Кантсыз сагыз бул өз фигурасын көргөн же диабет менен ооруган адамдар үчүн жакшы шарт. Бул өнүмдү оозеки көңдөйүндөгү кычкылтек-тең салмактуулукту калыбына келтирип, тиштин чиришине жана агартуучу тиштерге каршы күрөшө алабы, жокпу, аны коммерциялык компаниялар макташат. Бирок чындыгында эле ошондойбу?
Көпчүлүк дарыгерлер эскертүүгө караганда, шекерсиз сагыз жана башка таттуу заттар бар, тескерисинче, тиштин чирүү коркунучу күчөйт.
Дени сак адамдар менен диабет оорулары үчүн сагыз чайнап салуунун канчалык пайдалуу экендиги жана аларды такыр эле колдонууга болобу, көптөгөн адамдарды тынчсыздандырган көйгөйлөр бар.
Кантсыз сагыз эмнеден жасалган?
Сагыз чайноо 170 жыл мурун пайда болгон. Аны белгилүү бир бизнесмен Дж.Куртис ойлоп тапкан, жана XIX кылымдын аягында ал Американын кең-кесири кеңири таралган кеңири таралган буюмуна айланган. Ошентсе да, тиштин жаралышына жол бербөөчү продукт жөнүндө жарнамалык плакаттарды кезиктирүүгө болот. Мындан 30 жыл мурун Советтер Союзунда алар сагыз чайнаган чет элдик туристтерге суктануу менен карашкан. Бирок акыркы он жылдыктарда ал кең постсоветтик мейкиндикте популярдуулукка ээ болду.
Бүгүнкү күндө бул продукттун пайдалуулугу жөнүндө көз караштар эки башка. Бул таң калыштуу эмес, себеби негизинен чай сатуу кирешеси бар өндүрүүчүлөр жана медициналык адистер негизинен талкуулашат.
Сагыздын ичинде, кантсыз же жок болсо, эреже катары, синтетикалык полимерлерден турган чайноо базасы болот. Маал-маалы менен продуктка жумшак бактын чайырынан же Саподилл дарагынын ширесинен алынган заттар кошулат. Карапайым сагызга ар кандай даамдар, консерванттар, даамдуу заттар жана азыктык кошулмалар кирет.
Ксилит же сорбитол кантсыз сагызга кошулат - диабет ооруларына жана арыктоого аракет кылган адамдарга арналган таттуу заттар. Дээрлик бардык сагыздарда боёктор бар, мисалы титан ак (E171), аларга жагымдуу көрүнүш берет. Буга чейин E171 Россияда тыюу салынган, бирок азыр аны ар кандай тамак-аш азыктарын өндүрүүдө да колдонууга уруксат берилген.
Продукциянын курамын изилдөө менен, анда табигый нерсе жок экендигин биле аласыз. Сагыз адамдын денесине кандай таасир этет?
Сагыз: пайдасы же зыяны барбы?
Адистердин айтымында, сагызды күнүнө болжол менен беш мүнөткө колдонуу гана пайда алып келет. Адам чайнаганда, анын тузу көбөйөт. Бул процесс өз кезегинде тиш эмалын калыбына келтирүүгө жана аны тазалоого өбөлгө түзөт.
Мындан тышкары, бул өнүмдүн физикалык, пластикалык жана механикалык касиеттеринин натыйжасында мастикалык аппараттын булчуңдары кадимкидей жүктү алышат. Сагыз чайнап жатканда, сагыздар укалашат, бул кандайдыр бир жол менен тиштерди курчап турган ткандардын дистрофиялык патологиясынын алдын алуу чарасы, бул пародонт оорусу деп аталат.
Сагыздалган шилекейди көбөйтүү менен, тамак жегенден кийин жүрөктүн жарасы басаңдайт. Ошондой эле шилекейдин туруктуу берилиши кызыл өңгөчтүн төмөнкү бөлүгүн тазалайт.
Кызыктуу факт, акыркы 15-20 жылдын ичинде АКШда, Японияда, Германияда жана башка өлкөлөрдө медициналык максаттар үчүн сагыздар чыга баштады. Аларга чөптөрдүн экстракты, витаминдер, беттик-активдүү заттар, реминералдаштыруучу агенттер жана агартуучулар кириши мүмкүн.
Бирок сиз резина сагыздарын көп алып кетсеңиз, күн сайын бир нече жолу колдонсоңуз, алар тиштериңизге гана зыян алып келет. Терс кесепеттердин катарына төмөнкүлөр кирет:
- Мастикалык аппараттын булчуңдары өтө эле өнүккөн адамдарда тиш эмалын көбөйтөт. Мындан тышкары, шекердин ордуна колдонулган таттуучу заттар кадимки сахароза чайнап тургандан да жаман.
- Ичтин жарасы жана диабеттик гастропарез. Эгерде сиз сагызды беш мүнөттөн ашык убакыт чайнасаңыз, анда ал ашказандагы ашказан ширесинин чыгуусун шарттайт. Убакыт өткөн сайын, суу кислотасы анын дубалдарын бузуп, натыйжада мындай оорулардын пайда болушуна алып келет.
- Сагыздагы шекерди алмаштыруучу зат - сорбитол ичирүүчү таасирге ээ, аны өндүрүүчүлөр таңгакта эскертет.
Butilhydroxytolol (E321) жана хлорофилл (E140) сыяктуу кошумчалар аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн, ошондой эле жусан менен кошо кан басымын көтөрүп, кандагы калийдин концентрациясын төмөндөтүшү мүмкүн.
Продукция сунуштары
Демек, сагызды адамга пайдасы тийиши үчүн кантип колдонсо болот? Жогоруда айтылгандай, ушул продукттун күнүмдүк керектөөсү беш мүнөттөн ашпашы керек.
Сагыз тамактан кийин колдонулат. Ошентип, адам гастриттин же ашказан жарасынын келип чыгышына жол бербейт.
Бирок, кээ бир популяцияларга сагыз чайноого тыюу салынат. Категориялык каршы көрсөтүүлөрдүн арасынан, фенилкетонурия айырмаланат - туура эмес зат алмашуу менен байланышкан өтө сейрек кездешүүчү генетикалык патология.
Бул оору он миллион адамдын биринде өнүгөт. Чындыгында, сагыз менен алмаштырылган таттуу зат фенилкетонуриянын жүрөгүн начарлатышы мүмкүн. Салыштырмалуу каршы көрсөтмөлөргө төмөнкүлөр кирет:
- продукцияны чексиз көлөмдө пайдалануу;
- төрт жашка чейинки балдарда, кичинекей бала сагызга тумчугуп калышы мүмкүн, андыктан аны колдонууну ата-энелер катуу көзөмөлгө алышы керек;
- диабетте пародонтит;
- тамак сиңирүү органдарынын оорулары бар болсо, гастрит же ичеги жарасы менен ооруган бейтаптарга беш мүнөттөн кийин тамактангандан кийин сагызды колдонууга уруксат берилет;
- патологиялык мобилдүү тиштердин болушу.
Азыркы учурда, базарда көп сагыз бар, мисалы, Orbits, Dirol, Turbo жана башкалар. Бирок, продукттун аталышы гана эмес, аны тандоодо да роль ойношу керек. Оорулуу өзүнүн жакшы жана жаман жактарын таразалап, ушул псевдо-продуктка муктаждыгын өз алдынча аныктайт. Сагыз чайнаганга караганда, тишиңизди бир нече мүнөт тазалаганыңыз оң.
Сагыздын пайдасы жана зыяны жөнүндө ушул макалада видеодогу адис айтып берет.
