Артериялык гипертензия - жүрөк-кан тамыр патологиясы, бул артериялык параметрлердин туруктуу жогорулашы менен коштолот. Кан басымынын жогорулашы коркунучтуу эмес, бирок ал "мыкаачы" чөйрөнүн пайда болушуна алып келет, ага каршы максаттуу органдар - бөйрөк, жүрөк, боор жана мээ вазоспазмадан жабыркайт.
Гипертония башка оорулар менен, мисалы, диабет менен коштолот, бул клиникалык көрүнүштү татаалдаштырат. Оорунун алдын алуу үчүн ар тараптуу иш-аракет кылуу керек - кадимки басымды гана эмес, гликемияны контролдоо.
Ар кандай дарылоонун негизи диеталык тамак. Диабетиктер гипергликемиялык абалды козгобош үчүн, азыктын гликемикалык көрсөткүчүн гана эмес, азыктын кан басымынын көрсөткүчтөрүнө тийгизген таасирин да эске алышы керек.
Артериалдык гипертензияга байланыштуу диета деген эмне, кандай тамактарды жесе болот жана эмне тыюу салынат? Гипертониялык оорулуулар менен диабет оорулары үчүн меню түзөлү.
Диетанын өзгөчөлүктөрү
Кан басымы ар кандай факторлорго байланыштуу. Көпчүлүк учурларда, жөнгө салуунун физиологиялык механизмдери индикаторлордун секиришине алып келген ойготуучу факторлордун таасирин аныктоого мүмкүндүк берет. Бирок узак убакытка созулган таасири менен, иштебей калат, анын натыйжасында артериялык параметрлердин туруктуу көбөйүшү башталат.
Гипертония өнөкөт оору. Оору ашыкча салмактан, физикалык активдүүлүктөн, тең салмактуулуксуз тамактануудан, суу-туз балансынын тең салмактуулугунан жана башкалардан келип чыгат. Көбүнчө, кант диабети - кан тамырларынын абалынын начарлашына алып келген патология. Көбүнчө кандагы холестеролдун деңгээли татаалдашат.
Ошондуктан, диабетиктерге дары-дармектерден тышкары, диетаны өзгөртүү керек. Антпесе, майыптуулукка же өлүмгө алып келиши мүмкүн болгон катуу оорулар пайда болот.
Гипертония үчүн диета төмөнкү максаттарды камтыйт:
- Кан айланууну нормалдаштыруу;
- Жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин өркүндөтүү;
- Зат алмашуу процесстерин күчөтүү;
- Дене салмагын нормалдаштыруу;
- Атеросклероздук өзгөрүүлөрдүн алдын алуу.
Ошол эле учурда, гипертониянын фонунда тамактануу бардык органдардын жана системалардын нормалдуу иштеши үчүн керектүү азыктык компоненттерге физиологиялык муктаждыгын камсыз кылышы керек. Атап айтканда, витаминдер, минералдар, аминокислоталар, органикалык кислоталар, майлар, белоктор, углеводдор ж.б.
Гипертония диетасы төмөн углевод жана аз калориялуу. Мындай натыйжага липиддердин жана углеводдордун чектелиши менен жетишилет. Гипертониялык бейтаптар үчүн заттардын суткалык курамы:
- 80-90 грамм белок, анын 50% жаныбарлардын жаратылыш компоненттерине бөлүнөт.
- 70-80 грамм май, анын үчтөн бир бөлүгү өсүмдүктөргө мүнөздүү.
- 300-300 грамм углеводдор, алардын 50 г жөнөкөй заттарга тиешелүү.
Күнүнө керектелген бардык тамак-аштын калориялуулугу 2400 килокалориядан ашпайт. Эгерде бейтап семирип кетсе, анда алар калориясын 300-400гө азайтат. Гипертониянын баштапкы этабында бейтаптар 15-тамакка диетаны карманыш керек, бул тузду чектөөнү билдирет. ГБ 2 жана 3 этаптарда, 10А диета сунуш кылынат.
Гипертониядан тышкары анамнезде атеросклероз бар болсо, анда Певзнер боюнча 10С тамактанууну карманыңыз.
Гипертония үчүн тамактануунун жалпы принциптери
Жүрөк жана кан тамыр ооруларында гипертензиялык диета төмөнкүлөрдү камтыйт: кан басымын төмөндөтүп, турукташтырууга, олуттуу татаалдашуулардын - инсульт, миокард инфаркты ж.б. Күнүнө беш граммга чейин ичүүгө болот. Алар аны бышыруу үчүн такыр колдонушпайт - даяр идиштерге туз кошушат.
Эгер менюдагы столдун тузун азайтсаңыз, бул кан басымынын бир аз төмөндөшүнө өбөлгө түзөөрү далилденди. Мындан тышкары, туз кошулган тамак-аштарды рационга киргизбөө керек. Буларга маринаддар, ышталган эт, быштак, колбаса кирет. Эгерде туздан баш тартуу кыйын болсо, анда сиз дары-дармек препаратын колдонсоңуз болот. Эми сиз натрий концентрациясынын 30-65% га чейин төмөндөтүлгөн туз сатып алсаңыз болот. Эгерде гипертония биринчи даражадагы болсо, анда 65% туз, экинчи жана үчүнчү этаптарда - 35% алуу керек.
Менюда керектүү витаминдер болушу керек - ретинол, токоферол, аскорбин кислотасы жана минералдар - калий, кальций, магний жана башкалар. Канда калийдин топтолушун контролдоо өзгөчө маанилүү. Окумуштуулардын айтымында, калийдин жетиштүү өлчөмү ар кандай курактагы кан басымын солгундатып турат. Калийге бай азыктарга мейиз, быштак, кургатылган өрүк, апельсин, бышырылган картошка кирет.
Артериялык гипертензия менен тамактануунун мындай принциптерин сактоо керек:
- Магний басымды төмөндөтүүчү касиетке ээ, ошондуктан гипертония менен ооругандар менюга минералдык заттар менен байытылган азыктарды кошушу керек. Алар деңиз кале, кара өрүк, жаңгак, авокадо жешет;
- Антигипертензиялык таасир карнитин компоненти менен камсыз кылынат. Ал сүт жана сүт азыктарында кездешет;
- Гипертониянын курчушу хром жана селен сыяктуу компоненттердин жетишсиздиги менен байланыштуу. Алар тоок жана каздын эти, күн карама жана жүгөрү майларында кездешет;
- Арыкташ үчүн, жаныбарлардын майларын ичүүнү чектөө керек. Бирок организмде липиддер керек болгондуктан, сиз дениздин майлуу балыктарын, уруктарын жеп, балык майын ичишиңиз керек;
- Ичүү режимин сактоо. Суюктук жетишсиздигинин фонунда кан тамырларынын тарышы байкалат, бул кан басымынын көтөрүлүшүн шарттайт. Күнүнө чай, шире, жемиш суусундуктары ж.б.у.с. кошпогондо, жок дегенде 1500 мл таза суу ичүү керек. Эгерде гипертониялык оорулууларда жүрөк жетишсиздиги болсо, анда суунун көлөмү 800-1000 мл чейин төмөндөйт.
Диабет жана гипертония менен спирт ичимдиктерин ичүү сунушталбайт. Аялдарга 20 мл жана күчтүү секс үчүн 40 мл алкоголь уруксат берилген максималдуу өлчөм. Ичкиликтин зыяндуулугу жана зыяны жөнүндө көптөгөн карама-каршы пикирлер бар. Айрым врачтар аз өлчөм денеге пайдалуу деп ырасташса, башкалары керектөөгө каршы.
Гипертензивдерге арналган гипохолестерин диетасы жаныбарлардын майларын чектөөнү, холестерол жана тез сиңүүчү углеводдор менен байытылган тамак-аштарды алып салууну камсыз кылат.
Менюга көп өсүмдүк клеткаларын, көп каныкпаган май кислоталарын жана органикалык протеиндерди камтыган тамак-ашты киргизүү керек.
Тыюу салынган тамак
Сиз кысымды дары-дармектер менен эле эмес, туура тамактануу менен азайта аласыз. Гипертониялык оорулуулар буудай жана кара буудай унунун негизинде ачыткы, ачыткы жана пуфестен жасалган камырдан жасалган жаңы камыр жебеши керек. Эт, балык жана чанак буурчактары бар бай сорполорду жегенге тыюу салынат.
Майлуу чочконун, өрдөктүн жана каздын (үй тиричилигинин), ышталган эттердин, кулинардык жана жаныбарлардын майлары, бөйрөк, боор, колбаса, колбаса, эт, балык, жашылчалар менен консерваларга тыюу салынат. Кызыл икраны, туздалган балыктарды, козу карындарды, сүт жана кычкыл сүт азыктарын майлуулугу жогору пайыз менен кошо албайсыз.
Гипертония менен диабет таттуунун бардык түрлөрүнөн баш тартууга тийиш. Кантты табигый шекердин ордуна алмаштырса болот. Суусундуктардан кофе, газдалган суу, күчтүү кара / жашыл чай, таттуу ширелерди иче албайсыз.
Өнөкөт кан басымы жогору диета төмөнкү тамак-аштарды колдонууга тыюу салат:
- Балык, туздалган балык.
- Банан, жүзүм.
- Шпинат, кара / кызыл чамгыр.
- Майонез, кетчуп, үйдө жасалган.
Ошондой эле, зыяндуу тез тамактар менюдан алынып салынат - картошка, гамбургер, жарым фабрикаттар.
Диабетиктерге тамак-аштын гликемикалык индексин, холестеролди да эске алуу сунушталат, анткени алар гиперхолестеринемия коркунучу алдында турушат.
Мен эмне жей алам?
Диабет менен ооруган гипертония менен эмне кыла аларыбызды эсиңизге алуу кыйын, андыктан тыюу салынган жана уруксат берилген тамак-аштардын тизмесин басып чыгарып, белгилүү жерге илип коюңуз. Чындыгында, GB диетасы өтө катуу сезилиши мүмкүн, бирок чындыгында андай эмес.
Диеталык тамактануу кан басымына жана бүтүндөй организмге терс таасирин тийгизүүчү зыяндуу тамактарды жок кылууну камтыйт. Албетте, алар даамдуу, бирок алардан эч кандай пайда жок, зыян гана. Эгер сиз диетаңызга туура мамиле кылсаңыз, оптималдуу жана ар түрдүү меню түзө аласыз, анын ичинде уруксат берилген продукттун таттуусу да болот.
Гипертониядагы тамак-аш азыктары була, витаминдер жана минералдар менен байытылат. Алар тамак сиңирүү органдарын толтурат, ачкачылыкты басаңдатат, арыктоого жардам берет, бул II типтеги диабет оорулары үчүн маанилүү.
Төмөнкү тамак-аштарга уруксат берилет:
- Биринчи / экинчи сорттогу ундан жасалган нан азыктары, бирок кургатылган түрүндө;
- Сулу жана буудай кебеги (В витамининин булагы, организмдеги ашыкча холестеролду кетирүүгө жардам берет);
- Майы аз эттер - тоок төшү, үндүк, уй эти;
- Балыктын аз майлуу сорттору (карп, сазан);
- Деңиз деңиздери йоддун булагы - кальмар, креветкалар жана башкалар .;
- Сүт жана кычкыл сүт азыктары (аз майлуу же аз майлуу гана);
- Тоок жумурткалары (жумасына 4 тыйынга чейин);
- Жашылдар - петрушка, укроп, насыбайгүл, салат;
- Цуккини, ашкабак, Иерусалим артишоку;
- Туздалбаган сыр;
- Күн карама жана зайтун майлары;
- Цикорий менен суусундук;
- Кургатылган мөмө-жемиштер (пектин булагы);
- Лимон кислотасы, лавр жалбырагы.
Сүрөттөлгөн азыктарда көп кальций жана магний бар. Алар кан басымын турукташтыруу үчүн керек. Кант кошуудан алыс болушуңуз керек. Гипертониялык пациенттерге стевия же синтетикалык таттуусундагычтарды колдонсо жакшы болот.
Менюну түзүүдө башка өнөкөт ооруларды, айрыкча, улгайган пациенттерде, татаалдаштырбоо үчүн эске алуу керек.
Гипертониялык Меню Жолдору
Идеалында диетаны жогорку квалификациялуу диетолог иштеп чыгышы керек. Артериалдык гипертензиянын гана эмес, башка оорулардын да - диабет, гиперхолестеринемия, ашказан жарасы жөнүндө да эске алуу керек. Ошондой эле мотор кыймылын, ашыкча салмактын, курактын жана башка факторлордун бардыгын эске алыңыз.
Дарыгерлердин сын-пикирлери бир жумага меню түзүүнү сунуштайт. Бул тамакты туура эле эмес, ар түрдүү тамактанууга да мүмкүндүк берет. Диетаны даярдоо үчүн, уруксат берилген азыктар жөнүндө маалымат берген таблицаларды колдонуу керек.
Үч негизги тамактан тышкары - эртең мененки, түшкү жана кечки тамактардан кийин, бир нече тамак-аш керек - тамак-аштар ачкачылыкты басаңдатып, ашыкча ичүү мүмкүнчүлүгүн жок кылат.
Бир нече меню опциялары:
- Биринчи вариант. Эртең мененки тамак үчүн зайтун майы менен камтылган виноигреттеги кичинекей бышырылган филе, сүт кошулган алсыз концентрацияланган чай. Тамак катары алма ширеси, колго жасалган айран, жашылча салаты. Түшкү тамак үчүн, жашылчалар менен шорпо, уйдун жаркылыгы бар гречка, кургатылган жемиштерге негизделген ыңгайлуулук. Кечки тамак үчүн бышкан, бышырылган бышырылган күрүч, жашылча салаты. Кечки түштөн кийин шум - бышырылган алма. Бул десерт диабет менен ооруган адамдарга сунушталат, анткени алма кандагы глюкозаны азайтат.
- Экинчи вариант. Эртең мененки тамак үчүн май менен бир аз гречка, бир тоок жумурткасы, кургатылган тост жана чай. Түшкү тамак үчүн, жашылча бышырылган, помидор ширеси жана бир кесим нан. Түшкү тамак үчүн, сүзмө, күрүч жана бышырылган көмөч кошулган атрелл шорпо, таттуу печенье менен желе. Кечки тамак үчүн буудай боткосу жана сазан котлеттери, чай / компот. Экинчи кечки тамак кефир же таттуу эмес мөмөлөр.
Туура мамиле жасасаңыз, ден-соолукка пайдалуу, даамдуу жана ар түрдүү тамактансаңыз болот. Диабет жана гипертония фонунда керектөөгө уруксат берилген көптөгөн азыктар бар.
Тамак рецептери
Биринчи тамакты даярдоо үчүн - чөмүч менен шорпо, сизге картошка, ун, 2 тоок жумурткасы, май, аз майлуу сүт, петрушка, укроп, картошка, сабиз керек. Алгач, жашылча сорпосун даярдап, андан кийин картошка кошуңуз. Майды казанга эритип, ага чийки жумуртка, сүт кошуңуз. Кийлигишүү. Андан кийин, бир аз илешкен консистенцияны алуу үчүн унду куюп алыңыз. Алынган масса нымдуу чай кашык менен чогултулуп, кайнап жаткан сорпого жөнөтүлөт. Кызматтан мурун, табакка жаңы чөптөрдү кошуңуз.
Тоок котлетин даярдоо үчүн сизге тоок төшү, калемпир, пияз, бир нече калемпир сарымсак, кара тилкенин бир кесими жана 1 тоок жумурткасы керек. Эмчектеги этти тартылган этке - эт туурагычка же блендерге салыңыз. Ага нымдалган нанды кошуп, жумуртка менен согуп, сарымсак жана пиязды басма сөз аркылуу өткөрүп бериңиз. Кесилген этти 5-7 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кичинекей котлеттерди түзүңүз.
Даярдоо ыкмасы: мешке бышырылган же бышырылган. Акыркы учурда пергамент кагазы кургак бышырылган баракка салынып, котлет төшөлөт. Андан тышкары, сиз помидордун негизинде жасалган үйдө жасалган соусту жасай аласыз. Помидорлор кайнак сууга жиберилет, кабыгы тазаланат, майдаланган жана аз отунга аз гана өсүмдүк майы менен жайдалат. Кызматтан мурун Соус котлеттери сугарылат.
Гипертония жана 2 типтеги диабетке карата десерт рецептери:
- Бышырылган алма быштак менен. Ал ар кандай түрдөгү бир нече алма алат. Wash. "Шляпаны" кылдаттык менен кесип алыңыз: куйрук кайда. Кашыктын жардамы менен бир аз целлюлоза, уруктарды алып салыңыз. Майдаланган быштакты, кумшекерди алмаштыруучу өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Жакшы тарт. Бир кашык сүзмө жана кургатылган өрүк жана кара өрүк сыяктуу бир нече кургатылган жемиштерди кошуңуз. Алма менен алынган аралашманы толтуруп, мурун салынган “капкакты” жаап, бышырылганга чейин мешке салыңыз;
- Сабиз пуддинги. Табакты даярдоо үчүн сизге сабиз, күрүч, тоок жумурткасы, май, нан жумуртка, бышыруучу порошок жана таттуу йогурт керек. Биринчиден, күрүч жарым бышырылганга чейин бышырылат. Жаргылчактын үстүнө сабизди сүртүп, кичинекей отко жумшак болгонго чейин бышырыңыз, күрүч кошуңуз. Алынган массаны блендерде майдалаңыз. Ага жумуртка айдагандан кийин, бышыруучу порошок, нан жумурткасы жана эритилген май кошуңуз. 40 мүнөт бышырыңыз. Кызмат кылганга чейин айранды куюп алыңыз.
Артериялык гипертензия менен клиникалык тамактануу жашоо образы болушу керек. Бул басымды керектүү деңгээлде турукташтырууга жардам берет, бул татаалдаштырууга жол бербейт. Практика көрсөткөндөй, диета кадимки тамактарды камтыйт, ошондуктан ал кымбат болбойт.
Бул макалада видеодо гипертензивди кантип жеш керектиги айтылат.
