Кант диабети жана салмак кошуу менен байланышкан оорулар үчүн диетаны глюкоза көп болгон азыктардан арылтуу керек. Бирок, тилекке каршы, таттууларды толугу менен четке кагуу ар дайым эле иштей бербейт.
Диетаны сактабоонун кесепеттери бөйрөктөр, көздөр жана буттар менен байланышкан макро жана микроангиопатиянын өнүгүшү. Андан кийин кантты алмаштыруучулар жардамга келишет, алар денеге жакшы сиңип, бейтаптарга зыян келтиришпейт.
Бардык алмаштыруучулар табигый жана синтетикалык болуп экиге бөлүнөт.
Табигый таттуу заттарга төмөнкүлөр кирет:
- Xylitol;
- sorbitol;
- Fructose;
- Stevia.
Жасалма таттуу заттар төмөнкүлөрдү камтыйт:
- .Аппа;
- Сахаринаты.
- Cyclamate.
Ксилит же сорбитол деген эмне? Булар кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатпаган жана денеге терс таасирин тийгизбеген кантты алмаштыруучу заттар. Дары-дармектер экөө тең табигый спирттер.
Алар кондитердик азыктарга, тамак-ашка же суусундуктарга, ошондой эле таблетка түрүндө кошулган порошок түрүндө болот.
Таблетканы чайга жана кофеге салып койсоңуз болот, ар дайым сиз менен кошо жүрө аласыз, бул диабет менен ооруган, бирок таттууну жакшы көргөн адамдар үчүн маанилүү. Ошондой эле, бул полигидриялык спирттер азыктарды сактап калуу, даамын жакшыртуу жана түсүн жакшыртуу үчүн колдонулат.
Сорбитол таттуучу касиеттери
Сорбитол балырлардын айрым сортторунан, тоо күлүнөн, өрүктөн жана кээ бир быша элек мөмөлөрдөн алынат. Бышкан мөмөлөрдө бул зат фруктозага айланат. Сорбитолдун курамы кадимки кантка окшош, бирок анын даамы начар.
Сорбитол азыраак таттуу, буга байланыштуу анын дозасын көбөйтүү керек. Ошондуктан, сорбитол диабет менен тамактануу программасында балага жакшы жардам берет.
Аны ашыкча салмакка каршы күрөшүү үчүн колдонууну каалаган адамдар үчүн - бул шайман керектүү натыйжа бербейт. Сорбитол ичеги-карын кыймылдаткычына пайдалуу таасир тийгизип, В витамининин сиңүүсүн шарттайт.
Бул тамак-аш продуктунун белгилүү холеретикалык таасири бар, анын натыйжасында көбүнчө гепатобилиардык системаны диагностикалык изилдөөдө колдонулат. Өндүрүш планында бул зат азыктардын сактоо мөөнөтүн жогорулатуу үчүн колдонулат.
Бардык фактыларды таразалап көргөндөн кийин, сорбитолдун пайдасы төмөнкүдөй экени белгилүү болду:
- диабет диабетинин диетасына шекерди алмаштырат;
- өнүмдөрдү узак сактоого көмөктөшөт.
Бул заттын терс жактары:
- Салмагы төмөндөө үчүн аны колдонууда тоскоолдук жараткан жогорку калориялык мазмун.
- Диспепсиянын көрүнүшү - жүрөк айлануу, ысып кетүү, ич өткөк колдонуу менен.
Сорбитол - бул жакшы таттуучу, бирок анын колдонулушун чектей турган бир катар кемчиликтер бар, андыктан таттуу деп эсептегенди колдонуудан мурун, бардык оң жана терс жактарды таразалап алуу керек.
Xylitol Sweetener касиеттери
Ксилит заты жүгөрү өсүмдүктөрүнөн жана пахта уруктарынан алынат. Ксилит таттуу шекерге туура келет жана анын калориялуулугунун жарымы, демек, аны диабет менен ооругандар да, ашыкча салмактан арылгандар да колдонсо болот. Кант диабети менен ооругандар үчүн ксилит жакшы, анткени ал жай канга сиңип калат.
Глюкозадан айырмаланып, бул кандагы канттын секиришин шарттабайт, бул дары глюкагондун өндүрүшүн стимулдай албайт.
Бул продукт калориясын азайтуу үчүн ар кандай кондитердик азыктарга кошулушу мүмкүн. Зат тиштердин абалын жакшыртат, эмальдын калыбына келишин күчөтөт, буга байланыштуу ал көптөгөн тиш пасталарында колдонулат жана сагызга кошулат.
Сорбитол сыяктуу ксилит орто холеретикалык таасирге ээ, ошондуктан ал боорду тазалоо үчүн колдонулат.
Кошулма antifungal касиетке ээ, ошондуктан көп учурда ооз көңдөйүнүн кандидозу үчүн дайындалат. Бул кубулуштун себеби, Candida козу карын глюкозаны азыктандырат, ал жок болгондо, кычыткы өлөт. Бул ксилиттин денедеги кыртыштарда сөөктү алуу кыйыныраак болгон шарттарды түзүп берүү менен шартталат.
Ксилиттин оң касиеттери төмөнкүлөрдү камтыйт:
- кошулманы салмагын жоготуу үчүн колдонуу мүмкүнчүлүгү;
- тиштердин абалын жакшыртуу жөндөмү;
- кандагы глюкозанын деңгээлине таасирдин жоктугу;
- холеретикалык таасиринен улам боорду тазалоо жөндөмү;
- диуретикалык таасирдин болушу;
- ооз көңдөйүнүн кандидозун комплекстүү дарылоо учурунда колдонуу мүмкүнчүлүгү.
Бул заттын кемчиликтери анын күндөлүк дозасын - 50 граммды камтыйт. Эгер дозадан ашса, тамак сиңирүү бузулушу мүмкүн.
Таттуучуларды колдонуу боюнча нускамалар
Ксилит же сорбитол - диабет үчүн жана арыктоо үчүн диеталык кошумча катары тандап алган жакшыбы? Бул препараттардын ортосундагы айырма анчалык деле чоң эмес.
Экөө тең глюкозаны көбөйтпөйт, бирок ар кандай деңгээлде таттуу. Мындан тышкары, ксилиттин көптөгөн жакшы жактары бар. Андыктан ксилитти бир беткей колдонсо болот, анткени бул препарат таттуураак, аз калориялуу жана тиш эмалын калыбына келтирип, оозеки кандидоз менен күрөшүүгө жөндөмдүү. Дары өлчөмдө колдонулганда, эки дары тең белгилүү бир натыйжа берет.
Эгерде дары-дармектер арыктоо үчүн колдонулса, анда кальцийдин аздыгына байланыштуу ксилитти тандап алуу жакшы, бирок дарыгерлер салмагын нормалаштыргандан кийин, шекердин мындай аналогдорунан баш тартууга кеңеш беришет.
Ксилиттин пайдасына дагы бир жагымдуу фактор - аны инфузиялык терапияда да колдонуу - эритмелерде бул зат парентералдык тамактануу үчүн углеводдордун булагынын ролун ойнойт жана ар кандай дары-дармектердин эритмелерине стабилизатор катары кызмат кылат.
Мындан тышкары, ксилитол кулак ооруларын дарылоодо прогнозду жакшыртат, анткени ал тоскоолдуктан коргонууну күчөтөт, ошондой эле алдын алуунун бардык ыкмаларын интенсивдүү кылууга жардам берет.
Бардык таттуучу препараттарды чексиз убакытка колдонсо болот, бирок күнүнө колдонулуучу дозаны эске алуу керек. Кадимки дозасы - күнүнө 15 мг. Ксилит жана сорбитол үчүн күндүк максималдуу дозасы 50 миллиграммды түзөт. Бул көрсөткүчтөн ашып кетсе, ашказан-ичеги-карын трагедиясынын бузулушу, ичтин ичиндеги ыңгайсыздык, ич өткөк.
Таттуу заттардын колдонулушуна каршы болгон нерселер - бул ич өткөк-ичеги-карын оорулары, мисалы, диарея менен коштолгон колит. Ошондой эле, бул таттуу дептерлерди холелитиаз менен ооруган адамдар үчүн колдонууга болбойт, анткени сорбитол жана ксилитол холеретикалык таасиринен улам, өт жолундагы таштар менен тосулуп калышы мүмкүн.
Ксилит жана сорбитол препараттары, ошондой эле стевия препараттары кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар үчүн колдонууга бекитилген. Бирок муну жасоо дарыгердин катуу көзөмөлүндө болот жана ушул мезгилде таттуу деп эсептегендерди кыянаттык менен пайдаланбаганыңыз жакшы. Дары канчалык деңгээлде коопсуз болбосун, ага болгон аллергияны алдын-ала айтуу кыйын.
Диабетке чалдыккандар үчүн кайсы таттууну тандаарын ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо баяндалат.
