менен ооруган адамга зыян келтире албайт. Какао буурчактарынын жогорку курамы дененин иштешине оң таасирин тийгизет жана глюкозанын деңгээлине таасир этпейт.
