Кант диабети белгилүү бир диетаны талап кылган оору экендигине карабастан, ар кандай тамактарды даярдоодо эч кандай чектөөлөр жок, эң негизгиси углеводдордун көлөмүн көзөмөлдөө. Кант кошпогондо балдан жасалган губка пирожныйлары диабет менен ооруган адамдар үчүн популярдуу болуп саналат.
Диеталык печенье үчүн ар кандай рецепттер бар. Бул тамакты даярдоо оңой, ал ар кандай толтургучтар менен толукталат. Көбүнчө варенье жана жаңы жемиштерди колдонуңуз.
Эң негизгиси, бисквит табигый ингредиенттер менен жасалып, организмде тез сиңип кетүүчү көп углеводдорду камтыбайт, бул кандагы канттын концентрациясын жогорулатат.
Варенье менен жеңил губка торт
Бул түрмөк ролл жасоонун эң оңой жана тез ыкмасы. Тамак бышырууну үйрөнгөндөр аны менен чогуу жасай алышат. Керек болгон нерсе - калың варенье жана ар дайым үйдө турган ингредиенттер: ун, жумуртка, диабет менен ооруган адам, таттуучу.
Бисквит роллун жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыш керек:
- төрт жумуртка
- порошок шекер чейрек чөйчөк,
- жарым стакан ун же бир аз азыраак
- 250 мл каалаган калың джем,
- май.
Пешти 170 градуска чейин ысытуу керек. Камчы үчүн контейнер алып, кургап калганын текшериңиз. Бышырмаларды сарысынан бөлүңүз, бирок экинчисин алып салууга болбойт. Талканды майдаланган шекер менен катуу агышта.
Камырды сарысын бир-бирден, массаны камтыбай туруп киргизүү керек. Андан кийин жакшылап аралаштырыңыз. Камырга ун куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Пайда болгон камырды ысык бышыруу баракчасына куюп, үстүн кашык менен жылмалап, 12 мүнөт бышырыңыз.
Бисквиттин көзгө көрүнгөнүн аныктоого даярдыгы, камыр бир аз жылмакай жана жылуураак болот. Даяр ысык торт таза салфетканы күйгүзүп, варенье менен майлап, тармалдаш керек. Роллду этияттык менен кызмат кылган табакка салыңыз, четтерин тегиз кылып, чаңга окшогон чаңга чачыңыз.
Орамды ороп, майлыкты алып салыңыз. Муздагандан кийин кызмат кылыңыз.
Алма менен губка ролл
Бул диабетикалык роллду даярдоо оңой, анткени ал бышырылган.
Аны быштак менен окшош рецепт боюнча жасаса болот.
Сыноо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- төрт жумуртка
- төрт чоң кашык ун
- 0,5 чай кашык бышыруучу порошок
- төрт аш кашык таттуу.
Толтуруш үчүн төмөнкүлөрдү алыш керек:
- эки чоң кашык таттуу
- алтыдан жетиге чейин алма,
- бир аз ваниллин.
Алмаларды үрөндөрдөн жана кабыгынан тазалап, майдалап, пайда болгон ширесин төгүп, ваниллинди таттуучу менен кошо салыңыз. Бышырылган алма бышыруу кагазына оролгон бышыруу баракчасына салынып, алардын үстүнө бирдей катмар жасалат.
Белокторду сарысынан бөлүп алуу керек. Сарысын бир нече мүнөт согуп, андан соң таттуу зат кошуп, үч мүнөткө чейин сабаңыз. Ун менен камырды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Актарды сабап, акырын камырга кошуңуз.
Алманын үстүнө камырды бышыруу баракчасына коюп, жылмакай кылып коюңуз. 180 градус температурада 20 мүнөт бышырыңыз. Нан бышырылган табак менен сүлгү менен жаап, толтуруп төңкөрүп, кагазды алып салыңыз да, сүлгү менен дароо ороп, алмаларды ичине ороп алыңыз. Андан кийин, печенье муздап, каалагандай кооздолду.
Эгерде сиз идиш муздаганга чейин күтүп турбасаңыз жана дароо эле кесе баштасаңыз, бисквит тыкан көрүнбөйт. Быштактан жасалган быштак түрмөгүнөн айырмаланып, бул тамак бышык жана назик болот. Орам өтө курч бычак менен кесилет жана толугу менен муздатылат.
Микротолкундуу печенье
Микротолкундуу печенье бышыруунун жөнөкөйлүгү жана ылдамдыгы боюнча ушул сыяктуу тамактардын ичинен татыктуу биринчи орунду ээлейт. Диабетке чалдыккандар үчүн бул дени сак десерт үчүн идеалдуу вариант.
Бул жеңил печенье үчүн сизге эң жөнөкөй тамактардын топтому керек болот.
Микротолкунда бисквит жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- бир жумуртка
- 4 аш кашык сүт
- өсүмдүк майы 3 литр,
- эки аш кашык какао порошогу
- эки кашык таттуу
- 4 аш кашык ун
- бир аз бышыруу порошок.
Микротолкун үчүн колдонулган кружканы алыш керек. Биринчиден, ага бир жумуртка бөлүнөт. Бул рецепт үчүн кичинекей жумуртка алган жакшы. Андан кийин, эки чоң кашык таттууну кошуп, аларды жумуртка менен айры менен сабаңыз. Андан кийин төрт аш кашык сүт куюлат. Дагы жакшылап аралаштырыңыз.
Андан кийин 3 чоң кашык өсүмдүк майын куюп, 2 чоң кашык какао порошогун салыңыз. Көп какао ачуу болушу мүмкүн эмес. Андан кийин, төрт аш кашык ун жана бышыруучу порошок тыкан акмакка куюлат. Бул чейрек кашык гана талап кылынат.
Тамадалар микротолкунга коюлат жана максималдуу кубаттуулукта күйгүзүлөт. Бир нече мүнөттөн кийин дарылоону алып таштоого болот.
Эң сонун даамдуу тамактар татаал ингредиенттерди талап кылат жана даярдоого көп убакыт талап кылынат деген жаңылыштык. Мындай түрмөк көп күч-аракетти талап кылбайт.
Бал менен печенье рецепти
Кант кошпогондо балдан жасалган губка пирожныйлары 2 типтеги диабет менен ооруган адамдардын сыйынуучусу болуп саналат. Табак назик, ширелүү, жумшак, табигый балдын жыты менен, аны эч нерсе менен аралаштырууга болбойт.
Бал менен печенье даярдоо үчүн, табага бөлүнгөн төрт жумуртка керек болот. Аралаштыргыч менен жумурткаларды 100 г уктап, акырындык менен сабашыңыз керек.
Андан кийин эки аш кашык бал кошулуп, массаны камчыдай кылбайбыз. Камыр көбүктөнгөнгө чейин камчы менен унга бир чай кашык сода кошулат. Андан кийин 0,5 чай кашык лимон кислотасы кошулат.
Массага кылдаттык менен 150 г ун кошуп, кашык менен аралаштыруу керек. Камыр каймак сыяктуу калың болушу керек. Формасы бышыруу кагазы менен капталган. Камыр куюлуп, 180 градус температурада жарым саатка мешке коюлат.
Даярдыгы жыгач таяк менен текшерилет. Эгерде сиз каткан сөөмөйүңүзгө бир аз сөөмөйүңүздү койсоңуз, анда эч кандай майып калбайт, анда ал даяр. Форманы муздатуу үчүн, аны калтыруу керек.
Торттар сиздин сүйүктүү кремиңизге боёлгон, мисалы:
- май,
- Custard,
- сүзмө
- белок,
- кайнатылган коюлтулган сүт.
Табакты жалбыз же жаңгак чипсинин сабы менен кооздоп койсоңуз болот.
Конденсацияланган түрмөк
Кантсыз бул түрмөк кант диабети менен ооругандар үчүн коюлтулган сүт менен даярдалат.
Аны атайын дүкөндөрдө же супермаркетте ден-соолукка пайдалуу тамак-аш соода түйүндөрүндө сатып алууга болот. Толтурууга бир нече жаңгак же шоколад кошсоңуз болот, ал шекер кошулмасы жок таттууларды берет.
Конденсацияланган сүт менен даамдуу десерт жасоо үчүн сиз төмөнкүлөрдү кылышыңыз керек:
- 5 жумуртка
- таттуу 250 г,
- ун - 160 гр
- кээ бир коюлтулган сүт
- бир таңгак май,
- жаңгактар бир нече тыйын.
Биринчиден, жумуртканы таттуу зат менен сабап, унду массага куюп, токтоосуз эле тартыңыз. Камырды даяр нан бышыруучу табакка куюп, көктүн бетине жука катмар жайыңыз. Аны 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, болжол менен 20 мүнөт коюңуз.
Алынган ысык тортту пергаменттен башка идишке өткөрүп бериңиз жана муздатыңыз. Конденсацияланган сүт бирдей көлөмдө ысык май менен аралаштырылып, тортко колдонулат. Андан кийин, каймак майдаланган жаңгак же майдаланган шоколад менен чачылат.
Ролл оролуп, четин бекем кысыңыз. Кремдин агып кетпеши керек. Ролл муздаткычта муздатылат. Бөлүктөргө майдалап берилет. Табакты чай же кофе менен айкалыштырса болот.
Көкнәрдүн уруктары менен орол
Көкнәр тукумунун түрмөктөрү абдан популярдуу. Кылымдар бою бизге келген бул жакшы тамактардын көптөгөн рецептери бар. Десерт кандагы глюкозанын жогорку деңгээли менен да мыкты.
Мындай түрмөктөр Пасха майрамдык столунда өзгөчө ылайыктуу. Кантсе да, диабет менен ооругандар бул тамакты этияттык менен колдонушу керек, анткени ал өтө бай жана таттуу камырга ээ болушу мүмкүн.
Бул рецептте апийимдин уруктары эркектен жана сүт менен куюлат.
Тамак үчүн сиз төмөнкүлөрдү ичишиңиз керек:
- беш жумуртка
- эки кашык таттуу
- 160 г ун
- 100 г апийим
- үч чоң кашык украин,
- эки чоң кашык сүт
- Бишкекте болчумун.
Губка ролл этап-этабы менен бышырылышы керек. Биринчиден, жумурткалар белоктор жана сарысы менен бөлүнөт. Белоктор жана таттуу заттар бириктирилип, укмуштай тыгыз масса алынат. Беш сарысы бир-бирден кошулат. Массасы ун менен аралаштырылып, камыр кашык менен акырындык менен аралашып, аба жыгылып калбашы үчүн.
Нан табагы майланган пергамент менен капталып, үстүнө камыр жайылып, бүдүрлөрдүн алдын алат. Ролл үчүн көрнөк 180 градуска чейин жылытылган мешке 15 мүнөт бышырылат. Бул учурда, жаргылчак менен апийимди кофе майдалагычка майдалап, көмөч казанга куюп, көрсөтүлгөн көлөмдө сүт куюп, кайнап чыкканча 7 мүнөт бышырыңыз.
Торттон кагазды алып чыгып, кооз жагы менен төңкөрүп коюңуз. Торттун бетине көкнәрдин толтурулушун жайып, түрмөккө салыңыз. Четтерин кыркып, бир нече саатка муздак жерге коюңуз. Кызмат жана кызмат.
Диеталык печеньеди кантип жасоо жөнүндө ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо баяндалат.
