Панкреатит менен ооруган дары-дармектерди колдонуу менен бирге, диетаны өзгөртүү керек. Уйку безине оордук келтирбеген, оңой сиңирилүүчү тамактарды гана жегенге жол берилет.
Уйку безинин сезгенүүсүндө көптөгөн азыктык чектөөлөр бар. Бейтаптар балмуздакты панкреатитке колдонсо болобу деп ойлонушат? Балмуздак - бул балалыктын таттуу мүнөзү, аны диеталык тамактануу менен байланыштырууга болбойт.
Дарыгерлер белгилегендей, суук таттуусу - бул тыюу салынган продукт, ал оорунун курч мезгилинде, уйку безинин өнөкөт сезгенүүсү менен, ремиссия учурунда да колдонууга болбойт.
Эмесе, балмуздак жегенге эмне үчүн тыюу салынганын жана бейтапка балмуздактын кандай коркунуч туудурарын карап көрөлү?
Панкреатит менен балмуздактын зыяны
Бездин сезгениши менен балмуздакты жей албай калуунун себептери көп. Биринчиден, продукт суук. Белгилүү болгондой, мындай оору жылуу тамакты гана талап кылат, муздак же ысык тамак жегенге болбойт.
Бир балмуздак уйку безинин жана өт жолдорунун спазмдарына алып келиши мүмкүн, натыйжада курчуп кетүү пайда болот. Бирок, эриген продукцияны же бир аз жылытса дагы, колдонууга болбойт.
Бул таттуу, майлуу жана жогорку калориялуу тамактар деп аталат. Эң жөнөкөй балмуздакта - шоколад, жаңгак ж.б. түрүндөгү кошумча кошумчалары жок кадимки дарылоо, 100 г үчүн 3,5 г май.
Демек, муздак балмуздакта андан да көп май болот - 100 г үчүн болжол менен 15 г, эгерде таттуучулук кошумча шоколад чиптерин же муздоону камтыса, анда 100 г салмактагы майлуу заттардын концентрациясы 20 г ашат.
Майлуу компоненттерди сиңирүү үчүн уйку бези өндүргөн липаза жана башка ферменттер талап кылынат, бул ферменттердин активдүүлүгүн жана ички органдагы жүктү жогорулатат, натыйжада күчөйт.
Панкреатитке балмуздакты менюга киргизүүгө тыюу салган себептер:
- Балмуздактын кандай гана түрү болбосун, көп өлчөмдө гранулдашкан кант кошулуп жасалат. Канттын сиңиши үчүн, уйку безине зыян келтирип, өндүрүү кыйынга турган инсулин гормону талап кылынат. Ошондуктан, курч мезгилде же патологиянын күчөшүндө таттууларды жебөөгө болбойт.
- Балмуздак - бул "индустриалдык" продукт, ал ири көлөмдө өндүрүлөт. Аны чыгаруучу ишканаларда ар кандай кошумчалар колдонулат - даамдар, эмульгаторлор, боектор, консерванттар ж.б. Ар кандай жасалма кошумчалар ашказан-ичеги жолдорунун былжыр челин кыжырдантат, бул сезгенген уйку безинин абалын начарлатат.
- Балмуздактын айрым сортторуна панкреатитке тыюу салынган башка азыктар кирет - шоколад, жаңгак, кычкыл жемиш ширелери, коюлтулган сүт, карамель ж.б.
Муздак дары бир нече факторлорду айкалыштырат, алар уйку безинин иш-аракетине эң жакшы таасирин тийгизбейт. Кулинардык ыкмалардын бири аларды оңдой албайт, ошондуктан панкреатит менен ооруганда, аны колдонуудан баш тарткан жакшы. Бир мүнөттүк ырахаттан улам, катуу оору менен оор басырыктуу чабуулдарга айланышы мүмкүн. Үйдө жасалган балмуздакты да сунуш кылбайт.
Ал азык-түлүк кошулмаларын колдонбостон даярдалса дагы, анын курамында жогорку майлуу крем жана гранулдашкан шекер бар.
Өнөкөт панкреатит үчүн таттуулар
Уйку безиндеги сезгенүү процесстери көптөгөн шекердүү тамактарды чектейт. Бирок, бул бейтап өзүнө даамдуу бир нерсени сезе албай калат дегенди билдирбейт. Эскерте кетүүчү нерсе, курч мезгилде жана курчуп турган мезгилде, курамында гранулдашкан шекер бар азыктарды колдонууга тыюу салынган диета болушу керек.
Өнөкөт панкреатиттин ремиссия стадиясында сиз локомотив жей аласыз. Бул пайдалуу мамиле тез сиңирилет, уйку безине терс таасирин тийгизбейт. Бирок ар кандай кошумчалар менен жука жегенге болбойт - жаңгак, шоколад ж.б.
Уйку безинин сезгениши менен хольваны жегенге болбойт. Анын "зыянсыз" курамы бар экендигине карабастан, компоненттердин айкалышын сиңирүү кыйын, ички органга күч келип, күчөп кетиши мүмкүн.
Панкреатиттин жардамы менен, төмөнкү таттуулар болот:
- Jelly, мармелад.
- Өзүңүз жасаган десерттер.
- Таттуу эмес печенье.
- Кургатылган жемиштер.
- Gingerbread куки (шоколадсыз).
Өнөкөт ооруда жемиштер түрүндөгү таттууларга көңүл бурган жакшы. Алардын негизинде үйдөн жасалган ар кандай таттуу тамактарды даярдай аласыз - желе, мусс, дан өсүмдүктөрүнө кошуп, компот бышырылган жемиштерди, желе. Жада калса, уруксат берилген таттууларды колдонуп жатканда, бардыгында тең салмактуулук болушу керек.
Ашыкча ичүү дагы бир кол салууга алып келип, ооруткан сезимдерди күчөтөт.
Панкреатиялык проблемалар үчүн десерт рецептери
Чоң кишилердин бардыгы эле кумшекерди оңой эле жей алышпайт. Чектөө депрессияга, депрессияга, жаман маанайга алып келет. Эгер сиз чын эле таттууларды кааласаңыз, анда үйдө өзүңүзгө десерт жасасаңыз болот.
Уйку безинин жана холециститтин сезгенүүсүнө жол берилген көптөгөн рецепттер бар. Бейтаптар бананга, быштакка жана кулпунайга негизделген десертти жакшы көрүшөт. Ремиссиянын узактыгы үч айдан ашык болсо, аны жесе болот.
Ингредиенттер: 100 г быштак, эки аш кашык каймак, бир банан, грануланган шекер (фруктоза), 5-6 даана жаңы кулпунай. Чыгышта калың масса алуу үчүн шекер менен кремди аралаштырып, ага быштакты кошуп, сабаңыз.
Блендерде кулпунай менен бананды майдалап, сүзбөс аралашмасын кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Сиз ошондой эле же таттуу эмес печенье менен жесе болот.
Fruit Jelly Recipe:
- Бир аш кашык желатинди 250 мл жылуу суу менен куюңуз. 40 мүнөт шишип кетишет.
- Алмадан бир стакан жемиш ширесин даярдаңыз. Сиз жемиштерди майдалап, андан кийин суюктукту сыгып алыңыз же шире тартқышты колдонсоңуз болот.
- Эки мандаринди кесимге бөлүңүз. Эки алманы майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Табага 250 мл суу куюп, кайнатыңыз. Мандарин жана алма тилимдерин идишке салып, отко 3 мүнөт бышырыңыз. Мөмө-жемиштерди алып чыгып, түбүнө желим көктүн үстүнө коюңуз.
- Алма ширеси кайнатылган жемиш сорпосуна кошулат. Желатин менен суюктук куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Cool.
- Бир аз жылуу сорпосу менен жемиш куюп, 3-4 саатка муздаткычка салыңыз.
Таттуу нерсе десеңиз, бул таттуу рецепт. Жемиштер менен желли уйку безине терс таасирин тийгизбейт, андыктан ал бардык бейтаптарга ылайыктуу.
Колдонуудан мурун десертти муздаткычтан алып салуу керек, бөлмө температурасында 30 мүнөттөй туруу керек, анткени панкреатит менен суук болуу мүмкүн эмес. Холецистит менен сүрөттөлгөн рецептке көнбөгөн жакшы, анткени желатин таштардын пайда болушун күчөтүп, оорунун өрчүшүнө алып келет.
Жыйынтыктап айтканда: жада калса, таттуу тамактарды бир аз өлчөмдө ичүү керек, ашыкча керектөө реактивдүү панкреатиттин өрчүү коркунучу менен коштолгон оорунун бардыгын кошот.
Панкреатит менен эмне жесе болот, ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо.
