2 типтеги диабетке ээ ямь? Азыркы учурдагы көйгөй "таттуу" оорунун кеңири жайылышына байланыштуу өзгөчө актуалдуу болуп калды. Акыр-аягы, өзүңүз билгендей, диабет менен ооругандар төмөн жана орто ГИ бар уруксат берилген тамактарды гана колдонушу керек.
Таттуу картошка же таттуу картошка деп аталган тропикалык климаты бар аймактарда өсөт, Түштүк Америка мекени деп эсептелет. Сырткы көрүнүшү кадимки картошкага окшош, ал таттуу ашкабак же бананга окшош.
Продукциянын гликемикалык көрсөткүчү 55 даана, 100 граммда 62 калория бар, белоктук заттар, майлар, углеводдор, каныккан жана поли-каныкпаган май кислоталары, B1, B2 витаминдери, аскорбин кислотасы, минералдар жана башка компоненттер.
2 типтеги кант диабети менен тамактануу өзгөчөлүктөрүнө токтолуп, таттуу картошканы колдонуу эрежелерин билесизби? Таттуу картошка менен патология кандайча дарыланып жаткандыгын билип алыңыз?
Диабеттик диета
2 типтеги диабет глюкозанын начарлашы менен мүнөздөлөт, натыйжада анын канда топтолушуна алып келет. Организмдеги өнөкөт жогорку баалуулуктар көптөгөн татаалдаштырууларга дуушар болушу мүмкүн, ошондуктан аларды дайыма көзөмөлдөөнү талап кылат.
Патологияда терапиянын негизи гликемиялык индекси төмөн өнүмдөрдү камтыган ден-соолукка пайдалуу тамак-аш, ошондой эле физикалык иш-аракеттер, глюкозанын сиңүүсүн көбөйтүүгө, кан айланууну нормалдаштырууга өбөлгө түзөт.
Дары-дармексиз терапиянын ыкмалары каалаган терапиялык натыйжаны бербесе, доктур уйку безинин иштешин жакшыртуу үчүн дары-дармектерди сунуштайт.
Бейтаптар белгилүү бир продукттагы канттын көлөмүн эсептей алышы үчүн, гликемикалык көрсөткүч сыяктуу бир түшүнүк ойлоп табылды. 100% барабар көрсөткүч таза формада шекер болуп көрүнөт. Ыңгайлуулук үчүн, бардык маанилер таблицада камтылган.
Эгерде пациент аз фруктозаны камтыган тамакты жесе, анда глюкоза дээрлик көтөрүлбөйт же бир аз көтөрүлөт. Түйшөнгөн шекердин жогорку концентрациясы бар продукциялар гликемияны жогорулатат, гликемикалык көрсөткүчкө ээ.
Эгерде диабет менен ооруган адам ашыкча салмакта болсо, анда күнүмдүк менюны эсептөөдө, адамдын физикалык активдүүлүгүн эске алуу менен, керектелген тамак-аш азыктарынын калориялык мааниси эске алынат.
Тамактануу эрежелерин этибарга албоо гипергликемиялык абалга, бейпилдиктин жана негизги оорунун өрчүшүнө алып келет.
Таттуу картошка жана диабет
Кант диабетиндеги таттуу картошканы 55 гликемиялык көрсөткүчкө салыштырмалуу жогору болгонуна карабастан жесе болот. Таттуу картошканын калориялуулугу бир аз төмөн экендигин белгилей кетүү керек.
"Сырттан келген картошка" аз гана өлчөмдө углеводдорду камтыйт, демек, адам денесиндеги глюкозанын концентрациясына таасир этпейт. Курамында канттын жөнгө салынышына жардам берген тамак сиңирүү процесси жайлаган диеталуу була бар.
Албетте, менюга киргизүүгө уруксат берилет, бирок бардыгын билүү керек. Эгерде сиз күн сайын ашыкча тамак жесеңиз, анда бул гликемия жана ден-соолукка байланыштуу башка көйгөйлөргө алып келет деп айтууга болот.
Дарыгерлер таттуу картошканы айына 5 жолу кичинекей бөлүктөрдө жегенди сунушташат, эртең менен жакшы.
Таттуу картошканы колдонуу ар кандай жолдор менен жүргүзүлөт:
- Алар жемиштерди жууп, аарчып бүткөндөн кийин, чийки тамакты жешет.
- Картошка пюреси. Кичинекей кубиктерге кесип, тендерге чейин кайнатып, суюктукту төгүп, картошкага салыңыз.
- Тандырга майсыз жана майсыз бышырыңыз.
Дарыгерлер таттуу картошканы кайнатылган же бышырылган түрүндө жегенге кеңеш беришет, сунуш кылынган дозасы бир учурда 200-250 граммдан ашпайт. Эгерде ашказан жарасы, гастрит, панкреатит болсо, тамырлуу жашылчалардан баш тартуу керек.
Ашыкча кыянаттык менен колдонуу боордун иштешин бузат, организмде А витамининин ашыкча болушуна алып келет жана бөйрөк патологиясына алып келиши мүмкүн.
Пайдалуу касиеттери
2 типтеги диабет оорунун жүрүшүндө пайда болгон көптөгөн өнөкөт оорулар менен мүнөздөлөт. Медициналык статистика белгилегендей, диабет менен ооруган эркектерде канттын көп болушунан улам эректилдүүлүк жөндөмү кыйналат.
Таттуу картошканы колдонуу репродуктивдүү тутумга жана жыныстык каалоолорго оң таасирин тийгизет, гормоналдык фонун калыбына келтирет.
Курамында өсүмдүктүн табигый көп клетчаты бар, бул ичтин пайда болушуна жол бербейт, тамак сиңирүү жана ичеги-карын ичегисин жөнгө салат, иммундук системаны бекемдейт, организмди тез-тез дем алуу органдарынын патологиясынан коргойт.
Көбүнчө, диабет жана гипертония "барышат". Картошка кан басымын нормалдаштырууга жана аларды керектүү деңгээлде турукташтырууга жардам берет. Бул кан тамырлардын жана тамырлардын абалын жакшыртууга жардам берет, холестеролдун концентрациясын нормалдаштырат.
Курамында татаал углеводдордун болушу тамак сиңирүү процессин жайлатат, натыйжада диабетиктерге гипергликемиялык абалдын кескин өнүгүшүндө эч кандай коркунуч жок. Дозалап колдонуу эрежелерин сактоо керек.
Дарылык касиеттери:
- Тамак сиңирүү системасынын жана ашказан-ичеги-карын системасынын иштешин өркүндөтүү.
- Артриттин алдын алуу.
- Кан басымын нормалдаштыруу.
- Мээ иш-аракетин жана көрүү сезимдерин өркүндөтүү.
- Невроздун, уйкусуздуктун алдын алуу.
- Өнөкөт чарчоо.
Тамеки чеккен пациенттер таттуу картошкадан эки эсе көп пайда көрүшөт, анткени алардын курамында А жана С витамини көп - бул заттардын жетишсиздиги тамеки тарткандарда байкалат.
Таттуу картошканын курамында каротиноиддер бар, бул диабеттин экинчи түрүнүн фонунда кыртыштардын инсулинге сезгичтигин жогорулатат.
Таттуу картошка оорусун дарылоо
Белгилей кетсек, диабет менен ооруган адамдын менюсуна гликемиянын өсүшүнө алып келбеген, уруксат берилген гана азыктар кириши керек. Бирок, эң жакшы вариант - бул глюкозанын төмөндөшүнө жардам берген тамак.
Австрия университетинин дарыгерлери глюкозаны төмөндөтүүчү табигый азыктарды табууну көздөп, кургак учук өсүмдүгүнө көңүл бурушту.
Бразилиянын Амазониясында, продукт аз кандуулукту, артериялык гипертензияны жана диабеттин 2 тибин дарылоо үчүн чийки зат катары колдонулат. Учурда тамыр сығындысы Японияда "таттуу" ооруну дарылоо үчүн диеталык кошумча каражат катары сатылууда.
Австрияда жайгашкан медициналык окуу жайынын изилдөөчүлөрү тамыр өсүмдүктөрү чындыгында глюкозанын концентрациялануусун төмөндөтөт, ошондуктан контролдоо жеңилирээк болот дешти. Теориябызды иш жүзүндө тастыктоо үчүн, ыктыярчылардын катышуусу менен изилдөө жүргүзүлдү.
Экспериментке 61 бейтап катышкан. Айрымдары күн сайын 4 граммдан өсүмдүктүн көчүрмөсүн алышса, башкалары плацебо менен алышкан. Изилдөө үч ай бою жүргүзүлдү.
Бул убакыт аралыгында кандагы канттын курсакта, ошондой эле тамактангандан кийин күнүгө өлчөнгөн.
Эксперимент көрсөткөндөй, экстракты алган пациенттер кыйла жакшыргандыгын, кант төмөндөгөнүн көрсөттү. Плацебо алгандар бул натыйжаны сезишкен жок. Ошол эле учурда, картошка холестеролдун деңгээлине олуттуу таасирин тийгизип, натыйжада ал төмөндөгөн.
Буга чейинки изилдөө ушундай натыйжаларды көрсөткөн. Ага 16 киши катышып, алты жумага созулган.
Эки тажрыйбанын негизинде таттуу картошка глюкозанын деңгээлин төмөндөтүүчү натыйжалуу продукт деп тыянак чыгарууга болот.
Башка кантты азайтуучу азыктар
Диабет менен ооруган адамдын диетасы сөзсүз түрдө таттуу картошканы камтышы керек, анткени бул бир гана даамдуу продукт гана эмес, ошондой эле кыртыштардын инсулинге сезгичтигин жогорулатуучу "дары", демек, оорунун туруктуу ордун толтуруп турат.
Максаттуу деңгээлде глюкозаны колдогон башка продукттар бар. Лидер - деңиз азыктары - кальмар, креветкалар, мидия жана башкалар. Алардын гликемиялык көрсөткүчү беш гана бирдиктен турат, алар дээрлик углеводдорду камтыбайт, денени белок менен камсыз кылат.
Бардык жашылча-жемиштерде жана чөптөрдө GI аз, фруктоза аз, GI аз, бирок өсүмдүктүн курамында жана жай көмүртектерге бай, ошондуктан сиз аны күнүмдүк менюга кошушуңуз керек.
Таттуу калемпир, редис, помидор, кызылча жана баклажан кандагы кантты тез арада төмөндөтөт. Жаңы сыгылган кызылча менен сабиздин ширеси эч кандай натыйжа бербейт.
Түтүктүн өсүмдүктөрү диабет менен ооруйт, бирок чектелген өлчөмдө. Чийки жегенге уруксат берилет, жана тамак жасоодо өсүмдүк майларын колдонуу сунушталбайт.
Елена Малышева бул макалада видеодогу адистер менен бирге таттуу картошканын пайдасы жана зыяны жөнүндө сөз кылат.
