Панкреатит - бул уйку безинин сезгениши менен мүнөздөлгөн кеңири тараган оору. Организмдеги патологиялык процесстин өнүгүшүнүн кеңири таралган себептеринин бири туура эмес диета болгондуктан, диета терапиясы аны дарылоонун маанилүү курамдык бөлүгү болуп калат.
Оорулуунун диетасынан көптөгөн азыктар алынып салынат. Ошондуктан, ал диетаны кылдаттык менен тандап, тамактанууга байланыштуу бардык эрежелерди сактоого аргасыз. Бул жерден пациентте логикалык суроо туулат: панкреатит менен кефир ичсе болобу?
Диетологдор жана гастроэнтерологдор сүт азыктарынын сезгенген органга кандайча таасир этерин изилдеп, көптөгөн изилдөө жүргүзүштү. Натыйжада, кефирди тамак-аш сиңирүү оорулары үчүн колдонуу зыяндуу гана эмес, ден-соолугун дагы жакшыртат деген пикирге келишти.
Ачытылган сүттүн касиеттери, курамы жана артыкчылыктары
Панкреатитте кефирдин курамы анын курамына байланыштуу. Эң негизгиси, суусундуктун курамында жаныбарлардын белогу бар, ал тез сиңип, сезгенген бездин тез калыбына келишине шарт түзөт.
Сүт азыктарында кальций, натрий, күкүрт, темир, калий, фосфор, магний хлору бар. Кефирдин курамына витаминдер (B, C, H, PP, A), углеводдор жана тамак сиңирүү органдарынын иштеши үчүн керектүү пайдалуу бактериялар кирет.
Орто эсеп менен 100 г ичимдиктин болжол менен 30-56 ккал бар. Бирок, бул майлардын топтолушуна жараша олуттуу өзгөрүшү мүмкүн. Панкреатитте эң аз жана орто май курамындагы кефирди ичүү сунушталат.
Панкреатиялык ооруларда сүт кислотасынын продуктуларынын пайдалуу касиеттери:
- ткандардын жана клеткалардын жаңылануусуна көмөктөшөт;
- иммундук системаны жандандырат;
- кусуунун пайда болушуна жол бербейт;
- ич ооруну жоёт;
- ичеги кыймылын нормалдаштырат;
- зат алмашууну стимулдайт;
- тамак сиңирүү органдарынын дубалдарын ороп, аларды тынчтандырат;
- тамак сиңирүү жолундагы патогендик микрофлоранын өнүгүүсүнө жол бербейт;
- ич катууну жана метеоризмди жок кылат;
- кальцийдин сиңишине көмөктөшөт.
Кефир заара чыгаруу системасына да жакшы таасирин тийгизет, анткени бир аз диуретикалык таасирге ээ. Андыктан ичимдикти көп ичкен адамдар үчүн сунушталат.
Холецистит менен ачытылган сүт алып, боорду тазалоо пайдалуу.
Курч жана өнөкөт панкреатитте кефирди кантип колдонуу керек
Уйку безинде курч процесс жүрүп, катуу сезгенсе, бейтап 2-3 күн орозо тутушу керек. Бул секрецияны төмөндөтөт, ошондуктан каустикалык ферменттер органды бузбайт жана былжыр челинин некротикалык дезекциясы болбойт.
Панкреатит менен кефирди кол салгандан кийин 8-10 күн мас абалында ичсе болот. Ичкенди туура ичүү маанилүү. Ал "алсыз" болушу керек, башкача айтканда, сактоо мөөнөтү 24 сааттан ашпашы керек.
Эгерде суусундук 48-72 же андан ашык саат мурун жасалган болсо, анда анын кычкылдуулугу жогорулап, тамак сиңирүү ширесинин көбөйүшүнө алып келет. Оорунун курч фазасында - бул сезгенүү процессин күчөтөт.
Демек, панкреатит үчүн диета бир пайыз "алсыз" кефирди колдонууну камтыйт. Баштапкы бөлүгү 50 мл. Эгерде суусундук жакшы ичсе, анда анын көлөмүн күнүнө 10 млге чейин көтөрүп, күнүнө 200 млге чейин жетсе болот.
Жылуу кефирди гана ичүүгө болот, анткени муздак тамак-аш тамак сиңирүү органдарынын нормалдуу иштешине туура келбейт. Мындай тамак гомеостазды басаңдатат жана кошумча сиңирүү түйшүгүн тартат.
Кефирди уктаардан 1 саат мурун ичүү сунушталат. Кальцийдин эң жогорку сиңиши түнкүсүн болот.
Өтө күчөп кеткен өнөкөт панкреатит менен кефирди ичсе болобу? Сүт кислотасы өнүмүн пациенттин абалы турукташып, ооруткан белгилери жоголгондо диетага киргизүүгө уруксат берилет.
Курч сезгенүү сыяктуу, "алсыз" кефирди (1%) колдонуу сунушталат. Бирок кээде суусундукту майдын курамы 2,5% чейин ичсе болот.
Туруктуу ремиссия болгон күндө да, күнүнө керектүү кычкыл сүттүн максималдуу көлөмү 200 миллилитрден ашпашы керек. Болбосо, тамак-аш сиңирүү органдарынын чөйрөсү кычкылданат, ачытуу процесси башталат жана былжыр челдери кыжырданат.
Өнөкөт панкреатиялык сезгенүүдө бейтаптар тамактанардан мурун 8000 Pancreatin ичүүгө аргасыз болушат.Дары препараттын таасирин күчөтүү үчүн кефир ар кандай идиштерге кошулат. Мисалы, суусундук жашылча-жемиш салаттарын таңуу үчүн болот, анын негизинде окрошка жана башка жеңил шорпо даярдалат.
Панкреатит үчүн йогурт дарылык касиети бар баалуу диетикалык продукт. Ар бир 30 мүнөт сайын ичимдикти 1/3 чыны менен ичсе болот.
Күнүнө 0,5 л йогурт ичүүгө болот. Жана курчуп кеткен симптомдор басылгандан кийин, сиз аз майлуу йогурт, быштак, бышырылган сүттү ичсеңиз болот.
Карама-каршы көрсөтмө жана продукт тандоо эрежелери
Кефирди тамак сиңирүү системасы үчүн колдонсоңуз да, айрым учурларда суусундукту иче албайсыз. Ошентип, кычкылдуулугу жогору гастритте 48 саат мурун жасалган продуктту колдонууга тыюу салынат.
"Алсыз" кефирди ич өткөк жана ич катуу менен коштолгон панкреатиттен мас болбоо керек. Акыр-аягы, суусундук ичүү бул шарттарды күчөтөт. Кыштак сүтү жаныбар белогуна чыдамсыздык менен мамиле кылган адамдар үчүн да мүмкүн эмес.
Кефирдин пайдалуу болушу үчүн, панкреатит менен, жогорку сапаттагы өнүмдү гана колдонуу керек. Тандоо эрежелери төмөнкүлөр:
- Кефирдин пакетинде көрсөтүлгөн курамы бүтүндөй же пастерленген сүт болушу керек, атайын козу карындар менен кислоталанат. Эгерде өнүм бифидобактериялар менен гана ачытылса, анда аны "тирүү" деп атоого болбойт.
- Курма майы көбүнчө сапатсыз кычкыл сүткө кошулат. Панкреатит менен мындай азыктарды жебөөгө болбойт, анткени анын курамында аз белок жана ашыкча май бар.
- Жогорку сапаттагы кефир бирдей ырааттуулукка ээ. Эгерде суусундук кычкылданса, жагымсыз жыт чыкса, анда аны иче албайсыз.
- Эринге байкалаар мурут калтырып, кычкыл сүт сатып албаңыз. Бул продукт төмөн сапатта.
Панкреатит үчүн кефир менен гречка
Уйку безинин сезгениши менен, кефир диетанын маанилүү курамдык бөлүгү гана эмес, бүт денени тазалоочу дарылоочу агент болуп калат. Дары даярдоонун рецепти жөнөкөй: гречка (2 аш кашык), бир чымчым корица, бир стакан кефир куюп, бир түнөп калуу керек.
Бул аралашма күнүнө эки жолу жылуу формада кабыл алынат: эртең менен ойгонгондон кийин жана уктаардан 1 саат мурун, бир күндө жарым стакан. Терапевттик курстун узактыгы 14 күн. Андан кийин тыныгуу жасалат.
Айта кетчү нерсе, айран менен гречка панкреатитке эле эмес, диабеттин жана холециститтин бардык түрлөрүнө пайдалуу болот. Бул рецепт эң мыкты деп эсептелет, себеби данында уйку безин жакшырткан жана инсулин өндүрүүнү стимулдаган микроэлементтер бар. Мунун себеби, гречка менен кефирдин дарылык касиеттерин аралаштырганда жакшырат.
Кефирдин пайдасы жана зыяны ушул макаланын видеосунда сүрөттөлгөн.
