Канадалык илимпоздордун изилдөөлөрү, кешью ядросунан алынган экстракты инсулинге көз каранды болбогон диабет диабетинин 2-түрүн дарылоодо жана алдын-алуу ишинде ийгиликтүү колдонулушу мүмкүн экендигин далилдеди.
Жаңгактын формасы кичинекей булочкаларга окшошот, алар өзгөчө кайталангыс даамга ээ.
Бул экзотикалык өсүмдүк продукциясынын мекени Бразилия. Өсүмдүк Сумаховдордун уруусуна таандык, бул өсүмдүктү өстүрүү бир гана тропиктик климатта жүргүзүлөт.
Жемиштер - тропиктик климат зонасында кеңири таралган азык.
Жаңгактар батыштагы Анакардия деп аталган өсүмдүктө пайда болот, ал дайыма жашыл, дарак формасына ээ. Бийиктиги 10-12 метр.
Чыныгы кешью жемиши ашыкча өсүп чыккан педункулдун аягында пайда болот. Жаңгактын салмагы 1,5 граммга чейин жетет. Кешью нымдуу тропикалык климаты менен дүйнөнүн 32 мамлекетинде өстүрүлөт. Бул өсүмдүктү жер бетинде өстүрүүгө жалпысынан 35,1 чарчы метр жер бөлүнгөн. км айдоо аянты.
Дүйнөдө 2,7 миллион тоннага жакын продукт өндүрүлөт. Дүйнөлүк рынокко негизги жеткирүүчүлөр болуп Нигерия, Вьетнам, Бразилия, Индия жана Индонезия саналат.
Кешью алмалары ар кандай даамдуу жана пайдалуу варенье, желли жана компот жасоодо колдонулат. Алманын кемчилиги - алардын сактоо мөөнөтү кыска. Жемиштин кыска сактоо мөөнөтү көп өлчөмдө танниндин болушунан келип чыгат.
Жаңгактын башка сортторунан айырмаланып, кешью апельсинин тамак-ашта колдонуу аллергияга алып келбейт.
Бул чөп өнүмү улуттук азиялык ашканаларда кеңири таралган ингредиент.
Жаңгактардан май жаңгакка окшош касиеттерде алынат.
Бир грамм жаңгактын энергиясы болжол менен 5,5 ккал. Жаңгактар ар кандай соустар жасоодо колдонулат.
Кешьюлерди колдонуудан мурун, аларды анакард кислотасы жана кардинол сыяктуу каустикалык курамдары бар кабыктын жана кабыктын бетинен тазалоо керек. Кабыктын бул компоненттери териге тийгенде, адамдарда теринин кыжырдануусун пайда кылышы мүмкүн.
Бул кошулмалардын болушу жаңгактын эч качан катмардан сатылбаганы.
Кешьюлердин химиялык курамы
Жаңгактар назик жана майдай, кээ бир учурларда алар майлуу көрүнүшү мүмкүн, бирок бул такыр туура эмес.
Бул продуктта жаңгактын, бадамдын жана арахис сыяктуу жаңгактын башка түрлөрүнө салыштырмалуу майдын курамы бир аз аз экендигин белгилей кетүү керек. Кешью көптөгөн пайдалуу химиялык кошулмаларды камтыйт.
Бул продукттун аш болумдуу жана дарылык касиеттерин көбүртүп айтуу кыйын. Диабетиндеги кешьюдин курамы көптөгөн биологиялык активдүү компоненттердин болушунан улам өзгөчө мааниге ээ.
Жаңгактар диабет оорулары үчүн өтө пайдалуу кошулмалардын комплексин камтыйт, алардын ичинен эң негизгиси:
- диеталык була;
- Е витамини
- 18 маанилүү аминокислоталар, анын ичинде триптофан, глицин жана лизин;
- fitostiroly;
- магний;
- В тобуна кирген дээрлик бардык витаминдер;
- аш;
- өсүмдүк белогу.
Андан тышкары, жаңгактын курамында микроэлементтердин курамы жогору экендиги аныкталды, мисалы:
- Жез.
- Zinc.
- Селен.
- Темир-.
- Кальций.
- Магний.
Мындан тышкары, жаңгактарда денедеги зыяндуу холестерол менен ийгиликтүү күрөшүү үчүн колдонулган көп мөлшерде каныкпаган май кислоталары бар. Бул компоненттер жүрөктүн булчуңдарын жана тамыр системасынын бардык элементтерин бекемдөөгө мүмкүндүк берет. Жаңгактын дарылык касиеттери, продукт 2 типтеги диабет менен ооруган адамдын диетасын байытуу үчүн гана эмес, профилактикалык максатта да колдонулат.
Кешью адамдарда диабеттин өнүгүшүнө өбөлгө болгон шартта, анын алдын алат.
Кешью жаңгактарынын пайдасы
Кешью жаңгактары аш болумдуу деңгээли жогору жана диабет менен ооруган адамдын организмине күчтүү айыктыруучу таасирин тийгизген продукт деп эсептелет.
Бул гайканы тамак-ашка колдонуу мээни жакшыртат жана иммундук системанын иштешин күчөтөт, бул диабет үчүн маанилүү.
Мындан тышкары, бул продуктту диетага киргизүү организмдин дээрлик бардык системаларына жакшы таасирин тийгизет.
Кешьюлерди колдонуу төмөнкүлөргө көмөктөшөт:
- диабет менен ооруган адамдын организминдеги холестеролду азайтуу;
- ичеги-карын трактыларынын нормалдуу иштешин калыбына келтирүү;
- дененин жыныстык функциясын нормалдаштыруу;
- тамыр системасын жана жүрөктү калыбына келтирүү;
- май кислоталары катышкан зат алмашуу процесстерин күчөтүү.
Эгерде пациенттин төмөнкү оорулары болсо, жаңгактарды кошумча терапевтикалык агент катары колдонушат:
- Диабет анемия
- Psoriasis.
- Зат алмашуу процесстерине таасир эткен организмдин бузулушу.
- Тиш оору.
- Dystrophy.
- Бронхиалдык астма.
- Кант диабети
- Бронхит.
- Гипертония.
- Кекиртектин сезгениши.
- Ашказандын ишиндеги бузулуулар.
Кешьюлерди түзгөн заттар антибактериалдык, тоник жана антисептик касиетке ээ.
Жаңгактарды дизентерия сыяктуу ооруну дарылоодо колдонсо болот.
Индияда, продукт кээ бир жыландарды чакканда антидот катары колдонулган отвар даярдоодо колдонулат.
Африкада кабыктын бир отун териге, сөөлгө жана ар кандай дерматитке зыян келтирүүдө колдонулат.
Кашью диабетин колдонуу
Жаңгактан алынган экстракттын кан плазмасынан глюкозаны сиңирүүчү клеткаларга тийгизген таасири ишенимдүү далилденди, ушул себептен кант диабети менен ооруган 2-типтеги кежьюларды гана жеп койбостон, аны жасоо керек.
Көпчүлүк изилдөөчүлөрдүн айтымында, бул касиет 2 типтеги диабетке колдонулган жаңы препараттарды иштеп чыгууга негиз болушу мүмкүн.
Диабет учурунда кешью жаңгактарын такай колдонуу организмдеги канттын деңгээлин турукташтырууга жардам берип, терс таасирин тийгизбей тургандыгы ишенимдүү далилденди. Мындай терапиялык таасир ооруну ремиссияда сактоого жардам берет.
Кешью кант диабетинде колдонулганда организмге комплекстүү таасир этет, анын бай химиялык курамы менен түшүндүрүлөт.
Препаратта диабетиктерди колдонуу пациенттин организминдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштырууга жардам берет. Биринчиден, продукттун таасири белоктордун жана липиддердин зат алмашуу процесстеринде байкалат.
Диабет менен ооруган адам үчүн маанилүү фактор - жаңгактын денедеги антибактериалдык таасирин күчөтүү жана аны жөнгө салуу.
Денедеги комплекстүү таасир прогрессивдүү диабеттин ар дайым шериктери болгон диабет менен ооруган адамдын денесинде ар кандай кыйынчылыктардын келип чыгышына жол бербейт.
Cashews жеш
Кешью жаңгактын эң коопсуз сортторунун бири. Себеби, бул продукт организмде аллергиялык реакциялардын келип чыгышына себеп болбойт. Продукциянын ушул касиети аны тамак-ашта үзгүлтүксүз колдонууга мүмкүнчүлүк берет.
Көпчүлүк эксперттер жаңгактарды диетага кант кошулбай акырындык менен киргизүүнү сунушташат. Диабет менен ооруган адамдар үчүн, бул продукттун гликемикалык көрсөткүчү 15 бирдикке ээ экендиги кызыктуу болот. Мындай төмөн гликемикалык көрсөткүч сизге жаңгакты күндүн каалаган убагында колдонууга мүмкүнчүлүк берет. Кешью жаңгактарына бала кезинен уруксат берилет. Көпчүлүк доктурлар күнүнө 50-60 грамм жаңгак колдонууну сунушташат.
Кант диабетинде продукт чийки жана тост катары жесе болот. Бул продуктту сулу майына кошуп, аны эртең мененки тамак учурунда жеш керек. Мындан тышкары, жаңгактарды диеталык печенье жасоодо колдонсо болот.
Салаттарга карата көптөгөн рецепттер бар, алардын курамына кешью жаңгагы кошулган.
Бал жана кешью колдонгон алмуруттан жасалган десерт абдан даамдуу.
Десерт даярдоо үчүн алмуруттун мөмөсүнөн өзөгү алынып, тешилген жер жаңгакка толуп, бал менен толтурулат.
Меш меште бышырылат. Десерттин узактыгы 15тен 18 мүнөткө чейин. Мындан тышкары, ушул сыяктуу десертти авокадо же алма менен даярдап койсо болот.
Кешьюлердин пайдасы жана зыяны ушул макалада видеодо сүрөттөлгөн.
