Ашкабак - бул бүткүл дүйнө жүзүнө белгилүү өсүмдүк, ал диеталык тамактанууда көп колдонулат. Ашкабактын калың кабыгынын аркасында жыл бою эч кыйынчылыксыз сакталат, ошондуктан табигый продукт каалаган убакта колдонулушу мүмкүн.
Бул өсүмдүк башкаларга караганда алда канча бааланат, андан тамак жасоо оңой, даамы эң сонун. Эгерде сиз ашкабактын курамы укмуштуудай пайдалуу экендигин эске алсаңыз, аны кант диабети менен ооруган адамдар жесе болобу деген суроо өзүнөн-өзү жоголуп кетет.
Целлюлозадагы кызгылт сары түстө анын курамында көп өлчөмдөгү А витамининин жана башка каротиноиддердин бар экендиги айтылат. Мындан тышкары, өсүмдүк пектинге, аскорбин кислотасына, диеталык жипчеге жана органикалык кислоталарга, негизинен, маликага бай. Өсүмдүктө көптөгөн витаминдер бар (E, D, B, K, T), минералдар (калий, магний, жез, фосфор, кобальт, темир, цинк).
Ашкабакта углеводдор крахмал менен камтылган, андагы глюкоза жана фруктоза аз. Продукциянын курамына кирген ар бир компонент тамактын калган бөлүгүн жакшы сиңирүүгө жардам берет.
Диабеттик ашкабактын пайдасы
Ашкабактын гликемикалык көрсөткүчү 75 баллды түзөт, бирок ушул көрсөткүчкө карабастан, диабет менен өсүмдүктөрдү, албетте, жетиштүү өлчөмдө колдонуу пайдалуу. Ашкабак чыныгы табылга болот, ал жүрөк жана кан тамырларындагы көйгөйлөр үчүн пайдалуу, анткени анын курамында көп калий бар. Ашкабактын үзгүлтүксүз керектелиши капиллярларды олуттуу бекемдөөгө, шишиктин азайышына жана аз тыгыздыктагы холестеролдун көрсөткүчтөрүнө алып келет.
Экинчи типтеги диабетте, бир өсүмдүк бейтапты боордогу көйгөйлөрдөн арылтат, сезгенүү процесстерин жеңилдетет жана ички органдын майынын бузулушун алдын алат. Ашкабак фолий кислотасынын жана башка пайдалуу витаминдердин бар экендиги диабет адамга түш көрүп, диабеттин ашыкча кыжырдануусу, көңүлдүн көтөрүлүшү жана кош көңүлдүк сыяктуу көрүнүштөрүн жоюуга жардам берет.
Майда эритүүчү витаминдер теринин, бүтүндөй организмдин эрте карып калышына жол бербейт, метаболикалык процесстер бузулганда маанилүү. Бул витаминдер ошондой эле мыкты антиоксиданттар, б.а. диабеттин олуттуу татаалдашуусунун алдын алуу чарасы болот, мисалы:
- онкологиялык шишик;
- ретинопатия.
Ашкабак кант диабети менен ооругандарга да белгилүү бир таасир тийгизиши мүмкүн, аны үзгүлтүксүз колдонуу менен, уйку безинин клеткаларын өркүндөтүп, уйку бези гормонунун инсулин өндүрүшүн жакшыртууга болот. Дарыгерлер диабетке ашкабак киргизилгенден кийин, биринчи типтеги диабет менен ооруган инсулиндин дозасы төмөндөшү мүмкүн деп белгилешет.
Продукциянын зыяндуулугу дагы мүмкүн, чексиз колдонулганда гликемия деңгээли төмөндөйт. Бул өсүмдүктүн гликемикалык көрсөткүчүнүн жогору экендигине байланыштуу.
Эгерде диабет менен ооруган адам ашказан ширесинин кычкылдуулугун төмөндөтсө, анда денеңизге этият мамиле жасаңыз, гастрит начарлап кетиши мүмкүн.Дарыгерлерге мындай өсүмдүктү диабет менен ооруган адамдардын баарында, жегенге тыюу салынат:
- оору катуу кезде;
- башкаруу кыйынга турган олуттуу жараянга шыктануу бар.
Продукциянын калориялык деңгээли төмөн болгондуктан, ал диеталык деп эсептелет, бул пациенттин салмагын көтөрбөйт. Т витамининин аркасында оор тамак-аш оңой сиңирилет, ошондуктан ашкабак эттин бардык түрүнө ылайыктуу болот.
Жашылчанын орточо суткалык нормасы болжол менен 200 граммды түзөт.
Ашкабактын ширеси
Эң сонун вариант - диабет үчүн ашкабактын ширесин колдонуу, ал углеводдордун метаболизми бузулган илдеттер үчүн бирдей баалуу продукт болуп калат. Бирок ширеде ден-соолукка пайдалуу болгон аз клетчатка жана диеталык була бар, ошондуктан ал кандагы канттын деңгээлине терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Эгерде врач тыюу салбаса, анда ашкабактын ширесин шекерсиз, күнүнө 2 аш кашык ичсе болот, бул терапевтикалык максатта керек.
Шире организмден токсиндерди кетирүүгө жардам берет жана пектиндин болушу кан айлануусуна оң таасирин тийгизет, холестеролду төмөндөтөт. Ошону менен бирге, ашкабактын ширесин ичерден мурун холестерол үчүн кан тапшырышыңыз керек экендигин эсиңизден чыгарбаңыз. Эгерде анализде бул заттын көп экендиги аныкталса, ашкабактын ширеси күнүнө үч жолу эки аш кашыктан жешет.
Ашкабактын майы ширеден тышкары, диабет үчүн колдонулат, ал каныкпаган май кислоталарына бай жана диетада жаныбарлардын майларын алмаштыра алат. Майда көптөгөн пайдалуу заттар бар:
- минералдар;
- аминокислоталар;
- майындагы.
Бул компоненттер диабетиктин табарсык жана бөйрөктүн иштешин жакшыртат. Ашкабактын ширесин ичкенде, диабетте бөйрөккө зыян келтирүү ыктымалдыгы азаят.
Жашыруун сыр эмес, глюкозанын чыдамдуулугу бузулганда, адамдар теринин бардык түрлөрүнөн жапа чегишет, ошондо ашкабактын майы жардамга келет. Продукт трофикалык жараларды, теридеги жараларды айыктырууга, пиллингди жана бөртпөлөрдү кетирүүгө жардам берет.
Өсүмдүктүн кургатылган гүлдөрү эквиваленттүү касиетке ээ, эгер сиз аларды порошок абалына өткөрсөңүз жана жабыркаган жерлерге кайрылсаңыз. Ушундай натыйжага кургатылган ашкабак гүлдөрүнүн отун менен жетишсе болот.
Бирок ашкабак жана анын ширесин колдонуу диабетти дарылоо эмес, ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдөн арылууга жардам бере албай тургандыгын ар дайым эсибизден чыгарбашыбыз керек.
Терапевттик же профилактикалык максаттарда колдонуудан мурун, дарыгерге кайрылуу керек.
Ашкабактын уруктары
2 типтеги диабет үчүн ашкабактын үрөндөрүн бардык дарыгерлерге колдонуу сунушталат, анткени продукт организмден ашыкча нымдуулукту тез арылтууга жардам берет, бул жетиштүү жипченин болушунан улам мүмкүн болот.
Уруктарга, эфир майларына жана фитостеролдорго бай витаминдер менен минералдар көмүртек алмашуу бузулуп, аларды керектөө керектигин дагы бир жолу тастыктайт. Ашкабактын уруктарынын гликемикалык көрсөткүчү 25ке барабар.
Көптөгөн бейтаптар кант диабети менен оорушат - бөйрөк, боор жана уйку безинин оорулары. Продукция организмден токсиндерди, туздарды, оор металлдарды алып салууга мүмкүнчүлүк берет. Дарылоо үчүн үрөндөрдү порошокко салып, бир стакан суу куюп, 60 мүнөт талап кылыңыз, штаммдан алып, күнүнө эки жолу 200 мл ичишиңиз керек.
Ашкабак менен идиш
Кант диабети үчүн ашкабактын ширесин көп ичүүгө болбойт, бирок күн сайын жок дегенде өсүмдүк тамактарын бышырсаңыз болот. Сиз жаңы ашкабак жеп же анын негизинде салат даярдай аласыз. Бул салат өзгөчө популярдуу: 200 г кабыгынан ашкабактын ашкабагы целлюлозасын, сабизди, сельдерей тамырын, 50 г табигый зайтун майын жана чөптөрдү татып көрүңүз.Бардык жашылчаларды майдалап майдалап, өсүмдүк майына кошуп алыңыз.
Ашкабактын ширесин бышырып, ар кандай пропорцияда томат же бадыраң ширеси менен аралаштырып коюу өтө даамдуу. Бул дары-дармек ичимдигине жатаар алдында табигый бал кошулуп берилет.
Мындан да даамдуу жана башка диеталык тамак. Бир нече чакан ашкабак, үчүнчү стакан таруу жармасы, 50 г кургатылган өрүк, 100 г кургатылган өрүк, бир орто сабиз, пияз, 30 г май.
Ашкабак жууп, мешке салып, 200 градус температурада 60 мүнөт бышырыңыз. Бул арада, кургатылган жемиштер:
- тик кайнак суу куюп;
- муздак суу астында жууп;
- кичинекей текшелерге кесүү;
- colander жайылып.
Таруу бышырылганга чейин бышырылышы керек, сабиз жана пияз майдаланган, үстүнө жабышпаган көмөч казанга бышырылып, кургатылган жемиштер менен аралашкан ботко кошулган. Бышырылган ашкабак муздап, үстү кесилет жана даярдалган тартылган таруунун ичине жашылчалар жана кургатылган жемиштер коюлат.
Ошентип, ашкабактын ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу экени айдан ачык, дарыгерлер кант диабети менен ашкабактын ширесин ичсе болобу деген суроого оң жооп беришет, эгер сиз ашкабакты ар дайым жана ченеми менен жесеңиз, кант диабети солгундайт.
Ашкабактын зыяндуулугу жана зыяндуулугу жөнүндө ушул макалада видеотасмада айтылат.
