Баарыбыз таттууларды аябай жакшы көрөбүз, бирок медицинада канттын таза формасы адам үчүн мүмкүн болуучу эң коркунучтуу жана зыяндуу кошумчасы деп эсептейт. Бул ак азык бизди куру калория менен толтурат, анын курамында бир тамчы азык жок, бул зат алмашуу процесстерине терс таасирин тийгизет.
Эгерде сиз күн сайын ашыкча кантты көп колдонсоңуз, бул салмактын өсүшүнө жана коштолуучу оорулардын, мисалы, диабет, семирүү жана жүрөк ооруларынын өнүгүшүнө себеп болот.
Бардык шекер бирдейби?
Кээде адамдын ден-соолугуна зыян келтирбестен, күнүнө керектелүүчү канттын оптималдуу көлөмүн түшүнүү кыйынга турат. Мындан тышкары, баштыктан куюп жаткан шекер менен жашылча-жемиштердеги табигый шекердин айырмасын так түшүнүү өтө маанилүү.
Бул буюмдар таптакыр башка заттар. Дасторкандагы кант өнөр жай өндүрүшүнүн натыйжасы жана анын денеге пайдалуу болгон сууга, жипчеге жана ар кандай азыктарга бай табигый кант менен эч кандай байланышы жок.
Ден-соолугун кунт коюп байкап, арыктагысы келгендер экинчи жолду тандап, табигый абалында шекерге ишениши керек.
Шекерди керектөө
Глюкозанын күнүмдүк дозасы кандай болушу керектиги жөнүндө так сунуштарды берүү өтө кыйын, анткени бардыгы ушул продукттун өзүнөн көз каранды.
Америкада 2008-жылы чогултулган маалыматтарга таянсак, орточо эсеп менен бир адам жылына 28 килограммдан ашык грануляцияланган кантты колдонот. Эсептөөгө мөмө-жемиш ширелери жана газдалган суусундуктар кошулган эмес, бул көрсөтүлгөн шекердин жетишсиз баалангандыгын билдирет.
Ошол эле учурда, колдонулган таттуу азыктын өлчөмү жана жалпы көлөмү күнүнө 76,7 грамм, бул 19 чай кашык жана 306 калорияга барабар деген чечим кабыл алынды. Бул адам үчүн нормасы же күнүмдүк дозасы деп айта алабыз.
Акыркы жылдары, адам үчүн туура тамактануу маанилүү болуп калды жана адамдар кант керектөөнүн дозасын азайтуу үчүн бардыгын жасашууда, бирок бул көрсөткүч дагы деле дурус. Калк азыраак кантты ичкен суусундуктарды көп иче баштады деп айтууга болот, бул кубанбай койбойт жана күндөлүк керектөө деңгээли төмөндөп баратат.
Бирок, түйүлдүктүү кантты колдонуу дагы эле жогору бойдон калууда, бул көптөгөн оорулардын өнүгүшүнө, ошондой эле учурдагы оорулардын күчөшүнө алып келет. Тамак-аштагы ашыкча кант төмөнкү ооруларга алып келет
- диабет;
- семирүү;
- кан тамыр оорулары;
- рак илдетинин айрым түрлөрү;
- тиш көйгөйлөрү;
- боордун иштеши.
Канттагы коопсуз өлчөмдү кантип аныктаса болот?
Жүрөк ооруларын изилдөө академиясы керектүү канттын максималдуу өлчөмүн аныктоого жардам берген атайын изилдөөлөрдү жүргүздү. Эркектерге күнүнө 150 калория (9 чай кашык же 37,5 гр) туура келет. Аялдар үчүн бул сумма 100 калорияга чейин азаят (6 чай кашык же 25 грамм).
Бул түшүнүксүз сандарды так элестетүү үчүн Coca-Colaнын бир кичинекей банкасында 140 калория, ал Сникерс тилкесинде 120 калория шекерди камтый тургандыгын белгилей кетүү керек, бул кантты колдонуу нормасынан алыс.
Эгер адам өзүнүн формасын байкап, жигердүү жана туура иштесе, анда шекердин мындай көлөмү ага эч кандай зыян келтирбейт, анткени бул калорияларды тез эле күйгүзүүгө болот.
Ашыкча салмак, семирүү же атүгүл кант диабети бар учурларда, шекердүү тамактардан алыс болушуңуз керек жана жумасына эки жолу, бирок күн сайын эмес, шекерге негизделген тамак-ашты колдонуңуз.
Эркиндикке ээ болгондор жасалма түрдө кант менен каныккан тамактардан толук баш тарта алышат. Газдалган суусундуктар, кондитердик азыктар же ыңгайлуу тамактар канттын бардыгын камтыйт жана анын жыргалчылыгына терс таасирин тийгизет.
Өзүңүздүн ден-соолугуңуз жана коопсуздугуңуз үчүн жөнөкөй тамактарды жегениңиз жакшы. Бул моно ингредиент тамагы, денени жакшы абалда сактоого жардам берет.
Азгырыкка кантип туруштук бериш керек?
Медицина дары-дармектер менен шекердүү суусундуктар жана тамак-аш адам мээсинин ошол эле бөлүктөрүн стимулдайт деп ырастайт. Ошондуктан, көптөгөн адамдар таттууларды чексиз өлчөмдө башкара жана жей алышпайт.
Эгерде адам таттуу тамактарды тынымсыз колдонсо, ошондой эле диетанын негизги принциптерин жана доктурдун көрсөтмөлөрүн этибарга албаганда, бул глюкозага көз каранды экендигин көрсөтөт. Мындай жол организмдеги оорулардын жүрүшүн татаалдаштырат жана жаңылардын пайда болушуна себеп болот. Жалпысынан, зыяндуу шекер деген эмне экендигин билүү өтө кызыктуу болот?
Абалдан чыгуунун бирден-бир жолу - кантты колдонууну толугу менен жана чектөө. Ушул учурда гана патологиялык көз карандылыктан кутулуу жөнүндө сүйлөшүү мүмкүн болот.
Кантип кант ичүүнү өз алдынча азайтууга болот?
Бул максатка жетүү үчүн, сиз төмөнкү тамактардан алыс болушуңуз керек:
- алкоголсуз ар кандай ичимдиктер, анткени алардын курамында канттын калдыгы жөн эле жайылып кетет;
- жемиш ширелерин өнөр жайлык өндүрүү. Бул суусундуктарда кант содадан кем эмес;
- кондитердик таттуулар;
- таттуу кофе жана бышыруу. Мындай продукт курамында кант гана эмес, куру углеводдор да бар;
- сиропко жемиш консервалары;
- азыксыз азыктар. Дал ушул тамакта көптөгөн даамдар бар шекер бар;
- кургатылган жемиштер.
Кантип алмаштырса болот?
Ашказанды алдоо үчүн ага таттуу зат кошпостон гана таза суу ичүүгө болот. Таттуу чай, кофе жана содадан баш тартуу жакшы болот. Денеге керексиз таттуу тамактардын ордуна лимон, корица, имбир же бадам камтылгандарды тандап алышыңыз керек.
Сиз диетаңызды чыгармачылыктын жана тапкычтыктын аркасында кеңейте аласыз. Минималдуу шекерди камтыган көптөгөн рецепттер бар. Эгерде сиз чын эле кааласаңыз, сиз тамак-ашка табигый аналогдук гранулдаштырылган шекерди - стевия чөпүнүн экстракты же стевия ширинткичин кошо аласыз.
Кант жана ыңгайлуу тамактар
Кантка көз карандылыктан арылуунун идеалдуу жолу - ыңгайлуу тамактарды колдонуудан таптакыр баш тартуу. Таттуу жемиштер, мөмө-жемиштер жана таттуу жашылчалар менен канааттандырган жакшы. Мындай тамак-ашты ар кандай өлчөмдө жесе болот жана калорияны эсептөөнү жана этикеткаларды жана этикеткаларды дайыма изилдөөгө болбойт.
Эгерде, ошентсе да, жарым фабрикаттардан толугу менен арылуунун жолу жок болсо, анда аларды мүмкүн болушунча кылдаттык менен тандап алуу керек. Биринчи кезекте, шекерди башкача атоого болот: сахароза, кант, глюкоза, сироп ж.б.
Кандай гана жагдайларда болбосун, продукцияны сатып алууга болбойт, анын компоненттеринин тизмесинде кант биринчи орунда турат. Эгерде анда бирден ашык шекер камтылса, жарым фабрикатты тандай албайсыз.
Мындан тышкары, ден-соолукка пайдалуу шекерлерге көңүл буруу керек, мисалы, бал, агава, ошондой эле табигый кокос канты диетикалык жактан абдан жакшы экени далилденди.
