Көптөгөн адамдар кориандр менен кинандро бир эле өсүмдүк эмес деп ишенип жаңылышат. Чындыгында кинза чөптөр деп аталат, ал эми кориандр өсүмдүктүн уруктары. Кээде сиз башка ысымды таба аласыз - кытай петрушкасы, анткени алардын жалбырактары бири-бирине так окшош.
Чөп маанилүү витаминдерге, минералдарга бай, ансыз адам денеси кадимкидей иштей албайт. Продукциянын чоң пайдасы витаминдин РП, аскорбин, фолий кислотасы, рибофлавиндин көбөйүшү.
С витамининин концентрациясынын жогорулашына байланыштуу кант диабети менен ооруган адамдын иммунитетин бекемдөөгө, денесин жашартууга жана гипергликемиянын ар кандай түрлөрүнүн пайда болушуна жол бербөөгө болот.
Аскорбин кислотасынын атайын антиоксидант касиеттери рак патологиясынын алдын алат. Пектин, рутин, B1, B2 витамини таасир этет. К витамининин, калийдин жана кальцийдин болушу сөөк ткандарын бекемдөөгө жардам берет.
Мындан тышкары, кориандр магний, фосфор жана натрийдин идеалдуу булагы. Өсүмдүктүн колдонулушу дисахариддердин, моносахариддердин, органикалык май кислоталарынын болушу менен аныкталат: стеардык, олей, линол.
Калория, пайдасы жана зыяны
Жүз грамм кургаткан кинранондун курамында 216 ккал жана өсүмдүктүн жаңы жалбырактары бар - 23. Чөптүн салмагы төмөн болгондуктан, салмактагы көрсөткүчтөрдүн нормалдашуусуна өбөлгө түзгөн негизги факторлордун бири. Эгерде таблицада кинрант бар болсо, кант диабети менен ооругандын денеси аны оңой эле өздөштүрөт.
Өсүмдүктүн пайдалуу жактарына карабастан, аны чектелген санда ичүү керек, анткени ашыкча азык уулануу менен коштолот. Гипервитаминоз жеңил жана оор формаларда да болушу мүмкүн.
Дененин мас болушунун биринчи белгиси териге бөртпөө болот. Эгерде уулануу олуттуу болсо, диабет менен ооруган аялдарда этек кирдин бузулушу, эркектерде - потенциалдын начарлашы, эс тутумдун начарлашы, уктап калуу проблемалары пайда болушу мүмкүн.
Бир учурда, максимум колдонууга уруксат берилет:
- 35 г чөптөр;
- 4 г үрөн.
Кори кислотасы, гастрит, жүрөк-коронардык оорулары, гипертония, тромбоз жана тромбофлебит менен ооруган диабет оорулары бар адамдар үчүн кориандрды колдонбоңуз.
Ксилантро жегендин терс таасирлери
Көрүнүп тургандай, татымал таттуураак, бирок продукциянын чоң дозалары аллергиялык реакцияларга, жарыкка өтө сезимталдыкка алып келиши мүмкүн (бул көрүнүш фотосенсибилизация деп аталат).
Эгерде кориандр майы колдонулса, контакттык дерматит, кыжырдануу, кээде териге тийгенде пайда болот. Кант диабетинде кинранторду көп өлчөмдө жегенде гликемия мониторинги талап кылынат.
Кориандрды жегенден кийин, диабет менен ич көңдөйүндө катуу оору, диарея, депрессия жана теринин гиперпигментациясы болгон учурлар белгилүү. 7 күн ичинде бир аял 200 мл кориандр сығындысын ичкен.
Recipes
Кургак өсүмдүктү колдонгон диабетке каршы рецепт бар. Тамак-аш даярдоо үчүн 10 грамм чийки затты алып, кылдаттык менен майдалап, бир стакан кайнак суу куюп, суу мончосунда үч мүнөт туруу керек.
Кориандр сорпосу бөлмө температурасына чейин муздайт, күндүз тамактын ортосунда алынат. Мындай дарылоонун узактыгы кеминде 2-3 айды түзүшү керек, диабеттин биринчи түрү менен инсулиндин дозасын азайтууга болот. Эгерде оору башталбаса, мындай дарылоо диабеттен арылууга жардам берет.
Ошондой эле сиз тамакты бышырууда колдонсоңуз болот, ал 1-типтеги диабет оорулары үчүн көптөгөн рецептерге, анын ичинде балык тамактары, маринаддар, консервалар кирет. Кытырылган кориандр нан азыктарына, эт жана балык тамактарына кошулганда пайдалуу. Көбүнчө кинофильмдерди шорпо, татымалдар, салаттар жасоо үчүн колдонуңуз.
Кант диабети бар пациенттердин менюсуна коюлуучу популярдуу рецепттердин бири - кориандр менен лагман.
Табактын түбүндө:
- арык уй эти - 500 г;
- үйдөн жасалган бүт кесме кесме;
- калемпир - 3 даана;
- сабиз жана пияз - ар бири 200 г;
- томат пастасы - 2 аш кашык. идиш;
- кинза жана башка татымалдарды татып көрөт.
Табакты даярдаш үчүн, алгач этти жууп, кичинекей кубиктерге бөлүп, алтын күрөң болгонго чейин жабышпаган каптоо менен куурууңуз керек. Акырындап, кичинекей тилкелерге кесилген жашылчаларды кошуу керек болот. Андан кийин ысык суу куюп, дагы жарым саат бышырыңыз.
Ошол эле учурда, сиз тик камыр жууруп, андан кесме жасап, өзүнчө идишке кайнатыңыз.
Ингредиенттер даяр болгондо, кесме бөлүкчөктөргө салынып, эт жана жашылчаларга куюп, берешен кинза менен чачылат.
Кориандр дарылоо
Диабет суук тийгенде, канттын деңгээли менен байланыштуу көйгөйгө туш болушу мүмкүн, анткени вирустук инфекциялар гликемиянын көбөйүшүнө алып келет. Өзүнө жардам берүү үчүн салттуу дарылоодон тышкары, альтернативдүү ыкмаларды колдонуу керек. Кориандр уруктары кант диабетине жана тумоого каршы жакшы иштейт, эгерде алар кайнак сууга бышырылса (бир стакан сууга 2 чай кашык үрөн). Курал 30 мүнөт талап кылынат, эртең менен ашказанга мас. Күндүз лимон ыргыткан жана кориандр кошулган көк чайды ичүү пайдалуу.
Ошондой эле, кориандрды жүрөк жарасына каршы, ашказан-ичеги жолундагы көйгөйлөр менен кошо колдонсоңуз болот. Бул өсүмдүктүн жардамы менен, нервдик титирөөдөн жапа чеккен, ашыкча иштен, баш оорудан жана эс тутумунун начарлашынан жапа чеккен диабет оорулары бар адамдар жардам берет.
Мээнин иштешин жакшыртуу үчүн, бейтаптар кориандрдын майын тамчыларга колдоно алышат, тамактангандан кийин 2-3 тамчы препарат колдонсо болот. Эгерде мындай май жок болсо, өсүмдүктүн бир чай кашык майдаланган уруктарын колдонуп, аларды бир стакан суу менен куюп, 4 саат талап кылыңыз. Дарыны күнүнө 3 маал стакандын үчтөн бир бөлүгүнөн ичсе болот.
Кориандрдын дарылык касиеттери жөнүндө ушул макалада видеотасмада айтылат.
