Диабетке чалдыккан бейтаптар өмүр бою диетага баш ийүүгө аргасыз болушат, бирок бекер эле! Көптөгөн даамдуу жана пайдалуу азыктар өз рационун таштабайт, алардын арасында дан өсүмдүктөрү да бар. Бирок бул жерде көйгөй бар: алардын бардыгын жей бербейт. Дарыгерлер 2 типтеги диабетте таруу керектөө жөнүндө эмне дешет? Жейби же баш тартасызбы?
Диабет үчүн ботко - каршы же каршы
Дан азыктарында микроэлементтер жана витаминдер көп. Аларды жөн эле мүмкүн эмес, бирок 2-типтеги диабет менен жеш керек. Бирок бул учурда, сиз ботконун түрүнө көңүл бурушуңуз керек, анткени аны баары эле биле бербейт. Мисалы, бул ооруда жалбыракка тыюу салынат, анткени анын курамында жөнөкөй углеводдор бар жана ал таттуунун денесине да таасир этет.
| сулу | Анын курамында боордун айланасында майлардын пайда болушуна жол бербеген липотроптук гормондор бар. Ошондой эле, сулу "өсүмдүктүн инсулин" деп аталат, андыктан анын активдүү керектөөсү менен тышкы инсулиндин күндүк нормасын азайтууга болот. Бул ашыкча холестеролду кетирүүгө жардам берет. Ошондой эле, 2-типтеги диабет үчүн өтө маанилүү болгон ашказан-ичеги-карын органдарынын ишин жакшыртат. Аны ботко түрүндө жеп гана койбостон, атайын инфузия жасаңыз. БИРОК! Бул көмүртек бойдон калаарын эсибизден чыгарбашыбыз керек жана көп учурда ага деле арзый бербейт. |
| гречка | Анын рекорддук көлөмдөгү жипчеси бар, кандагы кант керектелгенден кийин эч качан көтөрүлбөйт. Жай углеводдор акырындык менен бөлүнүп чыгат, ошондуктан аларды глюкозада жегенде күчтүү секирүүлөр болбойт. Гречка дагы иммундук системага жакшы таасир берет. Бул анын курамында рутин, В тобундагы витаминдер жана өсүмдүк белогу бар экендигине байланыштуу. Алар тамырлардын дубалын бекемдейт. Гречка генетикалык модификацияга жол бербейт, аны өстүрүү үчүн химиялык жер семирткичтер колдонулбайт. Ошондуктан, аны экологиялык жактан таза деп эсептесек болот. |
| дан | Төмөн калориялуу жана жакшы сиңирилет. Анын гликемикалык көрсөткүчү өтө төмөн, ошондуктан кандагы глюкозанын көлөмүн төмөндөтөт. 2 типтеги диабетке диетада милдеттүү, анткени ал салмакты азайтып, денени ар кандай витаминдер менен каныктырат. |
| таруу | Диабетке чалдыккандар үчүн мыкты жана дени сак таланттардын бири. |
Буудай жармалары жөнүндө кененирээк кеп кылалы. Анын гликемиялык көрсөткүчү 71. Диетологдор диабет менен ооруган адамдын диетасына гарнирдин негизи катары кароону сунуш кылышат. Бул ботконун төмөнкү касиеттери бар:
- Анын негизги бөлүгү татаал углевод деп эсептелген крахмал;
- Таруудагы фосфордун концентрациясы эттен эки эсе көп;
- Буламык курамынын алтыдан бири аминокислоталардан турат, ал организм өсүмдүк белогуна айланат;
- Ал В тобундагы витаминдерге, май кислоталарына жана липотроптук гормондорго, PP, E, D витаминдерине, ретинол, каротин, темир жана кремнийге бай.
Көптөгөн адистер буудай боткосу диабетти толук айыктырат деп эсептешет.
2 типтеги диабетке буудай боткосун кандайча колдонсо болот?
- Булчуңдарды чыңдайт;
- % Дененин майлуулугун төмөндөтөт;
- Анда ар кандай аллергендерди жана уулуу заттарды чагылдырат.
Буудай жармалары ар кандай болот. Диабет менен ооругандар үчүн эң пайдалуу жылтырак таруудан алынган дан.
Дарыгерлер кээ бир категориядагы пациенттерге дан өсүмдүктүн бул түрүн сунуш кылбайт. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- Ич катууга жакын;
- Ашказандагы кислотасы аз адамдар;
- Гипотиреоз менен ооруган бейтаптар;
- Кош бойлуу жана бала эмизген аялдар.
Буламыкты кантип бышырса болот?
Кант диабети бар таруу мүмкүн, бирок анын ичиндеги пайдалуу компоненттердин бардыгын сактоо үчүн аны туура даярдоо керек. Буудай боткосун бышырууда эмнени жетекчиликке алат?
- Аны сууга бышырган жакшы. Эгер чын эле сүт кошуп алгыңыз келсе - муну тамактын аягында жасаса болот. Ал майлуу эмес болушу керек.
- Тамактарды бышыруудан мурун жууп салыңыз. Бул эмне үчүн керек? Бардык дан өсүмдүктөрү крахмал менен каныккан, ал полисахариддерге (ошондой эле кантка) таандык. Ал ар бир дандын ичине ороп койсоңуз, анда аны дан суусунун астына сепкенге же колуңузга майдалап алып салсаңыз болот.
- Албетте, шекер жок! Дарыгердин уруксаты менен, даяр идишке 1 кашык бал (сөзсүз түрдө табигый эмес, жасалма) кошсоңуз болот.
- Толук ботко бышыруудан алыс болуңуз. Бышыруу - бышыруунун мыкты ыкмасы, анын ичиндеги микроэлементтерди жана витаминдерди пломбоого жардам берет. Бул үчүн, дан эттин бир бөлүгүн ысык сүт (мүмкүн болсо гана) же суу менен төк. Дагы бир жакшы вариант кефир куюу болот.
Дагы бир маанилүү жагдай - сиз майдын санын азайтышыңыз же толугу менен жок кылышыңыз керек. Буламыкты аш болумдуураак кылып, даамын кызыктуураак кылуу үчүн ага ар кандай үкүрттүү жер-жемиштерди жана жемиштерди кошо аласыз. Ашкабак жана алма, алмурут, чычырканак жана вибурнум буудай боткосу менен жакшы жүрөт.
Бир убакта 200-300 граммдан ашпаш керек (болжол менен 5 аш кашык). Эгерде буламык толугу менен таттуу болбой калса, анда ага таттуу же ксилит кошсоңуз болот (жөн эле кыянаттык менен колдонбоңуз).
Таруу диабети менен дарылоо
Колдонуучунун сын-пикирлерине ылайык, T2DM белгилеринен арылууга жардам берген бир популярдуу ыкма бар.
Рецепт төмөнкүчө: буудай дан эгиндери жууп, кургатылат, андан кийин унга айландырылат.
Дайын зат күнүнө 1 аш кашыктан алынып, ошол эле көлөмдөгү сүт менен жууп салынат. Мындай дарылоо кеминде бир айга созулат.
Диета боюнча колдонмо
Диетада тамактын негизги компоненттери ушул катышта болушу керек:
- Углеводдор - болжол менен 60%;
- Майлар - 24% дан ашык эмес;
- Белоктор - 16%.
Күн сайын сиз клетчаткага жана диеталык жипчеге бай азыктарды жешиңиз керек. Алар ашказан-ичеги-карын трактыларында сиңирилбейт, бирок толгонуу сезимин берет. Алардын пайдасы май менен глюкозанын сиңүүсүн азайтат, ошондуктан организмде инсулинге болгон муктаждык автоматтык түрдө азайтылат. Мындай жипчелерди күн сайын кеминде 40 грамм жеш керек. Аларды төмөнкүдөн алууга болот:
- козу карындар;
- ашкабак;
- буурчак;
- Кебектин;
- Толук сулу жана кара буудай уну.
Бардык диеталуу була талканга жана жашылча / жемиштерге бирдей өлчөмдө келиши керек.
Буудай боткосу рецептери
Ашкабак жана буудай боткосу жөнүндө буга чейин окугансыз. Анын рецепти мына:
- 200 гр таруу;
- 200 мл сүт жана суу;
- 100 гр ашкабак;
- Ксилит же таттуучу.
Алдын-ала чайкалган ботко. Андан кийин, аны суу менен куюп, кайнатып, бекер жерге отургузуп, дагы жууп салат. Кайра суу менен толтурулуп, ушул учурда кантты алмаштыргыч кошулат (сиз стевияны колдонсоңуз болот).
Буламык бышырылат, андан кийин көбүк алынып салынат. Ал болжол менен 10 мүнөт кайнатат. Бул учурда ашкабак тазаланып, кесилген (болжол менен 3 см). Бул ботко кошулуп, дагы 10 мүнөт бышырылат (аралаштырууну унутпаңыз). Кереги жок!
Дагы бир рецепт мешке ботко жасоону камтыйт. Бул үчүн сиз:
- 1 алма
- 1 алмурут;
- Лимон кубулушу (жарымына жетет);
- Бир чымчым туз;
- 250 гр таруу;
- 2 аш кашык Fructose;
- 300 мл майсыз же соя сүтү.
Таруу дагы агын суу астында жууп, андан соң идишке куюлат. Ал жакка сүт куюлат жана фруктоза кошулат. Мунун баары кайнатылып, андан кийин дароо мештен алынып салынат. Алмұрт жана алма кабыгынан тазаланат жана кесилген (сорту канчалык татаал болсо, куб ошончолук аз болот). Аларга лимон кабыгы ботко кошулат, аралашма кылдаттык менен аралаштырылат. Андан кийин ал ысыкка чыдамдуу идиштерге куюп, фольга менен капталып, мешке жөнөтүлүп, 180 градуска чейин ысытылат. Табак 40 мүнөт бышырылат. Bon аппетит!
Диабет менен дагы эмне кылсаң болот?
Оорулуу ботколорду гана жебейт, туурабы? Сиз диетаңызга дагы кошсоңуз болот:
- Майы аз эт - канаттуулардын эти, уй эти ылайыктуу, аларды жумасына үч жолу жесе болот;
- Сүт жана сүт азыктары - күн сайын;
- Чийки, бышырылган же кайнатылган жашылчалар;
- Vegan Soups
- Абдан жеңил балык жана эт сорпосу;
- Нан тууралган - күнүнө эки жолу.
Сизге керектүү өнүмдөрдөн толугу менен чыгарылды:
- Эт сорпосундагы майлуу шорпо;
- спирти;
- Балык күрүчтөрү;
- макароны;
- Ачуу жана майлуу;
- Туздалган башка бурулуштар;
- Жеңил углеводдор: варенье, таттуулар жана камыр, мейиз, жүзүм;
- майонез;
- Ышталган эттер (колбаса, балык, колбаса, эт).
Анын бузулушу гликемикалык комага жана өлүмгө алып келиши мүмкүн.
Салмактуу тамактануудан тышкары, витаминдик комплекстерди же диеталык кошумчаларды үзгүлтүксүз ичүү сунушталат.
Спорт менен машыгуу, медициналык дарылоо, стресстин жоктугу жана диета 2 типтеги диабеттин көрүнүшүн минималдаштырууга жардам берет жана сиз өзүңүздү жакшы сезесиз. Ден-соолугуңузга кам көрүңүз!
