Дүйнө жүзүндөгү диетологдор бир ооздон буламыкты адамдар үчүн эң пайдалуу дан өсүмдүктөрү деп эсептешет. Аны ичеги-карын, нерв системасы жана калкан бези ооруларына, ошондой эле организмди мас абалында жана иммунитетти төмөндөтүү үчүн колдонуу сунушталат.
Бирок сулу майы кандагы холестерол жана глюкозасы жогору, ашыкча салмакка жана зат алмашуу бузулган бейтаптарга пайдалуу. Ушул себептен, Геркулес идиштери ар дайым 1 жана 2 типтеги диабет жана атеросклероз үчүн медициналык диеталарга киргизилет.
Бирок эмне үчүн сулу жүрөгү жана кан тамырлары үчүн ушунчалык жакшы, ал кандагы холестеролду жана кандагы кантты жөнгө салууга кандайча жардам берет жана эмне үчүн инсульт жана инфаркттын алдын алуу үчүн тамактануу керек? Бул суроолордун жообу сулуунун уникалдуу курамында жана анын оорулар менен күрөшүп, денени айыктыра тургандыгында.
Түзүлүш
Сулу майынын эң негизги өзгөчөлүгү - valuable-глюкан деп аталган эң баалуу эригич була. Бул өсүмдүктүн жипчелери кебекке, буурчактуу жемиштерге, жер-жемиштерге, чөптөргө жана жемиштерге байлардан айырмаланып турат.
β-глюкан өт бөлүп чыгарууну күчөтөт жана анын активдүүлүгүн жогорулатат, натыйжада организмге зыяндуу холестеролду ээрип, сыртка чыгарат. Бүгүнкү күндө β-глюкан дарыканаларда атеросклерозду дарылоо максатында сатылат, бирок сулу майы бул күчтүү заттын табигый булагы.
Сулу майы антиоксиданттарга, B витаминдерине, макро- жана микроэлементтерге, көп каныкпаган май кислоталарына жана башка маанилүү элементтерге бай. Ошол эле учурда, акшактын курамында күрүчкө, жүгөрүгө жана жада калса гречкага караганда крахмал аз, бул кандагы шекердин кескин көбөйүшүнө алып келбейт.
Сулу курамынын курамы:
- Эритилген булалар β-Глюкан;
- Витаминдер - B1, B2, B3, B6, B9, PP, K, H, E;
- Макронутриенттер - калий, магний, кальций, натрий, күкүрт, фосфор, хлор;
- Из элементтери - темир, йод, кобальт, марганец, жез, фтор, цинк;
- Май кислоталары - Омега-3, Омега-6 жана Омега-9;
- Татаал углеводдор
- Эфирдик жана алмаштырылуучу аминокислоталар.
Баатырдын калориялуулугу бир топ жогору жана 352 ккал. 100 гр продукт.
Анткен менен, бир кичинекей стакан ботко (70 грамм) бир нече саат бою тойбостон, жетиштүү, демек, сэндвич, чипсы жана башка зыяндуу буюмдар менен тамак-аштан алыс болуңуз.
Пайдалуу касиеттери
Сулу - диетологдор тарабынан суперфуд деп расмий түрдө таанылган, башкача айтканда, адам ден-соолугу үчүн алмаштырылгыс азык. Дарыгерлердин айтымында, сулу жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооруган адамдарга пайдалуу, анткени алар үчүн даамдуу жана пайдалуу тамак гана эмес, чыныгы дары дагы.
Геркулес кабыгынан кан шекери көп адамдар, айрыкча, диабет диагнозу бар пациенттер колдонушу керек. Чындыгында сулу майы татаал углеводдорго бай, алар организм тарабынан узак убакыт бою сиңип, глюкозанын кескин секиришине алып келбейт жана дененин глюкозага болгон муктаждыгын толуктайт.
Сулу майын үзгүлтүксүз керектөө витаминдер менен минералдардын жетишсиздигинен жана көптөгөн оорулардан сактайт. Бүгүнкү күндө жүрөк жана кан тамыр ооруларынын өнүгүшү көбүнчө майлуу жогорку калориялуу тамак-аштарды колдонуу менен гана чектелип калбастан, ошондой эле маанилүү азык заттардын жетишсиздиги менен шартталган.
Сулу майынын ден-соолукка пайдасы:
- Холестеролду төмөндөтөт. Сулу майы холестеролду 15% га тез арада түшүрүүгө жана тамырлардагы холестерол тактарын эритүүгө мүмкүндүк берет. Холестеринден алынган сулу майынын эффективдүүлүгү ушунчалык жогору болгондуктан, ал тургай катуу терс таасирлери бар жана кош бойлуулук учурунда тыюу салынган статин препараттарын колдонууну да жөнгө салат. Сулу майы зыяндуу холестеролду гана пайдалуу таасир этпестен алып салаарын белгилей кетүү керек.
- Өттүн жана семирүүнүн алдын алат. β-глюкан холестеролдун өтдүн калыңдалышына жана ташка айлануусуна жол бербейт, натыйжада өт ташынын, холециститтин жана панкреатиттин алдын алат. Мындан тышкары, сулу майындагы эритилген була организмдеги ашыкча майларды кетирип, боорду май гепатозунан сактайт;
- Кан басымын төмөндөтөт. Сулу майында атайын заттар - авентантраминдер бар, алар кан тамырларынын дубалдарына холестерол менен кан клеткаларынын жайылышына жол бербейт. Ушунун аркасында сулу кан басымын төмөндөтүп, адамды кан тамырларынын атеросклерозунан сактайт;
- Кандагы шекерди төмөндөтөт. Геркулес салыштырмалуу төмөн гликемикалык индекси бар өнүмдөрдү билдирет, анткени анда крахмал аз, бирок клетчатка жана татаал углеводдор көп. Сулу майын жегенден кийин адам катарынан бир нече саат бою ачкачылыкты сезбейт, анткени татаал углеводдор организм тарабынан жай сорулуп, кандагы канттын нормалдуу деңгээлин сактайт. Ушул себептен, акшак кант диабети бар адамдар үчүн эң пайдалуу ботко болуп эсептелет;
- Сиңирүүнү жакшыртат. Клетчатка көп болгондуктан, сулу ашказан-ичеги-карын органдарынын ишин нормалдаштырууга жардам берет, ич катууну, ысып кетүүнү жана газдын пайда болушун тез арылтат. Мындан тышкары, сулу майы токсиндерди, токсиндерди жана ал тургай мите курттарды тазалоого жардам берет;
- Гастрит жана ашказан жараларын дарылайт. Сулу майы кызыл өңгөчтүн жана ашказандын дубалдарына таасирин тийгизип, аларды ашказан ширеси жана тамак сиңирүү ферменттеринин агрессивдүү таасиринен коргойт. Ошентип, сулу майы жүрөктүн күйүүсүн жана сезгенүүнү басаңдатып, бейтаптын абалын бир топ жакшыртат;
- Арыктоого жардам берет. Сулу майы калорияларга бай экендигине карабастан, бул баалуу диетикалык продукт жана кошумча фунттан тез арылууга мүмкүнчүлүк берет. Сулу майынын диетасы өтө натыйжалуу жана ден-соолукка зыян келтирбестен каалаган натыйжага жетишүүгө жардам берет.
Кантип колдонуу керек
Сулу жана холестерол бир нече жолу айтылып келген, алар бири-бирине каршы келет, бирок жогорку холестеролду натыйжалуу дарылоо үчүн, аны белгилүү бир рецепттерге ылайык гана даярдоо керек. Сүт жана шекерден жасалган кадимки сулу майы бул учурда иш жүзүндө пайдасыз болот.
Холестеринден сулу жасоо чындыгында эле иштеши үчүн, аны сууга бышыруу же майсыз сүт кошуу сунушталат. Бирок, витаминдер менен минералдарды бузуудан коргоо үчүн, аларды узак убакытка чейин жылуулук менен иштетүү сунушталбайт.
Түнкүсүн сулу майын арыктап, эртең менен эртең менен эрте менен жумшартылган данды жеген жакшы. Мындай ботко жогорку холестеролдон жасалган башка азыктарды, мисалы, кулпунай, арбуз, лингонберри, кызыл жана кара карагат, кара өрүк кесимин жана таттуу алма кошуу жакшы болот. Бул тамакты бир кашык табигый бал менен таттууга болот.
Сулу майы жаңгактар менен да жакшы кетет, алар холестерол бляшканын табигый дарысы. Ал жерде жаңгак, жаңгак, бадам жана мисте эң натыйжалуу. Мындан тышкары, сулу кабыгын бир чымчым корица менен татып алса болот, ал холестеролду төмөндөтүп қана койбостон, канттын жогорку деңгээли менен күрөшөт.
Геркулес боткону жасоодо гана эмес, аларды жашыл салаттарга, шорполорго жана албетте, кондитердик азыктарга да кошсо болот. Демек, белгилүү сулу печенье фруктоза жана башка таттуу заттар менен бышырсаңыз, ден-соолукка пайдалуу болот.
Сулу майынын пайдасы жана зыяны ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо баяндалат.
