Жасалма кантты алмаштыруучулардын ичинен эң белгилүү жана популярдуу изомальт. Бул таттуу зат диабет үчүн пайдалуу, табигый кант тыюу салынган учурда. Бирок, биринчиден, бул химиялык жол менен түзүлгөн биологиялык активдүү кошулма. Ошондуктан, изомальттын каршы көрсөткүчтөрү бар экендигин унутпаш керек. Дарыгерге кайрылбастан, аны этиятсыз колдонуу мүмкүн эмес.
Диабетиктер бул заттын зыяны жана зыяны эмне экендигин так билиши керек: мындай диагноз менен, кичинекей көзөмөл өтө эле кайгылуу натыйжаларга алып келиши мүмкүн.
Изомальт - негизги касиеттери
Изомальт таттуучу биринчи лабораторияда жарым кылым мурун жасалган. Бул заттын диабеттин артыкчылыктарын жана изомальттун зыяндуу болушу мүмкүн экендигин кылдат изилдөө үчүн бир нече ондогон жылдар жетиштүү болду.
Изомалттын артыкчылыктары анын касиеттерин камтыйт:
- Ооз көңдөйүндө оптималдуу чөйрөнү сактоо;
- Тамак сиңирүү жолундагы ферменттердин балансын калыбына келтирүү;
- Денедеги зат алмашуу процесстерин өркүндөтүү.
Ошондуктан, изомальт диабет оорулары менен тамак сиңирүү тутумунун патологиясынан жабыркаган бейтаптарга гана эмес, ошондой эле жигердүү жашоо образын жүргүзүп жаткан бардык адамдарга пайдалуу.
Изомальт эки түрдүү: табигый жана синтетикалык. Мындан тышкары, зат даамы жана компоненттеринин интенсивдүүлүгү менен айырмаланат. Анын негизин сахароза түзөт - бул кант диабетинен жабыркагандардын бардыгына пайдалуулугун түшүндүрөт.
Бул таттуу затты колдонуу менен кандагы глюкозанын деңгээли дээрлик өзгөрүлбөйт - ал жай жай сиңип кетет. Бул кошумча сын-пикирлер дээрлик ар дайым оң. Четтетүүлөр диетологдун дозалары жана сунуштары туура келбеген учурда гана болот.
Изомальттин таттуусу - зыяндуулугу жана каршы көрсөткүчтөр
Абдан сейрек учурларда изомальт каршы болот. Бул:
- Кош бойлуулук, айрыкча, эрте же кеч басуу;
- Кант диабети айрым генетикалык аныкталган оорулардын терс таасири катары;
- Ички органдардын иштебей калышы менен олуттуу патологиясы.
Изомальттун балдарга тийгизген пайдасы өтө күмөндүү: аллергиялык реакцияларга алып келет.
Изомальтты колдонуу чөйрөлөрү
Бул зат таза түрүндө, ошондой эле порошок, капсула же таблетка түрүндө, ошондой эле диабет менен ооруган ар кандай таттууларга жана диетага кармангандар үчүн ар кандай болот. Кара шоколад жана изомальттан жасалган карамель абдан популярдуу.
Ошондой эле, бул диабет менен ооруган адамдар үчүн дары-дармектерге таттуу зат катары кошулат. Алардын көпчүлүгү ачуу жана жагымсыз, изомальт бул кемчиликти маскировкалай алат.
Кошумча азык аз калориялуу: бир грамм продукттун курамында болгону 2,4 ккал бар. Бул жерде анын диабет менен ооруган адамдар арасында популярдуулугунун дагы бир түшүндүрмөсү келтирилген. Бирок, ошого карабастан, дозаны изомальт менен сактап калбоо керек, айрыкча, варенье, кондитер, кууруу жана таттуунун бир бөлүгү.
Колдонууга сунуштар
Эгерде продукт таза формада колдонулса, күнүмдүк дозасын дарыгер гана аныктайт, жана андан эч кандай өлчөмдө ашпаш керек жана аны азайтууга болбойт. Ошондо гана кошумчанын чыныгы пайдасы сезилет. Адатта, терапевтик дары катары, таттуучу катары күнүнө эки жолу, мисалы, Рио-Голд Голденс таттуу деп аталат, ал жөнүндө бизде өзүнчө макала бар.
Эгер таттуу зат идиш-аяктардын бир бөлүгү катары колдонулса, анда сунуш кылынган доза бир күндө 50 грамм шоколад, конфискация же карамель. Бул таттууларга болгон муктаждыкты жана табитти канааттандыруу үчүн жетиштүү.
Изомальттагы углеводдор ичегилер тарабынан дээрлик сиңбейт. Ошондуктан диабет менен ооругандар үчүн шекердин аналогу катары сунушталат. Эгерде карамелдин курамында таттуу сезгич жана суу болсо, анда шоколадда антиоксиданттар, В витамини, кофеин жана башка микроэлементтер бар, алар мээге, борбордук нерв системасына пайдалуу таасир тийгизет, ошондой эле кан уюп калуудан коргойт.
Isomalt Sweet Recipes
Үйдө изомальт таттууларын өз колуңуз менен даярдаса болот. Бул үчүн эч кандай атайын ингредиенттердин кереги жок. Бирок натыйжада алынган продукциянын зыяндуу кошумчалары жок экенине толук ишенсеңиз болот. Мындан тышкары, анын калориясын так эсептөө оңой.
- Изомальт менен шоколад. Сизге бир ууч какао буурчак керек - диетаны атайын дүкөндөн сатып алсаңыз болот. Ошондой эле кээ бир майсыз сүт жана изомальт. Бир таттуу заттын таттуусу 10 граммга жетет. Какао данын порошокко салып, бардык ингредиенттерди идишке бириктирип, электр плитага же суу мончосуна коюңуз. Бул аралашма калыңдатылганга чейин бир аз жылытуу менен даярдалышы керек. Андан кийин табигый шоколадга табигый даамдарды кошуңуз - ваниль, корица, - бир аз жер жаңгактары, эгерде врач белгилеген диета уруксат берсе. Андан кийин, масса көктүн ичине же жөн эле тактайга куюлат, бычак менен тегизделип, катуулаш үчүн калтырылат. Дал ушундай шоколад даамдуу гана эмес, ошондой эле кандагы канттан жапа чеккендердин бардыгына пайдалуу. Аны күн сайын аз өлчөмдө жесе болот. Бирок доктурлар денени изомальтка жана кофеинге көнүп калбаш үчүн кыска тыныгууларды жасоону сунушташат.
- Cherry Diet Pie. Бул десертти үйдө даярдоо үчүн сизге эң чоң ун, жумуртка, бир аз туз жана таттуу зат керек болот - 30 граммдан ашык эмес. Анан, албетте, бир стакан жаңы бышкан алча бышкан. Биринчиден, камыр ундан, жумурткадан, туздан жана таттуудан жасалган. Даам үчүн, ага бир аз лимон ыргытып кошсоңуз болот. Андан кийин алча куюлат. Камырды жакшылап аралаштырып, калыпка салып, бышырыңыз. Бетинде алтын кабык пайда болгондо, даярдыкты тиш тазалагыч менен текшериңиз. Диабет менен бышырылбаган азыкты колдонууга катуу тыюу салынат. Торт толугу менен бышырылгандан кийин, аны мештен алып, толугу менен муздатыш керек. Негизги талап - десертти ысык жебе, денеге олуттуу зыян келтириши мүмкүн.
- Изомальт менен мүкжидек желе. Бир стакан жаңы бышкан мөмөлөрдү электен сүртүп, изомальт менен аралаштырып (бир аш кашык керек болот), бир стакан суу кошуңуз. Аралашманы отко салып, кайнатып, бир нече мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сууга малынган желатинди кошуңуз - болжол менен 15 г. Жылуулуктан алып салуу. Желатиндин дандары толугу менен эригенче аралашманы аралаштырып, калыптарга куюп, муздатып, катып калуу үчүн муздаткычка салыңыз. Күнүнө мындай желе бирден ашпоого уруксат берилет - алардын бардыгын белгилүү бир 4-5 ингредиенттен алуу керек.
Бул канттарды изомальт менен алмаштыра турган бирден-бир рецепт эмес, ошондуктан диабет менен ооруган адамдар үчүн көптөгөн таттууларды жасашат. Адегенде пациенттин медициналык тарыхы жана физиологиялык өзгөчөлүктөрү менен таанышкан дарыгер менен кеңешүү керек.
Дозасын жана колдонуу боюнча сунуштарды эске алуу менен, жасалма шекерди алмаштыруучу гана пайда алып келет, менюну ар түрдүү кылат, ошондой диагноз болсо дагы, жашоо дагы кубанычтуу жана даамдуу болот.
