Кант диабетин ийгиликтүү дарылоо үчүн бир нече эрежелер бар, алардын эң негизгиси сунушталган дары-дармектер, клиникалык тамактануу жана физикалык иштин дозаланган режими. Кандагы жогорку кант кан айлануу жана нерв системасынын бузулушуна алып келбеши үчүн, аларды сактоо милдеттүү.
Андыктан бейтаптар коркпостон кандай тамактарды жеш керектигин жана эмнеден баш тартуу керектигин билиши керек. Кант диабети үчүн диетанын негизи тамактан жөнөкөй углеводдорду жок кылуу болуп саналат. Бардык тамак-аш жана суусундуктар кантсыз.
Эгерде кондитердик азыктар жана ун азыктары жөнүндө шек жок болсо - анда алар кандагы канттын зыяндуулугун жоготушат, анда кургак өрүктү кант диабети менен жесе болобу деген суроого врачтардын пикири дал келбеши мүмкүн.
Диабет менюсунда кургатылган жемиштер
Диабетиктердин эмне жей тургандыгын түшүнүш үчүн, ар бир азык-түлүктүн негизги мүнөздөмөлөрүн билүү керек. Кант диабетинде гликемикалык көрсөткүч, калория жана витаминдер менен минералдардын курамы сыяктуу көрсөткүч эске алынат. Кара өрүк жана кургатылган өрүк үчүн - 30, ал эми мейиз үчүн - 65 сом.
Гликемикалык индекс - бул тамактангандан кийин кандагы глюкозанын көбөйүү деңгээлин чагылдырган шарттуу көрсөткүч. Салыштыруу үчүн, таза глюкоза тандалып алынды, анын индекси 100 деп кабыл алынат, ал эми углевод камтыган калган продукциялар үчүн ал атайын таблицалар боюнча эсептелет.
Инсулинге көз каранды диабет менен ооругандар үчүн углеводдордун жалпы дозасы инсулиндин керектүү көлөмүн аныктоо үчүн эсептелет, гликемиялык индекс оорунун экинчи түрү үчүн меню түзүүнүн негизги критерийи болуп саналат. Эгер ал 40ка чейин болсо, анда аны колдонууга калориянын жалпы көлөмүн эске алуу менен гана жол берилет.
Андыктан, кургатылган жемиштер, мисалы, анжир, кургатылган өрүк жана кант диабети үчүн кара өрүк диетага киргизилет.
Гликемикалык көрсөткүч салыштырмалуу төмөн болгондуктан, алар ашыкча инсулин секрециясын стимулдашпайт, бул көбүнчө 2 типтеги диабет менен коштолгон семирүү үчүн маанилүү.
Кургатылган өрүктүн диабет оорулары үчүн пайдасы
Кургатылган өрүк - бул өрүк мөмөсү, анын уругу табигый жол менен курулат же технологиялык процессти колдонот. Кургатылган жемиштердин кызыктуу өзгөчөлүгү, алар жаңы мөмөлөрдүн касиеттерин сактап калууда жана алардын биологиялык артыкчылыктары азайып калбастан, витаминдер менен минералдардын көп концентрациялануусуна байланыштуу жакшырат.
Бул рекорддор кургатылган өрүктүн курамында калий, темир жана магний, алардын концентрациясы жаңы мөмөлөргө караганда 5 эсе жогору. Андыктан диабеттин 2 түрү менен кургатылган өрүктү дарылык максатта колдонсо болот. Кургатылган өрүктөр денени органикалык кислоталар менен - лимон, малик, танниндер жана пектиндер менен, ошондой эле инулин сыяктуу полисахарид менен каныктырууга жардам берет.
Ичегидеги микрофлораны нормалдаштырган жана ашыкча холестеролду жана глюкозаны организмден алып салуучу баалуу диеталуу була жөнүндө сөз болот, андыктан кургатылган өрүктүн жана 2-типтеги диабеттин оң натыйжасы барбы деген суроого жооп алууга болот.
Кургатылган өрүктүн курамында B витамини бар, анын курамында A, E жана С витамини сыяктуу күчтүү антиоксиданттар, жетиштүү көлөмдө биотин, рутин жана никотин кислотасы бар. Кант диабетинин пайдасы төмөнкү натыйжалардан көрүнөт:
- Тиамин (B1) нерв импульстарын өткөрүүнү камсыз кылат, диабеттик полиневропатиядан коргойт.
- B2 (рибофлавин) торчонун бузулушун алдын алат, жаралардын айыгуусун тездетет.
- Каротин, провитамин А иммунитетти бекемдөө үчүн керек, көрүүнү жакшыртат.
- Токоферол (Е витамини) атеросклероздун жайылышын басаңдатат.
- Аскорбин кислотасы линзанын чачылып кетишине жол бербейт.
Кургатылган өрүктү витаминдердин булагы катары колдонууга болот, эгерде диабеттин гестациялык варианты болсо, аны колдонуу курчуган синдромдо суюктукту жоюуга жана кош бойлуу аялдарда токсикоздун көрүнүшүн азайтууга жардам берет.
Кургатылган өрүк калий менен магнийдин булагы
Гипергликемия коронардык кан айлануунун бузулушуна өбөлгө түзүп, миокарддын ишемиясын пайда кылат. Мунун себеби глюкоза молекулаларынын ашыкча болушунун натыйжасында кан тамырларынын дубалы талкаланат жана ага холестерол топтолуп, атеросклероздук такталарды пайда кылат.
Тыгылып калган тамырлар миокардга кычкылтек жана азык заттарын ташый алышпайт. Ошентип, стенокардия менен жүрөк кризинин өрчүшү жүрөктүн иштешине алып келет. Калий жүрөк булчуңун колдойт, атеросклерозду дарылоо жана алдын алуу үчүн колдонулат. Бул жүрөктүн согушун жана кан басымын нормалдаштырат, клеткада натрийдин топтолушуна жол бербейт.
Магний жетишсиздигинен улам, жүрөк ооруларынын жана жогорку кан басымынын жогорулашы мүмкүн. Себеби, мындай кырдаалда вазоконстриктордук таасири бар кальцийдин ашыкча болушу. Магний иондору инсулиндин пайда болушуна катышат жана клеткадагы рецепторлор менен өз ара аракеттенишет.
Магнийдин углеводдордун зат алмашуусуна тийгизген таасири мына ушундай процесстер менен камсыздалат:
- Магний иондору инсулиндин пайда болушуна жана анын чыгарылышына катышат.
- Магний инсулиндин клеткалык рецепторлор менен өз ара аракеттешүүсүн стимулдайт.
- Магнийдин жетишсиздигинен инсулинге каршылык жогорулап, гиперсулинсулинемияга алып келет.
1 типтеги диабетте инсулинди киргизүү заарадагы магнийдин чыгуусун шарттайт, ал эми алдын-ала диабетте бул микроэлементтердин жоктугу чыныгы диабеттин 2 тибине өтүүнү тездетет. Диабет менен ооруган адамдардын болжол менен жарымы гипомагнемиядан жабыркап жатканы аныкталды. Бул аритмиянын, васоспазмдын, гипертониянын жана кандын уюушунун жогорулашынын себептеринин бири деп эсептелет.
Диабеттик ретинопатияда анын курсунун оордугун кандагы магнийдин деңгээли менен баалоого болот.
Ошондуктан, 2 типтеги диабети бар кургатылган өрүк, кан тамырларындагы өзгөрүүлөрдүн алдын алып, тамак-аш өнүмү болушу мүмкүн, бул оорунун алдын алуу үчүн маанилүү.
Кургатылган өрүктүн азыктуулугу
Кургатылган өрүктүн курамында болжол менен 60% шекер бар, бирок анын орточо гликемиялык көрсөткүчү бар жана анын калориялуулугу 100 г үчүн орто эсеп менен 220 ккал болгондуктан, аны диабеттин 1 жана 2 тибиндеги учурларда ченеми менен жешет. Бул учурда инсулинди ичкен диабет менен ооруган кишилер үчүн нан бирдигин эске алуу керек, 100 г ичинде алардын алтоосу бар.
Ашыкча салмактанган пациенттерге жана 2 типтеги диабетке арналган менюларды түзүүдө энергиянын маанисин эсептөө керек. Албетте, пайдалуу экенине карабастан, кургатылган жемиштердин көп көлөмү ден-соолукка пайдалуу эмес. Диабет менен ооругандар үчүн норма күнүнө 2-3 тыйынды түзөт.
Кант диабети менен кургатылган өрүктүн өзүнчө тамагы болбошу керек, бирок ар кандай тамактардын бир бөлүгү болушу керек. Адегенде агын суу астында чайкоо сунушталат, андан кийин бир нече мүнөт кайнак суу куюңуз. Дүкөндөрдө күкүрт менен иштелип чыккан продукт жакшы сактоо үчүн сатылат.
Кургатылган өрүктүн жардамы менен сиз мындай тамактарды жасай аласыз:
- Сулу боткосу.
- Жемиш салаты.
- Ачык каймак.
- Бышырылган кебеги жана кургатылган жемиш кесимдери бар шекерсиз йогурт.
- Кургатылган өрүктөн, кара өрүктөн жана лимондон жасалган джем.
- Таттуураак кургатылган жемиш компоту.
Кургатылган өрүктөн жана кара өрүктөн варенье жасоо үчүн, аларды лимон менен кошо эт туурагычтан өткөрүп коюу керек. Мындай витаминдүү аралашманы күнүнө бир аш кашыктан көк чай менен кошо 2 айлык курстар менен ичүү пайдалуу.
Химикаттарсыз кургатылган өрүктү колдонсоңуз болот. Күкүрт кычкыл газы менен тазаланган жемиштерге жаркыраган жана тунук мүнөздүү эмес. Табигый кургатылган жемиштер тажатма жана маанисиз.
Семиздик менен ооруган диабетиктер үчүн өрүк сунушталат, сөөк менен түздөн-түз даракка кургатылат. Түшүм жыйноонун бул ыкмасы калориясы аз, бирок кургатылган өрүктөн калийдин курамынан жогору болгон белгилүү бир түрдүү кычкыл жемиштерге колдонулат. Өрүк адатта жалбыз жалбырактары жана насыбайгүл менен кошумча химиялык консервациясыз сакталат.
Кандагы шекердин көбөйүшүнө жол бербөө үчүн, тамактангандан кийин гликемияны контролдоо керек. Бул сунуш тамактануунун пайдалуулугун арттырууга аракет кылган жана ден-соолугун начарлатпаган бардык бейтаптар үчүн маанилүү.
Кургак өрүктү диабет менен ооруган адамдарга кантип колдонуу керектигин ушул макалада видеодогу адис айтып берет.
