Сүт азыктары өтө баалуу биологиялык продукт болуп эсептелет, алар панкреатитке туура терапиялык диетаны түзүүдө чоң ролду ойнойт. Көпчүлүк адамдар уйку безинин сезгениши менен, б.а. панкреатит менен быштак жесе болобу деп ойлонушат. Ооба, ооба, быштак - бул сүт иштетүүчү продукт.
Бир жолу окумуштуу Павлов сүт табигый жараткан эбегейсиз зор дарылык күчкө ээ сонун продукт деп айткан. Ошондой эле, албетте, сүттүн бардык пайдалуу касиеттери сырга өткөрүлүп берилет жана бул сапаттардын баары концентрацияланган формада берилет. Бул макалада быштак эмне үчүн панкреатитке сунушталат деген суроого жооп берилет.
Сырдын панкреатитке пайдасы
Ушул түрдөгү сүт азыктары бул ооруда диетикалык жана дарылык мааниге ээ. Алардын курамында жаныбарлардын белоктору көп, алар уйку безинин патологиясында маанилүү ролду ойнойт. Сүттөгү витаминдер жана минералдык туздардын комплекси быштакта чогултулат.
Сыр - бул аминокислоталардын чыныгы кампасы, анын ичинде лизин, метионин жана триптофан сыяктуу жетишпегендер. Бул кошулмаларсыз сезгенген уйку безин калыбына келтирүү мүмкүн эмес. Аминокислоталар комплексинде адамдын органдарынын жана кыртыштарынын белокторуна окшош белоктор организм үчүн чоң мааниге ээ. Бул сүт азыктарынын протеиндери жогорудагы параметрлердин бардыгына туура келет. Мындан тышкары, быштак өзгөчө бир жөндөмгө ээ - ал башка тамак-аштардын курамындагы белоктордун аминокислота комплексин байыта алат.
Сүт майында көп өлчөмдөгү фосфатиддер бар, алар панкреатитте кадимки зат алмашуу ишинде алдыңкы ролду ойнойт жана тамак-ашты сиңирүүгө катышат. Себеби, сүттүн майынын эрүү деңгээли аз болгондуктан, ал адам денесине тез, оңой жана дээрлик толугу менен сиңип кетет.
Ошондой эле, панкреатиттин курчушу учурунда быштакка жол берилет, анткени анын курамында көптөгөн витаминдер бар, алар жашоочу заттар деп аталат. Анын курамында уйку безинин нормалдуу иштешин камсыз кылган бардык витаминдер бар.
Быштактын пайдалуу касиеттери жана анын азыктык баалуулугу анын жытын жана кызыктуу даамын толуктайт, табитти стимулдаштырат, ашказан ширесин керектүү көлөмдө чыгарууну шарттайт, башка тамак-аш азыктарын жакшы сорууга мүмкүндүк берет.
Көптөгөн белгилүү диетологдор жана врачтар панкреатит менен ооругандарга, өзгөчө, эгер алардын жашоо мүнөзү көп энергияны талап кылса, диетаны сыр менен байытууну сунуш кылышат. Сырдын курамында белоктор менен комплекстүү минералдык туздардын ар кандай түрлөрү бар, бул уйку безинин оорулары үчүн өтө маанилүү. Дененин туздарга болгон муктаждыгын канааттандыруу үчүн күн сайын бул азыктын 150 граммы жетиштүү болот.
Эсиңизде болсун, панкреатит менен сырдын баардык түрүнө жол берилбейт. Эгерде уйку бези сезгенсе, анда ашыкча майлуу, туздуу, ачуу же ышталган сырды жегенге болбойт, анткени бул безде ашыкча ферменттердин пайда болушун активдештирет, бул анын иштешинин начарлашына алып келет, андан тышкары, сыр панкреатитти дары-дармектер менен дарылоону жокко чыгарбайт. татаал.
Каймак сыр
Эгер иштетилген жана катуу сырды салыштырып көрсөк, анда адам денесинде биринчи болуп дээрлик толугу менен сиңип калат. Бирок, ошого карабастан, панкреатит үчүн иштетилген сыр сунушталбайт, анткени анын курамында натрий хлориди жана башка туздар, ар кандай түстөр жана даамдар бар.
Бул кошулмалардын бардыгы уйку безинин оорулуу жана ден-соолугу үчүн терс таасирин тийгизет жана патологиялык процесстин курчушуна алып келет. Ошондуктан, курч панкреатитте, иштетилген сыр башка тамактардын бир бөлүгү болсо дагы, тамак катары кабыл алынбайт.
Ак сыр
Мындай сырды панкреатит менен ден-соолукка коркунуч келтирбей жесе болот. Brynza кыска карылык мезгилине ээ жана анчалык так эмес.
Жөн эле туздуу эмес экенин текшерип турушуңуз керек. Бул сүт азыктары организм тарабынан жакшы сиңет жана уйку безинин ооруларын күчөтпөйт.
Сырдын курамында панкреатитте да, оорунун өнөкөт түрүндө да уйку бези үчүн чоң мааниге ээ аз өлчөмдөгү май бар.
Адыг сыры
Быштактын бул түрүн панкреатит менен бирге колдонуу сунушталат. Адыгей сырынын курамында бир аз май бар жана ал адам денесине жакшы сиңип кетет.
Мындан тышкары, быштактын бул түрү ачуу тамактарга жайылтылбайт, андыктан аны тынч жесе болот, аны колдонуу менен оорунун курчушу болбойт.
Жада калса Адыгей сырынын даамы мыкты жана жумшак, аны панкреатиттин көзүнчө жесе болот, демек, ал сүт азыктарына таандык, ошондуктан панкреатитке быштак быштак барбы деген суроо жооп берет.
Майы аз панкреатит
Бул оору менен, майлуулугу жогору тамак-аштарды колдонуу сунушталбайт, андыктан майдын аз түрлөрү бул учурда жакшы жол болот.
Бул сүт азыктарынын майлуулугу 30% дан ашпашы керектигин эсиңизден чыгарбаңыз. Ошондой эле, зыяндын же кургатуунун белгилери сырда көрүнбөшү керек.
Майы аз быштактын сорттору төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Тофу (соя сыры).
- Ricotta.
- Gaudette.
- Сыроешкин.
- Фета жана башкалар.
Көптөгөн медициналык эксперттер жана диетологдор диетага аз майлуу быштакты киргизүү, уйку безинин панкреатитке таасирин тийгизбейт, андыктан аны ден-соолугуңузга коркунучсуз колдонсо болот.
