Айрымдар помело грейпфруттун аналогу деп эсептешет, чындыгында бул пикир жаңылышат. Бул эки буюмдун жакын туугандары окшош, бирок такыр башкача.
Помело өтө чоң, кээ бир булактарда айрым үлгүлөрдүн салмагы 10 кг чейин жетет деген маалыматтар бар. Албетте, мындай дүкөндөрдөн таппайсыз.
Супермаркеттерде жана базарларда сатылган жемиштердин салмагы 1 кг ашык жана өтө калың кабык менен капталган. Бирок тропиктик өлкөлөрдө диаметри 30 см же андан көп болгон мөмөлөр анчалык деле сейрек эмес. Мындай жемиштин салмагы бир нече килограммга жетет, бул ошол жерлер үчүн норма.
Помелонун жемиштеринде булалуу целлюлоза бар, ал грейпфрутка караганда таттуураак болот. Бул экзотикалык жемиштердин мекени Кытай. Помело тегерек же кичине жалпак топ сыяктуу көрүнүшү мүмкүн, алмуруттун формасына ээ болушу мүмкүн. Анын кабыгы кочкул жашыл, жашыл сары, саргыч жашыл, ал эми эт кызгылт, саргыч ак же ак, таттуу жана кычкыл же даамы абдан таттуу.
Көрсө, помело грейпфруттун "ата-энеси", бирок анын түрлөрү эмес. Бул жемиштердин аталыштары да ар башка: Пуммело, Помелло, Помело жана бардыгы бири-бирине окшобойт. Башка ысымдар бар: "pompelmus", "sheddock". Экинчиси англиялык штурман Шеддоктун ысымынан келип чыккан.
Чыгыш жарым шардан Батыш Индияга бөтөнчө цитрусту алып келген ушул капитан. Эгер тарых алданбаса, анда бул маанилүү окуя XVII кылымда болгон. Жаңы жашаган жерине келип, шыпыргыч токтой баштады, бул климаттык шартка таасирин тийгизди. Ошентип грейпфрут болуп чыкты.
Бул продукт Борбордук жана Түштүк Америкада жапырт өстүрүлүп баштаганда, кайрадан Европага жетти. Бүгүнкү күндө помело Японияда, Индияда Гавайиде өсөт жана цитрус Россияга негизинен Израилден келет.
Мөмө-жемиш деген эмне, анын курамы жана пайдалуу сапаттары
Шыпыргынын сөзсүз түрдө зарылдыгы бар, эгерде анын пайдалуу касиеттери кандай? Чындыгында, мөмөнүн адам организмине абдан пайдалуу таасири бар:
- иммундук системаны бекемдейт;
- Анын калориялуу курамы жана көптөгөн азык заттарынын эсебинен, ар кандай диета помелонун негизинде иштелип чыгат;
- Мөмө анын курамында:
- кычкылдар;
- белоктор;
- була;
- майлар;
- A, B, C топторунун витаминдери;
- Минералдык заттар: натрий, темир, фосфор, калий, кальций.
Помелодо көп мөлшерде калий бар экендиги жүрөккө абдан пайдалуу таасир этет. Вирустар менен күрөшүүдө организмге азыктын курамындагы эфир майлары жардам берет, андан тышкары, азыктардын гликемикалык индекстеринин таблицасы анын оң касиеттери жөнүндө билүүгө жардам берет.
Жана лимоноиддердин уникалдуу табигый заттары катаракта, рак, нерв системасынын ооруларынын өнүгүшүнө жол бербейт жана атайын препараттарга караганда рак клеткаларынын өсүшүнө тоскоол болот.
Бул лимоноиддердин адам организминде дары-дармектерге караганда узак жашаарына байланыштуу. Бул адамдын денесин чыңдап, эмоционалдык абалын жакшыртат.
Помелонун курамындагы ферменттер зат алмашуу процесстерин жөнгө салып, майлар менен белоктордун бөлүнүшүн тездетет. Ошондуктан диетологдор ар кандай диеталар үчүн жемиштерди көп тандап алышат.
Түйүлдүктүн целлюлозасы жана ширеси ачкачылыкты жана суусоо сезимин толугу менен жоё алат, кан басымын нормалдаштырат жана атеросклероздун алдын алууга тоскоол болот.
Каршы келтирүүчүлөрү жана зыяны
Ашказан менен ооруган адамдар үчүн, доктурлар помелонун ашыкча ичишине жол бербейт, анткени бул ашказан-ичеги-карын ооруларынын күчөшүнө алып келет.
Цитрус жемиштериндей эле, помело да аллергиялык касиетке ээ. Ошондуктан, аллергияга кабылгандарга бул экзотикалык жемишти этияттык менен колдонуу сунушталат. Бир эле учурда анын целлюлоза экиден ашык жешинин кажети жок.
Кантип pomelo колдонуу керек
Аны жемиш катары колдонуп, помело менен салаттар менен таттуу тамактарды бышырып, пирс жана токочторду салып, соустар менен идиштерге кошуп койсоңуз болот. Үй кожойкелери жемиштин кабыгынан даамдуу варенье жана мармелад даярдашат, балык жана эт тамактары помелонун ширесин же целлюлозун кошсо, андан даамдуу жана назик болот. Жок дегенде, бул жемиштен кандагы глюкозанын деңгээли өзгөрбөйт, бирок даамы ар дайым кубанычка бөлөнөт.
Кантип pomelo тандоо керек
Помелонун денеге пайдасы тийиши үчүн, туура жемиштерди тандаш керек. Ал толук бышышы керек. Жемиштин бышып жетилишине жыпар жыттуу жана жылтырак бети жана тийгенге чейин жумшактыгы менен баа берүүгө болот.
Помело оор болушу керек, бул анын ширелишине кепилдик берет. Өтө чоң үлгүлөрдү тандабаңыз, алар курулуп калышы мүмкүн.
Сатып алынган жемиштерди сактоо абдан жөнөкөй, эгер анын кабыгы тазаланбаса, анда бир айга муздаткычсыз болот. Тазаланган абалда бир помело муздаткычта бир нече күн жатып алат. Апельсин жана грейпфруттан айырмаланып, пленка бул жемиштен оңой алынып салынат.
Помело жана диета
Помелого негизделген диета организмге пайдалуу болгондон тышкары, ал даамдуу. Бул помело жемиши башка продукттардын даамын жакшыртат.
Эртең мененки тамак үчүн жарым өлчөмдөгү помело, 50 грамм быштак жеп, шекерсиз кофе ичүү сунушталат.
Түшкү тамак - аз майлуу бышырылган бышырылган бышырылган жашылчалар менен каптал тамак жана көк чай.
Помело менен сиз эки күндөн кийин тамак-аштарды даярдай аласыз:
- Жарым ширелүү жемиш.
- Жумуртка жана помелонун экинчи жарымы.
Кечки тамакта дагы бир жумуртка, жарым помело, кайнатылган брокколи же гүл капустасын жеп, бардыгын чөп менен чай менен балдан ичсе болот. Ушундай кечки тамактан кийин уктап калсаңыз, түнкүсүн ачкачылык сезилиши мүмкүн.
