Диабет - бул татаал оору, бирок аны менен күрөшүүгө болот жана күрөшүү керек! Бул үчүн, биринчи кезекте, тамактануунун бардык эрежелерин билишиңиз керек. Бул оңой! Даамдуу тамактардын бардыгы эле диабет оорулары үчүн пайдалуу эмес экендигин так түшүнүү керек. Бул диабет оорусу менен толук жашоого алып баруучу негизги шарттардын бири.
Бул сиздин сүйүктүү тамактарыңыздан баш тартуу керек дегенди билдиреби? Жок! Мисалы, майшабак эң популярдуу орус өнүмдөрүнүн бири. Ансыз сейрек кездешүүчү майрамдык дасторкон жайылат, ал эми кадимки жашоодо селитре жана жылуу картошка көптөрдүн сүймөнчүгүнө айланган.
Кант диабети үчүн селитрадан жегенге болобу? Ошентип, тартип. Биринчи кезекте, продукттун курамы, пайдалуубу?
Селекция эмнеден турат?
Мындан тышкары, майкада оңой сиңүүчү май жана көптөгөн пайдалуу компоненттер бар:
Ар түрдүү витаминдер (көп - D, B, PP, A);- Пайдалуу аминокислоталар;
- Омега-3 май кислоталары;
- Баалуу минералдардын ири топтому (темир, кальций жана калий, кобальт ж.б.);
- Селен - инсулиндин деңгээлин жогорулатууга жардам берет.
Ар түрдүү витаминдер (көп - D, B, PP, A);Бул заттардын бардыгы нормалдуу зат алмашуу, кандагы шекердин болушун нормалдаштыруу, атеросклероздун алдын алуу жана жоюу үчүн ар дайым керек.
Омега-3 май кислоталарын витаминдер менен камсыз кылган ден-соолукка пайдалуу май майы кант диабетине чоң жардам берет:
- Жогорку жаштык абалын сактоо;
- Ыңгайлуу физикалык абалда болуу;
- Жүрөк-кан тамыр системасынын кемчиликсиз иштөөсүн сактоо;
- Холестеролду нейтралдаштырат;
- Төмөнкү глюкоза;
- Ашыкча зат алмашуу;
- Кант диабети менен байланышкан оорунун алдын алыңыз.
Белгилүү болгондой, пайдалуу элементтердин камтылышы боюнча селитре атактуу лососиядан озуп чыгат, бирок андан бир нече эсе арзан. Ал эми углеводдор жөнүндө эмне айтууга болот? Акыр-аягы, ар бир диабетчи тамак-аштагы углеводдордун чектөөсүн эстейт. Муну менен баары жакшы!
Бардык балыктар майлар менен белоктордон гана турат, башкача айтканда, ал гликемиялык нөлгө ээ жана канттын деңгээлине терс таасирин тийгизбейт! Бирок бул жерде кармаш керек. Көпчүлүк учурда, майдалоо туздуу түрдө колдонулат жана сөзсүз түрдө коркуу сезими пайда болот: диабетте туздалган сельдинг зыяндуубу?
Диабет менен ооругандардын диетасында туздалган майдалоо. Мүмкүнбү же жокпу?
Маселени ачык-айкын көрсөтүү үчүн, туздуу тамактарды организмдин өздөштүрүү процесстерин түшүнүү керек. Herring - өтө туздуу тамак, ал эми диабет менен ооруган адам үчүн туз - душман! Ным жоготуп жатканда, организм көп суу талап кыла баштайт.
Сиз көп жана көп ичишиңиз керек. Кант диабетинде суусоо сезими күчөйт, бул кокусунан эмес. Кээде адам 6 литрге чейин суюктук ичет. Ошентип организмде кандагы кантты қалыпка келтирип, вазопрессин гормонунун курамын азайтат. Кантип болот? Чындыгында, сельдь менен тамактангандан кийин, суусоо көбөйөт!
Сиз сельдь жей аласыз! Айрым эрежелер боюнча
Кант диабети менен тазаланган селитре кабыл алынат, бирок айрым өзгөчөлүктөрү менен гана:
- Дүкөндө өтө майлуу балыкты тандап албаңыз.
- Майдаланган өлүктү ашыкча туз алып салуу үчүн сууга батыруу керек.
- Маринтация үчүн башка тузсуз балыктардын түрлөрүн колдонуңуз, алар "бышып", маринатташат (кумуш карп, галибут, треска, сазан, чымчык, чымчык, сазан, деңиз бассейни). Алар маринадда даамдуу эмес жана жакшы сиңишет.
Диабет менен ооруган адам үчүн селитраны туура даярдоо
Даамдуу майдалап бышырууну үйрөнсөңүз, анда диабет менен ооруган адамдын диетасы көптөгөн даамдуу тамактар менен толукталат. Айрыкча майрамдагы жагымдуу деликаттар менен, пальтонун астындагы майка.
Аны туура бышыр! Бир аз туздалган же сууга малынган майдалап алып, ингредиенттерге салыңыз:
- Sour alma;
- Бышырылган тоок же бөдөнө жумурткалары;
- Бышырылган сабиз жана кызылча;
- Шалгам пияз;
- Майонездин ордуна таттуу йогурт.
Кантип бышырса болот: майдаланган филе жана пиязды кичинекей текшелерге кесүү. Жумуртка, жаңы алма, сабиз жана кызылча кызылчаны майдалап сүртсөңүз болот. Табакты йогурт менен майлаңыз, сабиздин катмарын жайып, үстүнө майдын катмарын, андан кийин - пияз, андан кийин алма, жумуртка жана кызылча тамыры бирдей катмарга өтүңүз. Йогурт ар бир катмардын үстүнө жайылат.
Муздаткычта бышырылган майшакты түнкүсүн тон кабыгынын астында кармап туруу жакшы. Андан кийин ал бардык ингредиенттерге толуп, даамын өркүндөтүп, "жаркырайт"! Мындай салаттын даамы ачуу болот, адатта, андан да жаман эмес жана пайдалуулугу сөзсүз болот!
Ал үчүн өтүңүз, керексиз компоненттерди пайдалуу аналогдорго алмаштырыңыз. Жана бүт үй-бүлө жеңишке жетишет, анткени ал тамактануу жагынан ден-соолукту чыңдай баштайт.
Россиядагы салттуу тамак бейтаптарга гана эмес, ошондой эле ден-соолукка пайдалуу адамдарга да пайдалуу. Бул 1 жана 2 типтеги диабет үчүн көрсөтүлгөн, анткени бышырылган картошка көптөн бери «калыбына келтирилген». Биз майдаланган өлүктү кесилген жерге кооз кылып, картошка менен, пияз жана чөптөр менен сезонду түзөбүз.
Аралаш менен жөнөкөй салат балыктын санын азайтып, ырахаттын даамына зыян келтирбейт. Мындай даамдуу жана канааттандырарлык тамакты даярдоо оңой. Майдаланган жашыл пиязды жана бөдөнө жумурткасынын жарымын аралаштырыңыз.
Сары кычы, зайтун майы же лимон ширеси кийинүүгө ылайыктуу. Ушунун бардыгын аралаштырсаңыз болот, май куюуу гана жеңишке жетет. Аскат композицияны кооздоп берет. Бул абдан даамдуу жана аш болумдуу!
Маанилүү!
Медицина диабет менен ооруган адамдарга сүйүктүү балыктарыңыздан жумасына бир эле жолу ырахат алууну эскертет. Жана азыктын бөлүгү 100-150 граммга чейин чектелген. Сиз бир аз капа болуп жатасызбы? Бекер! Дасторкондо балыктын тамак-ашын көбүрөөк көрүүгө уруксат берүү боюнча баалуу кеңештер бар.
Диабет менен ооруган май куюу үчүн дагы бир нече ыкмалар
Сүйүктүү майкаяны башка формаларда колдонсо болот: кайнатылган, куурулган, бышырылган. Ушундай жол менен бышырылган, диабет үчүн майка анын пайдалуу компоненттеринен улам пайдалуу.
Бул балыктын уникалдуу курамы эч кандай капсула жана таблеткалар менен алмаштырылбайт. Компетенттүү мамиле жасасаңыз, тамак-ашка көз карандылыкты сактап, сүйүктүү тамактарыңыз менен жыргап каласыз.
