2 типтеги диабет сыяктуу эндокриндик оору жыл сайын адамдардын көбөйүшүнө таасир этет. Анын пайда болушунун негизги себептери - туура эмес тамактануу, отурукташкан жашоо мүнөзү жана ашыкча салмак. Негизги дарылоо - кандагы глюкозанын концентрациялануусун азайтууга багытталган диеталык терапияны сактоо.
Диабет менен ооруган адамдар бир эле маалда тамак жешет деп ойлобоңуз. Алгылыктуу продуктулардын тизмеси кыйла чоң, ошондуктан аларды жылуулук менен иштетүү үчүн уруксат берилген көптөгөн ыкмалар бар.
Эндокринологдор азыктардын гликемикалык индексине (GI) негизделген атайын тамактануу тутумун иштеп чыгышат. Бул көрсөткүч, сандык жагынан, белгилүү бир продукттун же суусундуктун кандагы канттын көбөйүшүнө тийгизген таасирин чагылдырат. Бирок ошондой эле, дарыгерлер ар дайым пациенттерге бардык пайдалуу заттар жөнүндө айта бербейт, анткени алардын көпчүлүгү бар.
Төмөндө инсулинге көз каранды эмес типтеги диабети бар помидор ширесин ичүү мүмкүнбү, анын GI жана калориялуу маанилери, помидор суусундугунун артыкчылыктары жана зыяны, ошондой эле күнүмдүк ичүү сунушталат.
Помидор ширесинин пайдасы
Ар кандай типтеги (биринчи, экинчи же гестациялык) диабет менен ооруган адамдардын көпчүлүгүнө, ал тургай жаңы сыгылган ширелерине тыюу салынат. Жемиш ширелерине толук тыюу салынат, анткени ар бир адамда гликемикалык индекс жогору. Мындай суусундуктун 100 миллилитр гана глюкозанын деңгээли 4 - 5 ммоль / Л.
Бирок, диабет үчүн 2-типтеги өсүмдүктөргө, айрыкча томат ширелерине жол берилбейт, бирок дарыгерлер тарабынан сунушталат. Мындай суусундуктардын курамында витаминдер менен минералдардын саны арбын. "Таттуу" оорусу менен ооругандар үчүн баалуу нерсе, анткени алардын денеси алынган азыктарды толук сиңире албай жатат.
Ошентип, диабет жана помидор ширеси таптакыр шайкеш келбеген түшүнүктөр. Бул суусундукта кандагы глюкозанын көбөйүшүнө алып келбеген сахарозанын эң аз өлчөмү бар. Продукттун курамындагы элементтер ооруну азайтууга жардам берет.
Помидор ширеси мындай баалуу заттарды камтыйт:
- А витамини
- В витаминдери;
- Е витамини
- витамин РР;
- H витамини (биотин);
- carotenoids:
- фолий, аскорбин кислотасынын чабуулдары;
- калий;
- магний;
- темир туздары.
Каротиноиддердин рекорддук курамына байланыштуу, помидор ичимдиги организмден радикалдарды жана зыяндуу заттарды жок кылган күчтүү антиоксидант касиетине ээ. Ошондой эле ширеде темир сыяктуу бир топ элемент бар, ал аз кандуулукту же аз кандуулукту азайтып, гемоглобинди жогорулатат.
Помидор ширесинин төмөнкүдөй жакшы касиеттерин айырмалоого болот:
- пектиндерден улам, суусундуктар жаман холестерол денесин бошотот, натыйжада холестерол плитасынын пайда болушуна жана кан тамырлардын жабылышына жол бербейт;
- метаболизм процесстерин тездетет, бул канда глюкозаны тез соруп алууга мүмкүндүк берет;
- антиоксидант касиеттери организмден зыяндуу заттарды чыгарып қана койбостон, карылыкты басаңдатат;
- В витаминдери нерв системасын бекемдейт, бул диабеттен "жабыркайт";
- фолий жана аскорбин кислоталары организмдин ар кандай этиологиялардын инфекцияларына жана бактерияларына туруштуктуулугун жогорулатат;
- ферменттердин эсебинен тамак сиңирүү процесстери жана ичеги-карын тракты жакшырат;
- А витамини көрүү системасын начарлатат, натыйжада көрүү курчтугу жакшырат.
Жогоруда көрсөтүлгөн бардык артыкчылыктар, кант диабети үчүн помидор ширесин күнүмдүк рационуңузга кошумча кылат.
Помидор ичимдигинин гликемикалык көрсөткүчү жана күн сайын ичүү
Тамак-ашта колдонулган ден-соолукка пайдалуу жана эң негизгиси, диабеттик диабет жана суусундуктар үчүн гликемиялык индекс 50 бирдикти камтыбашы керек. Бул маани денедеги глюкозанын концентрациясынын жогорулашына терс таасирин тийгизе албайт.
GIден тышкары, инсулинге көз каранды болбогон "таттуу" оорунун түрү дагы калорияны эске алышы керек. Мындан тышкары, бир катар суусундуктар бар, аларда курамында көмүртек жок, бирок калориялары көп, алар майлуу ткандардын пайда болушуна таасир этиши мүмкүн. Бул өтө эле жагымсыз нерсе.
Көптөгөн ширелердин индекси жогору. Мунун себеби, мөмө-жемиштерди же жемиштерди кайра иштетүүдө ал жипчени "жоготот", ал өз кезегинде глюкозаны бирдей жеткирүү функциясын аткарат.
Помидор ширеси төмөнкү мааниге ээ:
- гликемикалык көрсөткүч болгону 15 бирдик;
- 100 миллилитр ичимдиктин калориясы 17 ккалдан ашпайт.
2 типтеги диабетдеги помидор ширесин күн сайын 250 миллилитрге чейин ичсе болот. Эң негизгиси, аны акырындык менен диетага киргизе баштоо. Биринчи күнү алар 50 миллилитрди гана жешет, эгер суусундук ичип, шекер көбөйбөсө, анда күн сайын эки эселенген көлөмүн 250 миллилитрге жеткиришет. Баарынан маанилүүсү, оорулуу киши эртең менен ширесин ичет.
Суроонун жообу - 2 типтеги диабет менен помидор ичсе болот, сөзсүз оң болот. Негизги нерсе. Эндокринолог уруксат берген нормадан ашпаңыз.
Помидор ширесинин рецептери
1 типтеги жана 2 типтеги диабети бар помидор ширеси анын таза формасында гана ичүүгө болбойт. Ошондой эле идиштерге - жашылча, эт, балык же алгач кошуңуз. Бул томат пастасына жакшы альтернатива, анткени дүкөндө макарон курамында кант жана диабет менен ооруган башка заттар бар.
Өзүңүздүн даярдалган целлюлоза менен ширени колдонсоңуз болот. Бул толугу менен табигый нерсе жана денеге 100% пайда алып келет.
Помидор ширеси - өсүмдүк бышырылуучу тамактын кеңири таралган ингредиенти. Мындай тамак күнүмдүк диабеттик диетага киргизилет. GI деңгээли төмөн болгон мезгилдүү жашылчалардан бышырган жакшы, анткени алар организмдеги глюкозанын концентрациясын жогорулатпайт.
Томат ширеси менен бышыруу үчүн төмөнкү жашылчаларды колдонсо болот:
- баклажан
- кабачок;
- лук;
- капустанын ар кандай сорттору - брокколи, Брюссель өскөндөрү, капуста, ак жана кызыл капуста;
- сарымсак;
- буурчак - буурчак, буурчак, жасмык;
- ар кандай түрдөгү козу карындар - шампиньондар, устрица козу карындары, порси, май;
- зайтун жана зайтун;
- Zucchini.
Сабиз, кызылча жана картошканы жок кылуу керек. Жылуулук менен иштөөдөн кийин алардын индекси жогору, анын ичинде 85 бирдикке чейин. Жаңы сабиз жана кызылча диета столунун коноктору болуп саналат.
2-типтеги диабет диабети үчүн жашылча идиштерин жеке даамына жараша даярдоого болот, башкача айтканда, жашылчаларды өз алдынча тандап жана айкалыштырууга болот. Жашылчалардын ар бирин өзүнчө бышыруу убакытын эске алуу керек. Ошондой эле, канттын жогорку деңгээли бар пациенттерге сунушталуучу жылуулук тазалоону туура тандоо керек.
Төмөнкү тамак-аш иштетүүгө болот:
- сууну бышыруу, өсүмдүк майын минималдуу пайдалануу менен, зайтун майы менен;
- мешке бышыруу;
- мейиздин;
- буу бышыруу;
- микротолкундуу же көп печкада
Бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- целлюлоза менен томат ширеси - 250 миллилитр;
- ак капуста - 300 гр;
- кайнатылган буурчак - бир стакан;
- бир нече тиш сарымсак;
- жарым пияз;
- петрушка жана укроп - бир тутам;
- туз, жер кара калемпир - даам.
Капустаны майдалап, пиязды жука жарым шакектерге бөлүңүз. Жашылчаларды идишке аз зайтун же өсүмдүк майы менен салыңыз, зарыл болсо, бир аз суу кошуңуз. Капкактын астына 10 мүнөт бышырыңыз.
Бышырылган буурчакты, майдаланган сарымсакты куюп, ширесин, тузун жана калемпирди куюп алыңыз. Жакшылап аралаштырып, капкактын астына бышырылганча, дагы 7-10 мүнөт кайнатыңыз.
2 диабет диабетине арналган тооктун котлеттери өз алдынча даярдалган, майы аз тартылган эттен жасалган тамак бышырууга ыңгайлуу.
Бул макалада видеодо томат ширесинин пайдасы жөнүндө сөз болот.
