Кофе абдан кызыктуу жана табышмактуу ичимдик катары классификацияланган, анын касиеттери дагы деле талаш-тартышка ээ. Көпчүлүк муну денени сергитерлик жана өтө маанилүү компоненттердин жоктугунан пайда кылган пайдалуу продукт деп эсептейт. Ошол эле учурда, диабет менен ооруган адамдар үчүн бул ичүүгө тыюу салынган түр, себеби ал кан басымын көтөрүп, жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн.
Кофенин кандагы холестеролго тийгизген таасири, продуктта зыяндуу липиддер жок болгонуна карабастан. Чындыгында, активдүү заттар организмдеги май зат алмашуусуна түздөн-түз таасир берет.
Бирок сиз кофенин бардык түрлөрү адамдарга зыяндуу эмес экендигин, биринчи кезекте табигый кара сорттун экенин түшүнүшүңүз керек. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, атеросклеротикалык бляшкалар менен эриген суусундукту ичкен жакшы, андыктан коркунучтуу жашыл сортту да жей аласыз.
Кофеде эмне бар
Кофе татаал химиялык курамга ээ, анын эки миңден ашык элементтери бар. Бул учурда заттардың камтылышы дан эгиндеринин кандайча иштетилишине жараша өзгөрүлүп турат.
Чийки кофе минералдарга, майларга, сууга жана башка эригич компоненттерге бай. Дан эгиндери куурулганда суюктук бууланып, анын натыйжасында заттардын курамы өзгөрүп кетет.
Бир орточо чөйчөкчө кара топуракта 9 Ккал гана бар 100 г суусундукка 0,2 г белок, 0,6 г май, 0,1 г углевод кирет. Бул компоненттердин тизмесинде холестерол жок.
Куурулган кофе төмөнкү курамга ээ:
- Активдүү ингредиент - органикалык алкалоид болгон кофеин.
- Кофе уксус, малик, лимон, кофе, кычкыл кислотасы жана башка органикалык заттарга бай, алардын саны 30дан ашат.
- Ичимдикте 30 пайыздан аз ээрүүчү углеводдор бар.
- Сезгенүүгө каршы таасир эфир майлары куурулган кофенин сонун жытын берет.
- Калий жүрөк-кан тамыр системасын жакшыртат, фосфор, кальций жана темир да камтылган.
- 100 г бир чөйчөк кандагы тамырларды бекемдөө үчүн жооптуу Р витамини менен күн сайын ичет.
Ошентип, кофе көптөгөн пайдалуу касиетке ээ жана минималдуу калорияларды камтыйт. Кофе ар кандай оң эффекттерди жараткан пайдалуу азык деп эсептелет.
- Ичимди түзгөн активдүү заттардын таасири менен организмдин антиоксиданттык коргонуусу күчөйт. Ошентип, карылык процесси жайлайт, нерв клеткалары стресстен улам жабыркашат.
- Аз өлчөмдөгү продукт диабет жана Альцгеймер ооруларынын өнүгүшүнө жол бербейт.
- Айрым компоненттер заара чыгарууну күчөтөт жана ичүүчү таасир берет.
- Кофеин - мыкты антидепрессант, ал маанайды жакшыртууга жардам берет.
Анын майы өсүмдүктөрдөн чыккандыктан, суусундукта холестерол жок, ошого карабастан кофе менен холестерол түз байланышта.
Дан бүртүкчөлөрүнүн курамына кандагы липиддердин деңгээли жогорулаган органикалык кафестол кирет. Бул компоненттин көлөмү суусундукту кантип жасоого байланыштуу болот. Тактап айтканда, анын пайда болушу табигый тартылган кофени бышырууда пайда болот.
Кафестолдун жардамы менен холестериндин пайда болушу процесси башталат жана ал ичке ичегиге жана анын кабылдагычтарына таасир этет. Зат холестерол өндүрүшүн көзөмөлдөгөн ички механизмге түздөн-түз таасир этет.
Ошентип, күн сайын бир чыны кофе ичсеңиз, зыяндуу липиддердин көрсөткүчү 6-8 пайызга жогорулашы мүмкүн.
Мен холестерол менен кофе ичсем болобу
Изилдөөлөргө ылайык, кафестолдун пайда болушу суусундукту ичкенде пайда болот, ал эми узак убакытка бышырылган тамак-аш учурунда заттын концентрациясы бир топ жогорулайт. Ошондуктан, кант диабети жана жогорку холестерол бар организмге зыяндуу таасирлердин алдын алуу үчүн, стевия кошулган кофе же цикорийди колдонуу сунушталат.
Кофестол тез кофеде болбойт, ошондуктан зыяндуу липиддердин деңгээлин көзөмөлдөө бир топ жеңилирээк. Эритилген продукттун окшош артыкчылыгына карабастан, анын курамында ашказан былжыр челин кыжырданткан заттар бар.
Ошондуктан, боор же ашказан патологиясы бар пациенттерде ичимдик да каршы болушу мүмкүн. Дени сак адамдар ченемди байкап, тез кофе иче алышат. Эгерде сиз дагы эле жаңыдан бышырылган суусундугу менен өзүңүздү мамиле кылгыңыз келсе, кафестолдун камтылганы үчүн кагаз фильтрин колдонуу сунушталат. Ушундай фильтрациялык система заманбап кофе жасоочуларда да бар.
Бирок чыпкаланган кофе гиперхолестеролемияга каршы болушу мүмкүн, ал көбүнчө гипертония, кан тамырлары жана жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары менен коштолот. Бул кофеинден улам кан басымы жогорулагандыгы менен байланыштуу. Ушунун негизинде, ден-соолугу чың адам да күнүнө эки стакан ичимдик ичиши керек.
Ошондой эле, эгерде төмөнкүлөр болсо: таза кофени колдонбоо керек.
- Артериялык гипертония;
- Жүрөктүн ишемиялык оорулары;
- Диабеттик глаукома;
- Бөйрөк оорусу
- уйку;
- Балдардын курагы 14 жашка чейин.
Эскерте кетүүчү нерсе, кант диабети менен дарылоочу диета кофе ичүүгө болбойт, анткени ал кан басымын жогорулатат.
Кофенин ордуна эмне келет
Окумуштуулар кофенин курамын жана организмге таасирин тийгизүүчү азыктарды камтыган тизме түзүштү. Аларды колдонуп, аш болумдуу заттардын ордун толтуруп, организмди стимулдай аласыз жана жогорку холестеролдон арыласыз.
Бир стакан ичүүчү суу менен чарчоодон, ашыкча иштөөдөн жана суусуздануудан арылууга болот. Суюктук нерв клеткаларын толтурат, ал эми сууда калория жана холестерол жок.
Денени апельсин, грейпфрут, лаймдан жаңы сығылган цитрус ширеси менен сергитип аласыз. С витамини жана антиоксиданттар мээ иш-аракетине пайдалуу таасир тийгизип, денени күнү бою кубаттандырат жана көптөгөн оорулар менен жакшы шайкеш келет.
- Жемиштер пайдалуу, даамдуу жана натыйжалуу стимулятор деп эсептелет. Алардын курамында холестеролдун нормалдуу деңгээлин сактап турган витаминдер, минералдар жана табигый адаптогендер бар.
- Мыкты маанайды жараткан белгилүү товарларга кара шоколад кирет. Какао буурчактарында эндорфиндер жана допамин, ошондой эле аз мөлшерде кофеин бар.
- Жаңгактардын жогорку энергетикалык баалуулугу бар, алар жашоонун жетишсиздигин жабат, ачкачылыктан жана чарчоодон арылтат. Ошондой эле, жаңгактын данектери, фундук, кешью, мисте ашыкча холестеролду кетирүүгө жардам берген каныкпаган май кислоталары жана белоктор бар.
- Жаңы алма курамындагы кверцетин менен бордун эсебинен көңүлдүн көтөрүлүшүнө жана булчуңдардын тонусун сактоого жардам берет.
- Издөө элементтеринин жана энергиясынын даамдуу булагы банан. Эки жемиштин жардамы менен ачкачылыкты канааттандырууга, күчтүү акыл эмгеги учурунда же экзаменге даярдануу учурунда мээ иш-аракетин нормалдаштырууга болот.
Чай кофеден кийинки экинчи орунда турат, бирок кофе аз. Ушундан улам, суусундук организмге этияттык менен жана коопсуз таасир этет, бирок ошол эле учурда узак убакытка өмүр берет.
Бүгүнкү күндө популярдуу болуп, жапыз кофе дарагынын мөмөлөрүнөн жасалган жашыл кофе эсептелет. Мөмө-жемиштер кол менен терилет, кургатылат да, андан кийин кабыктан бөлүнөт.
Кара түстөн айырмаланып, мындай кофенин эч кандай жыты жок. Дан эти куурула элек болгондуктан, алар хлорогендик кислотаны сактап калышат, ал тоник, антиоксидант, жумшак тазалоочу жана ичирүүчү таасирге ээ. Анын ичинде продукт углеводдордун метаболизмине оң таасирин тийгизет.
Жашыл кофе пайдалуу, анткени аны даярдоо учурунда кафестол пайда болбойт. Ошондой эле, хлорогендик кислотадан улам кандагы атерогендик липиддердин деңгээли нормалдашат, ошондуктан бул суусундукту жогорку холестерол менен кошо ичүүгө болот.
Кофенин зыяндуулугу жана зыяндуулугу ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо баяндалат.
