№ 5 таблица - көрсөтмөлөр, товарлардын тизмеси + меню

Көпчүлүк оорулар, дары-дармек жазып берүүдөн тышкары, курамына, тамактануу убактысына жана ал тургай, тамактын температурасына да жеке мамиле жасоону талап кылат. Боор жана өттүн көйгөйлөрү үчүн эң жакшы дарылоочу диета - бул №5 таблица, ал дээрлик бир кылым мурун иштелип чыккан. Анын автору медицинанын профессору М. Певзнер, ал бүт өмүрүн тамак сиңирүү системасынын илдеттерин изилдөөгө жана терапиялык тамактанууну өнүктүрүүгө арнаган.

5-таблица - бул кадимки калориялары бар толук кандуу ден-соолукка пайдалуу азык, бирок ошол эле учурда боордун жана өт системасынын туруктуу режимин камсыз кылат. Диетанын максаты - бул органдардагы хирургиялык кийлигишүүдөн кийин калыбына келүүнү тездетүү, өзүн жакшы сезүү жана өнөкөт оорулардын кайталанышын алдын алуу.

5-таблицада көрсөтүлгөн диета

№ 5 диеталык таблица температуранын төмөндөшүн, ичегилерге жана ашказанга механикалык жана химиялык жүктү камсыз кылат, май зат алмашуусун жана өт системасынын иштешин шарттайт. Ошол эле учурда, ал өсүү мезгилинде да организмдин бардык керектөөлөрүн камсыз кылат, ошондуктан аны балдарга жана кош бойлуу аялдарга колдонсо болот.

Диабет жана басымдын көтөрүлүшү өткөн иш болуп калат

• Кантты нормалдаштыруу -95%
• Вена тромбозун жоюу - 70%
• Жүрөктүн катуу согуусун жоюу -90%
• Кан басымынан арылуу - 92%
• Күндүз энергияны көбөйтүү, түнкүсүн уктоону жакшыртуу -97%

Төмөнкү оорулар үчүн диета дайындалат:

• гепатит - вирустук жана уулуу мүнөздөгү боордун сезгениши, курч - дарылоо учурунда, өнөкөт - ремиссия учурунда;
• курч же жай баскан сезгенүү процесси менен холецистит;
• өттүн көңдөйүндөгү таштар жана түтүктөр.

Эң жумшак тамактануунун варианты бар - 5а таблицасы. Ал өнөкөт оорулардын күчөп жаткан мезгилинде, боордун жана өтдүн сезгениши гастрит же ашказан жарасы менен коштолсо болот.

Певзнер тарабынан иштелип чыккан №5 жана № 5а таблицадан тышкары, кийинчерээк диетага өзгөртүүлөр киргизилген:

• № 5п - калыбына келтирүү мезгилине жана өнөкөт оорунун кайталануусуна чейинки панкреатит менен ооругандар үчүн;
• № 5sc - операциядан кийинки диета, өт жолун тосуу же өттүн резекциясы менен 2 жумадан кийин;
• № 5л / е - өнөкөт гепатит менен, анын өт агымын бузуу менен коштолот;
• № 5п - ашказан резекция болгондон кийин калыбына келтирүү, эгерде бул тамак сиңирүү жолу аркылуу тамак-аштын тез өтүшүнө жана анын сиңирүү ишинин начарлашына алып келсе.

Дени сак адамдар арыктоо үчүн диета №5 жогорку калориялуу болгондуктан сунушталбайт. Диетанын айрым принциптерин колдонуу - жылуу, жер үстүндөгү тамак-аш, липотроптук таасири бар азыктар, көп суюктук - ашказан-ичеги-карын жолунун иштешиндеги алгачкы өзгөрүүлөр үчүн пайдалуу.

Диета деген эмне

№ 5 столдо уруксат берилген ысык тамак бир нече талаптарга жооп бериши керек: аш болумдуу курамга ээ, зыяндуу продуктуларды жок кылыңыз, курч, өтө ысык же муздак идиштер менен ашказан-ичеги-карын дүүлүгүүсүн болтурбаңыз.

Меню Талаптары:

Менюдагы белоктун өлчөмү физиологиялык нормадан кем болбошу керек - бейтаптын бир кг салмагына 0,8 г, керек болсо 1 граммдан ашык. Белоктун 60% га жакыны жаныбарлардан алынышы керек.

Күнүнө көмүртек суусу 300-330 граммды түзүшү керек, анын ичинен тез эле - 40 г, 5-таблицаны түзүүдө 70 г оңой сиңирилүүчү кант каралган. Кийинчерээк углеводдордун метаболизминдеги бузулуулардын санынын көбөйүшү менен, жол берилген өлчөм азайды.

Диета күнүнө болжол менен 80 г май берет. Алардын үчтөн бир бөлүгүн өсүмдүктөрдөн алуу керек. Жаныбарлардын сүт майы артык: май, каймак, каймак. Оттуу майлар (кондитердик азыктар, кой эти, уй эти) ашказан-ичеги-карын ооруларына ашыкча жана ашыкча каныккан май кислоталары менен холестеролду камтыйт, ошондуктан алардын менюдагы үлүшү азайтылат.

Кадимки тамак сиңирүү үчүн диета көп сууга (болжол менен 2 литр) туура келет, күн сайын менюдан суюк тамак талап кылынат.

Канча жолу жеш керек

№ 5 таблицада бөлчөк тамактануу, күнүнө 5-6 маал тамак берилет, алардын ортосунда бирдей убакыт бар. Бардык тамак-аш көлөмү жана аш болумдуулугу эквиваленттүү болушу керек.

Болжол менен тамактануу графиги: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Же 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23.00 - Түш. Күнүмдүк диета туруктуу болушу керек.

Майда бөлүктөр менен тез-тез тамактануу тамак сиңирүү системасын жеңилдетет, тамак-аштын сиңүүсүн жакшыртат, жаман холестеролду азайтып, натыйжалуулугун жогорулатат. Ошол эле учурда, айрыкча майлардан улам, сунушталган калориялуу диетаны ашкере баалоо мүмкүн эмес. Изилдөөлөргө ылайык, ашыкча майлуу тамактарды тез-тез ичүү боордогу майдын көп болушун шарттайт.

Атайын менюдан канча убакыт жеш керек

Курч ооруларда №5 таблица бардык калыбына келтирүү мезгилине дайындалат, бирок жок дегенде 5 жума. Өнөкөт ооруларды ремиссиянын мезгилинде, диета узак убакытка, 2 жылга чейин колдонулушу мүмкүн. Рефетсия канчалык узак болсо, диета ошончолук катаал болуп, кадимки туура тамактануу көрүнөт.

Курч холециститте жана панкреатитте оорулууга алгачкы күндөрү ачкачылык сунушталат, оор учурларда парентералдык тамактануу, андан кийин 5-таблицадан азыктар акырындык менен киргизилет.Алгач, ысык менен гана тазаланып, акырындык менен меню жайылат.

Диета дайындалгандан кийинки биринчи жумада дарыгердин көзөмөлүндө болуу керек. Эгерде организм кадимки тамак-ашты өздөштүрсө, №5 таблица узартылат. Эгерде абалы жакшырса, дарыгер чектөөлөрдүн санын кыскарта алат, тест маалыматтары начар болсо - №5а катаал таблицаны дайындаңыз.

№ 5 диетасы бар уруксат берилген жана тыюу салынган тамактар

№ 5 таблицада продуктуларды колдонуу:

5-таблицанын менюсу бир нече күн бою дароо эле болуш керек. Тамак-аш сатып жатканда, муздаткычта жегенге ар дайым мүмкүнчүлүк бар экендигин текшериңиз. Пландаштыруу, рецепт таап, кечки тамакты даярдоо сизге туура жана өз убагында тамактанууга мүмкүндүк берет, демек, сиз ооруну тезинен жеңип, кадимки жашоого кайта аласыз.

Тамак-аш эрежелери:

1. Эт сорпосунда шорполор даярдалбайт, анткени тамак бышырганда тамак-аш сиңирүү системасынын ишин стимулдаштыруучу заттар чыгат. Ошондой эле, мындай диета менен козу карындар менен балыктардагы сорполорду каалабаңыз. Шорпо үчүн ун өтпөйт, кууруу болбойт. Эң жакшы вариант - бул жашылча сорпосу, картошка жана уруксат берилген дан же макарон.
2. Эт, туураланса, паста түрүндө берилет. Жумшак эт милдеттүү эмес.
3. Буламык майдаланган жана жарым илешкектүү болуп даярдалат. Бул диета үчүн вермишельдин, дан өсүмдүктөрүнүн, быштактын жана жумуртканын агы менен жасалган ар кандай касеролдордун рецептери ылайыктуу.
4. Капуста компот же кычкыл эмес туздалган бышырууга уруксат берилет.
5. Жемиштерди аарчып, алардан компот жана желе жасоо керек.
6. Жумурткалар күнүнө 2 протеин жана 1 сарысы менен чектелет, ал эми белокторду өзүнчө тамак катары жесе болот, башка сарпталган азыктарга сарысын кошуп койсоңуз болот.
7. Ачуу чөптөрдүн диетасы идиштерди кооздоого эң аз өлчөм берет.
8. Майонез, кетчуп, томат пастасы, уксус, калемпирди кошкондо, ысык, майлуу жана стимулдаштыруучу таттуу заттардын бардыгына тыюу салынат. Сүт, жашылча, кислотасыз жемиш соусун жесе болот. Соя соусу - туздун күндөлүк нормасын эске алуу менен.
9. Бул диетада туздалган жашылчалар, эт, балык, консерваланган жашылча-жемиштерге тыюу салынат.

Күн жана жума үчүн меню үлгүлөрү

Тамак диета ар кандай тамактанууну, протеиндин жетиштүү көлөмүн, керектүү калорияны камтышы үчүн тандалат. Күн сайын столдо липотроптук касиетке ээ буюмдар болушу керек. Кадимки тамак сиңирүү үчүн жетиштүү өлчөмдө диеталык жипчени камсыз кылуу керек. Негизги булактар ​​- жашылча-жемиштер, дан өсүмдүктөрү.

Күнүмдүк диетанын мисалы:

1. 8:00 Жалкоо манты. Бир быштак быштак бир ууч ун менен аралаштырылат, жумуртка кошулат, бир аз шекер. Камыр жууруп, колбаса салып, жуугучтарга кесиңиз. Быштактан жасалган быштак камырын 5 мүнөт кайнатасыз. Аны джем, жемиштер менен кошо берсе болот.
2. 11.00 «Этлоаф». Жарым килограмм кесилген эт, картошка жана сабиз тууралып, сабалган жумуртканын агы кошулуп, түрмөк түрүндө түзүлүп, фольгага оролгон. Жарым сааттай бышырыңыз.
3. 14:00 Кулакка диета. Картошка кесилген, сабиз ичке тегерек. Кайнак сууга жайып, ошол жерге бүт пиязды ташташат. 15 мүнөттөн кийин, майлуу дарыядагы балыктарды кошуп, назик болгонго чейин бышырыңыз.
4. 17:00 Гречка менен багылган эти. 500 г боорду кубиктерге, үч сабизге кесип, ¼ пиязды туурайбыз. Табаны жайып, сууга толтуруп, бышырыңыз. Тамактануудан 15 мүнөт мурун стакан гречка кошуп алыңыз.
5. 20:00 Бульгур менен быштактан жасалган быштак. Бир быштак быштактын ичине бир стакан даяр булгур кошуп (алдын ала кайнак суу куюп), белок, шекерди татып көрүңүз. Жакшы жууруп. 30 мүнөт бышырыңыз.

Аптадагы меню ошол эле принцип боюнча түзүлөт. Диетанын мисалы:

Туура тамактан, ден-соолукта бол!