Эгер доктуруңуз панкреатит диагнозун койгон болсо, диетаңызды кылдаттык менен карап чыгып, туура тамактануу керек. Туздуу, ачуу, куурулган тамактардан баш тартуу керек, алар ооруну күчөтүп, олуттуу аскерлерге алып келиши мүмкүн.
Ушуга байланыштуу көптөгөн бейтаптар панкреатит менен деңиз азыктарын жесе болобу деген суроо туулушу мүмкүн. Бул таттуу тамактар жагымдуу даамга ээ, белокторго жана пайдалуу минералдарга бай, ошондуктан дарыгерлер аларды семиздикке, жүрөк ооруларына, дем алуу органдарына жана таяныч-таяныч системасына чалдыккан адамдарга жегенди сунуш кылышат.
Деңиз иммундук системасын чыңдап, жашоонун күч алышына шарт түзөт. Ошол эле учурда, гастрит же холецистит менен ооруганда, кальмардын, креветкалардын, мидиялардын жана башка деңиз азыктарынын тамактарын жегенге уруксат берилгендигин билүү керек.
Деңиз азыктарынын пайдалуу касиеттери
Бүгүнкү күндө дээрлик бардык дүкөндөрдөн сатып алууга эң популярдуу жана арзан, кальмар, креветкалар жана бальзамдар. Балдырдын курамында A, B, C, D, E, R, PP витаминдери, көптөгөн маанилүү элементтер, аминокислоталар, фитохормондор, йод бар.
Мындай продукт жүрөк-кан тамыр системасын чыңдап, зат алмашууну жакшыртат, денеден уулуу заттарды жана оор металлдардын туздарын кетирип, бактерияга каршы коргоону камсыз кылат. Ушундан улам, диетологдор бальзамды диетага дайыма киргизүүнү сунушташат.
Мүйүздүү балыктардын таттуу даамы жана көптөгөн пайдалуу касиеттери бар. Кальмар, мидия жана рапс В12 витамине бай, ал зат алмашууну жакшыртат, мээ ишин жөнгө салат, кан тамырларын жана жүрөк булчуңдарын чыңдайт.
- Бул курамда көп каныкпаган май кислоталары Омега-3 жана Омега-6 камтылгандыктан, моллюскалар кандагы холестеролду төмөндөтөт, аритмиянын өнүгүшүнө жол бербейт.
- Деңиз азыктарында табылган марганец сөөктөрдү бекемдейт, селен, зыяндуу шишиктин пайда болушунан коргойт жана канцерогендерди нейтралдаштырат. Ошондой эле, моллюскалар темирге, фосфорго, цинкке, фолатка бай.
Деңизде диеталык протеин бар, анын өлчөмү уйга барабар, бирок кадимки эттерден айырмаланып, моллюскаларда иш жүзүндө каныккан майлар болбойт. Бирок бул өнүмдү ишенимдүү адистештирилген дүкөндөрдөн гана сатып алуу маанилүү, анткени мидия уулуу заттарды жана уулуу балырларды сиңириши мүмкүн, бул тамак-аштан ууланууга алып келиши мүмкүн.
Рак сөөктөрү тамак жасоодо жана тамактанууда кеңири колдонулат. Алардын эти A, B12, D, C, E, PP, аминокислоталарга бай. Оңой сиңирилүүчү белок ички органдардын бузулган ткандарын калыбына келтирүүгө өбөлгө түзөт, ошондуктан бул продукт уйку безин бузууда пайдалуу.
- Шаян эт магний, кальций, калий, темир, фосфор, фтор, жез, селен, цинк, хромго бай.
- Деңиз азыктары калкан бездерин жабыркаган адамдар үчүн өтө пайдалуу, анткени анын курамында йоддун көп болушу.
- Омега-3 жана Омега-6 бар болгондуктан, пациенттин канындагы май заттарынын көрсөткүчтөрү нормалдашат.
- Таурин көрүүнү жакшыртат, кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат.
Моллюскалар, креветкалар жана башка рак сымалдар сыяктуу, зыяндуу радиоактивдүү заттарды сиңириши мүмкүн, андыктан продукт тандоодо өзгөчө кылдаттык менен мамиле кылуу керек.
Панкреатитке каршы креветка жесе болобу?
Асшаяндар өтө даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана аш болумдуу болгонуна карабастан, гастрологиялык көйгөйлөр үчүн аш болумдуу тамак-аш эрежелерин сактоо керек.
Панкреатиттин курч баскычында диагноз коюлганда, уйку бези сезгенип турат. Кол салуудан кийинки алгачкы күндөрү пациентке эритме жана препарат менен сайылып, анын натыйжасында тамактануу болот. Бир нече күндөн кийин, пациент ички органга механикалык, жылуулук жана химиялык таасирин эске албаганда, диеталык тамактанууга өтөт.
Асфальт оңой сиңирүүчү белокторду жана көптөгөн пайдалуу элементтерди камтыйт. Деңизде хитиндин таасири менен тыгыз түзүлүш бар, анын курамында радиоактивдүү заттар жана оор металлдардын туздары да болот. Креветка алсыз уйку безине зыян келтириши мүмкүн, ошондуктан аларды курч кол салуудан кийинки биринчи айда колдонбоо керек.
- Оорунун өнөкөт түрүндө диетаны диетага киргизүүгө болбойт. Антпесе, терапиялык диетанын эрежелери сакталбаса, оору күчөп кетиши мүмкүн.
- Патологиянын белгилери жоголгондо, акырындык менен менюга киргизүүгө болот. Деңизди жакшылап сүртүп, бышырып, негизги идиштерге киргизүү керек.
- Ремиссия учурунда, жакшыруу болгондо, катуу тамактануудан баш тартууга болот. Учурда дарыгерлер негизги тамактардан тышкары, креветка, мидия, бальзам жешет, анткени алардын курамында көп витаминдер жана минералдык элементтер бар.
Мындай тамак оору учурунда организмдин алсырап, тезирээк калыбына келишине шарт түзөт. Деңиз азыктарындагы протеиндер эт идиштерине караганда жакшы сиңиши мүмкүн болгондуктан, уйку безинин жабыркаган ткандарын натыйжалуу калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет. Асшаяндардын этинде май аз, бул ден-соолукка пайдалуу.
Краб таякчалары үчүн панкреатитке тыюу салынат. Белгилүү болгондой, алардын табигый эти жок жана бул продукт көбүнчө балыктын сапаттуу сортторунан жасалат. Краб таякчаларында витаминдер жана минералдар жок, мындан тышкары, өндүрүүчүлөр адатта, даам кошуп, даам кошуучу заттарды кошушат, бул организм үчүн өтө зыяндуу.
Ушундай продукт, ден-соолукта болсо дагы, жасалма компоненттерге аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн. Панкреатит менен ооругандарда краб таякчаларын колдонуу уйку безинин былжырлуу дүүлүгүүсүнө, панкреатикалык ферменттердин синтезинин жогорулашына алып келет, бул шишикке жана некрозго алып келет.
Деңиз колдонмолору
Панкреатит жана ашказан-ичеги-карын тракты бузулганда, татаалдашуунун алдын алуу үчүн белгилүү бир эрежелерди сактоо керек. Бардык деңиз азыктарын атайын сатылган дүкөндөн ишенимдүү сатуучулардан сатып алуу керек.
Сатып алуудан мурун, креветка, кальмар жана башка деңиз азыктары жаңы жана сапаттуу экенине ынануу керек. Креветка учтары таза, кара же сары тактарсыз болушу керек, бул продукттун жараксыздыгын көрсөтөт.
Панкреатиттин өнөкөт стадиясында сиз деңиз азыктарын ышталган жана маринатталган формада жей албайсыз. Ремиссиянын мезгилинде 350 г ашпаган креветка жегенге уруксат берилет.
Эгерде уйку безинин көйгөйлөрүнүн белгилери байкалбаса, деңиз азыктарын ысытпай жана майдалабастан жесе болот. Креветкалар бышырылат, бышырылат же бышырылат. Бышырылган продукт омлет, шорпо, салатка кошулат. Панкреатитке байланыштуу бейтаптын менюсун ар түрдүүчө, көптөгөн пайдалуу диета рецептери бар.
Асфальтеттин пайдасы жана зыяны ушул макалада видеодо каралат.
